サイコーに美味しかったレバニラ】軽井沢にある希須林...
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希須林ごちそうサラダランチを頂きました。
揚げたレンコンの食感と新鮮な刺身、シャキシャキの野菜は最高！担々麺のハーフとデザートがついてリッチなランチとなりました。
カウンターで見るシェフの料理さばき、スタッフの方との息のあった動き、お客を待たせないスピード感にも感動。
心もお腹も満たされた素敵な日となりました。
ごちそうさまでした。
軽井沢星野エリア、ハルニレテラスにある中華の名店の希須林。
最近料理人の方が変わりました。
元々いらした方の味はかなり自分の好みでしたので期待と不安を持って訪れました。
そんな思いは杞憂でした、シェフが変わってもたいそう美味しい中華に変わりありませんでした。
ほんと旨いです。
17:30の予約はコースのみとか、これは正直いただけないシステムに思えます。
予約なしで入れた客にはアラカルトを提供しています。
これは非常に不公平感があり客の立場から見ると店に対してマイナスイメージしかありません。
とても美味しい担々麺。
都内でも美味しくいただいていますが、ハルニレテラスで食べる希須林の担々麺も格別でした。
ハルニレテラス内の中華料理のお店です。
カウンターだけのお店ですが、清潔感もあり、ゆったりとしたスペースで食事出来ました。
今回は酢豚を注文しました。
味はおいしかったですが、もう少し量が欲しいかったですね。
【僕史上、サイコーに美味しかったレバニラ】軽井沢にある希須林を訪ねるのは、今回で4回目。
顔はまだ覚えてもらえてない…。
来たのも1年半ぶりだから、そりゃそうか。
何回か食べている「五目あんかけ焼きそば（税込1480円）」はタレが少し甘いと思いつつも今回も注文し、相方とシェアしようとオーダーは決めた。
さて、一度も食べたことのない料理を食べたいと「軽井沢担々麺（税込1380円）」もしくは「ご飯と選べる中華のセット（スープ付き）で希須林レバニラ（税込1480円）」のどちらかにしようと思いながら、後者のレバニラ炒めを選択。
以前も食べて気に入った「ごまだれ水餃子（2ケ400円）」も前菜として注文。
まずはこれが出てきて食べるがごまだれのほんのりした甘さも餃子に合うから嬉しい。
続いて「ご飯とスープと、希須林レバニラ」が出てくる。
焼きそばも頼んだのでご飯は少なめの盛りにしてもらっていた。
レバーを炒めた後に、強火でサッとニラを炒める。
シャキシャキ食感のニラがレバーに乗っかっている。
あんはやや多めだが、レバーの柔らかさと旨さは今まで食べてきた中でも美味いし、上にかかったサッと炒めたニラの美味いこと、うまいこと！ほんと今まで食べてきたニラレバの中で一番かも。
そしてご飯が炊き方も、米そのものも美味しくて嬉しくなってしまう。
パクパク箸が進む。
野菜（キャベツ、舞茸、なめこ等）のたっぷり入ったスープも合間合間のご飯とオカズのアクセントとしてとても合う。
相方は「ご飯と選べる中華のセット（スープ付き）でやまと豚の酢豚（税込1480円）」を選択。
少し分けてもらってこれも食べた。
以前にも食べたことがあるが、ここの酢豚は王道的に間違いのない旨さ。
酸っぱさもちょうど良い感じ。
これまたご飯が進む系。
そして、「五目あんかけ焼きそば」がシェアするお皿と共に到着。
…相変わらずあんはやや濃厚で、甘め（これ以上甘くなるとつらいが、ギリギリOK）。
具材にはパプリカ、白菜、小松菜、キクラゲ、海老、豚肉などがたくさん入っている。
麺は生麺を軽い焼いたタイプ。
スープに浸ったところも美味しい。
軽井沢の中華はさほど数がないので、ここは本当に貴重な美味しい中華。
あと何回来たら、顔を覚えてもらえるかな?おそらくこれからも何回もまだまだ来そうな予感もするのでまぁそれはそれで楽しみとしておこう。
また、希須林のレバニラ食べに来よっと。
何で読むのかと思ったら「きすりん」出そう。
東京にもある中華店の軽井沢店ランチに酢豚のセットをいただきました。
量は控えめなので、腹ペコの時は少なく感じるかもしれませんが、先にスイーツを食べていたのでわたしにはちょうどよかったです。
季節限定の冷やし坦々麺(1380円)を注文。
コシのある麺に様々な香辛料を加えたタレが絶品。
青山のお店も赤坂のお店も東京に住んでいる頃に行きました。
大好きなお店。
軽井沢にもあることを知り、ランチにchoice！坦々麺がおいしかったです^ ^ハルニレテラスは賑わっていましたが、カウンターで静かに食べられるのでおすすめ。
五目焼きそばの具材は必要最小限でエビとポークと数種類の野菜のみ、メリハリの効いた濃いめのお味で麺は通常を目の前で半分にして一人前での提供と衝撃の少なさで具材もそれに合わせて少量やや塩分濃いめです。
