【豊玉タクシーラーメン部】にぼしラーメン一恭@埼玉...
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駐車場が店舗脇等に5台。
カウンター7席に、4人テーブル2席のお店です。
煮干しラーメンのお店。
醤油ラーメンとつけ麺があり、私はスペシャルとラーメン茶漬けを頂きました。
煮干し出汁が美味しかったです。
積客も感じ良く。
また伺いたいと思います。
日曜の12時頃に初訪問しました！実はこの店に行く予定じゃなく別の店がお休みだったので煮干しだけで選んで来ましたら無化調でした！初めてなのでラーメン中盛り、チャーシュー丼にしました！約10分で着丼でした！ラーメンが来まして先ずはスープから無化調ですね、もっと煮干しが強いと期待していましたがあっさりの煮干しラーメンです！ただ無化調なんで、何でもかんでも煮干し煮干しにしたら煮干しのエグさだけが多分強くなってバランスが悪くなるギリギリのラインなのかと思いました！チャーシュー丼はしっかり味もついてるし甘さも際立つのでチャーシュー丼にはしっかり砂糖が入ってる印象でした！帰りに醤油が何種類入ってるのか聞きたかったのですが団体様が入ってきてしまったので聞かずに帰りました！個人的には無化調ラーメンは作った事ありませんがもっと改善出来ると思います！ただ食べるだけの方に言いたいのは無化調でラーメンを作るのは難しいんだよ！味が薄いって言うが無化調ってそんなもんだからね！無化調ラーメンは大変だと思いますがもっと美味しい無化調ラーメンを知っていますので☆は3個です！頑張って下さい！
煮干しラーメン専門店無添加を売りにしているとても美味しいラーメン屋さんです。
煮干しラーメンて煮干し臭さが出ているとこが多いけど、こちらは旨味だけを抽出しているから、とても美味しいです。
ご主人が丁寧に仕事されていることが分かるラーメンで、思わずスープを一滴残らずたいらげてしまいました。
スープはもちろん美味しいのですが、それに匹敵するほど、チャーシューのクオリティがとても高いです。
すごくしっとりしていて、柔らかく、口に入れたらなくなっていくほど完成度が高い。
それでいてアッサリとした味付けで、スープの味が活きる仕上がりになっています。
煮玉子も半熟はもちろんですが、その半熟ぐあいが絶妙。
味付けもほどよく、最高の一品です。
レイクタウンからも近いので、ランチやディナーに利用するといいですね！
煮干しラーメン🍜🍥大好きなので、検索して足をのばして食べに、小一時間ぐらいな所は、仕事休憩中に行きます。
お店は、綺麗だし、ご夫婦なのかなぁ～爽やかな御両人でした。
個人的な意見ですけれど、 悪くもなく、 ズバ抜けて良いとかでも、ないですが 癖がないので、老若男女の方が、食べれるラーメンでないかとおもいました。
煮干しファンだと、もう少し 煮干しがきいてると良いなぁ～と、後 あくまでも 私個人の意見ですが、玉ねぎのみじん切りもあればと思いました。
次は、つけ麺を食べてみたいと思いました。
前情報なしで初来店。
11時ちょうど入店した瞬間知ってる香りが店中に溢れている。
ご夫婦かな？とても心地良い心温まる接客。
厨房からは1番遠いカウンターにいる僕に、カウンター越しでもいいのにわざわざご主人が厨房から出てきてラーメンを提供して頂きました。
凄いなぁ。
無添加、無化調と謳う通りとても優しいお味。
と言ってもドーンと来る煮干の出汁が満足感を与えてくれます。
余りの美味しさに何年か振りにスープ完飲してしまいました。
帰宅後色々調べて納得。
永福町、大勝、海空土の流れを汲んでいたのですね。
それりゃ美味しい訳です。
と言ってもお店の雰囲気はお二人の人間性が出るから、きっと素敵な方達なんだろうなぁ。
次はつけ麺も食べよう。
本日ちょうど1周年記念という事で100円引でした。
魅力あるお店に出会えた事に感謝！1月6日今年初の一恭さん今日は中盛にキャベツTP。
中盛りでお腹いっぱい。
並盛りで十分な年齢になってしまった😅
お店はキレイで清潔感がありとてもよかった。
