煮干ラーメンがとても美味しかったです。
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平日の１１時３０分に一番で行きました。
鶴瀬駅から徒歩１5分ぐらいの住宅地に有り、分かりにくい場所に有りますが、煮干しラーメンのファンが多く直ぐに満員になりました。
つけ麺が食べたくて、メンマトッピングでとても満足しました🤭醤油ラーメンも塩ラーメンも人気のようです。
また行きたいです。
ごちそうさまでした。
特製醤油らーめん肉ごはんを頂きました。
蕎麦に近いようなラーメンに感じました。
大変美味しく頂きました。
ご馳走様でした。
現場が近くでしたので3回行きました。
塩、醤油、背脂煮干し(あと和え玉風替え玉)3種類食べましたがどれも美味しかったです。
個人的には醤油が1番好みでした。
和え玉風替え玉は和え玉風なので味はしません、普通の替え玉と思ってもらった方がいいです。
駐車場は目の前に3台あります。
せっかちな人は行かないか、開店前から並ぶのが良いかと思います。
車で行く方は駐車場有りますが場所に注意です。
さっぱり系のラーメンで、非常に丁寧な仕事を感じます。
麺は蕎麦っぽい印象で、スープが良く絡みます。
チャーシュー丼もチャーシュー自体が美味しく炙ってあって美味しかったです。
ふらっと埼玉。
あっさりとした白川ラーメンをいただいた後にもう1軒気になってたラーメン屋を訪問しました。
お店の名前は寛～くつろぎ～。
ミシュラン一つ星を取られてJapaneseSobaNoodles蔦の出身のお店との事です。
こちらも店の前に専用駐車場があるのでそちらに止めて訪問できました。
まずは券売機でチケットを購入します。
2軒目ということもあり今回は醤油そばをチョイス。
店内はカウンターと小上がりで10席くらいかな。
店主とお母さん？の2名で営業をされていました。
提供されたのを見ると綺麗なビジュアルのラーメンです。
鶏、豚の2種類のチャーシューにメンマ、ネギ2種類。
スープは鶏の旨味がしっかりと感じられて醤油もまろやかでこのスープは好きなタイプです。
麺はストレートの細麺で適度な湯で加減で歯切れがいい感じ。
スープとの相性もいいと思いました。
2種類のチャーシューは豚チャーシューが味も美味しいし好きなタイプでした。
やや鶏はぱさっとした感じがあったかな。
背脂煮干しそばなんかも気になるし、近くに来たらまた訪問してみたいお店でした。
富士見市で評判の寛さんに初来店。
券売機の前で何にするか悩みましたが、人気No.1とテロップのあった、「醤油そば」を購入。
人気店だけあって、店内は常に満席状態でしたが、コロナ対策はしっかりしてる感じでした。
10分程で着丼。
麺は、ストレート細麺。
スープは、一見濃い感じがしましたが、あっさりしていました。
チャーシューは、豚と鳥で個人的に鳥チャーシューが美味しかったです。
他のお客さんが、「煮干しそば」や「辛味噌そば」を注文していたので、また来店したいと思います。
美味しいラーメンが食べられます。
たまたま近くで仕事があり立ち寄りました。
あとから口コミを見て人気のラーメン屋さんだと知りました。
ラーメンは美味しいと思いましたが、厨房の中に1人で作っていたのでかなり時間がかかって品物が出て来ました。
あと、ライスを頼みましたが安い米なのか前の日の物なのか分かりませんが、かたかったです。
おばさんがもう一人いましたが、接客だけしかやってない様で店主のサポートも手伝えばもっとスピーディーにラーメンを出せるのかな？あくまで個人主観ですが.......
