渋谷駅を出て徒歩８分程の場所にあるお店「渋谷文化進...
渋谷文化進化 居酒屋&らーめん / / .
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丿貫の系列店という事で訪問。
牡蠣そばをいただいたのですが、とても濃厚な味わいで最高でした。
丿貫でいう和え玉を頼む前から「ラーメン、つけ麺、油そば」の楽しみ方出来るのも嬉しい。
スタッフへのチップ制度なども接客を評価する姿勢があっていいお店ですね🙌スタッフさんに名札を付けるか、QRオーダーにスタッフさんの写真登録してほしいな！って思いました。
渋谷駅を出て徒歩８分程の場所にあるお店「渋谷文化進化」さんです。
店内はテーブル席とカウンター席があります。
今回は、牡蠣そばを注文。
まぜそば、つけ麺、ラーメンを一度に味わえる珍しいスタイルになっています。
牡蠣の旨味はしっかりとしていて、割スープの煮干の旨味もありますが、エグみも結構あります。
2024年11月8日にランチオープンしたラーメン屋さん。
注文したのは、横浜の人気店「丿貫（へちかん）」創業者監修の煮干しそば。
.基本形は、煮干しの風味と黒胡椒のパンチが効いた「混ぜそば」。
食感も感じるどろっと濃厚な煮干しのタレにつける「つけ麺」。
最後に海鮮の風味が豊かすぎるスープの「らーめん」。
.一度に３つのスタイルを味わえるのですが、ちょっと忙しいかな。
そしてどれもが濃厚すぎて、美味しいんだけど苦手な人もいそう。
替え玉で最初に戻って「混ぜそば」で食べたら、ほんのり黒酢も効いててこれが一番好きかも。
.お店があるのは、カプセルホテル＆サウナを改装した建物。
グラフィカルな店内に心地いいBGMと、今どきの若い雰囲気に生まれ変わりました！.煮干しそば（1100円）替え玉（+300円）
サウナ終わりで一杯立ち飲みでよりました。
1番美味かったのがキムチで、サウナ上がりのレモンサワーとキムチが最高！後、ラーメンがオススメらしく、今日は食べられなったけど、次回来た時はサウナ上がりにラーメンも行こうと思う。
店員さんも気さくだけど丁寧な対応をしてくれるので、一人で来てもいいし、4人くらいで来るのはいいですね。
個人的には立ち飲みスタイルが1番気楽でいいです。
渋谷というと数年前まで、サウナがなく途方にくれた記憶がある。
今では有名どころ(渋谷サウナス・サウナ道場)できたが、旧カプセルホテルの跡地に、またサウナができた🧖\u200d♂️しかも、飲み屋も泊まれるところも併設されてる😳いやぁほんとありがたい🙏銭湯以上、個室サウナ未満とのことだがまさにその通り！！コンパクトで洗練された浴室。
アメニティも充実。
1人用のお風呂もある！！(サウナ特化でこういうお風呂あるのでかいし、ありがたい！)サウナ室は、レンガ仕様の壁になってて、なんか気持ちもあったかくなる雰囲気の部屋。
そして、オートロウリュももちある。
温度は、90℃強ぐらいなんだけど、体感めちゃくちゃ熱い🥺たぶん、湿度が高いからかな？🤔個人的にめちゃくちゃ好きこの熱さ🥺ちなみに、サ室にテレビあるんだけど、永遠と焚き火の映像が流れて焚き火の音が聞こえる。
これもよきすぎ。
水風呂は、1人用が２つ！こちらも10℃設定でキンキン。
アツアツ滝汗常態の身体だったところからキンキンに冷やしてくれる。
最高。
そして、アディロンダックチェアでととのう。
目の前には、プロジェクションマッピングで宇宙の映像が。
ととのわないわけないよこれ😂そして、サウナ後は、一階の飲み屋で絶品煮干しラーメンとサウナー定番のオロポ！この煮干しラーメンは、横浜の「ノ貫」監修だとか。
まぜそば、つけ麺、ラーメンとして3度楽しめる🥺個人的には、まぜそばが1番好き。
次はつけ麺としてかな！！つけ汁濃厚でめちゃおいしい！飲み屋の雰囲気もいいし、店員さんも気さくで親切でよき！！渋谷きたらまじおすすめ😚
| 名前 |
渋谷文化進化 居酒屋&らーめん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6416-3398 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.7 |
周辺のオススメ
評価高かったから入ってみたけどまずまずと言う感じ。
頼んだのは牡蠣そば1200円。
1番安い煮干しそばでも1100円なので1000円以下に収めるのは不可。
かつ入店が夜だったからかワンドリンク制ですと言われ、店変えるのも面倒だったので800円のドリンクを注文した。
ので計2000円。
どこかに書いてあったのかもしれないが目立つように書いておいて欲しかった。
ラーメンとドリンクの味は普通。
美味しいけどワンコインのラーメンより圧倒的に美味しいかと言うと疑問だった。
これだけだと星2相当だが、食べ方を3パターンに変えて楽しめるのが面白い(他の人のレビューで見てそれに惹かれて入店したのもある)のでプラス1。
いい所もあるけどコスパとかその他は微妙なのでもう行かないと思います。