椅子付きカウンター9席ほどあります。
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蕎麦粉の味がするおそばです。
手打ちではないことや、少し茹でを抑え気味にされているので、麺の食感が硬めで香りが立ちにくいのですが、それでも蕎麦の味がしました。
また量が多いので、満腹になりますし、十分にお蕎麦を感じることができます。
写真展のチェックで銀座行った後に帰る前に昼食Googleマップに保存してある気になるお店、蕎麦 たかね券売機を見て気になった 漁師そば(冷)を注文、めかぶやとろろ昆布などで盛り付けしてあって、海の幸が満天、追いわかめに揚げも追加して食べました、これで美味くない訳ない、リピート決定ですw
立ち食いのお店ではありますが、椅子付きカウンター9席ほどあります。
システムはよくあるフードコート形式で食後の食器は店奥の返却棚へ。
「漁師そば」は刻み海苔、とろろ昆布、めかぶの海草三姉妹が風味豊か、てっぺんに添えられた三つ葉がアクセントになって食べ飽きしない美味しい一杯でした。
昔よく通っていた蕎麦屋。
十割そばで1番お気に入りのお店です。
茅場町東証前から八丁堀に移転して暫くが経つこのお店。
以前からお世話になっています。
少し前から増えている圧搾式の製麺機で作られた十割蕎麦。
少々噛みごたえがありますが、風味も楽しめる良いもの。
その場で揚げるかき揚げには、烏賊の香りが香ばしく、立食の安価な気軽さも相まってよく足が向いたものです。
難点は店内細長いレイアウトなので、蕎麦を待つ人たちが、ごじゃっと屯するところかなと。
こればかりは仕方ないですね。
かけそばを頼む。
提供口には生卵と温泉卵があり、一つ選べる。
温泉卵を手に取り待つことしばし。
かけそばが提供される。
田舎風と銘打つに違わぬ太麺が、こんもりと盛られている。
そのほかにな何もない。
薬味が欲しければ、提供口後ろに葱、若芽、天かすなど、お好きなものを一掴み盛ることが可能。
十割蕎麦だけあって、蕎麦はゴワッとした感触も風味はしっかりと感じられる。
ツユが案外、他所と異なり、鰹節の燻した香りが推し出されたもの。
それでいて甘味が目立つ。
なかなかなさそうな組み合わせに驚く。
七味は柚子が効いており、田舎蕎麦の風情を一層引き立てる。
途中で温泉卵を入れれば、これはもうかけそばではない何かである。
一杯のかけそばを頼んだだけで、これだけ色々楽しめる蕎麦屋はなかなかない。
追伸)最近ちょっと値上げしましたが、その分色々な試みをしているみたいです。
その一つが煮干し蕎麦。
なんだかラーメンにありそうな名前ですが、ちゃんと蕎麦です。
薬味もちゃんと合うし、蕎麦湯で割っても美味しい。
最近のお好みです。
追伸)今年も「にぼそば」の季節です。
つにられて入店する。
「にぼそば」は、豚バラ肉と三つ葉が添えられていて、和風ラーメンスープのような面持ちです。
もちろん卓上のトッピングも利用できますので、アッサリしたければ大根おろしやワカメを載せても良いですね。
匠の乱切りそばを食べました蕎麦はかなりのボリュームでした細•太と混ざった蕎麦で食感も楽しめ、シンプルにがっつり食べれるメニューでしたネギ、ワカメ、天カスなどのトッピングはオーダーカウンターの横に設置していて小皿もあるので取りやすい立ち食いに見えますが椅子もらあるので座って食べれます。
ランチの時間はテイクアウトの方も多く、賑わっていました。
およそ1-2ヶ月に1回の茅場町界隈のランチ開拓も恒例になってまいりました。
重めじゃないものをガッツリ食べたい､､､そんな希望を叶えてくれたのが『たかね』さん。
基本的には立ち食い系の蕎麦屋です。
乱切り蕎麦とランチのミニかき揚げ丼の食券を買ってお願いしてみました。
蕎麦、どうやら十割そば、並盛りが300gくらいなんですかね？大盛りで600gとお見受け致しました。
この量に対してネギが少ないですね。
つけ汁も足りなく感じましたがお願いしたら追加してもらえました。
薬味はどうなんでしょうね⁉︎角がしっかりと立った太い蕎麦と細めの蕎麦が美味い具合に混ざってますがそれぞれの太さは均一なので機械で太麺と細麺が用意されていて、それを混ぜ合わせたのを『乱切り』と言っているのかもしれません。
食べ応えがあって良いです。
かき揚げ丼のかき揚げも揚げたてのようで玉ねぎ中心のかき揚げですが申し分なかったです。
