唯一無二のお店だと思います。
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様々な「にぼし」系のラーメン、つけ麺を食べてきたが、ここがナンバーワン。
にぼしを丁寧に処理しているので、後味がスッキリ、えぐ味無し。
食後のお水が甘露なのは、添加物不使用の証だ。
塩かつおラーメン、焼豚半分、煮卵トッピングを頂きました。
美味いですね！塩ラーメン的な感じは見受けられず、かつおの魚粉？がかかっている感じですが、良い香りです。
麺も中太のストレート手打ち？ですかね。
弾力程よく喉こしも良いです。
そして焼豚、これはレア感が良い！危険ですが飲み込めちゃう柔らかさ。
大盛りか迷いましたが、バランス感が良いので数回通って他の味も食べてみたくなりますね。
ラーメン大好き！ただ健康をとても意識している！無化調のラーメン屋さんがこんな近くにあるなんて！煮干し、つけめん（１.5玉）とチャーシュー丼オーダー美味しい。
これは、子供にも食べされるし個人的には、全てのラーメンをコンプリートしたい。
他の味も楽しみです。
2022/03/06(日) 4人 11:45高校の時から10年以上定期的に行くお店。
変わらない味に感謝。
やはり人気のため、昼前でも並ぶことあり。
・赤味噌ラーメン今回は赤味噌を注文、少し酸味がありフレッシュな味わい。
基本味噌系を頼むが、醤油もしっかり出汁がきいていて美味い。
麦味噌もドロドロしていて美味。
席はカウンターのみで、現金のみ。
濃口にぼし＋チャーシュー丼(丼は写真撮れず…)：ベースの豚骨醤油？に煮干し粉がたっぷり入っています。
ほかの味も食べてみたくなりました。
店員さんはいい方でしたがワンオペで案内がなく、入り方に戸惑いました。
初めて行くラーメン屋あるあるですね…
無化調でも麺とスープが合っているため、薄いと感じませんでした。
辛味噌ラーメンをいただきました。
味がしっかりガツンとくる味。
ラーメンとも絡まって、麺ももちもちでおいしかった。
また、違う味を挑戦しよう！
とても美味しいラーメンでした。
無化調なので体にも少しは優しいのかな。
濃い口のカツオだしの醤油をいただいたので今度は煮干しを食べたいですね。
地元で大人気のラーメン屋さん。
何を食べても本当に美味しい。
お勧めは、麦味噌ラーメンにチャーシュー海苔トッピング。
最高に美味しいです。
満足感があるのに、食後の胃もたれなし。
市川に来た際は、是非食べて欲しいです。
味噌・煮干の種類が選べますが今日はあえてシンプルに醤油ラーメン750円アッサリだけど濃厚スープ!年配者には優しい!
濃口かつおをいただきました。
麺もスープも美味しい、特に麺がもちもちでとても良かったです！スープの種類が多いので全部いただいてみたい。
濃い口かつおつけ麺チャーシュートッピングをいただきました。
味はしっかり濃い目だが、脂っぽいわけではないのでスッキリ飽きなく食べられる。
チャーシューはスモーキーな薫りがいい感じ。
大通り沿いですが外観が目立たないので気をつけないと見落としてしまうかもしれません。
カウンターが10席くらいの小さなお店です。
カツオ出汁、煮干し出汁、味噌、醤油のそれぞれラーメンとつけ麺があります。
濃口かつおのラーメンを試しましたが、とても美味しかったです。
あまり魚介系のラーメンは得意ではないのですが、ここのは太麺に汁の味がしっかり絡んでいて、最後まで美味しくいただきました。
常連さんも多くているようでした。
また来たいと思います。
200612 塩かつおを。
もちもちした太麺に塩の深みが絡み合う。
次は赤味噌を食べてみたい。
200710 赤味噌激うま。
初めての味。
濃厚醤油ラーメンと、チャーシューご飯頂きました！美味しかったです(^ ^)
濃口かつおラーメン大盛り850円。
麺が美味しい！歯応えのある太麺で、食べ応えがある。
スープは醤油の主張が強すぎて微妙かな……。
あと魚粉を大量に入れすぎて粉っぽい。
具のチャーシューは肉の繊維をしっかり感じられて美味しかった。
ただ、ほうれん草が萎び気味。
店主の人は常連さんと話し込んでて、それ以外の人の相手は少し雑な感じがした。
次はないかな。
結構長く通ってお店のメニュー全部食べてからはほぼ毎回塩つけめん、たまに煮干しにしてますが自家製麺になる前も後もスープにブレが殆どありません塩が一番食べやすいと思うので最初に来る方は塩つけめんオススメですかなり昔ですが、友達に連れてこられた時お腹いっぱいでチャーシュご飯だけを頼んだら「うちはラーメン屋なんで」って怒られたのが懐かしい。
あの時は本当すいませんでしたそんな職人気質の店長の作るラーメンは何年経って食べても変わらず美味しいです。
濃口カツオを注文。
