麺は前より貝出汁感が下がった。
貝出汁らぁ麺 燈や 三島萩店 / / .
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また元のお店に戻って初めて来店しました😀塩と貝めしを食べましたが、麺は前より貝出汁感が下がった？チャーシューが1種類になった？ご飯もちょっとダマになってたり…あっさりした物を食べたい時はまた来るかな？
オーブン当初に食べた鶏と節の淡麗スープのラーメンとても美味しかったのでリピートしましたが、2カ月後再訪したら全く別のラーメンになってました。
作り手かわったかな？
貝出汁ラーメンと貝の炊き込みご飯頂きました。
貝出汁については出てはいますが強めではないです。
しかしバランスはとれています。
炊き込みご飯は貝が多く入っており味も薄くなくよかったのですが、なんかモチみたいに固まってました…スープ投入したのでなんとかほぐれたのでよかったです。
味は文句ないです。
味変のゆず胡椒でご飯食べるとめっちゃうまいです。
比内地鶏と京鰹の鶏そばと魚介香る醤油濃厚鶏つけめんを頂きました。
鶏そばは香り良くあっさりと､つけめんは中盛りにしてもらい､トッピングは鶏と豚のチャーシューとつけダレの中にはつくねが入ってました。
クドくなく最後まで飽きの来ない仕上がりで､自分らには好みの味でしたね。
| 名前 |
貝出汁らぁ麺 燈や 三島萩店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-9484-7874 |
| 住所 |
|
| 関連サイト |
https://www.instagram.com/kaidashiramen_tomoshibiya_hagi?igsh=MTVweGlxcm91M3RiMA==&utm_source=qr |
| 評価 |
4.0 |
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醤油ラーメンを注文。
とっても美味しかったです。
麺がすごく美味しく、貝出汁の旨みがクセになります。
和え玉も美味しいです。