色々な店に比べて、ここは別格！
陳建一麻婆豆腐店 立川 / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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グランデュオレストラン街にあるお店。
初めての訪問です。
午後２時を過ぎていたので待たずに入れました。
麻婆豆腐セットを注文。
ライスとスープとザーサイが付いてきます。
辛さはおすすめの辛さで。
辛さは程よい辛さで濃厚。
ライスにかけながら食べました。
ライスとスープはおかわり自由だそうですが、私はちょうど良い量だったので、おなかいっぱいに美味しくいただきました。
休日のランチタイムはよく待っている人たちが多いので早めに行くか、時間をずらして行くのがおすすめです。
メインは麻婆豆腐とエビチリしか無い。
あとは点心類‥。
午後５時に訪問。
昼どきは常に満席の人気店だがさすがにテーブル席は空だった（カウンターは半分くらい埋まってた）昼を抜いてかなり腹が減っていたので、エビチリセット（ご飯とスープとザーサイ付き）に単品で麻婆豆腐を追加。
麻婆豆腐も美味かったが、エビチリ（初めて頼んだ）の美味さにびっくりした。
満足。
ごちそうさまでした。
令和６年６月追加日曜とはいえ午後５時に並びが‥ひっきりなしに客が出入り。
これが午後２時ころなら並ぶの諦めるほど並んでる‥とはいえ看板の陳麻婆豆腐は美味いし５時からのディナータイム限定のエビチリめっちゃ美味い。
人気も分かる。
ただ、以前焼売食べた時は全くの普通だった‥今回はエビチリのセットに水餃子を。
スープ仕立てかゴマだれか選べということだったがスープ仕立てだと付くスープと被るのでゴマだれに。
あとせっかくなので陳麻婆豆腐も単品追加。
思ったより時間がかかり１５分ほどで提供。
（混んでたが私の前に料理待ちなし）エビチリ‥美味いねぇ（嬉）麻婆豆腐も美味い。
しみじみ美味い。
しみじみしてると初挑戦の水餃子が。
ゴマだれとかで餃子ふだん食べないのであまり期待せず‥焼売も普通だったし‥既にメイン二つが美味いんだから‥なんだこりゃ美味いぞ！めっちゃ期待以上の美味さ！（歓喜）ご飯も硬めで美味い。
ただおかずがさすがに多くお代わり無料だったが辞退。
お腹いっぱい。
大満足。
出る時更に行列ができてたが納得の味。
‥3000円と少しお高めだが。
文句つけようがない美味さ。
ごちそうさまでした！
陳健一さんのレシピ継承とのことで来訪した麻婆豆腐屋さん。
辛さは控えめで豆板醤のうまみとコクをしっかり感じられるとても美味しい四川麻婆豆腐。
激辛を頼むと？追いラー油が付き、これをかけるとさらにエッジが効いた味になる（これでも物足りないなという方は卓上の四川山椒や花椒で自分好みにカスタマイズ）ご飯も炊き立てつやつやで相性は最高。
スタッフのサービスもよくささっとおかわり持ってきてくれます。
夜のメニューにはもう一つの麻婆豆腐なるものがあるらしく、再来訪不可避。
麻婆豆腐はそんなに味に違いは無いだろうと思いつつ入店。
また、麻婆豆腐とライスとスープとザーサイで1,300円は少しお高いと思ったが、麻婆豆腐は辛さの中に不思議な甘みがありとても美味しく、スープとライスのお代わりがし放題ということで結果リーズナブル。
テーブルには3種類のスパイスが置いてあり、色々な味変を楽しみながら食せる。
実際、殆どの方がライスをお代わりしていて私も右へ習えでお代わりし堪能した。
折角なので杏仁豆腐も注文したら、これがまた旨い！本当にぷるぷるで濃厚。
上品な甘さで是非試してほしいと思った。
今週も立川。
グランデュオは7Fレストランフロアの『陳建一麻婆豆腐店』サマ。
