５年以上通ってますが飽きが来ません。
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ラーメンスタンプラリーの続き。
鳥塩煮干しラーメンを頂く、少し食傷気味だったのであっさりをと思って選んだものの表面の油を引いたもののあっさり食べやすいラーメンでした。
次は、違うモノも食べてみたい。
全部のせを頼んだ。
白鶏麺の全部のせだと思う。
スープは香味油だろうかかなり旨味、甘みを強く美味しい。
ただ最後まで飲み続けると結構しょっぱい。
麺は細麺ストレートでスープが絡みやすく合う。
メンマは甘めで普通のと穂先が入っていて食感を楽しめる。
香味野菜にフライドオニオン、水菜とシャキシャキ感とさっぱりした感じがスープと合いとても美味い。
海苔は香ばしく香りの変化が楽しめる。
味玉は白身がトロトロで黄身は少し緑がかっていて甘みがあり美味しい。
初めて見る味玉だ。
メニューにある烏龍煮玉子なのかな？チャーシューは鶏もも、豚のロースかな、てんこ盛りで2種類入ってます。
低温調理で肉の香りと旨さが十分に出ている。
豚は少し醤油の風味も感じた。
最初からインパクトのある美味さがあり、どんどんと箸が進む。
ただ、最後スープだけ飲むとしょっぱさ際立ってしまう。
他のラーメンも凄く食べたい。
鶏塩煮干しラーメンを頼みました！薄味で初めて食べる味でした！肉は分厚くて食べ応えあります！私的には薄味に感じたので手前の調味料を足して味変したりするといいかもしれません。
ランチで利用し、つけ麺とミニ丼、烏龍煮卵をトッピング、麺は太麺、焼豚は吊るしチャーシューをチョイス。
スープは透明感あり少しオイリーな感じで、濃厚な動物系や魚介などと比べて薄味の鶏ベースのあっさりスープ。
太麺に絡みいい味わいです。
煮卵も絶品、〆は雑炊にしてくれます。
これがまた美味しくお腹も満たされます。
パイチータンは、あっさりした優しいお味。
つけ麺は、少し酸味がある？どちらも初めて食べるお味です。
どちらも野菜も鶏肉もたっぷりです。
麺も、何か練り込まれている模様。
後でサイトを見ると、五穀麺と書かれていました。
つけ麺は最後にお願いすると、つけ汁にごはんを入れてくださいます。
これが、雑穀米でびっくり。
ラーメンなのに、すっごく体にいいものを食べたって感想。
おなかはいっぱいだけど、気持ち悪くない。
ベビーカーも入っていいみたいで、こどもにも優しい素敵な店主さんだなーと思いました。
白鶏麺の全部のせを頂きました。
とても美味しかったです!スープもくどさ臭みも無く、それでいて濃厚で美味しい!麺も細めのストレート麺で、スープとの相性がとても良かったです!チャーシューも！メンマも!とても美味しかったです!
