地下のお店は換気がね確かにそうなんですが…扉はしっ...
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築地駅徒歩5分圏内、平日ランチタイムにお伺いしました。
店内ほぼ満席でしたが運良く待ち無しで入れました、ただ私の直後にひっきりなしにお客さん来られ、8人ほどの待機列を成しておられました。
汁無しやよい麺を頂きましたが、つるつるしこしこごわごわの麺に甘辛く絡む豚肉＆野沢菜のマリアージュがたまりません、絶品でした。
味もしっかり濃く、また卓上トッピングで味変も容易ですのでとても助かります。
LINE友だち追加で大盛りorライス無料もありがたいです、またお伺いいたします！
食べログ 3.49やよい麺 1000円豚肉と野沢菜を中華鍋で炒めたものラーメン屋の発想ではなく中華料理。
微かに酸味もあり野沢菜の辛さと相俟って独自のスープに仕上がっている。
中太ちぢれ麺もコシが強くクセがすごい中華料理といえよう。
他の中華メニューにも目移りする。
スタミナチャーハンなど美味しそうだっ。
やよい軒が、やよい麺になっていた。
久しぶりに訪ねたら、店名変更。
チェーン店のやよい軒との被りが理由か。
40年の歴史があるのに。
さらに券売機もできている。
さらに店主さんやお母さんもいない。
男性ふたりのオペレーション。
ホームページがあったので見てみたら、なんと代替わり。
ははーん。
初代店主さんのインタビュー記事を見ていろいろわかったよ。
麺と丼、悩んだけど、最近、麺続きだったので丼。
味は変わらず（俺は気づかず）やよいの味。
めちゃくちゃ濃い味つけで、野沢菜と豚肉が炒められオンザライス。
どうしようもなく美味くなる。
たぶんだけど先代の味を正しく継承し、つまり余計なアレンジをしていない。
たぶん。
数年ぶりだったけど、この味だあって感じ。
味をまっすぐに受け継いでいくって先代にとっても、往年の客にとってもありがたいことだよね。
やよい丼:1000円。
タンメン：1000円麺は極太麺でハードな歯ごたえ！！肉、野菜の盛りは、なかなかの盛り具合でした。
スープは旨味、塩分、油分ともに良い感じでした。
しかし、やや旨味に深みがなく一辺倒な気がしました。
ご馳走様でした。
リニューアル（代替わり？）後初めて来ました！土曜日の昼前でカウンターにすぐに座れましたが、あとからも結構お客さんが来てました。
店外の券売機で買ったのは、やよい麺（1,000円）。
そしてラインのクーポンでライスを頼みました。
久々のやよい麺は太目の麺に野沢菜と豚肉の炒めたものがとってもよく合って美味しい！野沢菜と豚肉はごはんのおかずにもなって、さっぱりしたスープと一緒に食べると美味しかった！合盛りというカレーとやよい麺のアタマが乗ったのが美味しそうだった！次回はそれを食べようと思う。
築地にある名店の移設店。
名物のやよい麺をオーダー。
炒めた豚肉u0026野沢菜を乗せたラーメン。
最初にスープだけ飲むと物足りなさを感じるが、アタマを混ぜて食べてると良い塩梅。
次は汁なしにチャレンジしたい。
【2210訪問】汁なしやよい麺新富町駅の1番出口から徒歩すぐ。
今回は汁なしやよい麺を求めて訪問。
平日13時前で空席ありでした。
食券を購入し指定された席に着席。
5分弱で着丼。
具材は野沢菜と豚肉のピリ辛炒め。
輪切りの白ネギは別皿で提供されました。
とりあえずネギは加えずに麺と具材をよく混ぜてひと口。
麺が極太なのでカエシが薄めに感じられます。
野沢菜の塩味で多少良い塩梅。
汁ありのやよい麺もですが、もう少し味付けが強めの方が好みです。
白ネギを追加すると味にメリハリが出たので最初から投入しても良かったかも。
麺がとても好みなので担々麺などの他メニューも試してみようと思います。