先週来た時に大行列ができていたので、今日は30分早く家を出て来た。
準備は万端。
笑焼売×3個が付いた「Aセット」¥1450 をオーダー。
ライス、スープ、搾菜が付いてくる。
#中華の鉄人 陳さんの故郷、四川の味を忠実に再現したという本格的で刺激的な麻婆豆腐。
麻辣の香りと痺れが頗るクセになりそう。
卓上の山椒で味変。
一度で二度美味しい♫ライスとスープはおかわり自由。
刺激的な辛さでお米も進む進む。
ごちそうさまでした（^人^）
辛いものも、麻婆豆腐もあまり好きではないが、これは大好き。
一度辛さ控えめで頼んだが、陳建一の麻婆豆腐がおすすめ！少し辛いが美味しさが段違い。
辛いの苦手な人でも、旨辛を味わえると思う。
ご飯はおかわり可能。
サイドメニューは水餃子（ゴマだれ）がおすすめ！濃厚なゴマだれがとでも美味しい。
実は一番美味しいのは杏仁豆腐かもしれない。
モチモチで濃厚杏仁豆腐！食後に最高です。
わざわざ電車乗り継いで行くくらい価値のあるお店です。
死ぬまでに一回は食べておいてください。
それくらい麻婆豆腐の概念を変えたお店でした。
そして一年に一回くらい禁断症状が出るようになります。
まずは麻婆豆腐のことで頭がいっぱいになります。
次に近所の中華店で麻婆豆腐を頼むようになります。
満足しきれないので陳建一の昔のテレビの映像や麻婆豆腐の作り方をYou Tubeで見るようになり、家で似せた麻婆豆腐を作るようになります。
それでも満足できないので結局、陳建一の麻婆豆腐店に行きます。
あれから15年、、、かつて程の衝撃はないが、やはり美味しかったです。
昔はこんなに行列できてたっけ？学生の頃はお金無かったのでライスと麻婆豆腐だけでしたが、今はビールと焼売や春巻きなんかもセットで。
食べ比べてみても他の店とは違いますね。
まず汁気が無くて味が凝縮されている、旨味もきっちり感じられる。
これは挽肉を炒めるときに油が透明になるまでカリッとさせるのと、豆腐を塩茹ですることで豆腐の内部の水を出し引き締めることで豆腐が旨味を吸収し崩れず弾力を持つからなんですね。
この一手間が大事なんです。
と、健一さんが四川の故郷へ行って昔働いていたお店で鍋振るいながら解説してました。
一年ぶりランチです。
ランチメニューが一新されてて、餃子セットがありました。
あと辛さが5段階に選べるようになってます❗その他のアップデートは、山椒がハンドミルではなくなったこと。
四川唐辛子が増えたことでしょうか。
今回はスープ水餃子セット。
辛さはもちろん5で🔥 水餃子はスープかゴマか選べます。
さっそく麻婆豆腐をいただくと、うん？味が変わったかな？それとも辛さを5にしたから違うのかな？な感じですが、どちらにしろ相変わらず旨い！ この地で長く営業されてるだけありますよね😊水餃子は皮が厚くてもちもちの食べ応えのあるやつで、これも旨い😋皿が汚れるのはイヤなんですが、ご飯と麻婆豆腐を一緒に食べたいので、ご飯に麻婆乗っけて食べれば至福です。
あっという間に完食しました。
また来ます、ご馳走様でした🙏😋
ランチの麻婆豆腐定食を注文。
ご飯・スープおかわりありです。
辛さは選べますが4辛でも辛くなかったので辛さに耐性のある人には物足りないかもしれません。
辛いだけでなく旨みもあって大変美味しかったです。
辛すぎず、とても美味しい麻婆豆腐。
おかわり自由の上、ご飯が非常に進みますので、食べすぎに注意です。
やっぱり美味い♪本店には行ったことないけど、色々な店に比べて、ここは別格！この値段で、この味が食べられる満足感パナイ。
数年振りの来店で、店の位置や雰囲気は変わってたけど、麻婆豆腐は変わってなくて良かった♪
グランディオ立川のレストランが夜21時までになったのでゆっくり食事を取る事ができました。
早くて、美味しい麻婆豆腐に大満足です。
