特別美味しいわけでもなく、不味くもない。
鰻が食べたくて、探していたが、鰻屋さんは、どこも混でいて、諦めていた時偶然メニューを目にして入りました❗⤴️ 鰻はもちろん懐石弁当🍱も🈶とても美味しかった😊⤴️
一人でしたが、個室に通してくださいました。
聞くと、二人だと勘違いされたらしい。
うーん。
なんだかなー。
で、うな重3200円はまあまあでしたが、奥で調理されてるおじさんがやたらと咳してるのが気になりました。
肝吸いは、肝が生臭かった。
うなぎを求めて初めて佐原に訪れました。
お目当てのうなぎ屋さんはテイクアウトのみ、、、他にないかと散策していたら偶然こちらのお店を見かけました。
懐石料理!敷居の高さを感じつつも入店し、うな重を注文。
最初にお吸い物を一口。
うん!美味しい!うなぎの方も身はふわふわでタレもしつこくなく、若干の焦げ目がこれまた絶妙!こんなに美味しいうな重は初めてです。
さすが一流の料理人のいらっしゃるお店だけに素晴らしい!リピート間違いなしです。
流石職人の店だけあって、飛び込みで行ってお刺身がダメと伝えるも差し替えがきいたし、出汁が確かに上品でいて美味しかった。
この時はお弁当の竹を注文したが、次は松を注文したいと思う。
現代の名工受賞の相馬謙一氏のお店。
いまお店を取り仕切る謙一氏の息子も千葉県知事から表彰されるほどの腕前。
季節感満載の日本料理を堪能したいなら、事前予約して来店することをオススメいたします。
もちろん予約なしでも可能ですが予約したほうが時間をかけてお料理ができるので。
おせちも最高。
現代の名工・相馬謙一氏のお店。
全日本調理技能士会・元会長。
素材を大切に調理した、品のある味。
お気に入りのお店です。
相馬謙一氏は、国から褒章もいただいています。
息子の宏樹氏は、千葉県日本料理コンクールで最優秀賞授賞。
料理人の仕事とは、こういうことなんだなと感心する。
コースのみ。
予約したほうが手の混んだお料理ができます。
静かな気持ちでゆっくり食べられるのでオススメです。
♪ヽ(´▽`)/
名前 |
日本料理 そう馬 |
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ジャンル |
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電話番号 |
0478-54-3665 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.1 |
お料理が美味しく、また店員さんが、とても親切でした。