✕ 入口の待ち順名簿に記載して待ってる客(私)無視...
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ずっと気になっていてやっと行けました。
量がてんこもりでお腹パンパンになりました。
パイナップルチャーハンって食べたことなくて、でも最高な組み合わせでした。
ラーメンも美味しかったです。
他の料理もまだまだ気になるので、また行きます。
味噌ﾗｰﾒﾝとｶﾞﾊﾟｵﾗｲｽをいただきました!とても美味しくﾎﾞﾘｭｰﾑもあり大変満足しました。
ﾃﾞｻﾞｰﾄのﾋﾟｽﾀﾁｵｱｲｽｸﾘｰﾑ(ｵｽｽﾒｱｲｽｸﾘｰﾑ)も大きかったです!ﾘﾋﾟｰﾄ決定です!ただお店の独特な匂いは気になる方がいるかもしれません...私は入店した時は気になりましたが食べているうちに感じなくなりました。
平日ランチ１３時３０分店内８割の入り味噌のコク深く旨味のある円やかなスープにカン水不使用とのモチモチの独特な食感の麺が相性良くとても旨い。
ネギやモヤシもたっぷりで嬉しい。
他の味も試してみたい。
久しぶりの博士ラーメン昔相当食べた「味噌ラーメン」と「餃子」を注文カウンター席で店内を見渡せば、旧店の写真がいっぱいあり、懐かしいさに浸りながら着丼を待つ。
あの頃を思い出しながら😅味噌ラーメンと餃子が一緒に提供され、いざ実食‼️美健麺をすすると「あっ！この味❗️」変わってない。
もやしに隠れているひき肉も昔のまま。
餃子も一口食べて、味を思い出した❗️「この味、この味」30年ぶりに堪能しました。
長い間引き継がれる味がここにはあります。
前々からこちらのお店は知っていましたが、初めて入ってみました。
タイ料理と、ラーメンの組み合わせが不思議でしたが、とりあえず中に。
今年タイランドに行きたいと思っていたので、色々タイのお料理を食べたいとスタッフに聞いたら、とても丁寧に教えてくれました。
ただどこもそうですが、やはりそ日本人向けに味はつくられているみたいです。
また、辛さに苦手な私でしたが、どれも食べる事ができてよかったです。
スタッフがおすすめの、青パパイヤサラダと、ガパオライス、そして、グリーンカレーをオーダーしました。
青パパイヤサラダは、初めて食べましたが、ドレッシングととっても合っていて、美味しかったです。
ガパオライスは、他でもいくつか食べたことはあったのですが、1番ご飯が柔らかく、上品な味でした。
また、グリーンカレーはココナッツミルクの味がめちゃくちゃ効いていて、個人的にはもう少し抑えてもいいのかなと思いましたが、具沢山でしたし、現地の味に近いのかなとも。
また、スタッフにタイランドのことを聞いたら、丁寧にたくさんの雑誌を持ってきてくれました。
私達が行った時は、まだ5時前だったので、お客さんも、あまりいなかったのですが、帰る頃は大勢のお客さんがいたため、丁寧に対応してくださったスタッフにお礼も言えず、申し訳なかったと思っています。
星を4つにしたのは、タイレストランなのに、タイビールがなかったからです。
でも、色々丁寧な対応ありがとうございました。
食事はボリュームがあり、全て美味しかったです。
鶏の唐揚げはとても柔らかくてkidsにも大好評。
トムヤムクンはコクがありレモングラスの酸味は抑えめ、甘い味でした。
デザートまでしっかりボリュームがあり、満足でした。
✕ 入口の待ち順名簿に記載して待ってる客(私)無視して凸する他客を優先して案内した。
✕ 大して混んでもないのに、ラーメン1杯提供するまでに注文してから40分かかった。
✕ 提供されたラーメンのスープ温度がとてもぬるかった。
✕ 注文したマグロチャーシューラーメンは、オーソドックスな荻窪系醤油ラーメンに何の工夫もされてない、(おそらく)キハダマグロの刺身が6切れ乗っかったダケのモノ。
