20年以上通うお気に入りのラーメン屋さん家系のこっ...
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▼2024年9月22日(日) ランチ訪問お腹を空かせた娘とランチで訪問。
券売機でパパは「かき卵塩ラーメン」(1,000円)、娘は「かき卵ラーメン」(1,000円)をポチリ。
麺かため、味ふつう、油多めで注文！塩は、ダイレクトに豚骨を感じられるので、とってもグット！ホウレンソウと、海苔がまた合うんですよねぇ～。
小学６年生の娘もペロリと食べてました～。
個人的に苦手な豚骨の獣臭さはあるけど、味はパンチ効いてて美味しいです。
麺はもちもちであとでお腹で膨らみます。
日曜日の夜来店。
19時半に入店し待ちなしで入店するも、すぐに後ろで待機列できてました。
支払いは現金のみ。
今日は、つけ麺キャベツトッピングとライスをオーダー。
ライスは、おかわりOKトロトロチャーシューに海苔3枚、チョイほうれん草夏場は、つけ麺が食べやすい。
次回は、油そばかな！ご馳走様でした。
久々の来訪。
今日は、スペシャルラーメンとネギ飯。
飯系は同一料金でサイズチョイス可能。
ガッツリくる豚骨感強めの太麺家系ラーメン。
好みは別れそうなところ。
チャーシューは、ホロホロ。
持ち帰り販売もある自信作のようです。
くせになるスープをネギ飯に! たまらん。
ご馳走様でした。
久しぶりの来店。
祝日でしたが、道の向かいの駐車場(６台置ける)が空いていて、ほっとしました。
店の脇にも２台置けます。
食券形式で、油の量、麺の固さ、スープの濃さの好みが選べます。
私は溶き卵ラーメンで、全部普通で注文。
カウンターに座りましたが余裕のある間隔、ゆっくり味わえました！ラーメンのスープをまず一口頂いて感じたことは、とんこつなのにあっさりクリーミー😍やっぱり私のお気に入りな味！私は普段太麺は好きではないのですが、ここの太麺はモチモチでスープとの相性が良く、また、いつも他のラーメン屋さんでは最後にはスープの味が濃くなり麺が伸びてしまうのですが、ここのは最後まで濃く感じず、麺も伸びないし飽きずに食べられます。
チャーシューも、焼き海苔も、ほうれん草も、溶き卵も、全てスープとの相性が抜群で大満足でした✨
旦那いちおしの家系ラーメン屋に一緒に行きました。
ラーメンは普通盛りでしたが、量が多く満足です。
ラーメンも熱々・脂も適量・麺の固さもちょうど良く美味しかったのですが、サイドメニューのへた飯（豚バラと白ネギが乗った小丼）が個人的に大ヒットでした。
胃のキャパがあるなら自分用に1つ頼みたかったです。
日曜の開店前に伺いましたが、既に並んでる方々がいて、人気が伺えます。
オーナーの大きな「いらっしゃいませ！」の声がとても良いなと感じました！つけ麺(＋キャベツ、味玉)で頂きました。
スープは甘め、濃厚でとても美味しかったしボリューミーで食べ応えある内容でした！溶き卵が入っているのが斬新だな〜と感じましたが、そこまで存在感無く何となく入ってるかも？というレベル。
太麺を使っていて、とてもモチモチで美味しかったです！
おすすめ とき卵ラーメン850円絶対に海苔のトッピングを忘れずに😊まずは食券を買って席に着いたら好みを店員さんに伝えます。
今日は、とき卵ラーメン中盛 麺固めスープ濃いめでキャベツ、海苔のトッピングもう通い始めて20年くらい経ちますが家系ラーメンが食べたくなると大山屋さんにきます。
本当に大好きです。
昼休憩なく営業しているのもありがたいですね。
末永くお願いします。
昔から好きで時々食べてます。
溶き卵と豚骨のマッチングが最高で 自家製麺のブリブリな麺も相まって食べ応えもバッチリです。
唯一無二ですから、時々食べたくなって思い出すのです。
昭島店は比較的味のブレは無いのですが、本店は年々まろみのような鮮度感のある味から遠のいてきています。
直感的に昭島店の方が安定して美味しいです。
本店の方は行く度に少々ガッカリしています。
味を知っている方であれば、何が言いたいかお分かりになられる方も少なからずいらっしゃるかもしれません。
