割と蕎麦は食べてる方で好みも結構ある。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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蕎麦のみを愉しむお蕎麦屋さんです。
白い十割せいろと黒い田舎せいろを蕎麦つゆだけでなくわさび塩で愉しみました。
感動的な風味でした。
おじさんがおひとりで切り盛りしているので、時間のあるときに、山々をゆったり眺めながらまた愉しみたいです。
次はそばがきも食べたいな！
水曜日がお休みです。
値段は高いと思われるかも知れませんが、行く価値あります。
ただ、1本奥の道なので見つからない人がいると思います。
私が行った日は休みの日だった様ですが、特別に出して貰えました。
特にわさび醤油で食べる蕎麦が美味しかったです。
蕎麦湯も美味しかったです。
次回は、そばがきを注文したいです。
蕎麦自体の美味しさと香りが絶品の大変素晴らしいお蕎麦です。
そば素晴らしいく、お値段高め、時間かかる、ロケーションも素晴らしいです特にそば湯が絶品です！蕎麦自体が美味し事の証明かな！
平日11時前に到着して本日一番乗り。
せいろと粗挽き一つずつ注文。
それほど待つこともなく配膳される。
せいろも粗挽きも食感が良くおいしい。
特に蕎麦つゆは絶品。
しかし量の少なさに似合わず高い料金だった。
私的には星4つでギリギリかも？
そば食べました。
二種類あったので まずは黒い方を 歯ごたえ最高。
香り最高。
次に白い方 塩付き、塩で食べたかったので これも最高。
返し 良いですね。
蕎麦湯超最高今までこんな蕎麦湯あったことないです。
とろとろで蕎麦の香りして おかわりしたかった。
値段は高いが また行きたいですね。
割と蕎麦は食べてる方で好みも結構ある。
こちらのお蕎麦は香りが良く つゆとの相性がバッチリ。
本日のお品書きは さらしなとひきぐるみと蕎麦がきの３種のみ。
それぞれ 1100円 1100円 1200円だ。
蕎麦湯もとてもアツアツで美味しい。
絶品。
絶景。
店内も程よく手入れされ食器に調度品に拘りを感じる。
店主は’７０～’８０のロックを聞きながら蕎麦を打つのかそんなお髭のファンキーな面白い方でした。
自分的には 100を満点とするならば 97.5点、 今までで最高に思いました。
店内は 1度に2組まで。
椅子席と座敷席のみ 待合場所が1か所あり。
お一人のオペレーションなので気長に待ちましょう。
あとは駐車場で待つのかなぁ？？？初回来訪より間を開けずに１週間後に再来店。
１２時到着。
先客３名おり ”結構待つよ。
”の声がけに ﾊｲわかっております。
待ちます 食べられるならば。
１２時３０分頃入店。
一通り頼む。
あーやっぱり美味しい。
そして ”待たせたからサービス・・・・” の 超極太麺。
蕎麦事情にうといのでわからないが 今流行の超極太麺幅広の１．５～２ｃｍ位の板そば風。
うへぇめちゃくちゃ美味しいじゃん！楽しい時間と美味しい時間を有難うございました。
また間を開けずに来たいです。
また近い内に来ます。
ご馳走さま。
はまってしまって 再再来。
木曜11:15頃到着。
口切だ。
やったー。
待ち時間なし。
とはいえ待つのだ ・・・・笑本日も一通り頂く。
あら今日はそばがき作りたくないって 蕎麦寿司を作ってくれました。
普段写真とか撮りませんが感激して撮りました… めちゃくちゃ美味しかったです。
他所で蕎麦懐石なんかのときに出るやつとは雲泥の差です。
全部が作りたてのほかほかお寿司です。
（卵焼きに蕎麦が茹でたて）21年11月最終週末来店。
10時20分頃到着。
暖簾が出ていない！今日は気分が乗らなくてやってないのか！からの開店。
よかった＾＾；店主 写真を撮っちゃダメというが知らん顔で撮ってるｗｗｗｗ本当はダメだろうけど。
本日のラインナップはせいろ ひきぐるみ カレーせいろ そばがき そばすしと抱負だ。
がそんなに食数が無い・・・爆。
初カレーせいろ。
1800円也。
美味でした。
因みに今日は11時45分には売り切れとなってました。
こちらは基幹道路から奥へ入ったところの山あいにある蕎麦屋さんですので初めての方は迷うかもしれません今回食べた蕎麦は「中もり」という二枚の蕎麦1