大食いでごめん全然足りんかった。
場所柄致し方なしか...お二人での営業大変ですがテキパキとこなしていて調理行程を見ているだけでも面白かった。
軽井沢に長期滞在しているときは、必ず夜に伺います。
中華でもしつこくない上品な味付けで、地元の季節の食材も取り入れていて大変美味しいです。
また、こちらで頂く生ビールと紹興酒もお料理にぴったりです私のおすすめは、春巻き、餃子、レバニラ、季節の野菜炒め、蟹チャーハンです。
全部美味しいですが。
どのお料理も美味しいです。
美味しい中華にお酒は必須なタイプなので茄子とザーサイの山椒風味焼餃子レバニラ土鍋の麻婆豆腐担々麺or五目あんかけ焼そばのルーティンから抜け出せません。
辛さが得意では無いので、辛さ控え目でお願いしました。
ゴマの味をシッカリと感じられ、美味しく頂けました。
ハレルニテラス内にある中華料理店ですが、店構えは一見中華料理店には見えない感じです。
今回ランチて麻婆豆腐を頼みました。
辛さ十分でご飯がどんどん進み、肉味噌もちょうどよい味加減です。
四川の本格的というよりはやや家庭的な印象がしました。
優しい担々麺が食べたくなり伺いました。
ハルニレテラス内にある中華料理のお店カウンター１０席ほどのこじんまりのお店ですがどのお料理も目の前の厨房で丁寧に作っていただけます。
すべてのお料理のお味も大変美味しくて、お値段も手頃です。
スタッフの方の対応もとても親切丁寧で好感度あります。
また足を運びたくなりました☺️2021年 6月 再訪 コロナの最中で観光客数も少ないです。
この度もとても美味しくいただきました(^-^)
ランチです、友人が東京の店が美味しのでここにと言う事になり訪問。
カウンターのみのお店です。
どれも美味しく一皿の量も多くないのでいろいろ食べれて楽しい！味もメリハリがある中にも優しい味付けなので食べ飽きない。
接客も距離感が良くカウンターも最高。
麻婆豆腐を注文しましたが、美味しかったです！辛みも味もちょうど良く、少し上品な味付けでよかったです。
お値段は軽井沢価格もあると思うけどちょっと高めかな…なのでこちらの評価です。
再訪は全然ありなお店です！
コロナ対策でカウンター席が少ないが定番料理(坦々麺、炒飯など)さすが名店の味付けで満足しました。
ランチはお客さんが多いため忙しいが ゆっくりしたいならディナーが良さそうです。
めっちゃ美味しかったです！麻婆豆腐を食べましたが、辛さもやみつきでした！
新型ウィルスの影響か、メニューかま少なくなっていました。
中華料理店なのに、上田のご飯が美味しかったです。
コロナの影響で 席数が本当に少ないですが、洗練中華を是非！希須林の味大好きです。
久しぶりにお邪魔したらカウンター席のみのお店になっていました。
オープンキッチンのカウンター席なのでライブ感があり楽しかったです。
土鍋麻婆豆腐は四川麻辣の辛味がとても美味い。
手早く調理されていく様は見ていて気持ちが良いです。
本日の汁麺は麻辣麺でしたが、こちらも中国山椒がピリッと効いていて美味しかったです。
お店の方の対応もにこやかで丁寧でした。
またお邪魔したいです。
青山の有名店。
担々麺は定番でおいしい。
カウンターのみなので、ゆっくり飲みたいときよりもサクッと少人数でご飯の際に利用がベターです。
ドリンクはやや高め。
店長？の方の愛想があまりよくない。
オープンキッチンなので作ってる様子が見れて暇しない。
男性1人でテキパキつくっている。
オフシーズン（３月上旬）に行ったらカウンターのみになっていました。
常連さんが多い感じ。
ニラレバ、お勧め😃
ランチの麻婆豆腐辛いけど美味しい蒸し野菜とスープも付いてくる。
お手ごろ価格で、全般的に美味しい。
初夏の期間限定メニューの豚肉とチェリーの豆鼓炒めは Verry Verry Good！
軽井沢のハルニレテラスに有る中華レストランです、トマトのリゾットチャーハンは絶品でした。
店員さんの対応もとても良かったです。
麺類も美味しいです。
観光地で期待してなかったけど、中々本格的で美味しかった！
| 名前 |
希須林 軽井沢 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0267-31-0411 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～22:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
担々麵を美味い！！と思ったことが無かったのですが、ここの物を食べたら変わりました。
とりあえず食べて欲しい一品です。
店内は綺麗で、席数は少ないですが、過ごしやすい空間でした。
平日でしたが、朝から並んでいました。