テイクアウトで大盛り２つ買いました。
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テイクアウト中心の瀬戸焼きそば屋さんだが、中で食べていく事もできる。
（お茶は出ない）瀬戸焼きそばの味は最高！ めっちゃ美味しくて、安いと思います。
テイクアウトで大盛り２つ買いました。
妻も娘も大喜びでした。
家庭では実現不可能な味、さすが焼きそば専門店ならではの味でした。
リピートさせていただきます。
瀬戸焼きそば専門店。
メニューは焼きそば一択で、最近は持ち帰りのみのようです。
混雑時はかなり時間が掛かるため、あらかじめ電話で予約しておいた方が無難です。
しょうゆベースでしっかり煮込まれた豚肉と、その煮汁でじっくり炒められた麺のバランスが絶妙です。
予約しないと結構待つことになる。
味はなかなか。
付属のソースはちゃんとかけた方がよい。
味がかなり変わる。
瀬戸焼きそばは冷めても美味しくいただけるので良い。
遠方からわざわざ来る価値があるかと聞かれたら微妙だが、機会があればまた食べたい。
ご馳走様でした。
日曜日13時で、肉増しが完売😲しかも、最後の一杯、大盛りで終了。
次は３時半〜受付？バイト募集ですよー(店内40℃にもなるため、健康かなた望む)あ、自家製麺って話してくれました〜
まだやってたんですね。
嬉しいです。
あとは、地下街で、やってた頃の おでんが、テイクアウトで、あると、最高なんだけどな❗️
蕎麦を自前作製、納得がいく麺をトコトン追究（この字が最適）して提供されている。
その思いが感じられる。
次世代の人材の育成も期待。
醤油味のさっぱりした味で美味しい(v^ー°)持ち帰りで予約して買いました(v^ー°)まずはそのまま食べて少し味が薄いかな❓と思ったら付いてるタレ(醤油❓)をかけるとイイかも(v^ー°)俺の好みはかけて食べる派(笑)初めて食べる味で美味しかったです(v^ー°)電話予約は必要かも❓
持帰り専門待った甲斐のある美味しさ。
甘めで美味しいです。
お持ち帰りのみ。
日曜日に訪問。
混んでいて約２時間待ち。
瀬戸の街並みブラつくにはちょうどよい。
細麺の焼きそばは珍しい。
今までチャンポン麺など太麺が好みだったが、観念を変えさせてくれた。
味は自分の中で一番好み。
予約しておかないと食べられないような有名店、運良く予約してなかったのですが、50分待ちで頂けました。
14時に取りに伺ったときには、3時間待ちになっていたので本当に運が良かったです。
お肉だけ別に味付けしたものを加えた、珍しい焼そばです。
全体的には、優しいお味のように感じました。
麺は、他の瀬戸焼そばより若干柔らか目のようです。
瀬戸焼きそば お肉に味が絡んでいて 時雨煮の様。
ソースをかけず、このままの味も優しくて美味しい。
ソースをかけても、またコクが出て美味しい。
大人気で午前中に１日分の予約が完売してしまうこともあるようです。
瀬戸市民の友達がセッティングしてくれて瀬戸食べ歩きツアーに行ってきました。
３軒目は、瀬戸焼きそばの人気店に訪問です。
事前に友達が電話予約で手配してくれたので着いたら用意されてました。
◆瀬戸焼きそば並肉増し（570円）自宅に帰ってから温め直していただきます。
醤油ベースと豚出汁風味が特徴の焼きそばでソースと白胡椒をお好みでかけて食べるのが瀬戸市民の友達がおすすめみたいで…コシのある麺の食感と甘辛な風味の味わいがとても美味しかったです！！！名駅にある瀬戸焼きそばと全然違いますね。
ごちそうさまでした。
以前に２度ほど思いつきの訪問でありつけなかった「一笑」さん。
アピタの裏の一方通行の狭い場所にあるのにもかかわらず、予約でいつも一杯のイメージがあるお店です。
そんなお店だから、いつか食べてやる！と思っていたところに、瀬戸出身の知り合いがおり、更にはメンバー登録をしていて、予約ができるとのこと。
これはあやかるしかないと、お願いして買ってきてもらいました。
瀬戸焼きそばの発祥と言われるお店はすでに閉店しており、そのお店となにがしかのつながりがあると聞いた「一笑」さん。
初一笑さんです。
瀬戸焼きそばの定義は…1.麺は、蒸し麺を使用2.味付けは、豚の煮汁や醤油ベースのタレを使用3.具材は、豚肉とキャベツが主体4.せともの（瀬戸焼）の器を使用。
ただしお持ち帰りは除く…とのこと。
麺とタレが特徴のようです。
麺は一般的に見かける黄色い焼そば麺とは違い、「瀬戸焼そば」に使う蒸し麺は茶色。
これは、しっかりと蒸すことで「かん水」が焦げて茶色になるという。
水分をよく吸収し、独特の食感があるのも特徴らしい。
味付けはソースではなく、豚肉を醤油で甘辛く煮たタレが味のベースとなるようです。
テイクアウトのパックを開けると、黒っぽい焼きそばが入っています。
隅っこには紅生姜。
別添でソースが付いています。
焼きそばの香りはソースの酸味がある香りとは明らかに違います。
甘い香りの焼きそば。
箸でつまんだ感じはボソッとした感じですが、食べてみると、そうでもない。
甘い風味が口の中に広がります。
豚肉は煮込んでから炒めているようで、柔らかく美味しい。
麺はキャベツの水分をしっかりと吸い、甘みのある美味しい麺です。
途中で別添のウスターソースで味変も可能です。
瀬戸のソウルフードと言われる瀬戸焼きそばはとても美味しい焼きそばでした。
ごちそうさまでした。
自転車で瀬戸を走ったあとの焼そば。
醤油ベースのタレで疲れた時に最高。
野菜増しとか欲しいです(￣┓￣)
かなり甘いソースを使用。
焼きそばパンの具見たいな歯ごたえ、色、味。
肉が火通しすぎてボソボソ、野菜はほぼ皆無、そんな状態で並450円、大盛り600円、コストパフォーマンスも皆無。
それを2時間マチとか瀬戸の人の舌って……………
モソモソとした炒め方で、今一つシャッキリしない仕上がりでした味付けは福助をよく再現出来てるかな？もう少し焦げた感じがあるとさらに近づく気がしますこれからに期待。
豚肉を煮込んだ醤油ダレを味付けに使う”瀬戸焼きそば”の人気店です。
甘口で薄めの味付けは一番初め食べたときは違和感があり、あまり美味しく感じませんでしたが、何回か食べるうちにすごく美味しく感じるようになり、今では大好物になりました。
| 名前 |
焼きそば 一笑 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-6908-1400 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水金土日] 11:00～19:00 [木] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
お持ち帰り専門だけど中で椅子とテーブルあります。
お水、お茶はないです。
冷めても全然美味しい懐かしい味。
追いソースが良いね〜。
並で５００円安い。
瀬戸焼きソバ専門店。