右を見たら可愛らしいフクロウが・・・（笑）店主の方...
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桐林もつ焼き（静岡県静岡市清水区／最寄駅：興津）JR東海道線・興津駅から徒歩10分、清水興津中学校近くの身延道沿いにあるもつ焼き屋「桐林」。
清水区興津の住宅地にポツンと灯る赤提灯が目印。
駅前からも離れた立地で周辺は民家しかないが、「興津では知らない人はいない」というほど有名なお店。
週末は予約必須の人気店で、県外のファンも多く「肉の聖地」とも呼ばれている。
店内は真ん中の通路を挟んで左に厨房とカウンター席、右に小上がりの座敷で分かれた空間で、全部で25席ほど。
メニューは牛や豚のホルモン料理が様々。
東京のもつ焼き屋だと豚もつ専門のところが多いが、こちらでは牛もつ料理も多いのが「肉の聖地」と呼ばれる所以だろう。
カウンター席の目の前の冷蔵ケースには塊のままの内臓が鎮座していて、鮮度にこだわって注文ごとに切り出している。
メニューに値段の記載はないが、料理もお酒もだいたい一品800～900円、串焼きは1本200円ぐらい。
注文の仕方次第にはなるが、普通に飲み食いすれば1人3000円～4000円ぐらいで十分楽しめるお店。
この日は土曜日の17時で事前に予約して訪問。
当日は18時過ぎには満席になっていたので、週末は予約必須だと思った方がよいだろう。
店主は一見するとコワモテで職人気質の雰囲気だが、いざ話始めると凄くお話好きで、料理ことや地元のことなど色々と教えてくれる。
注文が混み合って料理の提供が遅くなる時にはつなぎで軽いサービス品を出してくれたり、食後にはデザートのフルーツもサービスしてもらえた。
メニューにないものでもラーメンやチャーハンなど作れるものは対応できるし、生ものでなければ食べきれない分はお持ち帰りも可能だそう。
基本的には取材拒否の店だが、店内に唯一「まいう〜」でおなじみの石ちゃん（石塚英彦さん）のサインが飾ってある。
店主曰く番組のプロデューサーが最初は電話で取材依頼をしてきたので「クチコミとかじゃなく自分で実際に食べに来て美味しいかどうか判断してほしい」と伝えたところ、プロデューサー本人がお店に10回も通って裏メニューまで全て食べてくれたので取材OKしたそうだ。
●ビンビールビールは生（静岡麦酒）と瓶があるが、個人的には瓶派。
アサヒ、サッポロ（黒ラベル or ラガー）、キリンとあるそうで、アサヒをチョイス。
大瓶（633ml）で飲みごたえたっぷり。
●牛刺しメニューには記載がない裏メニューだが、ほとんどのお客さんが注文する看板商品。
霜降り牛のかたまり肉を表面を炙ってスライスした牛肉のたたき。
ニンニクのきいた焼肉のタレ風のつけダレで味わう。
噛めば噛むほど口の中で牛肉の脂が溶け出して旨味と甘みが広がる。
●牛せんまい湯引きした牛センマイ(第三胃)を酢味噌にコチュジャンを混ぜたタレにつけていただく。
臭みが少なく独特のコリコリとした食感が特徴。
●肉串焼き串焼きは1本から注文可能で塩かタレか選べる。
塩でオーダー。
肉は豚のかしら（ほほ肉）かな。
ねっとりとしたゼラチン質のある部位で、ネギと一緒に串に刺さって香ばしく焼き上げてある。
●豚肉のロール巻きモヤシとネギを豚バラ肉のスライスで包んで串に刺して焼き上げたもの。
味付けはタレか梅肉から選べ、ハーフ＆ハーフで両方の味でも可能とのこと。
カリカリに焼き上げた豚バラの脂が中の野菜に染み込んで絶品。
肉と野菜のバランスが良いので意外とあっさり食べられる。
●ウーロン茶割徳利に入った焼酎と500mlペットボトルのウーロン茶、アイスペールの氷がセットで提供されるので、自分好みの濃さで作れる。
薄めのウーロンハイなら3杯は作れるのでお得。
●フワの刺身フワとは肺のことで、ふわふわとした食感が特徴的。
牛のフワは関西ではホルモン煮込みの具材としても定番だけど、そのまま食べるのは初めて。