このコロナで飲食店の様々な苦境や苦労は計り知れませんが、味を守るという意味でも お店の中の方を応援したい気持ちも込めて 個人的な感想ですが、初めてGoogleクチコミを投稿させていただきます。
台湾とき卵ラーメン中盛先着の肉めし6月から約一月程の限定。
ピリ辛に味付れた肉味噌とニラが良く合う。
スープ自体に甘味があるので辛過ぎず、非常にバランスが良く、美味しくいただけました。
肉めしの上に肉味噌を乗っけて、肉肉しくいただくのがまた贅沢。
最高に美味いラーメンです。
トキ卵ラーメンが推されてたので頂きましたがとても美味しかったです。
スープがとても濃厚で麺に絡んでとても暴力的な旨味が忘れられません。
美味すぎて2日連続行きました。
ヘタめしの肉は美味くないです。
カウンター席が6席位、4人席が2卓のごじんまりしたお店です。
ランチ時は並んでるので少し1330位に行けば並んでないのでいいです。
結構ならんでました。
入って食券買って席に着きました。
家系は苦手でしたが食べれました。
卵とじ味噌ラーメンたべました。
毎回これを注文します。
麺の固さや油の量など好みにしてくれます。
店員さんも皆さんしっかりされていて、ポイントカードもあります。
何気にもう老舗の部類でしょうか。
溶き卵入りの家系。
普通に美味しい。
麺は太麺の短め。
食べ応えあります。
お米食べたくなる☺️駐車場が2台分くらいありますが、昼時だと店前の通りが微妙に交通量が多くて前入れ駐車だと出るのが微妙。
とき卵ラーメンとねぎ飯セットをいただきました。
味はかなり旨みが強くて好きな感じでした。
麺はかなりの太麺で、個人的にはもう少し普通の太さで良いかな…、ねぎ飯も胡麻油風味の味が良い感じですね😊チャーシューも美味しかったので、持ち帰りの塊を買おうか迷いましたが、また次にと今回は諦めました。
また寄らせてもらいます。
👍
家系の中で一番好きなラーメン店！学生の頃から通うラーメン店！オリジナルのとき卵ラーメンが何より旨い！初のサイドメニューも。
へためしセット！満足度高い！数年前にはラーショーでオーナーの大山さんと仲良くなってから、より身近なお店となった！駐車場完備が何より嬉しい♪
20年以上通うお気に入りのラーメン屋さん家系のこってりつけ麺が私の好みです。
最後のスープ割も忘れません‼️太麺で小麦の香りの麺が好きです🍀以前はラーメン屋さんらしい男性のお客様が多かったですが今では子供連れのご家族やカップル、女性お一人様、と幅広いファンに支持されているお店です。
こってり好きな方にはお試し頂きたいですねぇ✨
お久しぶりに行きました。
ときたまごラーメンがメインのラーメン屋さんです。
私は塩キャベツが好きなので、頂くときは必ず頼みます。
久しぶりに行きましたが、麺がすこし茹で過ぎな気がしました。
今はコロナでソーシャルの為、席の感覚を空けているので、少し混んでると待ちになります。
最高のバランスの家系濃厚かつコクのあるとき卵とスープそしてネギメシがたまらない。
20年7月17日(金)午前11時30分来店。
仕事、私用で連雀通りを走行した際にとても気にしていました。
ネット、クチコミなどの評判も高評価なのでとても期待しました。
来店時、待つこと無くすぐに着席でき、ラッキーでした。
早速大山家SP+チャーシュー2枚を食券購入。
待つこと数分で着丼。
とき卵のスープが食欲をそそります。
とんこつの濃厚さをとき卵でまろやかさを加味し、良い味わいを堪能しました。
チャーシューも美味しく、至福の一杯でした。
店員さんの接客も良く、店内もソーシャルディスタンスも保たれていて快適に過ごせました。
人気店なので店外で待つこともありますが、自身で熱中症対策(帽子、水筒、あれば小型扇風機など)をすると良いと思います。
駐車場ですが、店横はすぐにいっぱいになりますので、店向かいの第二駐車場に停めるようになります。
これはもう少し分かりやすくすると良いと思います。
また旨いラーメンを頂きたく再訪問したいです。
旨い一杯ごちそうさまでした。
