お店の方がお鍋を仕切るスタイル。
水炊き発祥の店。
お出汁が3回変化します!素材の味をしっかり味わうことができ美味しいし、体に優しいお味でした!また是非伺いますご馳走様でした😋
ずっと福岡に住んでいますが、父が本物の水炊きを食べさせたいと言ってこちらへ予約を取ってくれました。
私自身は福岡では華味鳥、とりまぶしは行ったことがありましたが、どこもスープの提供は1回だったのに対し、こちらでは5回もスープをいただけました。
鶏を入れる前、鶏を入れた後、鶏と野菜を入れた後、具材をひととおり煮込んだ後、ご飯を入れた後すぐ、の5回でしたが、驚いたのは1回目のスープでした。
もともと、私の水炊きのイメージは始まりのスープは味が薄く、鶏を煮込むことでとろりとした濃いおいしいスープになるというイメージだったのですが、ここのスープは具材を入れる前からおいしい。
そのおいしさは澄んだ味で、今まで飲んだどのスープにも似ていない味でした。
その後の煮込んだスープ等ももちろんおいしかったですが、この最初のスープが個人的には神がかっていました。
5回とも、味が違います。
それだけ繊細なスープなのだと食べて実感しました。
具材のつみれも柔らかくておいしかったです。
結構大きいのにふわふわしていて、お店のポン酢はオリジナルだと思うのですが、それによく合いました。
まろやかなポン酢で飲めてしまいそうな上品な味でした。
最初から最後まで女将さんがつきっきりで作ってくださるので味への高いこだわりを感じました。
うちの子がお通しの鳥皮ポン酢にゆずごしょうを付けていても怒られていたので、お店のルールに則った食べ方ができない方には合わないかもしれません。
ただ、長年こだわり続けてきた方の言う通りに食べると、その味に説得力があるので一度は経験したほうがいいと思いました。
我が家は大酒飲みなので、お酒をたくさん注文したのですが、運んでくださった女将さんがとても気さくな方で、「蒸発されたみたいですね~」と冗談を挟んで下さったので楽しい時間が過ごせました。
今回、5人で伺いましたが、小食揃いなのでお鍋は3人前、グラタンをひとり1つずつ単品で追加、もも焼きとからあげを追加とかなりこちらの融通をきかせた注文を受けてくださったので感謝しています。
(某老舗水炊き店ではお鍋は1人1人前が必須でした)ちなみにグラタンは有名ホテルで修業をされた3代目のメニューとのことで、確かにそのお味はかなりのおいしさでした。
サイズも小さいので、これは絶対に食べた方がいいと思います。
あと、もも焼きもおいしかった~!最後のお会計に驚きましたが、職人技の女将さんがひとりつきっきり、かつ、唯一無二のスープなので仕方ないかと思いました。
良い経験を積ませてくれた父にも感謝です。
私も祖母になったら孫を連れてきたいと思います。
東京からの来店です福岡の水炊きが食べたく色々探しましたが、どこも予約満杯で偶然取れたこの店スープサービスが3回あります(笑)。
最初(鳥だしのみ)、2回目(つくね投入後)、3回目(最後)野菜はキャベツです(白菜と思いきや)美味しく頂きました。
リピートありですね。
博多で水炊きを食べたく、水炊き元祖のお店水月さんへ。
老舗ならではの雰囲気の中、中居さんが水炊きを調理しながら提供してくださいます。
鳥の旨味たっぷりのスープ、旨味のある鶏肉、自家製のポン酢とすべてが美味しかったです。
(お店からのサービスで唐揚げも頂いたのですが、こちらも絶品でした…!)結構ボリュームがあるのでお腹を空かせていくのが良さそうです。
ご馳走様でした♪
ベテランのお姉さん方がしっかり水炊きを作ってくださいました。
歴史を感じる店です。
真の意味での老舗、名店。
老舗あるあるでインチキ臭い「元祖」「本家」など生臭い話が散見されることあるが、ここの元祖水炊きを一口食べれば、そんな話など出るはずが無いと理解できます。
最高齢90歳オーバーの「お姉様」の中居さんが労働では無く誇りを持って行う仕事のなんたるかを軽妙なトークの裏に示してくれます。
これからも末永く名店であり続けてください。
コース料理です。
お店の方が作ってくれます。
最初に飲んだスープも美味しかった✨つみれのお肉に酒が効いてるのかな?食べてるうちに身体が温まりました。
徐々にスープの味が変化していくのも楽しめます。
唐揚げもいただきました。
〆の雑炊も、美味です🎵ご馳走さまでした。
老舗の水月さん。
透明な鶏のスープは美味しくてずっと飲めちゃいます。
水炊きの店で一番好きです。
お店の方が全て作って頂けるので、食べて、飲むだけなのも、嬉しいです。
お店の方がお鍋を仕切るスタイル。
ベストなタイミングで器によそってもらえます。
スタッフの多くの方が長年お勤されているようで、安心感もあります。
水炊きのスープはお店によって様々ですが、こちらは純粋に水と鶏のみが材料。
綺麗に透き通ったスープ。
優しい味付けで、素材の味を楽しみたい方にお勧めの水炊き😌✨
水炊き専門店です。
まずはスープだけをいただきます。
透き通ったスープはとても美味しい。
仲居さんが付きっきりで作ってくれるので、申し訳ないくらい楽で美味しくいただきました。
つくねも美味しいですが、〆の雑炊が絶品でした。
天神駅からタクシーで1000円以内で行けます。
予約必須です。
博多水炊き元祖水月さん赴きのある建物の中を通ると広間に通されてもう雰囲気感じます。
美味しいと酢もつからはじまり鳥の出汁が水に出てスープを飲むだけでも美味しい。
鳥は柔らかく仕上がりポン酢で頂き、身体にしみます。
ビール、日本酒どちらもありゆっくりとした時間の中水炊きを堪能出来るお店です。
また、中居さんの気配りも良く全てをやってくれるので、只々、食べて呑んでが出来るお店です。
博多に来たら寄るお店になりますね。
ご馳走様でした。
20110414 平尾3-23-22情人旅館2樓110室,女子遭勒斃,1d。
名前 |
水月 |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
092-531-0031 |
住所 |
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営業時間 |
[火水木金土日] 17:00~22:00 [月] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
4.3 |
素敵な女性が鍋のお手伝いをずっ〜としてくれました会話も楽しくて…美味しくいただけました。