大きさ的には牛ではなく豚のフワだろうか。
刺身とあるが生ではなく燻製のような半乾燥の状態で、生姜のきいたつけダレでいただく。
淡白な味わいと気管のコリコリした食感が独特。
串焼きも旨かったけどハツ刺し最高でしたね。
土曜なんかは開店と同時にほぼ満席になります。
予約必須ですが忙しいのはわかるけど電話の対応が雑。
食材の質はとても良い。
禁煙店である事も高評価。
だが、近隣に飲食店がほとんど無い事も影響してか、コスパの面では疑問符が大いにつく。
メニューに値段が無いのは致命的。
わりと高めの値段。
予算を気にせず良質なツマミを食べたければ、ここは良いと思う。
だが、繰り返しになるが、コスパは良いとは言えない。
昭和レトロな雰囲気が最高な居酒屋さん。
どでかい赤提灯🏮が目印。
近くを通ると立ち止まるくらいの良い匂いがします。
良い匂いに釣られて初めて入って、後から興津の名店と知りました。
目の前で炭火で焼かれるホルモンやお肉🤤最高に美味しいです。
夜行くと通りは閑散としているのに桐林さんの中だけめっちゃ活気がありお客さんもいっぱい。
値段の書いてないメニューですが飲んで食べてもそんなに金額になりませんでした。
豪快かつ美味しい割に安いです。
焼きそばがめっちゃボリュームあるので最初に頼んだ方が良いかも🤭
地元の友人のおすすめのお店で訪れました。
駐車場は、二、三軒斜め向かいに4.5台あり電話したら大将が案内してくれました。
カウンターと小上がりテーブルが3つ平日でも予約のお客さんでカウンターは満席になりました。
メニューに値段は無いです。
精肉店がやってるお店で、新鮮でモツもくさみが無く、柔らかでかなり美味しいです。
冬はモツの煮込み系やおでん、テールスープなどあり。
味付けはお酒に合わせて、すこし濃くしてあると言うことです。
もつ煮込み、ハツ刺し、牛串やてっぽうなど定番を頼んで、牛もつてっぽうは、締めでチャーハンにもできます。
看板フクロウがそれはもう、、めちゃんこ可愛いです。
久々の名店桐林へ今まで食べたことない部位をお薦めしていただいて大満足すぎる一月の予約ももうしてしまいました。
ワタシの定番はタンの燻製ホッピーによく合うお味でおかわりでした今回も大満足。
とにかく肉番長な店主が厳選した肉肉を気楽に豪快に楽しませてくれる♪鉄板牛もつのバリッと濃い味わいは後で焼き飯にした時に痺れる旨さ♡かなり食べたのに〆のテールラーメンがサクッと入るマジックもねww何度来ても楽しいこのお店は、ほんのらり辺鄙な場所だけど行く価値あり！
牛刺し絶品でした・・・一人でカウンターで食べたのですが、右を見たら可愛らしいフクロウが・・・（笑）店主の方も愛想よく話しかけて下さり楽しく呑めました。
昔はレバ刺しが1番だった。
上ミノ焼きが本当に美味しい。
店員さんの人柄も良くて、お店の雰囲気も大好き💕何を頼んでも、失敗はない✨
知る人ぞ知る店。
料理はとても美味しいですが、値段の記載がないのです。
テイクアウトでもできます。
入り口にフクロウが🦉いて縁起も良さそうです。
近所なのでよく行きますが、お肉がすごく美味しいです。
お肉がとにかく美味しい！興津にこんなお店があったなんてしらなかったです！！20時頃になるとカウンターも座敷も満員になりました。
メニューはかなり豊富で1回行ったくらいでは到底堪能できる数ではありません。
初めて飲んだバイスサワーとデンキブラン。
懐かしいようで新鮮な味でした。
リピート確定です。
いい噂は聞かない。
よく客ともめているらしく、け◯さ◯が介入することもあるとか。
混んでいて、予約して伺わせて頂きましたが、外で食べる感じでした。
しかし、暖房機器を使って頂き暖かく過ごせました。
ありがとうございました。
美味しい！！お酒がすすむ！！混んでいるので予約をお勧めします。
何を食べても美味しい‼️〆のラーメンがヤバいです。
醤油ラーメンの汁を残して、ご飯を入れて雑炊にしてくれます。