この界隈は「◯諸そば」の独壇場ですが、殴り込んだ形ですねー。
頑張ってほしいです。
少々だけですが、ライバルよりも提供に時間がかかるように思えます。
回転率を上げられれば、ライバルと肩を並べる人気が出るかもです。
ごちそうさまでした。
乱切り蕎麦600円、大盛り200円増し、ミニかき揚げ丼300円で1000円越えちゃいました。
美味しい十割蕎麦のお店。
時間帯によっては外まで並ぶが、回転が速いのでそこまで待たされない。
押出式製麺機のお店は安くて美味しい店が多いですね。
コシ強めの美味しい蕎麦でした。
もう少しエッジが強いとさらに嬉しいです。
気軽に入れる雰囲気が良いです。
相変わらず昼食はそばに決めている。
この日も美味しいそばを求めて八丁堀界隈をふらふらと探し回って見つけたお蕎麦屋がココ。
十割蕎麦が食べられると言う事でこれからも大変楽しみである。
まずは、そばの味わい深さ一番の田舎そばを頂きました。
続けて翌日には人気メニューの天ざるそばを頂きました。
田舎そばはコシが強く噛みごたえがたまらない。
やや辛めの麺つゆに良く合いますネ！卵が無料、トッピングも無料で用意されていてねぎや大根おろし、天かすとメニューに合わせて選べるのが良いですョ😊天ざるそばは人気メニューだけあってかき揚げがサクサクの揚げたてがたまりませんネ！
平麺っぽい仕上がりの麺で十割蕎麦によくあるあっさり麺。
箸使いが下手だと少し切れてしまうが、これがまた最高の食感を誘う。
王道のかき揚げ蕎麦を頂く。
かき揚げはカラッとして、野菜はもちろん、海老、イカ、貝柱とかなり本格的。
かなり好みの味ですね。
顔をあげると蕎麦湯の文字が、、、次はもりそばか鴨ざるを頼んで美味しい蕎麦湯を味わいたいです❣
天ぷらそば＋温玉をいただきました。
天ぷらは問題ないですが蕎麦が茹ですぎのように感じます。
持ち上げるとボロボロ崩れます。
また、湯切りをしっかりやっていただければつゆの味もきりっと引き締まって旨さが増すように思います。
日本橋と茅場町の間にある十割蕎麦のお店店内はカウンターに成っていて新型コロナ対策として敷居がされていて衛生面に気を使っている様に見えるが、写真の天ぷらの皿をつけ汁の器の上に乗せるスタイルは仕方無いにしても気持ちが良いものでは無いまたそのかき揚げも微妙に酸っぱく余り美味しく無かった蕎麦自体は悪く無かったが全体的に高めの設定な為、満足感は有りませんでした正直、味、値段、総てが微妙(^_^;)
2021年6月ランチ利用今でいうKABUTO ONEの向かいで「蕎麦まえだ」として営業していた頃は頻繁に通っていました。
相変わらずかき揚げ（天ぷら）が最高に美味しい。
味だけならこの界隈で一位なんですが、、、500mくらい八丁堀方面に移転しただけですが、この距離が絶妙に足を伸ばしづらく、ランチタイムに行列ができるのは分かってるので、コロナ禍だと特に足を運びづらかったんですよね。
10:50分くらいにいければすんなり食べれるようです。
ちなみに、6/21から無料トッピング廃止です。
トングの使い回しなんかを都に指摘されたんでしょうかね。
本質的な部分ではないので評価は変わりません。
蕎麦が風味豊かで美味しい‼️卵のおまけも嬉しい🎵😍🎵
都内で一番好きな立ち食い蕎麦！茅場町に店があった時から何年も通ってる立ち食い蕎麦屋さん。
立ち食い蕎麦好きで都内百か所以上廻りましたが、この店が一番好きです。
細麺と太麺が選べ、田舎蕎麦が好きな私はいつも太麺でオーダーしています。
オススメはかき揚げ蕎麦（冷）。
移転してから初めて蕎麦たかね行きました。
移転前と比べると、席が広くなり座りやすくなった印象があります。
営業時間はかなり短くなったようです。
以前と同じく、生たまごor温泉たまご、ねぎ・大根おろし・わかめ・天かすのトッピングを1つまみずつ選べる方式でした。
自分の好きな量を取れるのは嬉しいです。
天ぷらは相変わらずの美味しさです。
そばも近隣のチェーン店と比べるとやはり美味しいです。
そばを食べているという臨場感が高まります。
以前はこの天ぷらをつまみに日本酒を楽しんでいたんですが、夜の営業がなくなったのは少し寂しいです。
良い蕎麦の味とつゆの風味と価格だと思います。
定期的に食べたくなる太さと味です。
夜はつまみと日本酒も沢山あるみたいです👍🎶
関西は饂飩の文化関東は蕎麦の文化とも言われます。