めちゃくちゃウマイ!!カツオがガツンとくるが、スープも負けずにきちんと仕事をしている。
麺も太麺でスープご絡み付く。
卵は半熟を越えたトロトロ感！完全に癖になる味！次回は必ず濃口煮干しを食べるぞ!!旨し頂きましたm(__)m
濃口にぼしラーメン@750円をオーダー。
濃厚なスープ、ストレートでつるんとした麺、チャーシューも絶品。
店主のちょうど良い距離感、人柄も良く、何度も行きたくなる本八幡一番のラーメン屋です。
店がホンノリ汚くて外看板が妖しくて、我が道を行くのかと観れば、限定メニューは案外に意欲的！太めの丸い断面の麺は茹で加減はバッチリ、ベースの無化調は良しとして煮干しや鰹だしの粉末がドカッと入るのはチト勘弁、チャーシューが流行りの柔らか目かと思ったら、予想外に歯ごたえのある肉感が嬉しかったぞいっ、歯の隙間には手強いけど筋の無い赤身感、こうゆうのが好きだなぁψ('ー'*)出来れば店内や外装はヤレていても味の内だけど、空調と調理スペースの上に溜まったホコリは綺麗にしてくれるといいんだけどなぁ。
しょっぱいと感じるほどにとことんダシを効かせた味なので、油ラーメンが好きな人にはちょっと物足りない味かもしれません。
でもチャーシューがまるでローストビーフのような味わいで、これだけでも食べに行く価値はあります。
営業時間は20時までです。
塩と醤油ラーメンを食べました。
醤油には、チャーシューと海苔を追加でトッピングしました。
飲み物、餃子はメニューにはないため回転は早く、奔騰にラーメンのみを食べるところです。
ご飯はあります。
大盛りはプラス100円。
つけ麺もあるようですが、食べませんでした。
スープはお塩を凝っているらしいのですが、あっさり系のラーメンです。
麺はツルツルなサラッと食べられる感じです。
店内は8名程度しかはいれず、カウンターのみです。
駐車場も無さそうでした。
とっても美味しい醤油ラーメンを頂きました‼️スープの深み麺の腰、チャーシューの美味さなど、全てに気を使われているすごく丁寧なラーメンでした、お水にも気を使われてます。
種類が他にも沢山あるのでまた近くに寄りましたら、お伺いさせていただきます！こちらのお店とてもオススメですよ‼️
赤味噌つけ麺を食べました。
とりあえず麺の湯切りの甘さにびっくり。
つけ汁も塩気が強く纏まりがない。
箸が全然進まない味。
半分以上残しました。
1番びっくりしたのは会計が終わって帰ろうとしたら「丼、上にあげてもらえます？」と。
別に全然混んでる訳でもないのに。
美味しかったら丼もコップも上げてテーブル拭いて帰りますわ。
唯一無二のお店だと思います。
鳥のシンプルなスープに、パスタの様な細麺ともっちりな太麺が泳ぎ、今は良く見る様になりましたがこちらが多分最初のローストビーフの様なチャーシューが物凄く合った美味しいラーメンとつけめんが味わえます。
平日の夜のみの限定はまさにフレンチ出身のご主人ならではだと思います。
細麺はただの塩か醤油のみで、塩かつお、醤油にぼし、味噌等は太麺です。
常連さんなのかな？いつものでと注文チャーシューが10枚位のった丼が出されその後つけ麺の上にも20枚位のチャーシューが今度行った時は是非チャーシュー麺頼んでみよう(*‘ω‘ *)とても太っ腹な店みたいだ。
味も好みの濃厚系だし良い店見つけた🎶
他には無い味。
かなり前からちょくちょく寄らせてもらってます☺店主は淡々と仕事をする感じで、常連も多いようです。
醤油、塩、味噌と種類豊富でカツオ・にぼしの粉を使ってるようで味は濃いめのザラザラ系。
塩が人気があるのか塩にぼしのオーダーをちょくちょく耳にします。
私はまだ未食ですが(ーー;)どうしても醤油と味噌に気持ちが持って行かれてしまうもので(ーー;)チャーシューは低温調理のものでとても美味しいです😁
濃口にぼしを注文しましたが、塩気が強い上にカツオも強くにぼしがとんど感じられない、麺は特徴のない自家製太麺無化調の繊細な味を期待していましたが、ちょっと期待外れでした。
ラーメンにしてはとても上品な味わいのお店です。
脂っこくないすっきりした味わいって感じました。
女性にもお勧め出来る良店です。
| 名前 |
菜 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[水木金土日] 11:00～15:00,18:00～20:00 [月火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
初めての菜。
塩かつおのつけ麺を注文。
麺は太くツルツルモチモチして美味しい。
スープは魚介で塩が引き立て、あっさりかと思ったらしっかりした味でした。
チャーシューも大変美味しかったです。
もう一つは醤油ラーメンの大盛り。
濃口醤油で丸みのある味でした。
（味見程度）