2018/08/16rr・煮豚カレーr・牛肉のピリ辛スープr・小ライスr上記３品で 1,400円rr大将のサービス味見r・ホルモン唐揚げ ２個r・ミノの野菜炒めr・千枚漬けrr今日も土村キャンプ場でのんびりしてきました。
r時々雨が降る不安定な天気でしたが、薄暗くなる19:00までいました。
rたまには興津で何か食いたいなぁと探してみたらありましたっ！rr年季の入った外観。
良いですねぇ。
rここに決まりです。
rr19:20に入店。
r座敷には15名と10名の宴会二組。
盛り上がってます。
rテーブル席は無くて、後は長いカウンターに三組。
カウンターの空き席が５脚ぐらいか。
rr大将夫婦と息子さんとおばさん一人の４人体制でオペレーション。
r強面の大将は見た目と違って優しく親切で気前が良い。
rメニューの説明も丁寧で安心できる。
rもう60年もこの地で商売して大将で２代目、息子さんが３代目だそう。
rr飯を食いたい事を伝えてオススメを頼んでみた。
rr煮豚カレーのボリュームが凄すぎる。
r12センチのグラタン皿に山盛りの角煮。
その上に甘目のカレーと福神漬け。
これで幾らなのかなぁ？rr牛肉のピリ辛スープも甘辛系。
r具沢山で美味しいが、次は甘くない塩系にしよう。
rrご飯は煮豚４個ぐらいで食べ尽くしてしまった。
rrもうお腹いっぱいです。
r安いです。
また行きます。
r日曜定休で平日の祝日は営業するそうです。
rrサービス味見についてはまた今度。
rrごちそうさまでした。
何を食べてもウマい。
牛もつてっぽうがおススメ。
どれを食べても美味しいですねー。
肉系は勿論ですけど、おでんもこれがまた美味しい！シメの一品も頼みたくても、ついつい注文が進んで、なかなかシメにたどり着けず、、。
注文するときは、種類と量を考えながら少しずつ頼んでいくのがベターかも(^_^;)。
幸い、今回はようやく「焼き飯」に辿り着けました(笑)。
ちなみに、フクロウさんにも会えます。
新鮮な牛刺し、レバ刺し、絶品です！精肉店が営業しているので、何のお肉を食べてもハズレがありません。
メニュー表に値段が書いてないのが面白い♬何度も行きたいお店。
こんな質がよく美味いホルモンや馬刺し初体験店の雰囲気も抜群！清水の方が羨ましいっす(´⊙ω⊙`)
新鮮な牛刺し、レバ刺し、絶品です！精肉店が営業しているので、何のお肉を食べてもハズレがありません。
メニュー表に値段が書いてないのが面白い♬何度も行きたいお店。
行けば分かります(笑)平日でも満席❗必ず予約をオススメ致します❗看板フクロウのふうちゃんがお店の外にいます❗もつ焼きとありますが多彩でクォリティの高いお肉です。
お財布に余裕のある方は店主にお任せしてみると良いと思います❗
めちゃくちゃ美味しいです。
興津に来たら絶対行ったほうがいいですね。
私のおすすめはもつカレーです。
玉ねぎのシャキシャキとした食感がもつカレーに合う！焼き鳥も絶品です。
レバ刺しがまだ食べられた頃はよくレバ刺しを頼みました。
今は食べられないのが残念です…家族連れでも行ける居酒屋なので入りやすいと思います。
ただ、予約しないと満席だと思うので前日に予約したほうがいいですね。
長文失礼いたしました。
何を食べても(//∇//)感動する美味しさです。
タレやお出汁へのこだわり❤食材の鮮度、産地のこだわりを皆さんにも経験して欲しい(*ノ▽ノ)❤たまにっ(*￣∇￣)ノレア物も食べることが出来ます❤
| 名前 |
もつ焼 桐林 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
054-369-1433 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 17:00～22:00 [日] 定休日 |
| 評価 |
4.5 |
周辺のオススメ
やっと行けた！ハツサシ美味かった。
結構飲んで食べて1人 5000円くらい！思ってた以上にリーズナブル。
もうすでに行きたい！