ご馳走様でした。
お昼の11時前に10人位開店待ちしてました‼️ 麻婆豆腐はコクと味に奥行きがあって美味しい😋大体の人はライスの上に麻婆豆腐かけて食べるけど、先にスプーンにライス少しよそって次に麻婆の海にスプーンでよそって食べればライスのお皿が汚れないで綺麗に食べれます😄これならテーブルの調味料をよそったスプーンにかければ毎回違う味変楽しめますよ✋なにより驚いたのは付け合わせのザーサイが本当美味しかったです😋
コロナ禍ですが、ランチタイムピークをずらして行くと並ばずすぐに案内されました。
麻婆豆腐だけでなく点心も美味しい。
こどもは甘いのがありますと案内されたが、辛くない麻婆豆腐(甘口)は、ホタテの貝柱などの出汁の味がしっかりついていて美味っ！大人もあえて甘口にして、その美味しさを知ると、世界が変わります。
今までに味わったことのない美味しさに出逢ったときの新たな発見があります！
立川駅の駅ビル7階のレストラン街。
平日11:10頃、スムーズに入店。
ランチメニューはライス、スープ、ザーサイ付きの「麻婆豆腐セット」が中心です。
本日は「焼売」が3個付いた+200円のセットを注文、「焼売」以外は すぐに配膳されます。
「辛さ」は選べますが、日本人の味覚にあわせた「ふつう」で十分満足できます。
テーブル上にも四川唐辛子などが置いてあります。
2021/04ここの麻婆豆腐はとにかく絶品！！！10数年前から通っています。
グランディオのレストラン改装があっても、ちゃんと残っていてくれるので有り難いです。
メニューは少ないですが、デザートの杏仁豆腐もとても美味しいです。
以前、お茶として、「杏仁豆腐だけの注文でも大丈夫ですか？」とダメ元でお聞きした時も、「大丈夫ですよ！」と快く店内に通して下さり、食事だけでなくお茶としても利用させていただけ、感謝でした。
デパートの中なので、車椅子、ベビーカーは問題ありませんが、少し店内は狭く感じるかもしれません。
お子様用の取り分け皿があるようで、ファミリーで来店されてる方も多いです。
テーブル席は、斜めにランチョンマットが設置されていて、このコロナ禍では安心できる配置だと感じました(対面に座る形にならないため)。
またカウンター席とテーブル席があり、カウンター席はおひとり様も多く、男性も多く来店されていました。
ご飯のおかわりが自由で、お水やおかわりのお伺いもまめにして下さるので、沢山食べたい学生さんなどにもオススメです。
辛さも選べ、普通がオススメですが、私は結構辛党なので、苦手な方はその旨お伝えされた方が美味しく召し上がれるかもしれません。
まだ利用したことはありませんが、テイクアウトもあるようです。
デパートのレストラン街にある本格中華、立川にお越しの際は是非立ち寄っていただきたいお店の一軒です。
凄く久しぶりだけど、相変わらず美味しい。
以前は聞かれなかった辛さの好みを聞かれた。
「普通で」と答えたけど、十分に辛く、ライスおかわりしてちょうど良いくらい。
山椒の痺れる辛味がクセになります。
ランチ¥1200でスープ、ライスおかわり自由なのでコスパもgood! 麻婆豆腐は見た目少ないけど、かなり腹持ちよいです。
普通辛でも少し辛味が強いので丁度良かったと思います。
辛さと痺れのランクが選べました。
四川大辛口だと、かなり山椒の痺れを感じる事が出来て、とても美味しかったです。
そこまで山椒の痺れの強さを求めない方は、テーブルに置いてある山椒でご自分で調整すると良いと思います。
メニューのバリエーションは少ないですが、本格的な四川麻婆豆腐が食べたい方は満足の行くお店だと思います！
メニューは基本麻婆豆腐のセットのみ、ライス、スープはおかわり自由で、あと点心を付けるかどうかです(一応水餃子も単品でありますが)。
