まさに青天の霹靂とも言える救世主的存在。
横浜ラーメン 山藤家 / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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なるほど、ほうれん草大盛りはパンチがきいている。
もやしも合わせると、スープかんまくできてしまう。
うまい！ライスも無料？
美味しかったです！見た目はシンプルですがかなり美味しいです！特に奇抜なことはしていないのに全てのレベルが高いと言った感じです少し怖そうな雰囲気のお店ですが店主は優しいのでラーメン初心者も安心して入れると思います。
吉村家をちょっとしつこく感じてしまう私としては程よいスープでした。
その分家系感は薄いかもしれないです。
若干邪道かもですが、ラー油がよく合いました。
☆山藤家☆こちらは西落合の新目白通り沿いにありますね。
系譜などは不明ですが、フォロワーさん情報では吉祥寺武蔵家に居たという話も…ラーメン+海苔増しを。
麺硬めでお願いしました。
厨房には大きな寸胴が二つあり、スープはしっかり炊いています。
お店の外までいい匂いがしました。
そして店内奥には三河屋製麺の麺箱が。
麺はテボで茹でていました。
着丼しましたがデフォでもやしが乗ってました。
前はもやしはオプションで無料だった記憶があるけど…スープはバランス型です。
鶏油は適量浮いていていい香りがしました。
ほぼ粘度のないスープは豚骨感はしっかり感じられます。
獣感やザラつきはありません。
コクと旨味があり、若干乳化気味でマイルドな口当たり。
醤油感はちょうどいい強さ。
かえしもまろやかです。
前回もそう思ったけど、バランスが良くいい余韻が残りますね。
何か突出してる訳ではないんだけど、クセがなく美味しいスープです。
三河屋製麺の麺は中太のほぼストレート麺。
硬めオーダーで気持ち硬め程度の茹で加減。
啜り心地もいいし適度にモッチリ感もあります。
ここの麺は噛むとピキっとしたしっかりめな食感の店が多いけど今日のは違いました。
今まで食べてきた三河屋の麺の中で一番美味しかったかも。
チャーシューはバラで大きさや厚さは普通。
脂身も多くトロットロに柔らかいですね。
味付けもちょうど良かったです。
ほうれん草は量は多め。
ちょっとクタり気味で水っぽいけど、味わいは良かったです。
海苔増しは5枚。
黒緑色をした海苔は気持ち大きめ。
目も細かくてスープに浸しても強め。
厚みもありますが口に入れると適度にほぐれます。
風味はなかなか良かったです。
デフォのもやしは多め。
シャキシャキして食感がいいですね。
スープにも合わなくないけど、個人的にはなくてもいいかな。
若干水っぽくなるし、家系らしさがなくなっちゃうというか…薬味のネギは先入れの輪切りが適量で主張しません。
うん。
バランスいいですね。
スープもだけど、麺も良かったです。
出汁もしっかりしてるので、これなら濃いめ多めとかにしてもいいかも。
ロードサイドでメジャーな駅の近くでもないからか、なんとなく穴場的な存在だけど、もうちょいブレイクしていいお店。
次回はもやし抜きで、もう一度食べてみたいと思います。
テレビの音量が大きいのがちょっと気になりますけど…ごちそうさまでした。
家系ラーメン不毛地帯に発見した、まさに青天の霹靂とも言える救世主的存在。
しっかり炊かれたクリーミーな豚骨スープと、醤油味が合わさりパンチを効かせ、鶏油を纏わせた至極の味わい。
ご飯ともやしのトッピングはなんと無料。
三十代には嬉しいほうれん草をトッピングすると、これでもかと入ってきて麺が見えないほど。
別皿提供もできます。
ラーメンカタメ、多めで発注。
家系の味わいには好き嫌いがあると思うが、私にはドストライク。
紛うことなくこの辺りイチ、うまい家系が食べられます。
呑んだ帰りに立ち寄ることが多く、ついウーロンハイにも手が滑ってしまうと、これまた随分カタメの一杯が提供され、ヘベレケにさせて貰えます。
今宵も下っ腹に無駄な贅肉を蓄えてしまいました。
合掌。
駅から少し歩いた所にあるので今まで行ってなかったが家系としてはトップレベルに美味しい。
ただもう少し何かインパクトが欲しい。
スープがあっさりしているので味濃いめがオススメ。
無料でモヤシとライス付き。
麺の硬さ、濃さ、油の量が選べます！ふつう、濃いめ、ふつうが好きです。
もやし無料なのでのせてもらって、ほうれん草をひたひたにして海苔で巻いて食べるのが最高👼🏻
【山藤家】ラーメン並690円東京都新宿区西落合ラーメンこの日はシンプルに並ラーメンを🍜家系ド直球のシンプルなラーメンでした😆シンプルが1番✨#ショクヨク#食欲#しょくよく#家系ラーメン#西落合#ラーメン#麺#落合南長崎駅 #ランチ#ディナー#東京グルメ#家系 #東京ラーメン#🍜#ボクサーのグルメ日誌 #foodstagram#food#foodlifestyle#lunch#dinner#Rahmen
