という味気ない、見た目まあまあ、の感じ。
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店が移転していて発見した時は感動もの。
濃厚豚骨、味変と１１年前を思い出す一杯。
美味かった。
ラーメンと餃子を食べました。
とても美味しかった。
替え玉も。
店内は清潔感もあって非常に良かったです。
女性の店員さんもテキパキしてて見てて気持ちよかったです。
どうも、さぴおです■ピュアな旨味の博多豚骨！本日紹介するのは『麺や 純氣』さん。
立地は武蔵境駅をやや南下した場所です。
お昼に伺い先客1名。
後客4名。
店内は中箱規模。
カウンターとテーブル席を備えています。
先客さんは常連さんのようでスタッフさんと楽しそうに話されています。
券売機にて食券を購入。
基本的には豚骨ラーメンのワンメニュー。
そこからトッピングやマーユをかけて派生させていますね。
平日ランチだとお得なセットメニューがあるよう。
Bランチ(ラーメン/半餃子/ごはん) 1200円を購入。
卓上には紅ショウガ、辛子高菜、ニンニク(ニンニククラッシャー付き)カエシボトル、餃子タレ、ふりかけブラックペッパー。
辛子高菜が無料で生ニンニクを潰せるのが非常に魅力的。
提供は順調です。
●実食スープはスムースな豚骨の旨味が味わえますね。
背脂も溶かしていますが重たくはなくジャスト。
僕のイメージする博多豚骨よりかはアブラのコクが強いかな。
臭みはなく多くの方に受け入れられるバランスですね。
このピュアさは卓上アイテムの呼び水でしょうか。
後半は辛子高菜などでお化粧を施しました。
胡麻油が香り辛さは強めの味わいです。
入れすぎ注意ですね。
辛いのだけれど高菜の旨さがよく出ている印象でした。
麺は細麺ストレート。
豚骨に合わせるなら美味さ的にも文化的にもこれしかない！という麺ですね。
トッピングはチャーシュー、きくらげ、九条ネギ、モヤシ。
さくっと完食です。
店内の雰囲気もよく近隣の方に愛されている感が漂っているお店でしたね。
ごちそうさまでした。
大好きな豚骨ラーメン🍜を食べに行きました。
いつもお店の前を通る時には閉まっている時間でした。
やっと食べれました!しっかりとした豚骨の味がするラーメン🍜です。
スープのタレニンニク辛子高菜紅しょうが辛子高菜は小さく切ってあって食べやすかったです。
福岡で食べた豚骨ラーメン程ではなかったが若干豚骨らしい香りあり、こってりとは行かないまでも結構濃厚で私は好きな味付けです。
チャーシューは2枚でとってもトロトロでウマイ、ネギも程よく入っていて良い感じです、ニンニククラッシャーでニンニク2切れ分を投入して頂きました。
替玉はバリカタでお願いし、高菜とラーメンダレを投入し味変を楽しみました。
店内も綺麗で清潔感のある明るいお店です、また食べに行きたくなる一杯でした。
ご馳走様でした。
武蔵境駅から西、天文台通り沿いにある博多ラーメンのお店。
移転されて間もないらしく、外観・店内共にとてもキレイでした。
こちらのお店は臭みのないあっさり豚骨の博多ラーメンが味わえます。
博多名物の一口餃子もあって嬉しい💛テーブルの上には、辛子高菜・紅生姜・にんにくが常備。
にんにくは自分で絞りたてを乗せられます。
お水はセルフ😉余談ですが、スープがドロッとした豚骨臭が芳しいのは元祖豚骨ラーメンの久留米ラーメンなんだそうです。
✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼14時頃に入店。
昼時をだいぶ過ぎていたので、 お客さんは私達のみでした。
純氣そばに半熟卵が入った『半熟卵そば』にしました。
トッピングは、チャーシュー・半熟卵・ワカメ・もやし・ネギ。
麺はもちろん極細ストレート麺。
豚骨がふわりと優しく香るスープで、一口目はあっさりだけど、食べ進めるとかなり塩味を感じました。
半熟卵は煮卵ではなく、名前の通り半熟卵。
物足りないかな？と思ったけど、スープに浸して食べたらイイ感じでした。
チャーシューがトロトロに柔らかくて美味しかったです。