一般的な辛味が食べれる方なら美味しくいただけるんではないかと思います。
ご家庭で素を使って作るものも美味しいですが、それとは別なものに感じますね。
そのまま食べて十分美味しいですが、卓上に花山椒二種類(香りとしびれ)、唐辛子が置いてあるので、お好みで味変楽しむといいと思います。
店員さんも丁寧親切ですよ。
妻とランチで訪問。
7階レストラン街をゆっくり廻り、唯一行列が出来ていたこちらのお店の列に。
人数確認と検温、20分程待ちで入店できました。
点心付麻婆豆腐セット1600円を発注。
麻婆豆腐の辛さが選べて、妻は＂普通＂、私はせっかくならばと＂四川大辣＂。
甘く見てました！ 鼻を近づけるだけで、花椒の強烈な香りと痺れが襲ってくる！ 少しの量でご飯しっかり！ 妻の辛さは美味しくいただけるレベル。
此方は口から唇まで痺れて、美味しさまではとても辿り着けず。
顔中から汗をかいて、洟水を啜りまくり、ご飯とスープのおかわりで、どうにか完食しました。
次回は普通の辛さで、ゆっくり美味しくいただきたい！
店の前にあるメニュー。
基本的に麻婆豆腐とエビチリといった感じ。
あとはちょっとしたつまみと杏仁豆腐。
お土産麻婆豆腐か、持ち帰れるんだ。
改めてメニュー見ながら、当店のイチオシ！「麻婆豆腐セット」1,100円にしました。
セットにはライス、スープ、ザーサイが付きます。
しかもライスはおかわり自由。
注文がシンプルだからわかりやすいってのはある。
お盆には中国っぽい何かが書かれた紙が敷いてある。
真ん中には陳建一先生のありがたい言葉のようなものがあります。
メニューにはバッチリ、先生とご子息のお写真がございます。
麻婆豆腐とエビチリは大ヒット作です。
そんなことを考える余裕もなく、あっという間に「麻婆豆腐セット」が出てきた。
＼バン！／おお！めっちゃ早い。
出てくるのめっちゃ早い。
もうみんな同じ注文なので大量に作り置きしているのかもしれない。
常にあったまってる状態。
いつしか、この店に来た時は麻辣の痺れに衝撃を受けた。
唇がジンジンとしびれる不思議な感覚。
今までとは違う感じの麻婆豆腐に驚いた。
うーん、真っ赤な麻婆豆腐。
辛そう！ご飯おかわり自由。
絶対するでしょ！ザーサイスープ卓上には２種類のホアジャオが。
早速、麻婆豆腐を一口。
おお！熱々で香ばしい。
ん？そんなに痺れは無いな。
自分で調節するのかもしれない。
うまい！久々に食べたけどうまい！あっという間にご飯を完食して、おかわり！まだ半分以上残っている。
ホアジャオを足していくうちに、だんだん昔懐かしの味に変わってきた。
よく覚えてないけれど、味は変わったかもしれない。
極端なホアジャオの痺れがなくなってマイルドになっている。
その分、食べやすくはなってるけど、インパクトは薄くなってしまっている。
それにしても相変わらずうまい！sketch.audio
いつも麻婆豆腐をテイクアウトしています。
白米に合わせると米の甘みとの対比で大変美味しいです。
が、なぜか最近は内容にムラがあるので改善してもらいたいです…・ひき肉の量が違う・辛さが違う。
2019年の夏、旨いから行こうと友人に誘われて麻婆豆腐を食べに行きました。
噂通りの麻婆豆腐＋生ビールに大満足して帰宅しました。
この辛さは癖になります。
辛さが選べます。
杏仁豆腐は別売になり、以前のドロドロ感が失くなってしまいましたが、マーボー豆腐セット1200円は良心的に思えます。
理想から現実路線へ。
次は元祖Jr.のエビチリを食べに行きます。
このお店に並ばずに入れる幸せを感じます。
今回初めて訪れました。
麻婆豆腐定食を注文。
￥1200でした。
ご飯とスープはおかわり自由だそうです。
麻婆豆腐、美味しかったです。
