今回は塩ネギラーメンとミニネギ丼注文。
ラーメンショップ椿 埼大店 / / / .
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埼玉県さいたま市桜区にあるラーショ椿 埼大店たまにはラーショもね😎って事で朝イチから訪麺、食券制でカウンターのみ。
今日はネギラーメン+ワカメだ😎いつも塩分摂りすぎだし😩数分で着丼🤤ラーショ椿らしい旨味の効いた熱々のスープはやはりいつ食べても旨い😋麺と具材もこのスープと相性抜群で◎仕上げに卓上の辛ニラを加えて体も暖まり大満足だ😚🚙駐車場は近隣にコインパーキング有り。
平日11時前に訪問で先客ありで、自分の後にも途絶えること無くポツポツ訪れるお客さんが居て、なかなかの人気が伺えます。
年季の入った店舗は清潔感に関しては、初見の場合は多少のハードルを下げられる方向けですかね。
チャーシューねぎラーメンの食券を購入し席につくと、ラーショならではのネギ和えの作業が始まります。
ネギの分量が二人前分かなぁと思ったら、後に分かったのですが自分の一杯分でたっぷりでした！背脂のたっぷり浮いたスープ。
うん！まろやかな旨み。
ここ数回他のラーショを食べ歩きましたが、かなり好みです。
固めでお願いした中細麺は加水低めで、最後までダレをあまり感じることもありませんでした。
近くに来る時にはまた寄りたいラーショですね。
店頭に駐車場の地図があったので写真を乗せておきます。
新大宮バイパスから来ると、反対車線なので入りづらいかも。
近くにヤマダ電機等大型店があるので、買い物がてら寄るのもいいかもしれないですね。
久々の訪問でした〜。
若干値上げしてましたが、ネギラーメン🍜は850円でした。
まずスープが茶色から白に変った!!白濁した豚骨スープ、出汁がしっかりしてます。
中太麺もうまい。
チャーシューは肩ロースかな、旨いです❢❢卓上のニンニクやニラ辛子で味変❢❢こちらのラーシュはかなり旨いです❢❢(^O^)／2022.12.14今日はネギチャーシューメン並盛1050円❢メチャクチャ美味しかった🙏😊👍スープは薄めにしてニラキムチやニンニクを大量に投入〜。
でもニラキムチが卓上に出さなくなりましたし〜、何か入れ放題では無い雰囲気‥‥。
このサービスは辞めないでね～とは思ってしまうー!!チャーシューも和えネギも麺もスープも大満足でした〜👍😊👍😊👍😊👍😊🍜
埼玉大学の方へ用事が有ったので、行く前にネットで近所のラーメン屋さんを検索。
色々とＨＩＴしたが、どれも小生の好みではない、こってり系とか家系、つけ麺ばかり。
ここも、背油ちゃっちゃ系とは思ったが、ネギラーメンに心を惹かれて行ってみることに。
４６３号（通称「浦所（うらとこ）バイパス」）を、所沢方面から浦和方面へ埼玉大学を通過して少し行った左側にある。
引き戸を開けて入店。
休日の１４時過ぎであったが、先客９名と結構繁盛している感じ中はカウンターメインで、小上がりのテーブル席がひとつ。
１９名程度で満席か。
メニューは、醤油系、味噌系、塩系に分かれていて、それぞれにチャーシュー、ネギ、キャベツなどが有る。
小生は、ネギラーメンの中盛。
同伴の２名は、味噌ネギ中盛と味噌キャベツ中盛。
テーブルには豆板醤、にんにく、胡椒がセッティングされていて、刻んだニラと唐辛子を混ぜたトッピングが丸いタッパで置かれている。
キッチンには大将と２名のアルバイトらしき男性。
フロアー係のアルバイトらしきお姉さん。
そうこうしている内に、ラーメン登場。
やっぱりギトギト系。
具は、当然のネギ、わかめ、煮卵半分。
浮いている脂をよけてスープを見ると、意外に透き通っている。
一口すすってみる。
醤油の香りはあまり感じされないが塩分はしっかりの濃い目。
続いて麺を啜る。
おーっ、中太のかるーくウェーブが掛かった麺で、ツルツル感とモッチリ感が絶妙。
この麺は旨いなー。
あと、ネギに絡めてある刻んだチャーシューが柔らかくて旨かった。
にんんく、ニラを投入したら、ピリ辛になって一段と旨い。
それにしても、ここの中盛は他のラーメンショップの大盛り程度はあるよ。
最後の方は、ちと苦しくなって、スープまで完食できなかった。
キャンペーン中みたいな張り紙がしてあって、中盛は５０円増し。
いやー、大盛りにしなくてよかったよ。
たまには、こういうラーメンもいいな。
今度は普通盛にしようっと！
久々のラーメンショップ訪問。
日曜の14時過ぎだというのに、2人程待ちが。
元々、ネギが大好きなのもあり、かなり期待値を上げてお伺いしました。
結論から言うと「美味い！！」味等は全部普通にしたのもあり、スープは少しあっさりしてる感じ。
もう少し濃くても良いかとも思ったけど、これは後半のことを考えれたら正解だったなと。
デフォルトで海苔が何枚入っているかは知らないけれど、海苔を追加したことで、かなり楽しめました。