私好みのお蕎麦とつゆでした。
今まで食べたお蕎麦の中で、ベスト3に入ります✨平日昼前に行き、他にお客さんもいなかったので、ご主人さんに いろいろ説明してもらったりしながら美味しくいただきました。
クチコミ通り、迷いました…なので、入口の写真を添付させて頂きました。
少しでも、皆様のお役にたてれば幸いです。
色々な方のクチコミを拝見させて頂きましたが…賛否両論あるかとは、思いますがとりあえず、来て食べて見て下さい。
今回は、生粉打ちと粗びき打ちの２つを頂きましたが…私は、粗びき打ちの方が好きですね！お蕎麦のポタージュも美味しいかった。
量も少な目、お値段も少し割高ですが…こんなお蕎麦も有りかも知れません。
お蕎麦を、ゆっくり味わって食べて見て下さい。
お蕎麦、売り切れで食べられなかった。
😣
土曜11:30頃訪問で、順番一番目、20分待ちくらいでした。
12:30頃になると二組待ってましたので早く食べたい方はピークをずらして訪問するのが良さそうです。
待合スペースは食の本が充実しており漫画もあります。
店主もお忙しそうでしたが、お蕎麦の説明や、お塩や七味をつけて食べるのもおすすめ等教えて頂きました。
店内に響く下駄の音もいいです！テーブルとお座敷一つずつの贅沢な空間から見える里山風景もまた素晴らしい。
次は鴨汁を頂きに伺います。
蕎麦好き信州人がGWに益子を訪れて、納得のいくおいしいおそばが食べられました。
この店は細い蕎麦好きに絶対おすすめしたい。
店主は、先客１組につき、待ち時間３０分を宣告します。
店内で食事をできるのは２組だけ。
例えば座敷に１組、テーブルに１組入っていると、入店と同時に「一時間待ちだけどどうする？」と聞かれます。
玄関先にもう一組待っていれば「一時間半待ち」。
私たちは１時間待ちといわれましたが、どうしてもここのおそばが食べたくて待つことにしました。
結果、入店から３５分後にテーブル席に着席、その１０分後にオーダー、さらに１０分後に、非常においしい蕎麦を２種いただくことができました。
合計５０分待ちましたが、満足の食事でした。
時間が忙しい方は「口開け」を狙ったほうがいいですね。
蕎麦と蕎麦がきのみで天ぷらはありませんが蕎麦は弾力やコシがあり、ひぐるみの黒い殻の粒々もあって素晴らしい蕎麦です。
私の食べた蕎麦は中もりという二枚の蕎麦1,500円で十割と5%つなぎを入れた蕎麦でした。
蕎麦そのものが美味しかった。
2枚を注文。
2枚目に出てきたのが黒い蕎麦は、飛騨地方で採れたものを使った蕎麦で今まで食べてきた蕎麦で1番美味いと思った。
わさびだけ付けて食べると蕎麦の甘味が感じるのは初めて。
もちろん、もり汁も美味しいく、蕎麦湯も美味しいので飲み干してしまった。
ただし、他の方も書かれている通り、1人で賄っていて3、4組しか入れないので着席から30分はかかると思ってよい。
美味しかった。
ご馳走様でした！
車で向かいましたが、道がわからず通り過ぎる🚙💦着いたら先客1組座敷に案内される店主、先客とお話ししてる思いの外、フレンドリー🤲細いのがあと一食との事なので、太いのと細いのをそれぞれ一食ずつ注文細いのから先に到着う、美味い😋太いの到着さらに、美味い😋店主のサービスも良いし蕎麦は粉の味も香りも楽しめるし良いお昼ゴハンでしたごちそうさまでした。
ここは美味しいよ！
丁寧な仕事の素晴らしい蕎麦に出逢えたことに感謝 今年の1番美味しい蕎麦でした(＾ｰ^)
丁寧な仕事と気さくな御主人。
たまたま 案内の看板を見て 訪れたお店です窓から見える里山や店主が選んだこだわりの食器などに 癒されます店主の美味しいお蕎麦を提供したいと言う思いが 伝わってくる お蕎麦と出汁のきいたそばつゆです店主は 食に真面目で、気の良さそうな方でした
| 名前 |
呑珠庵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 評価 |
4.1 |
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まぁ店主さん拘りの蕎麦屋だね。
手造りの器はやっぱ益子焼？ 田舎そば。
荒挽きのまま練られててブツブツがそのまま。
それがすごくいい。
大盛りの設定がない理由もわかる。
量ではない、雰囲気だけでも充分味わえる。