白鶏麺と壺焼チャーシュー丼をいただきました。
白鶏麺はアッサリ塩味のスープに柔らかな細麺ストレートが良くあっていました。
壺焼チャーシュー丼はエスニックな味付けです。
濃厚白鶏麺は名前の通りかなり濃厚なスープ。
麺はうどんと思えるような極太麺で、提供されるのにちょっと時間がかかります。
麺は濃厚なスープに負けることなく、ラーメンを食べている感じはしなかったですが、なかなか美味しかったです。
トッピングの具材が色々乗ってますが、どれも美味しく飽きることがありません。
本日は「白鶏麺 全部のせ」を食べました。
スープは鶏出汁がしっかり出ていて、ストレート細麺との相性も良くとても美味しかったです。
2種類のチャーシューや味玉も素材の旨味を楽しめました。
あと大根の短冊切りのような見た目の物が入っていましたが、白色のメンマでした。
白色でも味はしっかり付いていて美味しかったです。
ごちそうさまでした。
高田馬場駅から徒步で１０分程のところにある、地元に人気のラーメン屋さんです。
こちらでは白鶏麺を頂きました。
鶏の出汁が効いたスープが、さっぱりとした味わいでとても美味しい。
麺は中細麺でとても柔らかい。
スープと上手く合わさってとても食べやすい。
具材の鶏肉も、とても柔らかくて安心する味。
これで780円はお得価格。
お店の拘りがしっかりと味に表現されている、そんなお店です。
ごちそうさまでした。
基本の白鶏麺￥780 徳島産バラ岩のり￥100 具材のバランス良く歯応えが楽しめました。
専用調味料で味が広がりました。
追加ののりでは塩味が少し強くなってしまいましたが。
馬場で気になってたラーメン屋。
なかなか行くタイミングがなかったけどやっと行けた！！早速ラーメンを注文！！トッピングで白ネギを。
あと、ランチで麺大盛りかご飯無料だったので、ご飯無料を選択！！美味しかったな～！！
美味しい塩ラーメンのお店高田馬場から数分歩いた一本路地を入ったところにある。
あっさりした味で評価は分かれるかもしれないが、私は好みの味。
全部載せをオーダーして出てきたのが充実のラーメン。
高田馬場で記憶したいラーメンです。
塩辛く無い、旨味のあるスープでごくごく飲めます。
普通塩ラーメンは、食べていくと塩辛くなって、最後まで飲めないのですが、ここのは飲めました！今度は白鶏煮干ラーメンを食べて来ました。
何を食べても旨い。
脂ガッツリが好きな方にはオススメ致しません。
出汁と塩のスープで感動できる方向けです。
2021年5月末に再びつけ麺を頂きました。
見た目はキレイで、麺を食べ終わるとそこにご飯を入れてくれます。
また、つけ麺は麺の太さが選べました。
混ぜソバも選べるみたい。
豚骨も、嫌いじゃないのですが歳を重ねると鶏系美味しいなぁ。
コロナ前の訪問。
味玉白鶏麺。
見た目も綺麗で、濃厚な鶏の美味しさが広がる。
一口食べたとたんもう美味しい。
鶏チャーシューも柔らかでメンマは二種類。
シャキシャキなざく切り玉葱、ニンニクチップ、烏龍茶の煮玉子といろいろ楽しめるラーメン。
味、盛り付け共に文句なしの美味しいラーメンでした。
濃厚白鶏麺全部のせ食べてきました。
名前の通り濃厚で鶏の風味がとてもよく美味しい。
じんわりと旨味を感じるネギの風味が活きた一杯です。
初めての訪問。
つけ麺をいただきましたが鶏の旨味がしっかりの塩でとても美味しい。
とても好みでまた近くに来たら食べに来たいと思います。
濃厚白湯麺食べてきました。
とても濃厚な鶏白湯と煮干しのスープはかなりパンチが効いていて美味しい。
初めて食べましたがファンになっちゃいました。
高田馬場駅から歩いて4分、早稲田通りから少し入ったところに、Ｌ字カウンター席9席の小さなこの店はあるd(⌒ー⌒)!澄んだ鶏出汁は昨今の濃厚トンコツに慣れた人には物足りないかもしれないが、味わい深く、ボクには慣れ親しんだ味で旨い😋季節限定の醤油ラーメンは生姜が効いていて寒くなり始めたこの季節には身体も心も温まる!щ(゜▽゜щ)自家製ストレート細麺にも店主のこだわりが感じられ旨いよ😋薄切り豚肩ロースチャーシュー・ホウレン草・海苔・ネギ千切り・糸唐辛子！バランスも良く美味しい一杯でした✨
個人的にここのつけ麺がお気に入り。