ご馳走さまでした！This ramen is made of noodles topped with pickled nozawana and stir-fried pork with a slightly spicy flavor.Nozawana is a Japanese turnip leaf. The noodles are very thick and slightly less seasoned overall.【2209訪問】やよい麺今年5月に惜しまれつつ閉店した築地やよい軒が店名も新たにリニューアルオープン。
先代からレシピも受け継がれたそうで名物だったやよい麺も健在のようです。
お店は新富町の駅からすぐですが、ビルの地下にあるため通りからは分かりづらいロケーション。
町中華は路面店という勝手なイメージが私にあるからかもですが。
平日11時30分の開店に訪問し先客3名ほど。
券売機で目当てのやよい麺を購入し着席します。
5分程で着丼。
やよい麺はピリ辛な味付けの野沢菜と豚肉炒めが加えられた醤油ラーメンです。
スープは油膜が張っていて熱々。
想像よりあっさりめの味わいです。
野沢菜炒めに塩分と辛味があるのでこのくらいが良いのかも。
丸断面の極太麺はムチムチしながらもモサモサした硬めの食感で珍しい。
ボリューム少なめかと思いきや、野沢菜炒めが多く意外とお腹一杯になります。
汁なしやよい麺も気になるので、また近くを訪問した際は寄りたいと思います。
こういうオリジナルラーメンが眠っているからラーメン屋巡りは面白い。
ご馳走さまでした！！This is a soy sauce ramen topped with stir-fried pork and nozawana (a famous pickle in Nagano Prefecture).This is the original menu of this restaurant.
コロナ禍になってから、初めてのやよい麺。
やよい麺が定番ですが坦々麺も美味しいので是非食べてもらいたいです。
白ゴマを大量に擦ったピリ辛のドロドロスープで、味の濃い肉味噌とチャーシュー、野沢菜？が入ってます。
投稿書いててまた食べたくなってきました。
あと、どうやらご主人さんがいつの間にか引退されて、女将さんと男性店員4名がいました。
味は変わらずでした。
店内もリニューアルして、食券を購入するスタイルになってました。
旧築地やよい軒が店長を別の方に譲って再度開店。
やよい麺(大盛)950円＋100円と小やよい丼300円を発注。
以前の店と比べると、やよい部分(野沢菜と豚肉を炒めたの)を作り置きにしたオペレーションが大きな違い。
これによって着丼までのスピードがアップし、早々に食べられるメリットが出る。
やよい麺は今までよりさらにワイルドな盛りとなって肉々しい雰囲気に。
さらに小ライスにやよいを乗せた小やよい丼でダブルでやよいを摂取。
ここでしか得られない栄養がここにはある。
店舗はあまり換気できない地下なので、グループ客は会話を控えて欲しい。
やよい麺とやよい麺、どちらも看板メニューで、それぞれ950円。
高菜と豚肉に辛い味付けして盛りつけたものだが、美味い！熱い！間違いない！やよい麺に関しては、具材と麺とスープを混ぜてから食べると、味が整い美味しく食べれる。
また、ちぢれた太麺だからこそ、味と具材がよくからんでくれる。
やよい麺、やよい丼ともに、かなりボリュームがあり、大満足。
やよい麺は、辛くて熱々なので、汗だくになり、食べるのに少し時間がかかるかも。
昼時のランチを手早く済ませたい場合、やよい丼の方が早く食べれる。
他にも、汁なしやよい麺や、麻婆麺、タンメン、担々麺、スタミナ麺など、魅力的なメニューがある。
全制覇を目指して通いたい。
人気のやよい麺食べに行ってきました。