肉増しにすれば良かったなぁ。
麺はけっこう多めだと感じました。
ひとくち餃子はタレなしでも充分イケます。
お肉みっちりでおいしかったです。
✼••┈注文品┈••✼○半熟玉子そば○ひとくち餃子5個2023/07✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼
こってりした博多とんこつラーメンを期待するなら期待はずれ。
綺麗な店内、お高めの値段設定、上品な味。
チャーシューと麺は美味しい。
スープは本当にあっさりで豚骨白湯感はない。
ただでさえパンチの少ないスープにモヤシがデフォルトで乗ってくるのは…余計薄まりそうで必要ない。
クセのない、とてもバランスの良い美味しい豚骨ラーメンでした。
本場九州のお店と比べると少しお高めかもしれませんが、東京でこういった本格的な豚骨ラーメンが食べれるのはありがたいです。
以前は桜堤方面に店舗があり、その近場に用事があれば訪問しようかと機会を伺っていましたが、その機会が訪れない日々を過ごしていました。
たまたま家の近くに移転した情報を掴み突撃致しました。
豚骨ラーメンの細麺。
店内は移転直後なのでキレイです。
営業の有無はFacebookで確認した方が良い様です。
写真は肉入りそば（@1100）で替え玉を一度（@150）
最初の一口目は味を感じませんでした。
豚骨は、学生時代のだるま大使＠グンマが基準なので、全体的に薄く感じました。
高菜と紅生姜を入れると何となく豚骨を感じて、最後までサッパリといただけました。
再来はナシかと…
オープン価格で頂けるということで試しにと、新規オープン時に伺いました。
家族連れや一人などそれなりに行列になっており期待値は高まります。
店内に入るとカウンター席とテーブル席があり思ったより広めです。
食券を買いカウンター席に通されました。
麵は固めで注文。
店員さんは活気のある感じです。
しばし待つとラーメンが到着。
ノーマルのラーメンを頼みましたがトッピングは多いように思います。
スープから食してみると、豚骨はマイルドな味になっているように感じました。
豚骨豚骨しているスープは苦手な自分にはちょうど良い。
麺もなかなか美味しく、前に配置されている調味料なども試しつつ最後まで頂きました。
駅からはそれなりに離れており、通常価格だと中々来れないかもしれないですが、また機会があれば。
博多ラーメンのお店です。
麺の硬さも選べ、替え玉もあります。
私はいつもバリカタです。
新しいお店で、店内はとてもきれいで清潔感があります。
ラーメンは当然の事、とろけるチャーシューがホントに美味しい!餃子やご飯物もあり、薬味は紅生姜、トウガラシの入った高菜、食べる直前に器具で潰して入れられる生ニンニクがあります。
子どもたちも大好きなので、週一くらいで行きます。
ベビーカーでも来店できます。
純気そば780円を食べました。
うーん。
次は無い。
ペーシックでこの価格は博多ラーメン名乗ってはならない。
替玉150円も高い。
味も塩気が強く、豚骨スープの臭いも薄い。
店主はお喋りがお好きなようで女性スタッフと仲良くされておりそんな暇あるならもっとラーメンを勉強した方がいい。
ただ店内は綺麗なので★２つ。
半熟玉子そばを頂きました。
スープは見た目乳化してますが、世間一般的なイメージとは違いどちらかと言うとアッサリな感じですね。
濃厚な豚清湯ぽい感じとでも言ったら良いのでしょうか？コクも旨みもしっかり出ていると思います。
麺は極細ストレート、固さは柔～はりがね(だったかな？）の4段階。
流石に粉落としはなかったと思います。
具材もチャーシューにもやしにキクラゲと半熟玉子と豪華です。
チャーシューは熱の入った時の柔らかさがなかなか絶妙で結構好みのものでした。
スープが特徴的なので、トロトロ濃厚豚骨が好きな方にはちょっと物足りないかもしれませんが、個人的には結構好きな味でした。
また訪問させて頂きます、ごちそうさまでした！
替え玉150円です。
味は、優しい、トンコツ臭くないです。
クセや臭みのないスッキリとしたとんこつラーメンです。
お昼時は結構混んでます!
