サクサクした天ぷらが好みの方はここ！
石臼挽自家製粉 ふく田 / / / .
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(2022年11.30 ランチ)インター近くにある蕎麦屋さん。
おかず盛り合わせはおいしく、来たらいつも注文してます。
蕎麦は食べやすく無難です。
注文とる接客のかたは親切です。
サクサクした天ぷらが好みの方はここ！蕎麦も旨いが出汁の香りが良い。
靴を脱いで上がるお座敷スタイル。
刺身こんにゃくは分厚いこんにゃくに、甘味と一緒に柑橘系の爽やかな風味もプラスされた味噌がかかっていて美味しい。
鴨せいろに使われてる鴨肉は、青森産のバルバリー種というやつらしく、使ってるのは日本でここだけだとか。
脂っこくて牛肉みたい…と食べた時思ったのだけど、どうやらこのバルバリーは、脂っこいのが特徴のこってり鴨らしい。
ホールは女性一人で回していて、たまに厨房の男性が料理を運びに来たりするのですが、忙しいながらも、質問には丁寧に受け答えてくれてスタッフの鑑だ。
お蕎麦は美味しいです。
店員さん少し変わった感じですね。
鴨南蛮とかけ、季節のおかず盛り合わせを頼みました。
季節のおかず盛り合わせは、たけのこご飯、手作りこんにゃく、野菜サラダ、おから、南瓜、ふき、ごぼう、昆布煮と、ヘルシーな内容で優しい味付け。
細い粗挽きの蕎麦に鴨南蛮の味がよく絡んで美味しく、蕎麦湯もそのまま飲める美味しさでした。
妻がこのお店の素朴なメニューと味付けを気に入っての、再訪でした。
お蕎麦は☆5。
中年女性の冷ややかでタメ口な接客でｰ3。
こだわりは分かりますが、注文してから食べ始めるまでが50分。
床に直座りのため膝、腰など不安がある方は待ちきれないかなと思います。
美味しいかどうかはまた別で普通かなという感じでした。
ボソボソして短く切れる蕎麦美味しいとは思えませんでした。
蕎麦打ち場も綺麗ではなかったし…
仲居さんと店主との雑談の声が大きく、客席まで内容が聞こえる。
甘めのつゆ、かけ蕎麦のつゆは良いが、ざるのつけ汁は、もう少し辛口のほうが、蕎麦が引き立つのでは？蕎麦は腰もあり、のど越しも良い。
全てに於いて、あともう少し良くなれば、格段に良くなる店だと思います。
コロナ後、蕎麦以外の料理の注文は、全部出来るまで、車で待機となります。
大晦日の昼にお伺いしました。
客が代わる代わる入り大変賑やかな様子でした盛り蕎麦、料理盛り合わせをいただきましたこちらは小麦を使わない十割蕎麦で、風味がありとても美味しかったです 量は少な目ですのでおかわりしても良いかと思います料理盛り合わせはそれぞれ量は少な目ですが味は良かったです訪問したのは１０年間振り位になりますが変わらず美味しいです。
13時30分頃入店。
お客さんは誰もいませんでした。
床暖房がきていて暖かったです。
最初に温かいそば茶が美味しかったです。
注文は「もりと季節のおかず盛合せ」にしました。
１５００円＋税です。
蕎麦は十割蕎麦で短めです。
おかずは体によさそうなものばかりです。
天せいろととろろ蕎麦を食べました。
蕎麦は十割そばなので、わりとコシがあります。
好みがでそうですね。
天せいろの天ぷらはどれも美味しかったです。
蕎麦より天ぷらが美味いというのは、なんとなくわかる気がします。
お茶はそば茶ですし、そば湯ももちろん可能です。
店内から外を見ると竹林があり、キレイでした。
評価が高かったから行ってみたが蕎麦そのものの味はイマイチだった 長野の蕎麦の旨さを知ってる人は普通の評価になるかも。
平日の金曜日訪問。
1130頃こらお客さんが入ってきました。
5テーブルくらいのため、さほど広くはないです。
蕎麦せいろ注文。
1600円。
さっぱりとしたお蕎麦。
そんなに蕎麦の匂いはしないかなぁ～。
量は比較的少なめ。
天ぷらはさくさくしてましたよ。
おかずセットのおかずは品のいいおばあちゃんのお家で食べた感じで懐かしい感じだけど美味しかったです蕎麦は普通に美味しかったですが、結構切れてない部分があったかな‥蕎麦つゆは普通です。
日曽利と山の長閑な店、蕎麦の本質を生かした石臼挽き自家製粉、四季折々の、野菜料理は、美味精進料理の様！見た目は美しいですが、蕎麦の香りがしない。
蕎麦の繊維質を気化と傷めないように、時間を費やして石臼で丹念に粉を挽く、速度が速いのかな？丁度午後入店しました。
親子の客が、子供と勉強して、教えてたり、板の間に、正座して食べていたのか、痺れが切れて、会計の時に歩けないで、蹲ってる様子、客の品格が、如何なものか。
一度行って見たくて行きましたが…季節の野菜の天ぷら…茄子 さつまいも 蓮根 大葉 菊の葉って一月のお野菜かな。
油も酸化してるって感じでした。
ホントに美味しいかなと。
安く済まされた感じかな。
さほど…💦
| 名前 |
石臼挽自家製粉 ふく田 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
055-926-7284 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～18:00 [月] 定休日 |
| 評価 |
3.3 |
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外観も中も静かな佇まいでとても良い雰囲気でゆったり食事が出来ました。
もり蕎麦とおかずというメニューで注文しました。
お蕎麦美味しくてお代わりしてしまいました。