手元に置いてある赤山椒で痺れ具合を追加、青山椒で香りを追加出来ます。
価格、味について賛否有る様ですが味についてはもう個人の好みなので何とも言えません。
自分は気に入りました。
価格はご飯おかわりすれば元取れる様な気がします。
あまり待たされないのも気に入りました。
いや、グランデュオがオープンした時はよく通ってましたが、その名の通り麻婆豆腐が旨いです。
(非常に濃厚というか、食べ応えのある味付けながらしつこくなく、個人的には、はまる味です)ごはん、何杯でも食べてしまいます。
辛さや痺れ具合も、メニューに書いてある内容でオーダーできますし、机上にも２種類のミルが置いてありますので、自分流のアレンジが可能。
お昼のセットで1,200円と、ランチとしては安くはないかも知れませんが、ご飯とスープがお代わり自由。
お店は、ここ立川と、東京の木場、横浜みなとみらいと、香川の高松のみなので、近くへ来た際は是非！
名物陳建一さん直伝の麻婆豆腐!心からおすすめします。
初めて食した時はたしかに辛い!でも暫く経つと何故か?また食べたくなる癖になる美味しさです。
週末はお値段やや高めになります!なので初麻婆豆腐なら平日ランチがおすすめ､､
駅ビルであの陳建一さんの山椒系の本格的な麻婆豆腐が気軽に頂けるので、ランチはいつも混んでいます。
座席数は少ないですが回転率が早いです。
辛くて後を引く美味しい麻婆豆腐と甘くて優しい味の杏仁豆腐の組み合わせがとても合っていました。
食べたのに、また麻婆豆腐が食べたくなってしまう位病み付きになる味でした。
（2017/11/16）【定番のお味】久しぶりに再訪。
このところラーメンばかりで、なかなか足を運ぼうとならず、、が、やはり美味しいですねここは。
辛いけど、あとを引く辛さ。
不思議と水無しでもスイスイ進みます。
注文してすぐ食べられるのも良い。
このところ（かなり前から？）はメニューの多角化を進めてますが、本丸の麻婆豆腐はちゃんと味を保ってるから良いかなと思います。
ご飯はお代わり自由ですね。
麻婆豆腐だけで勝負しているところがいい。
けっこう辛めで味がしっかりしている。
ご飯ナシだとツライかも。
でも、ご飯はおかわり自由なのでご安心を。
10年ぶりぐらいで訪れました。
昔に比べて、香辛料控えめになった気がします。
それでも十分辛いです。
土曜午後2時でしたが、そこそこ混んでいて並びました。
メニューは、麻婆豆腐か麻婆豆腐と点心？のセットの２つだけ。
山椒？が独特の味を出してます。
結構辛いので、おいしいとは言いにくいですが、私は好きです。
一度お試しあれ。
ご飯と一緒に食べる為か、少し、しょっぱい。
不味くはない、美味しいんだけど、陳建一の名前が期待を大きくし過ぎた感がある。
凄く美味しいとは言い難い。
しかも、作りおきしている。
はっきり言ってガッカリだ。
陳健一の名前だけが独り歩きしている感じです。
久しぶりの来店ですが、味が落ちました。
注文とほぼ同時に麻婆豆腐が出されましたが、厨房を見ると作り置き。
風味がなく、ただ辛いだけでした。
残念です。
| 名前 |
陳建一麻婆豆腐店 立川 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
042-540-2294 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～22:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
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麻婆豆腐好きには一度訪れてほしいお店です！麻婆豆腐は甘めの味付けで、辛さは普通でもかなり辛かったです。