九州出身なのでとても好きな味。
九州らーめん つばめ軒 / / / .
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無性に豚骨ラーメンが食べたくなって、何やら評判の良いこちらの店で、本日の夜ラー❗『らーめん@九州らーめん つばめ軒・北浦和』久しぶりの獣臭ただようスープ🎵トロ～ンとして好い感じだが、わりとマイルド。
ハムのように薄切りなチャーシュー×２🎵キクラゲと大きな海苔🎵極細ストレート麺は茹で具合「カタ」で、思ったよりもチョイと柔らかい。
替え玉を「バリカタ」にしたらちょうど良い好きな感じに🎵ここにすり胡麻・紅生姜・クラッシュガーリックをたっぷり入れて🎵茹で時間「カタ」は30秒「バリカタ」は9秒の差はでかい。
博多を思い出す一杯。
美味しくいただきました⭐(￣∇￣*)ゞ 2022.11.08
北浦和駅から徒歩3分、日曜の12:50訪問し、スムーズに入店。
本格的な博多とんこつラーメンを味わえるお店として評価が高いです。
店内にある自動券売機で食券を購入、店内は比較的狭く、全席カウンターで、今回「らーめん」を注文しました。
麺は博多とんこつラーメンの特徴である極細麺で豚骨の臭みもなく、スープまで飲み干せます。
替玉を頼みたい人はカウンター席で追加できます。
テーブルには紅生姜、白ごま、たくあんが置いてあり、明太ご飯もメニューにありました。
北浦和にある豚骨ラーメンのお店「九州らーめん つばめ軒」さんです。
北浦和駅を出て徒歩５分程の場所にお店はあります。
専用の駐車場、駐輪場はありません。
近くにコインパーキングがあります。
店内はカウンター席のみです。
今回は、らーめんを注文。
九州の方の豚骨ラーメンは、濃厚で臭みもあってだけどそれが良い、なんてイメージでしたが、ここのスープは濃厚ですが臭みはないです。
豚骨の臭みが苦手な方でも美味しく食べられる一杯だと思います。
トッピングは１０種類以上あります。
現金食券方式。
いわゆる九州ラーメンですね。
とても人気でひっきりなしにお客さんが来ます。
大事なお味はとんこつでも匂いは控えめで初めてのとんこつラーメンでも大丈夫です替え玉や麺の硬さももちろんオーダーでき、スープはクリーミーで海苔は板のり。
明太子ご飯はサイドメニューに欠かせない一品。
岩海苔はなかったようです。
ちゃんとした博多とんこつでおいしいです。
更にこの周辺で博多とんこつを食べれる店が皆無のため星5です麺もしっかり小麦の味がしておいしいので硬麺にする意味がありますしバリカタ以上が好きな人も楽しめると思いますスープは博多とんこつの中ではくりーむ系こってり寄り。
にんにくを入れた方が好きな味でしたにんにくは自分ですり下ろせる奴なのも最高です！すりごま、紅生姜も常設。
ごまの口も広めなのが嬉しいです。
最高峰のうまさとかではなく、普通においしい博多ラーメンです。
関東では希少なので感動しました。
福岡にあってもおかしくないめちゃくちゃちゃんとした博多ラーメンでした。
関東だと博多ラーメンが食べたくても食べれないことがあるので、こういう店が駅近くにあるのが非常にありがたいです昼休憩もなく開いてるのも地味に嬉しいです。
また、スープがなくなると閉店時間より早めに閉店することがあるので夜来店時は注意です※写真はラーメン+うずらトッピング。
少し濃いめの福岡ラーメンっぽいお味でよかったです。
コロナ禍で、昼間でも食べられるようになりました。
濃いめの豚骨がトロリと喉に響く、美味い九州ラーメンです。
近所のお店が目立つため控え目に見えるお店、博多ラーメンはあまり好きな方ではなかったけどここのラーメンは美味しかった。
スープはちょっととろみがあって麺がスルッと口に入りあっという間に完食隣の人が替え玉3個注文するのが分かる気がした。
駐輪スペースが有ればもっと来やすいけど。
日曜日の11:35に訪問した。
先客１人。