平日の昼過ぎに入店。
前客５組、後客２組。
駐車場は、店の向かい側に３台あります。
味玉塩ラーメン税込８５０円を注文。
約５分で着丼。
麺は細麺ストレートです。
具は、鶏チャーシュー、豚チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、青ネギ、味玉です。
味玉、チャーシューは、ちょうど良い味付けで、個人的に美味しいと思いました。
スープは、ほのかに煮干系の香りがするサッパリしたスープで、飲み干せそうです。
麺量も、他の店より多い感じがして、満足感がありました。
ミシュラン一つ星 japanese soba noodles蔦ご出身のご主人が作るラーメン。
店は飲み屋の居抜き物件のような感じで最近のお洒落なラーメン屋という感じではないがご主人の所作がやはり流石。
豊潤な鶏の出汁に奥深い醤油の味。
2種の豚チャーシュー、鶏チャーシューも盛り付けされるまで温められており柔らかく美味。
白髪葱と九条葱、細切りのメンマも良いアクセント。
吐出したインパクトのあるものではないがまた食べたくなる味。
肉ごはんもしっかりひと手間かけてあり、2種の角切り肉は炙ってあり、タレも凝っている。
ご飯に角切り肉がゴロゴロのっているので小でも十分食べ応えある。
こちらもまた食べたくなるお味。
塩チャーシュー麺をいただきました。
2種類のチャーシュー、とても美味しかったです。
メンマが少し固いかなと気になりましたが、ラーメンもとても美味しかったです。
歩いていける距離にあるので、また行きたいです。
二種類のチャーシューがめちゃめちゃうまい！スープと麺に関してはそれほど特徴があるようには感じなかった。
とても美味しゅうございました。
たまたまかもしれませんが以前より麺に張りがないように感じました。
それでも近辺のラーメン店では明らかに最上位クラスかと思います。
まぜそば中盛り225ｇ、味たまトッピングいただきました。
いつきても納得できる味わい！秀逸！
頼んだのは「チャーシュー塩そば」豚と鶏のチャーシューが3枚づつのってます。
麺は細麺ストレートスープは店独自の塩だれと鶏スープを合わせた物で他店の塩と違いわたしは少し濃いめに感じました。
そこが良いのかもしれません。
チャーシューが美味しかったのでご飯注文してしまいました😅
つけ麺を食べましたが、煮干しと書いてあったのに煮干し感が無く薄味醤油つけ麺みたいでした。
レアチャーシューは噛みきれない硬さ。
店の雰囲気は良かったです。
再訪追記あり蔦で修行した店主のお店とのことだが、蔦が未食なので比較できない。
中華そばはコクのある醤油系で、この手のラーメンでは王道と言える味。
特製にしたが、このタイプならシンプルに行った方が良かったかと後悔。
次は別の味を選んでシンプルに行こうと思う。
星３８月某日再訪名前は忘れたが辛味噌系のそばを注文。
合わせ味噌と香辛料とのことで、確かに味噌の中に微かな癖のある香りを感じる。
最初は「ん？なんだコレ」と思ったが、食べていくうちに意外と良いかな？と言う感じ。
色々研究してるんでしょうね。
ただ、本当はココのメインと思われる煮干しか塩食べようと思ってたんだよね…。
次こそは煮干し食べよう。
星４
昨年１１月、土曜日のお昼時に行ってみました。
お店の場所は鶴瀬駅から少し離れていて、周辺の土地勘が無い方が行くには、少々行きにくいところにあります。
特に車だと、道幅が狭いです。
それでも気になるラーメン屋だったので行ってみました。
確か塩ラーメンを頼んだと思いますが、トマトペーストが入っていました。
注文時に言えば入れないでもらえるようです。
入っていても、余程トマト嫌いな人でなければ、少し風味を感じる程度です。
また違うのを食べに再び訪れたいです。
麺とスープが非常に旨いぶん、具の豚チャーシューの低クオリティが際立つ。
表面が青魚のようなテラテラした光を放って見た目にもあまりよろしくない。
醤油蕎麦：ゆっくり丁寧に作られたラーメン。
カウンター越しに商品を空中で手渡しは危ないと思った。
男性従業員が折角いるのだからサーブして頂きたかったです。
水が温く水道水のままなのか塩素臭かった。
ららぽーと西側の二股の分岐を右側道なりに行くとたどり着けるお店、歩けなくはない駅だと鶴瀬が一番近いのかな醤油と煮干しがメインのお店特製醤油らーめんをオーダー外観美しい、白髪ネギ、青ネギ、揚げネギの色合いが目を引くスープ美味い、醤油はあまり食さないが味わい深い麺は全粒粉の中細ストレート麺、硬めの食感で麺を食べてる気が凄くするチャーシューはレア豚と蒸し鶏、流行りどころでハズレが無いトッピングでは揚げネギが面白い♪スープに油分を加えてコクを出しつつ、他と違う食感を感じさせてくれる特記しておきたいのが「和え玉」絡めたタレでこれ単体でヤバい位に美味い！揚げ玉？と青ネギで良く混ぜて喰らうこのお店では大盛にせずに和え玉頼むのがお薦めです♪ちなみにご主人は蔦で修行されたそうです蔦行ったこと無いけど…
レギュラーメニューの醤油とにぼしはどちらもおいしいです！丁寧で上品。
さらに期間限定メニューは毎回チャレンジングで、それもまたおいしい！家から近いのでリピーターになっています。
煮干ラーメンがとても美味しかったです。
個人的には東上線沿線では一番好きかも。
あまり人数は入らなさそうですが、落ち着いた雰囲気も好きです。
煮干しそばを食べました。
スープはあっさりとして美味しかったが少し煮干しの苦味が感じられました。
麺は細麺で私には少し柔らかかったです。
チャーシューは豚と鶏と有り柔らかくて美味です。
巣鴨の蔦のお弟子さんの店だそうで、是非行ってみたいです。
まだ行ったことありませんので☆3にしています。
特製醤油頂きました。
煮干しと豚のあっさり醤油細麺の茹で方はちょっと柔らかかったけど旨いラーメンです。
| 名前 |
寛 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
049-253-8810 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水土日] 11:30～14:30,18:00～21:00 [木] 11:30～15:00 [金] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
特製醤油ラーメン（1000円）と肉ごはん大（350円）をいただきました。
あまり味について細かいことは分かりませんが、ボリューム十分でとても美味しかったです。
また伺わせていただきたいと思います。