普通のチャーシューが海苔の下に1枚あるが、とても硬い。
スープとマグロの相性が合ってないが、まぁ食べられなくは無い(特段美味しい、10％消費税込み1
ラーメンとタイ料理？気になって入ったら数々のメディアで取り上げられたお店でした。
ガパオライス 1
ランチで伺いました。
味と質と量とコスパ良いと思います。
癖のないタイ料理🇹🇭なので初心者も安心して食べられます。
タイ料理🇹🇭入門にはオススメのお店です😋
博士のの味噌ラーメンはとても好きです！合わせ味噌の絶品の味とスープの出汁がピッタリ合う絶妙な美味しさです。
味は星5をつけたいほど美味しい。
星2理由は、ウェイターが原因。
いつもウェイターをやっているおじさんがいる。
そのおじさんは食べてる時にジーッと見られていた。
非常に食べにくい。
あとは昼過ぎお客さんがいないのにチャーハンを持ってくるのにありえないくらい時間がかかり、ラーメンも遅かった。
いますぐウェイターを変えた方がいい。
醤油ラーメン大盛り食べましたうまかった山岸や？みたいな感じかな。
通りすがりに看板を見かけてタイ料理？！と立ち寄ってみました。
開店前から何組も並んでおり人気のお店なんだな〜と思いました。
入店時の検温、消毒と席にはついたてが設置してありコロナ対策も万全。
鶏肉のタイ風グリルをいただきましたがとっても美味しかったです！デザートの緑玉ココナッツミルクも好みで幸せな気持ちになりました。
ごちそうさまでした。
トムヤンクンラーメンを。
辛味も酸味も控えめで食べやすい。
スパイス多め、具の種類は少なめの印象。
スープには海老の出汁がめっちゃ出てます。
コロナのため、約1年振りに伺いました。
いつもの塩ラーメンと餃子。
久しぶりの味に感激しました。
早くコロナが落ち着きますように。
幼少の頃から大町店→本店と通ってます。
いつ食べても同じ味の魚介が効いたスープ、うどんっぽい麺の醤油ラーメンが最高です。
大町店がなくなり、気づけば別館はカフェになり今は本店だけですがいつまでも続けていて欲しいです。
塩ラーメンいただいたけど、美味しいね。
チャーシューも焼き入ってて美味しい。
麺とかも健康に気をつかってとか、こだわりがあるらしい。
仕事でたまたま入った店だけど、美味しくて感動した。
口コミ評価も大事かもしれないが、やっぱり食べてみないとわからんね。
タイ料理専門店のラーメンでした。
店内は正にエスニック風の作りで当然タイ料理メニューもたくさんあるようですが、今回は博士ﾗｰﾒﾝが目的だったので写真の3点を頂きました。
沖縄塩ラーメン、醬油ラーメン、しぐれネギ味噌ラーメンです。
いずれも健康に良い食材で製法されているようです。
麺が太かった印象が残ります。
かなり美味しかったです。
非常に美味しかった。
他のメニューも食べてみたい。
トムヤムクンラーメンガパオライス！小腹が空いたので寄ってみたら、美味しくいただきました〜♪食べきれないと思ったのに結構あっさりたべれました〜！
初の来店です。
ラーメン屋のつもりが タイ料理店外観に勇気だし 年末の混み合い時に ほぼ満席でも感じいい接客 味噌ラーメンを頼み アッサリ豚魚系スープとしっかり焼き豚ニラもやしメンマ中太ストレート麺 楽しみました。
次回は暖かい時にでも タイ料理を食べてみる事に します。
ラーメンよりもタイ料理がオススメ特にソフトシェルを使用したカニとセロリのカレー風炒めが最高に美味しい！ソフトシェルを安定供給して定番メニュー化しているお店は都内でもなかなか見つからないので行ったら必ず注文♪残念なのは少人数で行くとどのメニューもかなり多いので色んな種類を食べられない事！ハーフサイズとか出して欲しいなぁ〜