例えて言えば、そんなに味覚センスのない妻が、インスタ映えするからと、今日は珍しくラーメン作ったわよ～、という味気ない、見た目まあまあ、の感じ。
そして、何故か、会計時のスタッフが、キレ気味の冷ややか対応、と。
ラストのスタッフの顔がなければ、☆は２つのままだが、このコメは、書かなかったな。
肉入りそば バリカタ＋替玉ふたつとても美味しかったです。
丁寧に作られた豚骨ラーメン。
ギトギトこってりの豚骨ラーメンではなく、上品であっさりとした脂量。
値段はやや高め。
駐車場無し。
接客に難有り。
もったいない。
豚骨ラーメンで美味しいには美味しいが、今時携帯使用うるさいし着信音まで、下げてくれと言ってくる始末‼️お洒落な店でも、静かな店でもないのに‼️もう行きません💢本来なら星ゼロ❗
通りすがりに見つけて入りました。
駅から遠いのに、駐車場が見当たりません。
その割には強気の値段設定です。
純辛そば950円を頂きましたが、全然少ないので替玉150円を。
美味しかったですが、ラーメン1杯に1100円は、高いと思います。
1番安いメニューは780円でしたから、それに替玉だと930円。
不便な場所にある割には、やはり高いですね……
味は好きです。
店内もきれいで広いです。
でもリピーターにはなりませんでした。
ご夫婦でなさっている個人経営のお店ですが、あまり感じが良くないからです。
ご夫婦もバイトの方も、なぜあんなに残念な接客なのか？常連らしきお客にはとても愛想が良いだけに余計に不快です。
不愉快な思いをしてまで食べたくないですし。
美味しい！一風堂のようで、一風堂より遥かに美味しい！
安定の美味しさ。
塩味に角がない、上品な博多豚骨。
ミニ餃子も美味しい。
でも、替え玉が頼めなくなるジレンマ。
初めて行きました。
友人もこんな所にあるとは思ってなかったみたいです。
場所がマイナーですが地元の人は多分知っていると思う。
昔からあるお店が残っている場所です！味はサッパリした細麺の豚骨ラーメンで美味しかったです。
また行こうと思っています！
ラーメンは普通に美味しい。
安いし。
チャーハンは匂いが油臭いのがイマイチ。
店内は清潔でゆったりしていて安らげます。
基本おすすめです。
純辛らーめんがおすすめ。
店内がとても綺麗で清潔感があります。
それにとんこつラーメン独特のにおいもほとんどしません。
きっとお店の方の努力と工夫の結果だと思います。
またテーブル席も多いので家族連れの方々もよく来られてます。
ラーメンはいつ食べてもおいしいです。
スープが多めなので替え玉する時に優しいです。
純氣ラーメン美味しかった。
替え玉が出てくる時間がちょっと長かったです。
餃子は一口サイズだけど肉汁たっぷりでした。
明太マヨ御飯も美味しかった。
美味しいですよ！小さなお店ですが、満足です‼店長さんが、従業員を指導している声に少し引いてしまいましたが、それもお客様第一と考えているからかなぁと思いました。
味はおいしいです。
しかし、他の客がいて、他の客に聞こえるぐらいの音量で、常連にサービスしたと思われることを話すのはいかがなものでしょうか。
餃子が通常５連結ですが、７連結と仰っていました。
せめて、他の客に聞こえないようにしてほしかったです。
| 名前 |
麺や純氣 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0422-26-1905 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～15:00,17:30～21:00 [火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.8 |
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2024.10.18追記こんなハイクオリティレベルのラーメン、この辺では食べれません、、、！！！塩気に関しては個人の感想なのであしからず、、、2024.10.17駐車場あります。
店内めっちゃ綺麗。
入り口すぐ左側に券売機があります。
着席するなり店員さんから給水機の案内がありました。
バリカタで注文し、5分もたたないうちに提供。
ここからは個人的な感想です！！！一口目のスープの感想は、、、例えるなら、じゃんからのぼんしゃんのスープに近い！！！おぉ、なんと美味い、、、だけどスープ単体で頂くと、かなり塩味が強い、、！！！近くのラーメン屋で比較すると、武蔵家、関口、くじら、左右衛門、玉椿に比べると、かなりの塩気。
少し遠いですが、塩気の強いとされてる椿食堂よりかなり塩辛いです。
そしてトッピングのキクラゲも味付き。
塩辛いand塩辛い。
救いはもやし。
ビールとなら最高のキクラゲ。
ベースは素晴らしく美味い。
自分で工夫して、次は食べよう。
あと、店に行く前の口コミで見たチャーシューはバラ肉に見えたのに、10月17日のチャーシュはかなり塩気の強い肩ロースのチャーシューでした。