麹の旅に出るのを決意したお店です。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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いつもここで米糀を買います超美味い自家製甘酒が出来ますとてもありがたいです♪
いつも、塩麹や醤油麹を実家で作る時に、こちらの米麹を使わせて頂いています。
道の駅で購入するのですが、いい意味でボリュームもあるし、麹菌が沢山付いているのか、まろやかなんですよね😊自宅では、今は高齢の親の生活援助の為、夕食は実家料理作ってついでにで済ませる分、調理があまりしないので、甘酒を作る程度なものですから、どうしても量が多いのが難点。
長期保存が出来るといいのですが、難しいと思うので、小分けしたものも販売して頂けると本当に嬉しいです。
米味噌，玄米味噌，麦味噌，塩麹キットを購入しました．購入後，3種類の味噌をきゅうりにつけて食べましたがどれもおいしく幸せな気分になりました！個人的には，きゅうりには玄米味噌！その後，タッパーに塩麹キットの中身と水を入れてかき混ぜ塩麹を作成しました．1週間後には完成するそうです．店員さんはとても親切でお味噌のことについて色々と教えてくれました．今回購入した味噌が終わったらまた行く予定です！
今回初めて手作り味噌を体験しましたが店主の適切な説明、楽しく作る事ができ非常にエンジョイできました。
味噌作りで昨年から豆や麹を買うのにお世話になっています。
🔰の私どもにいろいろ丁寧に教えて頂き、美味しい味噌ができるのを楽しみにしてます。
創業は１６０年以上前、元々は糀の専門店だとか。
味噌は、お爺ちゃんの代から始めたそうです。
量り売り（たぶん５００ｇから）が出来るので、必要な分だけ買う事が出来ます。
味噌造り体験も出来るみたいです。
ここの味噌、美味しいですよ！
毎日 麹生活です。
味噌と甘酒を購入しました。
奥さんが「お店は、江戸時代から続いているんですよ。
ずっと糀屋をしていました。
それに比べると、味噌作りは、おじいさんが始めたので、まだ日が浅いんですよ」と仰っていました。
歴史を感じさせるお店でした。
ちょっと距離はありましたが、これまで買ってきた味噌とはあらゆる点で別格で、麹の旅に出るのを決意したお店です。
お味噌汁や調味料として抜群の存在感を出してくれます。
柚子の入ったお味噌は爽やかな香りで箸が止まりません！
コウジを買って、醤油コウジ・塩コウジを作りました。
塩麹のキットが有って、後は タッパーを用意して水を入れるだけで、簡単に作れるキットがあり、作り方もお店で貰えました。
手作りお味噌のワークショップも、開催して頂けます。
余計な物は一切入っていない 安全で安心な お味噌作りを体験する事もできます。
塩麹のキットが有って、後は タッパーを用意して水を入れるだけで、簡単に作れるキットがあり、作り方もお店で貰えました。
手作りお味噌のワークショップも、開催して頂けます。
余計な物は一切入っていない 安全で安心な お味噌作りを体験する事もできます。
2015.10.4味噌にする前の「蒸し豆」を100円で売っている これが美味しい！
| 名前 |
小沢こうじ店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0120-770-932 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 9:00～18:30 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.7 |
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全然違う。
美味しいっ。