関西は比較的安定した地盤による軟水が、関東はミネラル度の高い硬水がこの文化圏に影響してるとも。
なお、これは酒呑みながら今思いついたデタラメですので信用しないように。
さて。
元々は茅場町でしたがこの場所に移転。
店内も広くなり、微妙に小綺麗になりました。
しかしご安心を。
温泉卵もトッピングも酒も変わらずあります。
そして変わらないクオリティにお値段。
そりゃ蕎麦食ってる時は関西弁も控えるってもんです。
これ最高に美味いじゃん？いやそれは横浜弁ですやん。
最高に美味しい八重山クロレラのデトックス効果をPRすべく東京いり、ランチは日本蕎麦最高に美味しい日本蕎麦、匠の乱切りそば1.5倍は、な、な、なんと600円。
かき揚げと一緒に食べると、ボリューム満点。
ワカメ、ダイコンおろし、ネギ、お好みセルフです。
人気の立ち食いそば店茅場町、日本橋近辺のビジネス街にあります。
店内はカウンター、立ち食いのみです。
蕎麦とどんぶりのセットが800円以下で食べられます。
平日のランチタイムに訪問6人ほど並んでおり、食券購入から配膳まで5分ほど待ちました。
温玉はサービスでもらえます。
かけそばとかき揚げ丼セットをいただきました。
味は蕎麦は普通(チェーン店の立ち食い蕎麦よりは美味しい)、かき揚げ丼は干からびていてあまり美味しくありません。
なぜ口コミでこんなに人気なのか不思議でした。
オフィスの近所で毎日のランチ利用としては良いと思いますが、はっきり言って遠方からグルメ巡りで来るようところではないです。
時間が無かったので、気楽にサクッと食べれるお店探してふらっと入店。
ミニ天丼セット注文。
立ち食いのイメージでしたが、侮るなかれ！蕎麦はコシガあり、出汁もなかなか旨い👍しかも玉子、わかめ、おろし、天かすがワンハンドだけ無料👀‼️それでいて接客も素晴らしい。
ご馳走さま(^o^)/
満足度の高いお蕎麦やさんです。
蕎麦は平たい形をしていて珍しいです。
十割蕎麦だというのも蕎麦好きにはたまりません。
とても美味しかったです。
かき揚げにはイカのゲソとエビが入っていて、食べ応えのある大きさです。
無料のトッピングの種類も豊富で味のバリエーションを楽しめます。
個人的には、大根おろしが無料トッピングでサービスされているのが嬉しいですね。
卵も一つ無料サービスで、生卵か半熟卵かを選ぶ事ができます。
店内はカウンターのみ、着座形式です。
席数は多くないですが、回転が早いので待ち時間も少なくです。
匠の乱切りそば。
香り高い十割蕎麦が580円。
しかも通常の150%の量でお腹いっぱいになれます。
以前は、夜に居酒屋としたかったのかな？という雰囲気でしたが、久々に行ったら酒の販売はしてますが、ソバのみの客でも居心地の良い店に変わったので、行きやすくなりました。
立ち食いというより座り食いそば。
十割そばで安くてうまい。
卵が１個まで無料。
メニューが少ないけど、メニューに載っていないとろろなども頼めます。
お薦めは冷たいそばに生卵。
量と価格、味ともに、大満足人気なのも、納得平日のお昼は、ビジネスマンで、ごった返します茅場町 出口9番で、横断歩道も渡らずいけます。
土曜日行くと、不安なくらい空いています。
頑張って欲しい。
キツい女性が、いなくなり、お店の雰囲気は、よくなっている。
十割そばがお手頃価格で食べられます。
天婦羅は注文入ってからあげるのでサクサクです。
生卵か半熟卵どちらか選べて無料。
葱、若布、天かすもご自由に！
| 名前 |
蕎麦 たかね |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3639-1007 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 10:30～15:00,17:00～22:00 [土] 10:30～14:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
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【高級路麺】店頭に立派な石臼があり自家製粉しているようです。
天ぷらそばを注文。
押出し式の十割蕎麦ですが季節柄なのかそばの香りが弱いです。
汁はあっさり系でこちらも出汁の香りが弱い。
次は太麺、細麺を盛り合わせた 乱切りそばを頼もうと思います。