普通に美味しいが不明瞭に高い会計。
和食の名店。
一つ一つがしっかり美味しい。
ハズレ無し。
全席カウンター席。
効率よく清潔さ溢れる仕事っぷりが見られる。
見ていて気持ちよく、食べても美味しい。
また京都に寄った時には寄りたいお店。
どれも全て美味しかったです。
接客も素晴らしい。
気取らず、美味しく、割烹和食をいただけます。
料理に合わした日本酒も豊富です!😋
角の席に案内されて食事をはじめたところ、すぐに角に外人のお客さんを案内された。
さすがに至近距離の真横に人の顔が来て、おしゃべりされて怖くなり、すぐに出ました。
出口前でお客さんが真後ろからカウンター内と会話するし、少しは配慮が必要。
カウンターのみのお店料理は優しい味付けでとても美味しい。
店員さんの感じが良い。
また行きたい。
お気に入りの大好きお店何を食べても美味しいです元気、平日のみのランチ営業もされています。
京都綾小路にある隠れた名店。
カウンター越しに大将の手をみながら味わう事ができる素晴らしいお店。
家庭の味わい、そして会話が弾む落ち着いた空間。
暖簾がなく、メニューも出ていませんが、ぜひ電話をして予約して訪ねたいお店です。
素材と調理が良ければ、仕上がりは当然美味しい料理になる。
このお店ではまさにこの事を実感できます。
旬の食べ物を必ずメニューに入れていて、毎週通っても新鮮味があるのが良いところ。
冬季は通常メニューにおでんが加わって楽しみが増します。
特筆すべきは特製牛丼。
京都は昔から牛肉食が盛んな地域ですが、そうは言っても和食の枠には一般的には牛丼はあまり入ってきません。
こちらでは、焼き牛丼のスタイルで、締めの一品に「晴ル特製牛丼」が名を連ねており、とろける味わいです。
以下、メニュー名そのものではなく補正入り名称での評価。
(◎ u003e⚫u003e ○ u003e ▲ (ここまで合格点) u003eu003e △ u003e ×)◎ 付きだし(アスパラのごま和え)◎ 野菜の冷製 鰹出汁のスープ仕立て 蕨のたたきを乗せて◎ 伝助穴子と鰹のたたきのお造り⚫和牛スジ煮込み○ きんぴらごぼう◎ 生麩バターソテー カボチャとヨモギ○ 蛸の柔らか煮◎ 甘鯛の鱗揚げ◎ 海老とゲソのかき揚げ◎ 海老とさつまいものかき揚げ▲ 鴨の生ハム○ 和牛イチボ○ 鴨ハンバーグ○ トリガイのぬた○ 和牛すき焼き 九条ネギを包んで⚫鱈の雲子 ポン酢合え⚫蛤と九条ネギ(おでん)⚫九条ネギ⚫車麩⚫大根⚫伝助穴子⚫煮卵⚫蛤のしんじょ。
前から気になっていた「和食晴ル」。
手がかかった絶品の割烹料理をカジュアルにカウンターで頂くお店。
季節モノの気になるところを片っ端から行くとまぁそれなりなお値段になりますが、かしこまった店で頂くよりも手頃なお値段で、店主のプロの技を目の前で見つつ、女将さんとも気軽に話しさせてもらいながら美味しく頂けるのが素晴らしい。
こういうお店大好き。
お通しの活〆ぶりのかぶら押しからガツンと来て、雲子(白子)ポン酢赤ナマコ酢和えのどぐろ煮付け絶妙なダシと滋味のサワラのかぶら蒸し、おでんが赤こんにゃく、大根、粟麩、鶏肝真丈、浅利真丈、菊菜と穴子全てダシ良く絶品。
締めの山椒がピリリと効いた“とうめし“まで、どれも無茶苦茶にダシと仕事が光る逸品で、やはり店主が目の前で作ってくれる姿を見れるのが良い訳です。
2人の訪問に併せて各品ごとに上手く分割して出して頂けたりする気遣いがまた嬉しい。
和食大好き人間としては、やはり和食は西だなぁとまたもや痛感するのです。
薄口醤油と京都の柔らかな湧水が醸し出すダシとの繊細な味わいは、関東ローム層故の関東では出せんのです。
日本人に生まれて幸せー。
四条烏丸近くの、和食晴ルさんに伺ってきました。
和久傳出身の大将がカウンターのみの小さいお店で腕を振るわれます。
雰囲気は食堂、内容は割烹居酒屋といった感じでしょうか。
店内は古いですが、お皿や盛り付けはさすがですね。
シンプルですが綺麗です。
刺身からお魚、お肉、シメまでまんべんなく注文しました。
どれも確かにハイクオリティです。
ポテサラは茹でたジャガイモにクセになるマヨネーズ主体のソースをかけたもので、独特ですが美味しかったです。
グジの松笠揚げも食感よく、タン炙りは火入れ丁度よし。
シメのカニ焼きそばはカニのお味がしっかり効いた、パンチある一品てでした。
この日は、この焼きそばと、鯖寿司(見た目も鮮やか!)が良かったです。
お会計は、お酒も含めて2人で18000と、まぁお味と場所を考えたらこんなもんかなーというところ。
ただ、雰囲気(お店の外観、内装)からはコスパが良いと予想してたのですが、予想よりはお高めでした。
料理はおいしく、スタッフもとても親切です。
一人客の為、量の調整してくれました。
また京都に来る際は利用したいです。
寺町の街角にほっこりとした佇まい…昨年、引き込まれるような入って3度訪問してますが、若い大将の料理の繊細さにはいつも感動です。
京都に行った時にココは外せません。
食材への細やかな気配りに、大将の仕事に対する自信と誇りが伺えます。
長崎産アオリイカ ぐじ お鯛 琵琶湖産の鱒...京都地産の野菜...先日 ミシュラン☆☆☆の和食のオーナーと2人で「和食晴ル」さんに。
オーナーは 桔川さんが天才だとおっしゃる。
本当に そうだ。
普通に美味しいが不明瞭に高い会計。
3人分の料理代金+付き出しの想定価格に+2500円しないと会計が合わない。
酒の種類も少なく一般的な銘柄しか扱ってない。
鯖寿司も20時からの2回転目の人に取り置きしてるらしく売切れだと言われた(#^ω^) 特筆すべき料理は無く再訪は無い。
ただしおでん🍢はオススメ。
名前 |
和食晴ル |
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ジャンル |
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電話番号 |
075-351-1881 |
住所 |
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営業時間 |
[火水木金] 17:00~23:30 [土日] 16:00~23:30 [月] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
4.0 |
気軽に入れそうな雰囲気であったので利用しました。
カウンターのみの作りで接客も丁寧でしたが、常連さんが顔を聞かせているので居心地は悪かったです。
料理も丁寧に作られていました。
店の雰囲気の割には単価が高いところが街中のお店だからでしょうか。