店員さんもすごく愛想がよく、親切で笑顔で楽しそうでした！スープは美味しかったのですが、麺がやわっこくあまりタイプではなかったです。
柔らかい麺が好きじゃない方は固めと言ったほうがいいかも知れません。
もし次行く機会があれば麺硬めで頼もうと思います。
埼玉県吉川市にあっさり煮干しラーメンが食べられるお店という事で初訪問。
食券を買い煮干しラーメン¥950+トッピングSP¥300を注文、評判通りやさしく軽めのスープという点を除いては味が薄く具材と一体感が無くこれと言った個性は無化調以外に感じ取る事は出来なかった😩万人ウケを狙ったスープだろうけど苦味エグ味も子供が食べられるレベルかと言えば微妙な所、無化調🍜をチョイスした事が裏目に出てしまっている気がするがこの味が好みな方も居ると思うのでこれからも頑張って欲しい。
無化調煮干し清湯系では最強レベル？二日酔いの日でも食べられる？食べたくなる？そんなあっさりな印象がありつつもしっかりとした煮干し出汁に鳥や野菜が丸みを帯びさせ調和させる素晴らしいスープ🍜その力強いスープには一見弱そうに思える多加水の麺が、これまたびっくりするほどこちらのスープに合う🥳ご夫婦さん？接客も丁寧で笑顔だし言うことなし🥰皆さんマルサンで得した分こちらでランチしたほうが良いですよ〜😁
店名の通り、煮干出汁にこだわったラーメン屋さんです。
ラーメンメニューは醤油味とつけ麺のみですが、丁寧に煮出されたスープは舌にほんのり煮干の旨味が残る優しいお味で、飲み干す度に満足感がありました。
こだわりのスープを最後まで楽しむために、お店が推奨する半ライスと岩海苔を入れた“ラーメン茶漬け”も試しましたが、こちらは完全に呑んだ後に食べたいお味でした。
個人的には替え玉を導入して頂いた方が普通にスープを楽しめると思います。
御馳走様でした。
煮干しラーメンか食べたくて訪問。
駐車場は店の隣に1台分、道路を渡った先に数台分。
土曜日の13時半、入り口を入ると煮干しの良い香りがして麺欲が増す。
入ってすぐの自販機で中華そばをポチっと。
７名カウンターと四人掛けケーブルが１脚。
接客がとても丁寧、店内は大変綺麗、清潔。
先客様は四名。
入ってすぐに５名来店。
人気の店であることが分かった。
待つこと8分で着丼。
茶色のスープにキラキラと油が膜をはるスープに縮れ麺、シナチク、爽やかなネギ、そしてナルトが鎮座する。
スープを一口、んん？。
もう一口、んんん？ 煮干しが居ない。
他の素材が多いのか煮干しが薄い。
麺を箸で掴むと元気がない。
少し伸び気味？近くの煮干し蕎麦屋 舞 や 烈 をイメージしていたためか煮干しが感じられない普通のラーメンでした。
店の雰囲気は大変好きですが煮干しラーメンとしてはちょっと。
すみません、評価 星2個とさせて頂きました。
ご馳走様でした。
吉川に出来た、新しい煮干しラーメン店です。
煮干しのいい味が良く出た、あっさり系のスープで美味しいです。
麺は細麺。
塩味はチョット強めかなと思います。
味 ★★★★★量 ★★★☆☆価格 ★★★☆☆サービス ★★★☆☆雰囲気 ★★★☆☆ラーメンのメニューは煮干しラーメンと煮干しつけ麺の２種類のみ。
トッピングと量は選べます。
ラーメンのみの勝負は良いですね。
店員さんは明るく、接客が良かったです。
店舗は狭いですが、とても清潔。
駐車場は近所に5台分あります。
お値段は普通盛りで850円。
これはチョットうーんですね。
基本の具は、厚めのチャーシュー、メンマ、刻み葱、カイワレ。
材料にコストをかけているのかなとも思います。
※何か食べた記憶がある味です。
野田橋付近の爺さんの煮干しラーメンが近いカモです。
日曜日の14時頃に初訪問。
前回近くを通った時は5人ほど並んでいたので断念からの再チャレンジ。
今回は少しずらしての訪問だったので並ばずに入店出来ました。
入ってすぐ左に食券機、左上の法則でラーメン並850円、トッピングでたまご110円を購入。
カウンターに着席して、色々見ながら待つ事15分ぐらいで着丼。