極太麺と濃いめの味付けの具は美味しかったですがスープは薄目？なのかな？これだとやよい丼か汁なしの方が良さそうなので機会があればそっちを食べてみたいと思います。
価格設定が高めです。
麺類は麺がモチモチの太いちぢれ麺で基本のスープが美味いのでハズレ無しにどれも美味いです。
餃子も肉が多めの具がギッシリ詰まっていて薄めの皮が香ばしく焼かれていて凄く美味いです。
問題はチャーハンで日によって仕上がりにムラがあり、ダメな日はパラパラではなくパサパサになっています。
やよい麺(950円)を頂きました。
味、麺の太さ、共にパンチが効いた一品でした。
汁なし、冷やし、丼などのバリエーションが豊富のようです。
駐車場無し地下１階、階段降りてすぐ左側ビルの入口左側に看板が出ている、階段にある看板に灯りがついていたら営業中カウンター数人と、４人がけのテーブル１つ、２人がけのテーブル２つ、小上がりでテーブル１つ。
やよい麺、汁無しやよい麺、担々麺を頼んでいる人が多かった。
やよい麺、担々麺は日によって味の濃淡が大分違う。
その辺りが気になる人は避けた方が吉。
汁無しやよい麺は、テーブル上にある辣油をかけて食べると美味しかった。
量が多いので、少食の人は少なめを頼むと良いと思う。
(頼んだことは無いので、割引の有無は不明)2021.5現在、汁無しやよい麺の持帰り可能との看板あり。
看板メニューのやよい麺!ちょい辛味の効いた旨ダレで炒めた野沢菜が極太麺に絶妙に絡んでくる。
他では味わえない代物です。
３ヶ月に一回は無性に食べたくなるぐらい中毒性が高い。
美味しい町中華。
メインのメニュー一通り食べたが、やよい麺はかなりしょっぱいので人を選ぶ可能性あり。
ワシワシの極太麺は他で食べられない歯応え、個人的には汁なしやよい麺が一押し。
昼時はかなり混む(カウンターの横との距離近い)のと、エアコンがカウンター席を直撃(冬でも冷房！)なのが特徴だが、味は美味しいです。
このご時世、地下のお店は換気がね💦確かにそうなんですが…扉はしっかりオープン、そして換気扇。
時には扇風機を駆使してがんばっているお店です。
名物『やよいめん』太縮れ麺の醤油味上に具材(野沢菜とバラ肉のピリ辛炒め)がドーン‼️汁なしバージョンも美味しいよ(^ー^)
地下にある食堂、地元のサラリーマンが、続々と階段を降りていくのには、何かあるのかしらんと期待してついていきました。
小さいお店には、妙に乗りの良い親父さんと落ち着いたおかみさん、食べたことの無いやよい麺、ピリ辛にどこか懐かしい味付け、野沢菜と豚肉を炒めたトッピングと太麺が合ってとても美味しい‼️久しぶりのお昼の大収穫でした。
昔から大好きな店で、ちょっと贔屓も入ってます。
でも上手いです。
大量の野沢菜で炒めた豚バラから溢れ出た肉汁がさっぱりしたスープに深みを与え、ピリ辛の具材に刺激を追加、相性が良いモチモチの麺が満足感をもたらし、大満足の一杯です。
カウンター奥で頼むとおかみさんから「そこだとカウンターが歪んでるのでスープが溢れちゃうんですよ」と言われる程、味の有る店内も必見です。
友人に勧められて初めて食べました。
最初にうわずみのスープをすすったところ、見た目より薄味かなと思いましたが、食べ進めると高菜が良い感じでスープに染み始めて、濃厚ピリ辛で美味しいスープになっていました。
麺も腰のある太麺で美味いです。
専用の駐車場はありませんが、目の前の道路にパーキングメーターが複数あり、すぐに駐車場できます。
クセになる味でした。
何を食べてもここはすごい。
五目炒飯と味噌ラーメンがおすすめ。
食べた！という気がします。
すごく。
豚肉と高菜を炒めた具がのったやよい麺。
麺は太麺。
おいしいですよ❗️
いつも混んでいる人気の町中華です。
モチモチの太麺に豚肉と高菜炒めを乗せたラーメン「やよい麺」が有名。
餃子もおいしい。