土曜日開店時間の11時、ポールポジションあざす！な1番客、でもあっという間に後客さん8名。
東京都内、数ある家系、その中でも毎年とても高い評判を維持され常にトップランナーな大山家さん。
最寄り駅からは徒歩圏内とは言いがたいロケーションながら、こちら目指して食べに来るお客さん絶えずな魅力は是非！！と、今更ながら初訪問。
こちらの売りはとき卵ラーメン。
家系ベースにとき卵のオリジナルなスペシャリテなのは事前リサーチでよくわかっていたけど、直前まで悩み、プレーンの味を知りたいとラーメン(750円)、海苔(100円)、ライス(100円)にて食券購入。
店内、良い感じに充満する豚骨臭。
たまらなくそそる。
ハード系が大好きな自分にとっては香水のようフレグラぁぁぁーンス。
…んふ、んふ、んふんふと、その香しい恍惚にひたっていると、早々に飯がご登場。
ライスは大中小、と選べ、おかわりも無料。
購入した食券の編隊の通り、ラーメンu0026海苔でライスを食いまくるぞ！的な典型的家系食いテンションだったのだけど、無料で豚めしにできるとのこと。
…え、豚めし？？まじか。
そう、しつこいけどホントは白飯をスープu0026海苔でたらふく食らうのが目的だったのだけど、スペシャリテであるとき卵ラーメンを外しているし、おかわりもできるからここは豚めしをオーダーした。
んで、この豚めし、超美味い。
加熱されたチャーシューの切れ端に、醤油ダレ、ネギが合わさったもの。
うーーん、これだけ食べにきても良いくらいじゃん…。
勿論豚と油と米と、脂肪と塩分と糖とって悪魔の組み合わせだけど、だからこそ？また、無料チェンジも相まってメチャメチャ美味い。
ライス大盛で豚めしにしたら、ぶっちゃけそれだけで終了ですよこれ…笑。
え？このオーダーのみとか許されるの？？なんて驚いていたところに、ラーメンのご入場。
こちらも、ん？？なにぃぃぃぃぃ？な、驚き。
清い！！！！！クリア！！な、サラサラ系なスープ？？これは予想してなかった。
この、店内豚骨臭いから、どっしりドロザラっとした濃厚なやつをイメージしてたから驚いた。
でも、一口そのスープを飲んで引き込まれる時間をかけて炊きだされた美味さ、それにクセとの共存。
すごい、油でごまかしてないというか、かえしのしょっぱさも立てつつ、透明感ある中でどどーーーん、と引き付ける強さがある。
そこに油で厚み。
やべ、美味いわ、、、まいった…。
まだ麺に手をつけてないけど、舌と喉と鼻と胃袋と細胞でスープを求めてる。
多分、8レンゲくらい何も考えずに丼と口との往復ピストン繰り返してた。
麺も綺麗。
盛り付けから綺麗。
味も綺麗。
なんつーか、代わり目の魔術。
始めはスープのクセ部分がすすっと鼻に通るけど、噛んでいくと麺が主役になってく。
これは、つけ麺や油そばなどでじっくり味わいたい麺(違う麺かもしれないけど)風味。
家系あるあるなテイストかもしれないけど、いやいや深みが違いますよテイスト。
これも、食べ始めたら一気に８箸くらいズズズっと繰り返してた。
ざっくり、中で丼飯のボリューム。
要はお茶碗2杯くらい。
そこに予定外クオリティの豚めしで、プランが完全にくるった。
丼飯の上半分を豚めしとして意図的に堪能し、タレご飯となった下半分にスープひたひた海苔で巻きにはいる。
豆板醤、ニンニク、生姜、胡椒と卓上調味料の左から順番にその巻き巻きを堪能してたのだけど、ぁぁあ、豚めしが忘れらんね。
おかわり豚めしもできるのかな？？なんてよぎったけど、トピの海苔がまだ大量にある。
ということで、ここはおかわりは普通に白麺で。
サイズを迷ったけど小で。
中があの量だったから多分、小でいたあ。
結果、その小で、家庭用お茶碗一杯分のボリューム。
うん、そうね、だってさ、ラーメン一杯に丼飯で十分じゃない。
小がホントに一口サイズならばさらにおかわりしたけど、これは充分なボリューム。
だから、残りの海苔は贅沢に巻き巻き麺の量を質に代えて頂き、まいうースープの雑炊的悪魔も登場頂きフィニッシュ。
まくった。
スープもまくった。