ある意味、家系ラーメンの食べ方と変わらない感じでネギ丼のネギとご飯を巻いて食べたり、ご飯にスープをかけてチャーシューと一緒に食べたりと、バリエーション豊かに食べられました。
麺は少し細麺気味だったので、そこは好みとは若干違ったけど、それはそれで美味しく頂きました。
既に味玉が売り切れていて食べられなかったのは心残りではあるけれど、次回の楽しみとしておこうと思います。
前の方が良かったとかいう意見もあるけれど、思い出補正とかもあるかもだし、今はこの味を楽しんでいくのが正解だと勝手に思ってます。
ごちそうさまでした！！
椿系で気になっていて、やっとこさ行けました。
こってりぢゃなく、背脂系で薄くもなく塩っぱくもなくで美味しいです、ネギはシャキシャキで自分好み。
スープも飲み干せました🍜駐車場は裏にあり、路駐は難しいです。
また行きたいと思いました。
是非。
追記知らなかった…またあの味を食べたい！と思い覗いてみましたが勇退されたのですね確かにお辛そうでした「これ美味しいよ」とニラキムチをススメてくださった事は忘れませんあの肉もスープも店内のアットホームな雰囲気も全部好きでした本当にお疲れ様でしたゆっくりなさってください──────────────美味かった…癒やされた…ご近所さんが羨ましいこれはね、この肉はライス必須です！そして店主オススメのニラネギキムチ（で良いのかな）がご飯に良く合いますそしてコーンを掬う穴開き蓮華が心くすぐりますね。
以前から気になっていてバイクで寄らせて頂きました塩ネギチャーシュー1000円を食べたのですがとても美味しかったです。
個人的にはラーショの中でも上位です。
マスターが今月いっぱいで引退されるそうです…お店と味は娘さんたちが受け継いで行かれるそうです。
昨日食べに行ったのですが、息子さん⁉️が調理を担当していてマスターのいつもの味よりちょいとしょっぱかった💦頑張れ✊‼️
2021年3月11日1時半に訪問です。
よくラーメンショップでラーメン頂きますがこちらは初めてです。
埼大通りにあり駐車場はないようです。
入り口は感染防止の換気のため開けてありました。
が、狭い店内カウンターやテーブル席にはお客さんでいっぱいで、仕切りなどはありません。
ラーメン中盛700円。
麺はこちらで独自に契約していると思われる製麺所のもので、麺固めにしなくてもいつもの柔らかさはないものでした。
スープもちょっと濃くてしょっぱいですし、ゆで卵半分のっかってるのもラーメンショップでは初めてでした。
あくまでも私自身の感想です。
再訪はありませんが、女性店員さんが明るく迎えてくれますよ。
前回はネギ味噌ラーメンとミニネギ丼、今回は塩ネギラーメンとミニネギ丼注文。
ラーメンショップにしては、スープに和風を感じてほかのラーメンショップとは少し違った感じです。
でも美味しいし、食べ進めていくとコーンでが現れるサプライズも。
女性の店員さん愛想よくてきぱきと仕事こなして感じいいです‼️また行きますが、駐車場一台分しかないので☆マイナス1です😭
平日の12時前に訪問、1名先客入口は開いており暖簾をくぐるとカウンターの席は間引きされて、1席づつの間隔を空けておりコロナ対策をされている様子。
ラーメンショップでは珍しい塩味があったのでネギ塩（並）700円を注文。
4分ほどで着丼しスタッフさんの手際の良さを感じる。
ネギはモヤシと細切りチャーシューと一緒に和えられているタイプでスープは油の膜が張っている熱々状態。
若干、塩気が強いように感じましたが、固めの麺を食べ進めるうちに慣れてきてこれ位がちょうどよく思えるようになりました。
接客も良く、お姉さんの「どうも～♪」が定番の様にこだまする明るい雰囲気の店内で美味しいラーメンをいただきました。
ラーメン食べました。
背脂醤油でした。
フツーに美味しかったです!水はセルフです。
メニューはたくさんありました。
奥さん?は気さくな感じでした。
店構えは昔ながらって感じです。
駐車場は横の空き地に車一台停められるってところです。
ラーショの中でもクオリティコスパ高め最後まで飽きないラーメンネギラーメン美味しいよ。
ここ何回か来てるけど今日親父と行って初めて塩チャーシューラーメンの大を頼んで食べたけどめっちゃ美味かった！いつもは味噌チャーシューラーメンの大しか頼まないけど塩もめっちゃうまい！美味しくてスープも全部飲み干した🤣👍また行きたいと思います😁👍
定期的に行きたくなります。
ここのラーメン美味いですよ。
ラーメンショップ系色々有りますからね。
たまに残念なお店も有るけど、ここは大好きです。
埼大通り沿いにあるラーメンショップ埼大店さんにネギラーメン食べにrrここのネギラーメンはお気に入りの一つ！rrお店に着いたのは11時半頃、半分程度の席がうまってますrr壁に貼られたメニューから注文はネギラーメン醤油味の中盛rr出てきたネギラーメン、思った以上に量が多いです、大盛にしなくて良かった(^^)rrスープも相変わらず良い味ですrr麺の量が多いです、食べても食べても減らない！rr器は並盛りよりも大きいですが、麺の量を考えると小さいような、、お腹満足できました。