第一印象はシンプルなラーメン、香りがすごい。
まずはスープからシンプルながらもしっかり煮干し、奥深いけど後味スッキリ。
ここら辺に無化調を感じる。
スープから麺を持ち上げるたびにムワッと煮干しの香り。
罪悪感ゼロの止まらないスープはもちろん完飲。
駐車場がちょっとややこしいので画像参照して下さい。
美味しいラーメン屋さんだったし、提供時間も早く良い店舗。
接客も愛想良くて良い。
店内は｢カウンター席｣が７席、｢テーブル席｣が1席と、店内は少し手狭には感じた。
しかし、その分お客さん各々が食べる飲食スペースは十分に広く確保されているので、狭いスペースで素早く食べなければいけないということは無かったかのが大変良い。
今は移転直後ということもあり、メニューを絞ってあり、料理の提供スピードは十分に早いので、軽い食事には最適。
ただ、用意されている駐車場の場所が少し分かりにくく、駐輪場も分かりづらいため、店頭にいる店員さんに聞くか店前の掲示看板を見ないと恐らく分からない。
埼玉吉川の煮干しラーメン一恭に月曜日12時30分頃訪麺🌺化調無添加の煮干しラーメン🍜🍥澄みきったスープエグミの無い味久々に本物のスープ頂きました✨麺はストレートのモッチリよりむっちりで美味しいね🍀胡椒がありません。
初めてですがラーメン🍜🍥の本質がわかりアリですね。
最近では完成度の高い美味しいラーメン🍜🍥ですね✨#煮干しラーメン一恭。
美味しくいただきました。
もう少しラードを効かせてスープを温かい状態で、柚子は冷凍なければもっと美味しいと思った❗
スープはおいしい。
七味とよくあう。
しかし、全体的にボリュームがなく、パンチが足りない。
ネギが多めとか、カイワレ多めとか特徴あってもいいような？ また、無添加であるのが良くも悪くもでている。
実に惜しい。
魚介系ラーメンはこの近辺にはなく煮干しで作ったスープはサッパリしてて並ラーメンじゃ物足りないくらい。
二玉にそておけばよかったかなと後悔しました。
長くお店を続けてるだけあってホントに美味しかったですよ。
また来ます。
つけ麺とチャーシュー丼を頼みました。
味はとても美味しいです。
だだ、つけ汁があまり熱くないので直ぐに冷めます。
もっと熱々だったら最後まで美味しくいただけるかと思いました。
駐車場が少し不便で難しいが、乗用車に限り6～7台置ける。
トラック不可。
まず食券を購入。
1番左上が1番のオススメ品。
にぼし醤油ラーメンなのでそちらを選択。
カウンターに座るが奥を見ずに座ってしまい、席の構成が不明。
カウンター1席ごとにクリアパネルで仕切られている。
さほど待たされずに着丼。
すぐににぼしらしい魚介の香りが伝わってくる。
麺は普通の太さでストレート。
個性は無いが、このスープにはよく合いそう。
スープをひとくち。
にぼし出汁の香りは濃厚だが、よく有るザラザラに煮干の粉を振りかけてるでもギトギトに煮込んでいる訳でも無い。
透き通った見た目アッサリだが、出汁は濃厚によく出ている。
おそらく時間を掛けて丁寧に丁寧に作られて居るのだろう。
醤油の塩見もマイルドで角が無い。
そして、この魚介スープの表面には刻んだ柚子が振りかけられている。
清涼である。
具材のカイワレ大根もシャクシャクしてて清涼である。
チャーシューは固めのシッカリしたチャーシューが、この透き通ったスープにはよく合う。
支那竹にナルトもスタンダードな醤油ラーメンの演出に一役買っている。
美味い！！非の打ち所が見付からない。
お昼は数年ぶりに拉麺一恭🍜煮干し系のラーメンならココがオススメ🤞煮干し風味香る黄金色のスープがツルッとした食感の麺に絡みつく珠玉の一杯！贅沢な味わいのラーメンです🍜
最高です！以前の自宅近くですが、遠方に転居になった今でも定期的に通っています。
そんなお店です。
ラーメン頂きました！3回目にして、やっと、お店が開いてました笑スープはアッサリして煮干しを程よく感じ麺は細麺でしたがノビてました。
勿体ない！わたくし的に麺は変えた方が良いかと、次、来たら硬めですな！ご馳走さまでした！