おかわりライスも勿論まくったし、お水も何だかんだ5杯くらいまくった。
あぁ、うまかった。
お腹もいっぱいで幸せ。
これで心置無く次回はスペシャリテにいけるかな…。
いや、つけ麺とかも宿題になっちゃってるぞ、、、。
ごちそうさまでした。
とろとろの煮卵と大蒜が良く合うスープが最高！正直、家系はあまり好きではありませんがここのは好み。
最寄り駅から不便な場所にあるのに混んでいました。
食券を渡して麺、スープの濃さなどを聞かれます。
提供まで時間はさほど掛からず。
昔は行列をよく見ましたが、私が行った時はすんなり入れました。
駐車場は判り難いですが、道の向い側の、一見、民家に見えるとこにあります。
最近、客が減ったのか、ポイント(スタンプ？)カードを始めました。
是非はじめしセットオススメします。
量も丁度いい!麺は極太麺です。
食べごたえ十分な一杯です!また近くに行ったら食べに行きたいです。
とき卵ラーメン＋ねぎ飯注文しました。
濃厚な家系、どっしりした味わいです。
反面ねぎ飯はさっぱりしてシンプルなのに美味しかったです！駐車場有。
とき卵ラーメン ネギめしセット￥980麺かため、油少なめ家系ラーメンの部類で、豚骨が効いている。
他店にはない、溶き卵がスープに入っているスタイル。
黄身と白身が半熟となり、豚骨の濃い味をマイルドにしている。
麺は中太のストレートで食べごたえは申し分ない！さらにとき卵と絡まって卵の濃厚さも感じられる。
トッピングはのり3枚、チャーシュー、ほうれん草。
ネギめしは刻みネギとご飯にタレがかけられている。
そのままでも十分美味しいが、シメはスープを入れて食べるのがよかった！美味しい、新発見の一杯でした。
最初に食券を買い、麺の硬さ・味の濃さ・スープの脂の多さを食券とともにお店の方に伝える方式です。
トッピングしても1000円前後の価格です。
とろけるような叉焼が溶き卵の濃厚スープとマッチして、コクのある1杯に仕上げています。
中太の麺が濃厚スープを絡め上げ、最後まで美味しくいただくことができます。
ライスにも追加料金でトッピングができます。
温たま叉焼丼はラーメンとの相性も◎駅から少し距離がありますが、運動がてら歩いてでも食べに行く価値があると思います。
うまい！駐車台数も多い！もう少し安ければ最高！
おいしい。
かきたまラーメン以外にも、つけ麺が好きです。
その他、様々なラーメンが時期によって出てくるのも良いと思います。
開店当時から頂いています。
私はいつも卵とじの濃いめ。
太めの麺にコクがあるスープ、卵とじがいい役しています。
今回は溶き卵つけ麺を頼みました。
店員のオバチャンは少し怖め(笑)こってりスープに溶き卵が入ってるので、こってり好きにはたまらないと思います。
あっさり好きはスープ薄目の油少な目で頼むといいと思います。
中太麺が歯に残るような噛み切れ方をするので、すぐお腹いっぱいになります。
| 名前 |
ラーメン 大山家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0422-32-5537 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～0:00 [日] 11:00～22:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
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カウンターとテーブルが少々。
休日のオープンすぐに訪問したので、入れましたが、その後は続々来店客があり、あっという間に満席になりました。
いわゆる家系だと思いますが、油が多い感じですね。
好みもあるでしょうが、小生には、油っぽさが、あんまりなぁというところです。
連れが、塩ラーメン、卵とじラーメンを頂いていました。
値段は、今どき並、近くにあれば、また来ようかなと思うかもしれませんが、わざわざこの店目当てには来ないかな。
駐車場は、店横に2台、少し離れた道路の反対側に6台あり、車で行っても便利です。