埼大前のラーメンショップがやっぱり美味しいです。
定期的に食べたくなります。
ニンニク、豆板醤、ニラが入れ放題！さすがっショップ！ネギラーメンを食べましたが、とても美味しいです。
大学生だった時から何度もお世話になったこちらの店に、息子と一緒に25年振りに来ました！味の記憶は不思議としっかり刻まれているようで、学生時代の味が蘇って来ました。
当時は今ほど美味いラーメン屋さんがなかった気がします。
注文したのは当時も定番だった…ネギ味噌チャーシューメン！二郎好きな息子も満足な味だったようで、また来たいと言ってくれました。
欲を言えばもう少し熱々のスープだったら良かったかなぁと…好みで紅生姜、すりおろしニンニク、辛子ニラ、豆板醤がトッピング出来ます。
記憶違いかもしれませんが、塩ベースのラーメンが増えたかなぁと…また息子と一緒に来たいですね。
椿うまいうまい椿の赤暖簾このお店は、椿グループでした。
スープを飲み干すほどではなかったのが残念だった事と、お店の入口から察してもお分かりの通り、清潔感がありません。
スープを飲もうとレンゲを取ろうとしましたが、長年使い込んでいるのか染み込んだ付着汚れがあり、諦めて、仕方なく丼から直接啜りました。
お客様への感謝に欠けているなぁ～店主らしき無愛想なおっさんは、いらっしゃい、ありがとう、も言わない。
なんか勘違いしてませんかね～？(^^;ps二週間後、ミソチャーシューメンを食しましたが、チャーシューの仕込みが悪く、筋張ってるは臭いはで、チャーシューを残しました❗なん十年ぶりに大ハズレを引きました。
痛恨の極みです。
椿の看板おろすべき。
椿ファンの為になる！
味噌ラーメンを食べました。
まずい…一口食べて、身震いしました。
味噌ラーメンなのに味噌の味はしないし、酸っぱい。
テーブルにある豆板醤は酸化して、香りが死んでる。
スプーン3杯加えて、やっと風味がわかる程度。
タダでも食べようとは思わなかった。
変わらない美味さ。
数あるラーメンショップでもここが一番美味いです。
男どもががっつり食べたいならここ女子といっしょにではなくいくようなところ私はめちゃめちゃ好きです❗
旨い料理は油分と糖分で出来てますwテーブルの上にニンニクと豆板醤が置いてあり好みで入れられます！厚みのチャーシューがgoodオススメです。
ネギ味噌チャーシューラーメンを注文。
一人前にアイスクリームデイッシャー何杯もの味噌を使う最近流行りの味噌専門店のしょっぱい味噌ラーメンとは違い、懐かしい普通の落ち着いたラーメン。
ただし、その上に載るネギの量が半端ない。
ネギと細切れのチャーシューが甘辛ダレに絡められているが、麺の量よりネギのほうが多い位。
普通のチャーシューが要らないと感じる程度には入ってる。
清潔感はない店だが、満足感は得られる。
埼大通りに在るラーショ暖簾を見ると何と椿じゃ無いですか！自分が育った街のラーショが椿だったので期待が膨らむ外観は正にこれぞラーショってラーメン背脂たっぷりのスープはしょっぱくもとても好ましい絡めネギの刻みチャーシューも柔らかくとても旨い麺が美味い❗やや細目のストレート麺でスープを良く引っ張ってくれるここは醤油、塩、味噌全て試さなくては成らない（使命感）ラーショには思い入れも在りますが、それを差し引いてもこのお店はとても美味しい❗期待通りの味が楽しめるお店です♪
忙しくなると 客を回したいせいか 料理が雑になる 麺が茹で上がらない 硬くて半生ネギラーメンも モヤシでかさまし むしろモヤシラーメンか と思う事もある。
懐かしいオールドスクールな味や雰囲気を楽しめる貴重なラーメンショップ！(地元民や埼大生＆教授御用達)
以前はよくお世話になっていました。
らーめんは中でも大盛り。
背脂タップリ系です。
| 名前 |
ラーメンショップ椿 埼大店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
048-855-8066 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～20:00 [月] 定休日 |
| 評価 |
3.8 |
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10時～やってる！通りかかって、思わずUターンして遅い朝ごはんを頂きました。
まぁ美味しい！これこれ！って感じでネギライスまで食べました。
お客様もどんどん入店されるので待ってる方も出る中。
安定の美味しいネギラーメンを食べました。
また開店から行かせて頂きます！！