券売機でらーめん(750円)、味玉（100円)、替肉（30円)を購入して、カウンターに座る。
３分ほどで着丼。
スープは、豚骨臭さはほとんどなく、とろっと濃厚でうまい。
麺は細麺ストレートで、よくスープを持ち上げる。
具は、トロトロのバラ肉チャーシュー２、キクラゲ。
卓上に紅ショウガ、タクワン、ゴマ、ニンニク。
これらを少しずつ入れて、味変を楽しんだ。
味玉は半熟。
替肉は、チャシューの端っこをほぐした物で、30円は格安です。
これで１点追加した。
11:45に帰るまでに、来客２人。
九州っぽいとんこつが食べたくなるときたまに伺います。
昔は飲み会終わり、日付変わった後無性に食べたくなったとき、遅くまでやってくれていたので重宝しました。
少しスープがドロドロすぎ気がしますが普通に美味しいと思います。
ニンニク入れ放題なので、次の日気にしないときは2個ぐらいついつい入れてしまいます。
久しぶりでバリカタにしましたが、少し粉っぽすぎたのでカタメよかったか。
美味しいと思いますスープはややクリーミーな感じで臭みは気にならない！！ってか特に感じなかった（笑）麺の硬さはバリ柔から粉落としまで対応替え玉もちろんあります。
浦和 つばめ軒テボ 4オペレーション 111席 L字カウンターのみ釜だき 2つうち1つがストックガマスープこしきでこんこんタイプにんにく生粒紅生姜楊枝豆板醤胡椒ゴマきゅうり七味チャーシュースライサーラーメン2つづ出してる亭主30代いくかいかないか、、片付けも1人店内寒い 隙間風出るまで10分かかる接客は、丁寧スタッフ2名にする高菜、紅生姜、など基本を無料が良き店内の室温を上げる麺10026番どんぶりオリジナル300cc背脂なしとろみけいスープ山ちゃん臭なし追い肉 30円はよしチャーシュー薄すぎワンオペの為に、提供時間がちょっと遅い1人でつくり、1人で提供、手隙で片付け。
人材不足は否めない。
ごちそうさまでした！
北浦和駅から徒歩2分程の17号沿いにあるお店。
店内はカウンターのみ。
チケット販売機で食券を買って注文。
九州ラーメン、豚骨ですがクド過ぎずサラッと食べられます。
つけ麺は麺のボリュームもあって食べごたえあります。
つけダレは鰹の風味もあり美味しかったです。
★時短営業中:11時30分~20時。
豚骨の臭みやクセがなく、濃厚でクリーミーなスープがとても美味しいです。
紅生姜、にんにく、漬物、ゴマは各自お好みで。
田中商店の豚骨ラーメンが好きな人にもおすすめしたいです。
店内はL字型のカウンター席7席ほど。
狭すぎる広すぎず、なにか居心地のよいお店です。
カウンターはしっかりと清掃もされており、ラーメン屋さん特有のテーブルのベタベタ感はありませんでした！スープの残りにもよるみたいですが、夜遅くまで開いているので仕事終わりや飲み会帰りの強い味方です。
ラーメンは細麺の豚骨ラーメン。
そしてオススメが明太ご飯。
750円で本格的な博多とんこつラーメンが食べられるとなると、とてもコスパも良いかと思います。
すりゴマやすりおろしのニンニクも置いてあるので、少しアクセントを加えて食べても美味しかったです。
専用の駐車場がないので、車で行く際は近くのコインパーキングを使うとよいです。
現在、コロナの影響で営業時間に変更があるみたいなので 事前に確認する事をおすすめします。
国道17号の北浦和駅すぐ側…さながらラーメンストリートが形成されつつあるこの地で、新たな産声をあげた豚骨ラーメンのお店。
カウンター10席ほどの店内は、豚骨の臭みも感じられず、濃厚ではあるけど丁寧に炊かれているものと想像できます。
麺の硬さが「バリやわ〜粉落とし」まで選べるのも珍しく、また麺の質やスープの味がしっかりしてるため、幾つか替え玉（¥100）をしながら麺の個性を豹変させても、違った美味しさとして楽しめる柔軟性はいいですね。
カウンターには辛味噌や紅生姜やすり胡麻などの定番の他、沢庵やキュウリの漬物などもあり、箸休めやライスのお供にも。
