中華蕎麦はし本さんって出てたので行ってきました。
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初訪でチャーシュー麺を注文しました。
今どき1
以前から気になっていたお店。
なんとなく入りにくくて入ったことがなかったのですが、、今日は決め打ちで行ってきました。
入ってすぐ感じたのが、外から見ているより意外にお店が内部が広いこと。
席数もたくさんあります。
テーブルにはやかんの水が置いてあるのが嬉しい。
懐かしいしね。
注文したのは中華そばの醤油と塩をひとつづつ。
鳥に豚に魚介に野菜に椎茸にとかなり深い味で出ています。
これは濃い味。
麺は平めん。
ちょっとヘラベッタイ形状の麺が特徴的だ。
次回はつけ麺とかもっとあっさり麺もあるようなので違うものを注文してみよっと。
美味しかったです。
ご馳走様でした。
お会計は現金しかできないのでご注意ください。
トッピングやお店の詳細はブログ★いとログ★にて掲載中！「いとログ 中華蕎麦 はし本」で検索！！(*'▽')「鳥居式らーめん塾」の塾生さんのお店になります。
2010年に塾を卒業後に岐阜の「中華そば 中村屋」で修業したのち３年後に富山に出店した経緯です。
麺の存在感が強く目が行ってしまいますね＾＾個人的にはつけダレにつけなくてもすすってみたい麺のように見えます。
つけダレは豚骨出汁と鯖っぽい節系のようなスープがミックスされているようです😃少しさらっとして口当たりはそこまで残らない感じ。
加水率高めな太い麺はすすってみればブルンブルンです。
小麦の香りがよく、噛んだ時は少しグミのようにムニュっとした噛み応え。
すすり終えた時ののど越しもスッと入って抜群👍
近くに用事があって、ラーメン屋さん検索したら、中華蕎麦はし本さんって出てたので行ってきました。
油そばラーメン食べました。
美味しかったです。
この店で油そばの特盛と小ライスを頼みました極太麺と濃い味付けが非常に美味しいです最後に残った汁の中にライスを入れると2度美味しくいただけて非常に満足で何回でも来たいと思いました！
油そば・つけ麺も美味しそうだけどやっぱりスタンダードの🍜中華そばいただきました🐷カウンターに座ったので他のお客さんの太麺を茹でるのを見てたからてっきり💦出てきた🍜ラーメンの麺は細麺‼️麺も汁も美味しいかったので次回は塩味か味噌ラーメン食べたいッスね🎶
中華そば淡麗 塩🍜細麺に、透き通ったスープ。
純粋に旨いと思える一杯でした。
接客に関しては日時にもよるのだと思いますが、お姉さんの接客はとても良いものでしたよ。
👍
家族4人で行ってつけ麺、油そば、中華そば、味噌ラーメンを食べました。
使用している麺もそれぞれに合わせて使い分けられていて全て美味しかったです。
連れが味噌つけ麺自分が油そば頂きました、脂そばはそこそこ辛味がありバランスのとても良い甘み風味があり中毒性がありますが、辛味があまりとくいでは無いため辛味を感じる前にご飯などで中和しつつなんとか食べ切れました。
しっかりした味付けの濃い味でした。
美味しいけど富山の街中にあるので行きにくい(泣)特盛り食べました、多いなと感じましたw大盛り推奨しますw最後にライスを残った汁に入れて混ぜご飯にすると美味しいらしいです。
中華そば淡麗（しょうゆ）極端にあっさりでもなく、昔ながらの中華そばでもない、強いて言えば・・・今風な醤油ラーメン、かなスープには脂が浮いてますが、麺に纏わり付く事も無く豚・煮干しベースとの事ですが、控えめなお味チャーシュー・メンマ・海苔・ネギ・煮卵具はまさに中華そばのそれ！それぞれが個性を主張せず、バランス良くまとまってます博多とんこつのような極細麺がちょっと意外、でも嫌いじゃないです次回は塩を頂きたいと思います！
つけ麺が有名ですが、塩まぜそばもありですね。
最後はスープ割りにして、楽しみ方を変えるのもありです！
富山には少ない節系ラーメン。
中華そばの醤油を注文。
複数の魚介をベースにしたスープでダシはけっこうしっかり目に出ている。
麺は太めでやや平たく、モチモチした食感。
個人的な印象としてはダシに力を入れる一方でタレのインパクトがやや薄く、チャーシューも味は薄め。
麺の食感はいいがスープとの絡みがイマイチで、食べ進むにつれて飽きが来てしまう。
無化調だからか？わからないがパンチが弱く好みではなかった。
連れが食べていた飛騨味噌ラーメンのスープも頂いたが、味噌に節系スープを合わせた感じ？少し無理があると思った。
再訪するかは、微妙なところ。
節系濃厚だしの香りは、食後2時間程度は鼻腔の奥に残る程。
二段カウンターに約10席とテーブル席4席程の緊張せずに入れる大きさで、入店と同時に的確に席に案内してくれる接客は、初めて訪れた客も戸惑うことなく安心できます。
つけ麺のお店でしたね。
自分としてのマイナスポイントは、少し麺が太かったことだけ。
総括的には大好きな味の素敵なお店です。
うまい！スープも飲み干せるほど出汁が効いて美味しかった。
接客は気にしない方がいい。
開店日時がいまいちよく分からない店なのが残念。
油そば並盛でもかなりボリュームありました。
この上に大盛(1.5倍)、特盛(2倍)があります。