平日ランチで利用しました。
ラーメン中 麺固め、濃さ普通、脂普通にて注文。
濃さ普通だと、少し物足りなさを感じたので、濃いめをおすすめします。
ご飯ともやしトッピングはサービスで提供されてたので、ラーメンの注文だけでお腹いっぱいになります。
つけ麺も食べてほしい。
みんなが書いている通り普通のラーメンもとてもうまいし、チャーシューやほうれん草、フル装備など種類もあるから目移りしちゃうのもわかる。
だけど、何回か通ってたり、今日は家系の気分じゃなかったりした時でもいいからつけ麺を頼んでみてほしい。
特に赤がおすすめ。
麺をすする手が止められなくなるよ。
本当美味しいから。
あと、チャーシュー丼もおいしいよ。
皆様人生楽しんでますか？家系ラーメンのお店ネギラーメン(850円)麺硬め・味濃いめで注文スープに臭みも無く美味しく頂きましたサービスのライスともやしが嬉しいデフォルトの飲料が炭水接客対応◎
ラーメンを頂きました。
味の濃さ、麺の硬さ、油の量が多い、普通、少なめで選べますがまずは全て普通でお願いしました。
味は薄くもなく濃くもなく、麺も硬さも丁度良かったですね。
油の量はちょっと少ないかな？と感じたので少なめにすると物足りないかもしれません。
家系ラーメンは嫌いではないのですが昨今は濃厚が流行りのようでまるで醤油味のバリウムみたいな店もあり私はとてもじゃないけど食べられません。
そのため、最近は家系ラーメンを避けていたのですがここの店はそうではないとの書き込みを見て食べに来ました。
評価通り味の方は比較的サッパリとしていてとても美味しく食べやすいですね。
もやしとライスがサービスですが他店にある様なセルフサービスではなく注文時にスタッフの方が訪ねて来ます。
ライスは子供用のお茶碗に入って来ますがお代わり自由なの問題ないでしょう。
ただ大食いの人は大変かも。
もやしは山盛りに入ってくる訳ではないので気軽にお願いしても良いと思いますよ。
スープは熱々ではありませんが猫舌の人を困らずには十分な温度です。
味は普通かな。
普通に美味しいが特筆する事は無い。
客層がヤンキー土方ばっかりでちょっと怖い…
のり増しラーメン細めんを頂きました。
ラーメンはうまい星4ご飯がぼそぼそ 星-1価格は良心的。
ここ最近行った中で一番美味しい。
水もちゃんとキンキンに冷えてて美味しく席の調味料も豊富だった。
個人的に生姜があったのがとても良かった。
雰囲気もよく、店員の方々の感じもとても良いので、また来たいと思えるラーメン屋だった。
一つだけ改善してほしかったのは、トイレが和式しかないので人を選ぶと思う。
いきなり催した時焦ると思う。
新目白通り沿いにある家系ラーメン屋。
家系の基本部分をしっかり押さえたラーメンで安定して美味しいです。
何回も彼氏と食べに行きました！家系ラーメンあんまり食べれない外国人である私でも、食べ切れるほどうまい！！太麺好きじゃないから、細麺あるのはありがたい！細麺で家系ラーメンは自分的に最強です！！ご飯ともやしもサービスでもらえます！また食べに行きます！！ネギラーメンおすすめ！
昼時に自転車🚲を飛ばして訪問。
運が良かったのか、たまたまなのか分からないけど、お店にはお客さんがゼロな状態でした…ラーメン🍜と無料のライス🍚ともやしを注文。
ちょっと待って着丼スープはサラサラ系、味は濃くも薄くもなくちょうどいい感じ。
もやしがシャキシャキしてて、家系では珍しい食感です。
調味料🧂も普通の家系のお店にあるものは全部揃ってて、ごま、ニンニク、生姜、コチュジャン、塩コショウが入れ放題。
値段は690円でお腹いっぱいになれて幸せだ。
仕事中のついでに見かけたので早速入店しました。
チャーシューが大好きなのでチャーシュー麵を注文しました。
ダイエット中だったのでご飯は無料でしたが遠慮させていただきました。
味は安定の豚骨醤油で何よりほうれん草とノリが格別でした。
次回行くときはノリラーメンに挑戦したいです。
近所なのでよくお邪魔しています。
ややライトな家系ラーメン、バランスの良い味でとても食べやすいです。
いつももやしとライスが無料です。
もやしはこのラーメンにはあまり合わない感じもしますが、無料なのでついいつもお願いしてしまいます。
またいつも麺はかためでお願いしていますが、かためでも他店に比べるとふつうのかたさに近いと思います。
また店員さんによりますが、味濃い目でもさほど濃くはないです。
私はもやしをお願いするのでいつも濃いめにしています。
近所にラーメン屋が少ないことから、もし近くにきてラーメンを、ということであればおすすめです。
ちなみに他の方の画像にありますが、ネギラーメンは白ネギを小口切りにしたものがのっているだけなので、他店の味付けされたものとは異なりますので注文の際は注意が必要です。
シンプルにおいしい家系ラーメン。
新目白通り沿いにあり、落合南長崎駅から徒歩で6分くらいでしょうか。