例年だとそろそろ梅雨明けといった時期ですが、まだどんより曇り空。
しかし気温は高めということで、令和一発目の冷しラーメンを食べに千葉市緑区の一恭へ。
土曜日の昼時とあって、到着してみると駐車場は満車でしたが、運良く一台出てくれたので停めることができました。
中は待ちが４人いましたが、これまたタイミング良く席が空いたのでそれほど待たずにラーメン（中）の食券を購入して、店員さんに「冷しラーメンで。
」と伝え待つこと約10分弱で着丼。
出汁の氷が浮いている澄んだスープです。
少しスープをすすると見事な煮干し魚介スープです！まさに言うこと無し！麺もきんきんに冷されており、今年も完ぺきな仕上がりです。
千葉市では冷やし中華を出すラーメン店増えてはきましたが、冷しラーメンを出すラーメン店はほとんどなくかなり貴重です。
あとは師匠の海空土くらいかな。
星５つです！ごちそうさまでした！
夏限定の冷やしラーメン、最強です。
凍らせたスープ氷が入っているので、氷が溶けてもスープが薄まりません。
キンキンに冷えていますので、キンキンに暑い日に食べに行くことをオススメ。
８月までやっているようです。
美味しかった！とってもこだわって丁寧に作られているラーメンです！券売機でオススメされていた肉ワンタントッピングをしました。
肉ワンタンのお肉がとっても肉肉しいのですが、ローズマリーかタイムか？のハーブがとっても香ってすごく美味しいです！メンはツルツルモチモチでまたおいしい！モチモチでいつまでも咀嚼していたい(笑)くらいですｗ何であじたま頼まなかったんだろうと後悔していますｗスープは醤油と、煮干しと、別の煮干しが主張しつつも一体感があって、コクと深みが感じられて、詰まるところ美味しかったです！ご主人がにこやかでとっても入りやすいお店でした！
初めて行きました！煮干しスープがすごくスッキリしていて クセの少ない まとまった味のラーメンでした。
餃子もあっさりしていてすごく食べやすく 美味しかったです。
娘と一緒に行きましたが すごく感じが良くて テーブルを進めてくれて、両替も心良く笑顔でしていただきました、ありがとうございます。
居心地のいいお店でした。
次回は、つけ麺を食べてみたいです。
ごちそう様です。
入店した瞬間、煮干しの良い香りが漂ってました。
食券制です。
化学調味料不使用なのにしっかりした味つけて満足です。
お店出るときも厨房から顔出して挨拶してくれたのも好印象でした。
お客に対して今時そんなお店は中々ないと思います。
味、接客共に良いです。
また行きたい。
カウンター席、テーブル席、共にあります。
ランチから夜閉店まで、通しで営業してます。
魚介系はそんなに好きではかったのですが、ここのスープはとってもおいしいです！！また味わいたい。
とてもあっさりしているラーメンです😉私は何度か来てますが、相変わらず麺はモチモチしていて、縮れ麺にもスープがよく絡みます🎵なんと言ってもここは食べ方にこだわりが❗麺を食した後は、トッピングにある岩のりをスープに投入し、そこへライスをON💓するとさっぱりあっさりしたダシの利いたお茶漬けが完成💓岩のりを入れる事によって、スープが大変身！また違うスープの香りが漂います❗是非足を運んでみて下さい❗(o≧▽゜)o
煮干し出汁がとても美味しいラーメン店です。
海空土で修行された店主が、素晴らしいラーメンを提供してくれます。
私的には、今のメニューに濃厚煮干を加えて頂きたいと、切に願っています。
| 名前 |
にぼしラーメン一恭 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
048-983-1660 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～21:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
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