また粒にんにくを手で絞る器具もあり、強烈な刺激をこのスープに溶かし込んで食べるのも良さげでした。
隣の駐車場はこのお店と関係ないので、車でどうしてもという時は、深夜の交通量が少ない時を強く薦めます。
2020年10月18日（日）北浦和駅のジャンクガレッジ近く。
ジャンクから、中華料理屋、串カツ田中とありその隣。
17号沿い。
つれが旨い豚骨見つけたとの事で訪問。
時間は21時過ぎ。
行列等無く入店。
店内は、良い感じの豚骨臭！注文は、ラーメン＠750円味玉＠100円岩のり＠130円替肉＠30円合計：1,010円替肉は、チャーシューをほぐしたもの。
これが30円はお得♪スープはさらっとした豚骨とは一線を画した粘度ちょい高めのトロット濃厚タイプ。
このタイプ久しぶりで旨い！粘度高めのスープは、岩のりにスープが持っていかれるので注意！
コロナ対策で、営業時間が変更になってました。
ランチ時間(11:30~)に訪問しましたが、美味かったです。
これがすごいんですよ奥さん。
北浦和の駅前、夜しか開いてないのは盲点だった…なんでここ最近まで来れなかったかな〜行列も無く、淡々と裁かれていく客。
ビールを飲みながら一杯、夜のお仕事の帰り、サラリーマン、大学生カップル。
カウンターに座る人たちは皆静かに一杯のラーメンを楽しんでいる。
ラーメン屋ってのはこういうのでいいんですよ。
チャーシュー麺1000円を食べました。
味はまぁまぁでしたが、値段の割に胃袋、旨さの満足感は少なくて、とても残念でした。
人伝だったので、期待感が高かったかもしれません。
ただこれなら、豚骨ラーメンをワンコインで出してる所が、ちらほらあるので其処に行こうと思いました。
近場ですが、リピートは無いですね。
田中商店と引き合いに挙げられるラーメン店。
以前から気になってたので、とうとう来訪。
噂通りのまろやかなスープと歯応えのある細麺が今まで食した九州ラーメンのイメージを一新しました。
０時過ぎの深夜でしたが、北浦和駅を利用するサラリーマンが多数居ました。
追記:トッピング高菜を別注しましたが、カウンターに無料で用意しているので注意してください。
固めの麺が好きな方はハリガネぐらいまで気合い入れても大丈夫かと思います。
2018.09.18(火)20:40rr焼き鳥のあとの〆のラーメン。
r呉田にいったら火曜日なのに休み。
ひょっとして、昨日が祝日だったから？rという事で、北浦和No.3のこの店に……(並びのジャンガレよりRDBの点が高いなんて……)r鯉沼製麺所の麺……って、どこ？r豚骨スープがマイルド。
臭みもなく、さらさらで物足りないかな？rが、スープ温度が下がると共に粘度が上がり、唇がべったべた。
r卓上には紅生姜、すりごま。
高菜が卓上になくて￥100なのがマイナスポイントかな？r20年前なら関東でとんこつラーメンの天下とってたかもね……というレベル。
rデフォのラーメンが￥730ってのが、博多豚骨としては高く感じてしまう今日この頃……
深夜まで営業してるのでお酒を飲んだあとの〆にいいですね。
しっかりした濃厚な豚骨スープが楽しめるラーメンです。
カウンターにおいてあるにんにくがとても合うので途中で入れるのがオススメ。
ど豚骨の旨さ全開の九州ラーメン無駄に臭くなく、なのにしっかり豚骨で、かなりのこってり、細麺にこってりスープが絡む絡む😍チャーシューも柔らかくて、味玉は今まで食べた中でも1番と嫁が豪語するほど😎👍備え付けの味変用のゴマ、紅しょうが、漬物など、とても気配りのある良いお店(^-^)店員さんの対応も良く、とても美味しくいただきました(•ᵕᴗᵕ•)
定期的に食べたくなる美味しいとんこつラーメンです。
ちょっととろみがあって、程よい塩気。
あんまりがっつり味が濃い訳ではないのでスープをいつまでもすすってしまいます。
明太子ご飯の明太子がびっくりするぐらい真っ赤で着色料、、？^^;そこだけちょっと気になりますが、ラーメンは間違いないです。