パーキングメーターがお店の前にあるため、車で来られている方も多いイメージですね。
祝日の12時までに訪問。
まだまだ空席はあってすんなりと座れました。
いただいたのはのり増ラーメン（中）です。
前に伺ったときに濃いめ多めで味が濃すぎる経験があったので今日は固めのみ。
これがよかった！しばらくして到着、みてみるとけっこうあっさりとした感じのスープ。
家系ラーメンだけど少し透明度が高いかな？スープが下の方に溜まってそうなので、よくひっくり返しながらいただきます。
雑味がない家系ラーメン、という感じ。
豚骨が強かったり、醤油などの塩分が強かったり、油がくどかったり、いろんなクセがあることが多いですが、ここのはそういうことがなく、シンプルにおいしい家系です。
（逆にインパクトも少ないのですが）ちょっとうれしいのが、刻み生姜ではなく、すりおろし生姜があること。
にんにくと豆板醤と生姜をだいたい同じ量くらいずつ入れて味チェンさせるとこれまたちがうラーメンを楽しめます！近くに立ち寄った、とかの理由であればオススメですね。
この周りでは一番おいしいと思える家系ラーメンです。
なかなか美味しゅうございました。
武蔵家とかに近い、背ガラマイルド系豚骨しょうゆ。
ほうれん草がクタクタであまり美味しくない。
麺、スープ、チャーシューも「あの店のアレを絶対また食べたい！」というほどの誘引力を持っているようには思えなかった。
のにさほど安くもないのでこの評価です。
近くに住んでる人や、たまたま通りかかった人になら勧めたいと思う。
自分ももし近所に住んでいてこってりしたラーメンが食べたくなったとしたら必然、ここに来る事になると思う。
接客の雰囲気も悪くないし、味もなかなかで、しかも付近のライバルたる家系ラーメン、セントラルキッチンのまがい物しかないみたいだし。
落合南長崎駅、初めて下車しました。
駅の前の通りを直進したところにあるこの店、客席はL字型カウンターのみ。
フル装備ラーメン選びました。
サービスのもやしとライスをもちろんつけて、です。
このフル装備は海苔10枚くらいとチャーシュー4枚、たっぷりのほうれん草に半熟卵という豪華版です。
さらにもやしもつけてますからね､見た目には圧倒されます。
けどスープの方はへんにくどくなくてマイルドというか、優しい味ですね。
これだけ食べればそりゃもうお腹一杯になります。
お腹すかせて食べに行った甲斐があったってもんですよ。
落合南長崎駅を出たすぐのところには同業の壱角家がありますが負けないで欲しいなぁ。
スープに麺がマッチしてて美味しかったです！スープの味はとんこつと味噌の間くらいかな？濃いめにしました。
もやしやご飯がお代わり自由でコスパは星５つ🤩また行こうかな、と思えるラーメン屋さんです。
ただ、すっごく美味しい！というよりも、気軽に立ち寄れる近所のラーメン屋さん、と言う感じなので星３つ。
麺カタめを頼んだが、どこか柔らかさを感じた。
ほうれん草がとろけるようで美味。
煮卵は半熟具合がちょうど良かった。
ライスorトッピングモヤシサービスラーメンも文句無し。
おろしにんにくを混ぜたスープをちゅるっと飲むのが至高（個人的に）。
麺もほうれん草もチャーシューも美味しい。
スープがもうちょっと多かったら良いんだけどな。
美味しい割に並ばずに入れる穴場。
駅前に家系が出来ましたが、ちょっと歩いてこっち来たほうが満足度は高いです。
いつ来ても店員さんが愛想がいい。
家系のラーメンが好きなら文句なしに気にいるはず。
月に4、5回は利用します。
ライスともやしが無料です。
毎週通ってます。
開店当初よりは味のブレは減ったと思います。
個人的な感想です好きなラーメン屋まで行くのがだるいときたまに行きますがやっぱり好みの味ではないとしばしば後悔しています。
ライスはやわらかめの炊き加減。
ほうれん草はそんなにシッカリ水切られてないです。
味は濃すぎず薄すぎず。
おそい夜は混むのにワンオペ気味なのでおススメしません。
「油少な目で」とか聞き流されますｗワンオペじゃ仕方ない！ｗｗ
| 名前 |
横浜ラーメン 山藤家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5983-0725 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～0:30 |
| 評価 |
4.0 |
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数年前行ったときより明らかにスープがガツンと出ている。
旨味濃いのに後引かずスッと。
麺、鶏油、海苔、豚もきちんと街の美味しいスタンダード家系。
硬めの米がまたおかわりを誘う。
地元の人でも気軽に楽しめるようにややライト目、家系ファンなら「濃多」。
卓上ニンニク・調味料といいこだわりすぎないちょっとチープなところがまた米がススム。
お腹を思いっきり減らして、がっつくためにここまで来る価値アリ！