豚肉とキャベツがタップリで、王道の味。
1皿に大ぶりな餃子が6個あります。
坦々麺は、豚肉と高菜炒めにチャーシュー、ひき肉の炒めと具沢山で、ゴマ風味がたっぷりと効いています。
食べ応え十分です。
年配の夫婦が切り盛りしている街の中華料理店。
昼でも夜でも定食メニューが食べられる。
量も多めなので、満腹になること請け合い。
日替わりのサービスメニューは通常の定食の150円引きでお得。
やよい麺、汁なしやよい麺が人気で、よく注文されている。
築地界隈でトップレベルの美味麺屋雑居ビルの地下一階にある昭和にタイムスリップしたかのようなノスタルジックな中華食堂が「築地やよい軒」カウンター6席に無理やり置いたテーブル４人掛け2人掛が2台に奥が小上りという小さなお店、全体的にクリーンリネスは行き届いていないが、これはこれで悪くない空気感。
お店の名前を冠した「やよい麺」をオーダー、辛子高菜と肉の炒め物が餡掛けになった動物系醤油ラーメン。
油の感じも丁度良く旨い。
太い縮れ麺で食感噛み応え抜群！これは余り他にはない感じの麺を使っています。
大盛にしなくても多めなのでサイドメニューは一人なら要らない位です。
昼間に行きました。
チャーハン食べたかったけど昼間は麺か丼しかなくて、丼の方頂きました。
まー美味しかったけど女将さんは愛想はない、水飲むコップは汚い、店主の服が汚い、店も汚くてちょっと残念だった。
ただ味もいいし量も多いから衛生面とか気にしない人だったらいいかも。
濃厚がっつり系太麺で、これを食べたくなったら代わりはないオンリーワンの味。
店名を冠したオリジナルの「やよい麺」が美味しすぎてこれ以外頼んだことがありませんが、味噌ラーメン好きの友人は初めて来たときに味噌を頼んで以来、やはり美味しすぎてそれ以外頼めなくなったとのこと。
他のメニューもきっととても美味しいのだろうなと思います。
年季の入ったお店だけに、アプローチの階段および店内の床は油で滑りやすいので転ばないように注意！です。
高菜と豚バラのラーメン、間違いなし。
熱いし出も早かった。
ここの名物は「やよい麺」。
高菜とを肉をピリ辛に炒めと物を、薄味の醤油ラーメンに掛けたラーメン。
いわゆる、炒め野菜をラーメンに乗せる、中華屋のラーメンです。
他に「味噌ラーメン」、「担々麺」が美味しいです。
時々無性にやよい麺が食べたくなり行くが、毎回席が狭くて窮屈な思いをするのはマイナス。
ランチ時に入りました。
狭いお店ですがサラリーマンで満席でした。
看板メニューの、やよい麺を頂いた感想。
野沢菜がたっぷり入ったピリ辛のスープに太麺がよく合います。
いつまでも冷めないスープで食べるのが大変！味噌ラーメンを注文するお客さんも多かったです。
ヤヨイ麺美味しいがかなりしょっぱい。
旦那さん？１人厨房で調理奮闘水出してる奥さん？が旦那に対して態度がキツくて食べてて不愉快。
美味しいのに残念(・・;)
| 名前 |
東京築地やよい麺 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3543-0798 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:30～14:00,17:00～21:30 [土日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
土曜1130訪問。
有楽町線新富町駅徒歩1分。
日比谷線築地駅徒歩5分。
汁なしやよい麺を注文。
店はビル入口前にある階段を下りて地下にある。
野沢菜のピリ辛シャキシャキと豚肉がよく合い、食べ応えある太麺も具材によくマッチする。
個人的には汁なしが好み。
具材を丼にしたやよい丼も気になる。
豚肉と太麺もよく合うが、なんといってもピリ辛野沢菜がやよい麺最大の特徴だろう。