醤油、オリーブ油など様々なアイテムが作られています...
軽井沢いぶる 軽井沢本店 / / .
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静で雰囲気がある場所と建物です。
建物はドラマで使用されたとの事。
中がかなりおしゃれで見に行くだけでも値打ちがあると思います。
中では燻製の試食をさせてくれるので、商品が良く分かります。
調味料系を購入しましたが、重宝がしています。
食材にかけるだけでスモーキーな感じになり、食が進みます。
中でも醤油が、うまし。
一通り試食させてくれるので、気に入ったものだけを購入することができて良かったです。
燻製岩塩、燻製黒胡椒、だしを購入しました。
何にでも使えるので燻製好きの方にオススメです。
新宿高島屋にも店舗があるとのことです。
燻製の話から試食まで、丁寧に接客してくださいます。
感染対策もしっかりしていました！チーズと鴨肉を買ったのですがおいしすぎて、、燻製だしも最高でした。
長野から万座温泉への道すがら、たまたま通りがかって立ち寄りました。
有名な薫製のお店とのこと。
コロナ対策で店内は一組ずつの案内でした。
スタッフさんから丁寧に商品の説明を受け、試食もさせて頂けます。
たまたま立ち寄っただけだからと何も買わずに帰れないです。
試食で美味しかったチーズと醤油、家でちょうど切れかかっていた黒胡椒を購入しました。
どれも薫製の風味が良いです。
家ではなかなか薫製料理を作ることはないですから、調味料でちょい足しするのはなかなか良いと思います。
燻製醤油が美味いとの噂を聞きつけこちらへ。
幹線道路からは案内看板があるのですんなりと入れましたが、そこからは少々悩むかもです。
(別荘が2宅ほどありますが、OPENの看板が掲げてあるのが、いぶるさんなのでそちらへ向かって下さい。
)以前はレストランをやっていたとの事ですが、現在は製造・物販のみとの事です。
そんな名残が垣間見える旧カウンターキッチンの陳列棚にて、置いてある商品を拝見させて頂きました。
燻製は低温燻製で、商品の特徴によって木の種類を変えているとの事です。
醤油やオリーブオイル、塩、胡椒などよ調味料からチーズ、ナッツ、柿の種、キャラメルナッツと取り揃えられています。
接客頂いた女性スタッフの説明が本当に丁寧で、ほぼ全ての商品を試供頂き、その商品の良さや特徴を説明頂きながら味わえて、久しぶりに接客の良さを味わう事ができました。
オンラインストアでは味わいづらい、この丁寧な接客が、商品と同じくらい重要な要素だと感じました。
決してお安い商品ではありませんが、商品のクオリティの高さは味わえば理解頂けると思います。
【低温燻製商品販売所】ただの燻製屋ではく、低温燻製された塩、醤油、オリーブオイル、ごま、胡椒などの調味料がメイン！普通の料理がこれをかけることで燻製風の料理に早変わりする😁丁寧に味見させてもらえるので、その中で気に入ったものがあれば購入です。
チーズ、鴨肉、ベーコンの購入も可能。
軽井沢いぶるのサイトからでも購入でき、取り寄せられる美味しい食品。
今回はピーナッツをた食べてみたが、特におすすめはキャラメル味。
キャラメルが振りかけられており、その甘さがある反面、燻製されたものだとわかる濃い味もする。
今までにない味だ。
頑張ってますがホワイトチョココーティングのマカダミアはいただけませんでした何でもイブルところは立派、店員も。
生秋鮭切り身にこちらのオリーブオイル、塩、胡椒をかけただけで美味しいスモークサーモンの出来上がり♪色々な料理に使える燻製調味料は確実に手料理の格を上げてくれます。
店員さんの一人一人に対して丁寧な説明と接客、試食の際のレシピレパートリーの提案などしてくれるとても良いお店です。
何度でも通いたくなる素敵なお店だと思います。
店員さんの丁寧な説明と製品の出来の良さも含めて凄く良かった。
ドラマのカルテットのロケ地めぐりで来たのだが嬉しい驚きでした。
燻製しょうゆ、オリーブオイル、だし、燻製チーズの軽井沢ブレンドを買いました。
燻製しょうゆで卵かけご飯したら数滴垂らしただけで部屋にスモークの薫りが…。
毎年軽井沢に行ってるが、大阪にきたばかりなのかこの店を梅田阪急で知ることに…チーズとナッツ、燻製オリーブオイルを購入して、早速お取り寄せのアトリエ・ド・フロマージュのピザのイタリア惣菜で頂きました。
最高の一言です‼️すぐにでも現地に飛びます(笑)皆さん、人生の楽園がここにあるよ❗
燻製の食材、調味料が売ってるとのことで来訪。
最近新しく燻製の出汁を作ったらしく購入。
燻製の風味がしっかりしてて、何にでも合う。
1番のヒットはゴーヤチャンプル。
通販でも買えるらしいのでおすすめ。
なんでも美味しくしてしまう、オリーブオイルや醤油の燻製がお土産で買えます！自分で手軽にできる温燻や熱燻とは違うってことを説明してもらいました。
軽井沢行くときは毎回足を運びたい。
お店に近づくと燻製の香りが心地よく、テンション上がります。
ベーコンやチーズやナッツなど美味しく燻製されたものが買えます。
ここでしか買えないものあるようなので、お土産とかにも良いかもですね。
食事は残念ながら出来ませんでした。
※グーグルマップの案内だと入口ではなく建物の位置を示すため、反対車線側からだと通り過ぎ注意。
交差点の位置から直接入れます。
お醤油の燻製はバツグンに美味しいです。
燻製専門店、スモークしたチーズ、醤油、オリーブ油など様々なアイテムが作られています。
どれも美味しく、お手頃価格が嬉しい。
品川のエキュートにも支店がありますので関東でも買い求められますが、やはり軽井沢、雰囲気あります。
石造の建物も特徴的。
ドラマ「カルテット」に登場するレストランのエントランスとしても使われていました。
燻製のプロショップ、カウンターで話を聞きながら食べれて良かった。
ドラマのロケ地にもなった燻製屋さん。
イートインもテイクアウトもできて、香ばしい燻製が食べられる。
軽井沢バイパス沿いにあります。
決して品数は多くないですが、味付けは抜群。
チーズはわざわざ暖めて試食させて頂きました。
つい買いすぎるのに注意してください。
閉店直前だったにも関わらず、丁寧な商品説明だけでなく、試食もいただきました。
様々な燻製された食べ物、調味料があります。
おいしいです。
高原の避暑地にあるイメージそのままのお洒落な燻製カフェ。
ランチで訪れたが、オススメはなんと卵かけご飯である。
1500円。
これに、特製の燻製醤油や燻製オイルや燻製黒胡麻や黒胡麻白胡麻を追加しながら、徐々に食べていく。
20170826
カルテットを見ましたから、ここに来ました。
燻製コーヒーが美味しかった。
いい匂いです店が可愛いーまた来ます❗️
3月末に来訪。
晴れた日でしたが、まだ時期的にテラス席が無く、犬連れ店内NGだったのでテイクアウトを注文。
ドッグランもあるのでテラス席で食べれると思ったのですが少々残念でした。
テラス席があるかどうかは事前に確認した方がよいですね。
燻製チーズスティックがおいしかったです。
| 名前 |
軽井沢いぶる 軽井沢本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0267-44-6700 |
| 住所 |
〒389-0111 長野県北佐久郡軽井沢町長倉中山６２８−９ |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 10:00～18:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
対面式の商品紹介で試食あり。
オリーブオイル、チーズ、ナッツなどの燻した風味は非日常的で美味しく感じました。