半分食べたらスープ割入れてもらいます。
その後麺をすべて食べたらご飯を入れておじや風に。
味は結構辛いですがそれでもかなり美味しいです。
醤油ラーメンもスープがとても良かった。
高山ラーメン風です。
麺はどちらも太麺でとにかく腹一杯になりました。
先日、初富山の一行を連れて伺いました。
美味しいラーメンを希望されたので、こちらのお店へお連れしました。
相変わらず、美味です。
帰りの道中、次は何を食べるかを話されていたので、満足はいただいたようです。
良かった😌【H301122】お昼に伺いました。
･焼きあごラーメン･つけめん大盛り私はつけめん大盛りを頼みましたが、さすがは看板メニューですね。
美味しくいただきました。
焼きあごラーメンもあご出汁の香りのよさ、澄んだスープが目にも旨い一品でした。
【H310113】･塩油そば大盛りチャーシューの味付けも含めて、あっさり系の油そばですね。
温泉たまごもインしているので、最後まで味に飽きずに食べ進められます。
接客がどうこうと書きこまれているのが目につきますが、そんな素振りは全くなく、いつも気持ちよくいただいています。
つけ麺が旨い‼中華蕎麦はし本さんに行って来ました‼富山市のらー友から紹介で昨年から言われていましたがようやく来店出来ました‼以前行ったチャンピオンカレーの真ん前に店舗を移転され、つけ麺の名店‼中華蕎麦はし本がありました‼本日のオーダーは大好きなつけ麺‼しかもつけ麺2玉‼トッピングは煮玉子、チャーシュー、メンマ‼全部のせでオーダーしました‼約１０分で着丼‼つけ麺のスープが思っていたより薄い色でした‼富山といえばブラックをイメージするので薄い色合いに安心しました‼肝心のつけ麺の麺‼何も漬けずにいただきます‼旨い‼本来の小麦の香りが強く感じさせる中太麺‼本来は更に太い大太麺が大好きな私ですが、麺は旨い‼小麦の香り、太麺、喉こしは絶品でした‼スープは魚介系をベースのブレンドの香りたっぷりのスープでした。
‼スープも旨い‼更にトッピングのチャーシュー‼薄味でつけ麺のスープによく合う箸でも切れる柔らかいチャーシューでした。
更にトッピングのメンマ‼塩出しをていねいにして更にメンマにも軽く薄味がついておりトッピングで250円もするのが納得の一品でした‼メンマだけでも旨い‼あと、煮玉子だけ私なりに思うのはもう少し卵黄がとろとろしていれば申し分がありません‼価格はトッピングを追加するとランチ価格からは高くなりますが、私なりには全体的に満足の一品でした‼旨いつけ麺に出会いました‼中華蕎麦はし本ではなく、つけ麺‼はし本でも今後名店になると思う名店でした‼ごちそう様でした‼
油そばは確かに美味しい。
しかし、ボリュームありすぎ、他のものは普通、という感じです。
量で攻めてくる。
中華蕎麦と謳っていますが、つけ麺さんです。
中華そば醤油はつけ麺のスープを薄くした感じです。
細麺なら‥
食べ損ねたと思った冷やしがまだ有ったので迷わず塩こうじの冷やしそばに決定！冷たい塩味がおいしい。
ラー油がピリッと効いてこれまたおいしい。
こんなに美味いならもっと早く食べれば良かった。
18時前から列ができていました。
土日は早めに行った方が良いと思います。
美味しかったです。
平日の夜、7:30頃の初回訪問。
先客は3人。
シンプルな拉麺が食べたかったので、豚・煮干しのシンプルスープの中華そばの淡麗(しょうゆ)を頂きました。
私好みで美味しかったです。
煮卵半分が入ってます。
友人は中華そば(しょうゆ)を注文してましたが、スープも麺の太さもトッピングも違ってました。
こちらのスープを味見させてもらいましたが、ちょっと苦手な味でした。
次回はつけ麺か油そばで伺います。
| 名前 |
中華蕎麦 はし本 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
076-461-5903 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月木金土日] 11:00～15:00,18:00～22:00 [火水] 11:00～15:00 |
| 評価 |
3.5 |
周辺のオススメ
オススメの油そば特盛(480g)９９０円大盛(360g)９５０円なので、１２０gとチャーシュー1枚で４０円プラスとすごく良いコスパです。
麺はモチモチ太麺、ピリ辛醤油タレと温玉、ネギ、メンマ。
スープ割り(鰹出汁)は平日無料、休日はプラス５０円でオーダーの後カウンターに取りに行くシステムとなっています。
メニューの1番先がつけ麺、油そばですが、中華そばも沢山の方が注文されていました。
油そば★★★⭐︎中華そば淡麗醤油８９０円★★★★中華そば淡麗塩８９０円★★★⭐︎すっきりとした出汁で完飲できるスープとなっていました。
今度は中華そばやつけ麺も食べて見ようと思います。
ただ前回もそうでしたがお冷コップが余りキレイでは無かったので、そこが難点です。
中華そば塩★★★⭐︎つけ麺★★あまりつけ麺は好きでは無いので、星も低めになります。
もう食べることはないですが、つけ麺と言うとドロドロなスープをイメージしましたが、あまりそうではありませんでした。
油そばか淡麗醤油が好みです。