仕事でもない限りニンニクはマストです。
(^^)
豚骨が程よく濃くて癖になります！埼玉に越してきて2週間で3回目の訪問です！替え玉は2回が丁度よく、美味しく幸せで帰れます！次こそはつけ麺を食べます！
細麺で豚骨の味がしっかりしていて、臭みもなくとても美味しく頂きました。
豚脂もしつこくなくあっさりしていて、食べやすかったです。
ラーメンの提供も速く手際よくお店が回っていて気持ちがよかったです。
また来こようと思います。
濃厚とんこつラーメンのお店。
近くの人気店、百歩ラーメンがあっさりスープなので、その日の気分で選べてちょうどいい😊
コクがあるが、意外なほどあっさりしているとんこつラーメン。
深夜まで営業しているので、飲んだ後にも最適。
麺の細さとあいまって、スルスル食べることができる。
麺の湯で方によっては、注文してほんの数分で出てくる。
メニューにあるときは、ぜひ替肉トッピングをおすすめ。
チャーシューの切れ端の山が30円で食べられるのでお得。
ランチ時はご飯も無料。
とにかくお腹いっぱい食べられる。
にんにくも自分で潰す方式なので、潰したてのを好きなだけ入れることができる。
美味しかったけど、替え玉するとスープが薄くなってしまう。
スープの追加も出来るのですが、そのスープは最初に出された味と違う気がする。
でも、うまかった。
スープがぬるかったです あと、時間によって、濃さも違う印象です。
高校時代めちゃくちゃお世話になりました。
高1の終わり頃から毎月1杯くらいのペースで食べてたんで、卒業までに通算25杯くらいは食べてると思います。
北浦和でとんこつラーメンといったらこのお店！九州の本場程のしつこさではありませんが、ちょうどいい味のたまに食べたくなる味です。
麺は細麺で量は少し少ないと感じました。
替え玉が100円なので足りない方はお好みで追加もできます。
麺の固さを注文時に聞かれるので好みの固さで頼めるところも良いところです。
九州出身なのでとても好きな味。
子供と行くのですが非常に丁寧に対応してくれます。
私は特製のたれをかけて食べます。
おいしいです！
| 名前 |
九州らーめん つばめ軒 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
048-832-6857 |
| 住所 |
〒330-0061 埼玉県さいたま市浦和区常盤９丁目２０−８ |
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:00～4:00 [日] 11:00～0:00 [月] 定休日 |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
開店時間は午前11時30分から、中休みありです。
開店直後から次から次へと客が来店する人気店です。
通常は現金券売機制ですが、開店直後に行ったら現金手渡し払いでした。
食券を買って席に着き、店員から麺の固さの好みを聞かれるシステムです。
水は券売機横のサーバーか各席でセルフ対応です。
らーめん830円を頂きました。
白濁豚骨スープにタレが多めで、やや茶色がかった色をしており、まろやかな舌触りで濃い目の味付けです。
麺は細ストレートです。
10年くらい前に食べた時よりも洗練されていてとても美味しいです。
この界隈では貴重な本格九州豚骨ラーメンだと思います。
卓上には紅しょうがやすりゴマなど薬味があります。
またカウンター上にあるニンニクの欠片をニンニククラッシャーで砕いてセルフで入れることも出来ますが、ニンニクの欠片をクラッシャーにセットしたりニンニクかすを取ったりするためのミニトング等がありません。
新しい割りばしを用いる必要がありますが、ひと手間かかるので全ての人がちゃんと使っているのか大いに疑問があります。
この部分については衛生上問題があるように思われます。