つけ汁にレタス？オリーブオイル？なんかいろいろ入ってて面白い。
つけ汁は食べた後に五穀米投入しておじやにしてくれるので、最後まで楽しめます。
其の他のメニューもトッピングうまそーなやつでどれも美味い美味い😋
あっさりしたラーメンが好きな方におすすめします。
スープもクセがなく、非常に美味しいです。
2020年1月6年半ぶりの訪問。
昔はちょくちょく来ていたラーメン屋さん。
注文は、味玉白鶏麺＠880円かなり久しぶりだったけど、変わらぬ旨さ！小学生以下白鶏麺1杯無料も変わらず継続している事に感服。
先日、友達夫婦＋子供と訪れました。
カレーつけ麺をいただきましたが、今年度あと数食で終わりというタイミングだったようで、得した気分です。
味は濃厚なチーズが下に沈殿していて、まろやかな風味のカレーと麺(細麺太麺選べます)とマッチしてとても美味しかったです。
そしてなんと小学生のこどもは親同伴条件にラーメンが無料とのことです。
驚きました。
マスターのラーメン愛を感じます。
胃袋も心も満腹で大満足です。
ランチで来訪。
白鶏麺なるあっさり系鳥塩ラーメンと言った風情のラーメンがシグネチャの模様。
せっかくなので全部のせ（¥1000）を注文。
細麺によく絡むスープはあっさりしておりとても食べやすい。
物量も程よい。
ランチは麺大盛りかライスがサービスされる。
ライスは雑穀米で何となく健康に良さそう。
全体的にクオリティが高いラーメン屋。
あっさりとした鷄ダシのスープでとても美味でした。
シナチクが通常の煮詰めた感じではなく、軽く煮た筍、という感じでこれも新鮮でした。
お昼はライスか大盛りかのサービスが選べますので嬉しいです。
途中で卓上にある自家製(？)ラー油で味チェンしてみましたが、これもまたイケます！
高田馬場駅から歩いて10分ほどにあるラーメン屋さん店内はＬ字カウンター9席のこじんまりしたお店。
白鶏麺（パイチーメン）烏龍煮玉子入 880円をいただきました。
特製コラーゲンがたっぷり入ったスープに蒸し鶏が千切りにしてトッピングされたヘルシーであっさりしたラーメンです。
透明度の高いスープは鶏の旨味がうまく引き出されておりうまい麺は自家製だとか。
健身五穀麺というのだそうで北海道産小麦 キビ アワ 白玉粉 大豆 から作られており特徴のある麺です。
細めのストレート麺ですが鶏出汁の効いた黄金のスープと絡んで美味いご馳走さまでした。
澄んだ鶏スープに鹹水少なめの細ストレート麺。
台湾の麺を日本人向けにアレンジした様。
卓上の薬味を加えると更に台湾感アップ。
香菜が入れば完璧かな。
５年以上通ってますが飽きが来ません。
特につけ麺がグッド！
カウンターのみで10席程度。
アッサリ目のスープは飲みやすく美味しい。
細麺と太麺があるが、細麺はちょっと弱い感じ。
どのメニューもレベルが高い。
つけ麺系は〆に雑炊を作ってくれる。
オススメは濃厚鶏白湯。
とても美味しいらーめん屋さんです。
麺は細め、スープはすっきり鶏出汁。
盛り付けが美しく、上品な味。
味をチェンジできるスパイスがテーブルにたくさんあるので飽きやすい人でも美味しくいただけるかと。
Tasty Ramen-shop in Takadanobaba.You can put various spice such as Extra virgin olive oil, chilly peppers Yuzu Kosho and so on.
| 名前 |
屋台らーめん 鷹流 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3366-9488 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:30～14:30,18:00～22:30 [日] 11:30～16:00,17:00～20:00 |
| 評価 |
4.1 |
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屋台らーめん鷹流高田馬場・早稲田 RAMEN RALLY 2023 11/20水曜日、19時に訪問。
季節限定の「坦々麺」を注文した。
麺もスープも美味しかったです！カレーつけ麺も気になるので、今度食べに行きます！