ちょっとかわった・・・ 不思議な名の店名のこちら 創設者の拘りをもっての商品開発の経緯からついた店名とのことそんな拘りの無かん水麺を使ったラーメン(うどん？)とタイ料理の統合・・・ このタイアップもまたおもしろい(≧∇≦)b
タイ料理なのですが本格的なタイ料理はもちろんですがなぜか本格的なラーメンも食べられるお店です。
ランチで食べましたがほとんどのお客さんはラーメンを注文していてまるでラーメン屋に来た感じで不思議な感じです。
タイ料理とラーメンを味わえるトムヤムクンラーメンを注文しましたがスープはクセのないトムヤムクンで酸味と海老のだしのバランスがよくスープだけでも満足で麺ももっちりとした中太麺でこの麺も美味しい！健康を意識した食材を使用した麺や本格的なタイ料理が味わえる少し風変わりなお店でした。
タイ人コックの作るタイ料理は超上手い。
博士ラーメンでラーメン餃子が有名だが、タイ風水餃子、タイ風焼そば、プーパッポンカレーは最高ココナッツアイスも美味いね。
モチモチの麺と濃い目の醤油スープがあう。
また、餃子も美味しい。
健康云々によらず食べたいラーメン。
オシャレでエスニックでカジュアルでヘルシーなお店てす。
素材にこだわった健康メニュー。
味に妥協はありません。
基本的に少し甘めな味付けです。
(※不自然なまでに甘いわけではなくあくまで仄かな甘さです。
)
もう十数年来通っています。
トムヤムクンラーメンが絶品。
他では味わえません。
本格的なトムヤムクンスープを魚介だしで割ってオリジナルの太めの麺が入っています。
日によって濃さが違うのはご愛嬌(^_^;)グリーンカレーラーメン、レッドカレーラーメンなどのオリジナルラーメンもお勧め。
座席は４人がけのテーブル席、座敷、1人がけ専用席とあり、土日祝は待つことも…地元民が良く通う地元の名店です。
駐車場は店の横と前にあります。
タイ料理店と一つになり、何だか不思議な感じの店です。
店内はタイで、タイ人の店員さん。
不思議な空間です。
過去に数百店舗の中で、１番好まれた味？として選ばれた様です。
魚介（カツオ）ベースのスープに醤油、塩、味噌とありました。
家族連れで行ったので、三つの味を食べ比べてみましたが、 魚介スープが強すぎてタレの味が薄く感じてしまいました。
スープは大切ですが、もう少し薄く、タレが主張出来るくらいなら、スープまで残さずいけるかな。
私の好みとしては、塩味がいい感じでした。
トッピングの味玉＆チャーシューはいい感じ！ご飯で食べたくなる美味しさでした。
但し、味噌には味玉は乗ってません。
また食べたい！と直ぐには思えないのですが、機会があったら行きたいお店です。
現に、当日は２杯1人て食べてしまいましたから、、完全に好みが分かれる味ではありますが、魚介好きの方は是非どうぞ。
| 名前 |
博士ラーメン＆博士タイレストラン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
047-445-7811 |
| 住所 |
〒273-0137 千葉県鎌ケ谷市道野辺本町１丁目１５−１２ |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～23:30 |
| 関連サイト |
http://www.hakase-info.com/Annex_Hakase_Nuddle/hakase_annex.html |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
蔵出し味噌ラーメンをいただきました。
一口スープを啜ると、、熱っつ👅舌を火傷してしましたw熱すぎて味がわからないじゃないですか❗️熱いの全然平気な方なんですが、これは熱すぎ。
そして、なかなか冷めないのです。
ということで、よく味はわかりませんでした🤣