博多水炊きらーめんをうたう評判店。
博多水炊きらーめん うかんむり / / / .
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鶏ベースの水炊きラーメンで、濃厚かつスッキリ飲みやすいスープ。
細麺でキクラゲが良い食感！美味しかったです。
綺麗で雰囲気の良いラーメン屋さんです。
鶏白湯のスープはしっかりした味ながらしつこくなく、ついつい飲みきってしまうくらいおいしいです。
スタンダードなラーメンと〆ごはんを注文。
ラーメンは細麺で、しっかりと鳥出汁の効いたスープ。
もっとリッチかと思いきや、出汁は効きながらも飲みやすい粘度。
柚子つくねともも焼きが入っていたが、ももは香ばしさを感じれ、つくねは柚子がそれぞれアクセントになっていて良い。
キクラゲは言わずもがな相性がよく、しっかり入っていて嬉しい。
〆ごはんは、お茶漬け感覚で、わさびと海苔のお陰でまたスープを違った形で楽しめる。
ただし、スープを少し多めに残しておいた方が良いかも。
久々に完飲したラーメンでした。
冷やしラーメンです。
ネギと散りばめられた海苔が絶妙に水炊きスープとからみ清涼感溢れる美味しさです。
夏季限定メニューのようです。
ランチで伺いました濃厚な鶏のスープで癖になります麺がするすると入っていきます中に入ってるつくねもいいですねとても美味しいごはんが欲しくなります店内もとてもキレイで居心地のいいお店ですお店がやっているかはTwitterで確認が必要です。
最近不定休らしく前回入れなかったのですが、区役所の帰りにたまたま開いてたので入ってみました。
コロナ対策で間隔を空けて座るようになっており、券売機前でも消毒をしてから券を買うシステムになっており、対策がしっかりされていました。
子連れも入っておりファミリーでも入りやすそうです、水炊きラーメンの辛いのを頼みましたが、出汁のきいたスープと細麺がよく絡みかなり美味しかったです。
さっぱりしてるので、お酒飲んだあと食べると美味しそう(このご時世厳しいですが…)奥さん連れてまた行きたいです。
私が引越してしまい長らく行ってませんでした。
移転前の小さい店舗の時よく行っていて、とにかく美味しくて毎日食べたいくらいの美味しいさでした。
今日久しぶりに行けて、やはり毎日食べたい美味しさでした。
チェーン店ではないのでここでしか食べれないので、このお店に来るためだけに川口市から来ます。
私はそのくらい好きなラーメンです！
博多豚骨ラーメンのスープが上品な水炊きのスープになった感じ。
(語彙力)個人的に練馬でいちばん美味いラーメン屋だと思う。
めっちゃ好き。
初めての予習なしでの訪問で、しかも博多の水炊きを食べたことのない自分は、勝手にあっさり目なのかなと妄想していたが、ただの豚骨スープとは違う、どちらかというと上品で味わい深い濃厚なスープが楽しめました。
良い意味の予想外な展開が楽しめた一杯でした。
さっぱり目のラーメンです。
味玉をトッピングしましたがあまり味がなかったのでこの評価です。
どろっとしたいわゆる鶏白湯とはまた違うスープで、どちらかというと豚骨だが豚骨ほどくどくない。
麺は細麺ストレートで、少し量が多い？ような気がした。
普段なら細麺だと替え玉をプラスするが、ここでは替え玉せずにお腹いっぱいになった。
店内は木を基調として清潔感があり女性でも気軽に入れるだろう。
ただ、不定期な営業なので注意。
ツイッターで当日の11時頃にその日の営業時間or臨時休業をお知らせしてくれるのでフォローして通知ONにしておくと便利です！とても美味しく店内も広々としていて綺麗なのでお子さん連れや女性の方も入りやすい雰囲気です。
日曜日の13:30ごろ訪問。
いつも空いてなくて今回入れるかわからない状態で行きましたが運良く空いてました。
前回来たときは水炊きラーメンをオーダーしましたが、今回は汁なし担々麺をオーダー。
トッピングをいろいろつけたかったので、プラス200円の「よくばり汁なし担々麺」にしました。
10分ほど待って出てきます。
汁なし担々麺は意外とボリュームがあるので、初めて行くなら大盛りにしなくてもいいと思います。
味は辛さは控えめです。
辛いもの好きな人には物足りなさはあるかもしれませんが、山椒のピリッと感とうまくバランスよく味が整っていると思うので、美味しく食べられると思います。
お店は開放的で、家族で入りやすいように4人掛けのテーブル席もいくつかつくられてます。
ラーメン激戦区の練馬の中でも生き残り続けられるお店だと思います。
ここの水炊きラーメンは絶品。
スープは福岡で食べる水炊きのスープをそのまま再現されており、麺は細麺でスープにほどよく絡んで最高。
具の鶏肉も、つくねと燻製のようなものの2種類が入っていて、それ個体でもうまい。
とにかく看板メニューの『博多水炊きラーメン』頼んでおけば間違いないです。
お腹ペコペコならライスも頼んでスープとトッピングで刻み海苔もかけて食べれば完璧です🍜練馬駅周辺はラーメン屋は多いけど再訪したい程のお店少ない中ここはオススメです🤤後、店内が広くテーブル席もあるので子供連れのファミリーでも入りやすいです👨u200d👩u200d👧
安定した美味しさ！辛味より海苔がオススメ！
塩とりそば、まぜそば、つけ麺の3種のシンプルなメニューですが、どれも美味しいです。
特に塩とりそばのスープが絶品で、他にはない濃厚な鶏ガラスープは〆のごはんを頼んで、お茶漬けのようにして食べると最高です。
水炊き鶏白湯のラーメン味は優しいけどしっかりしていて最後まで飽きずに食べられます。
ここ近辺では一番おいしいと思います。
最後締めの茶漬けもあります。
ご飯とわさびが付いてきて、最後にラーメンのスープを入れて、、これがめちゃくちゃ美味い！二度美味しい。
お洒落な店内で、女性客だらけ！博多水炊きラーメンは上品！卓上にお塩と胡椒を置いてほしい！
博多水炊きらーめんをうたう評判店。
博多水炊きの製法で作った、豚骨、魚節、化学調味料不使用のスープ。
あえてカテゴリーでくくると、鶏白湯系。
お店の看板「博多水炊きらーめん」を、よくばり（焼豚1枚と味玉1個つき）で。
標準の具は、鶏もも塩焼き、鶏むねチャーシュー、柚子つくね、きくらげ、青ネギと白ネギ。
うーむ、ひとくち食べただけで旨い。
鶏の凝縮された旨み、ほどよい温度と粘度のスープ、低加水のストレート麺。
具もていねいなつくり。
特に柚子つくねが美味。
よくばりに追加される味玉はとろりと半熟、焼豚は肉厚で食べごたえあり。
替え玉も一玉と半玉が注文できていいですね。
おいしくてツルツルと食べられちゃうので、男性は替え玉必至かも。
以上、かな〜り満足。
もっと早くから足を運びたかったお店てす。
博多水炊きラーメンはスープは鶏のだしがしっかり感じられるややトロッとしていて、トッピングは茹でたささみと炙り焼きのモモ肉と鶏だんごでどれも美味、麺は博多ラーメンの細麺で計算されたゆで加減で完璧❗とてもおいしかった😋炙り笹身と山葵の小さな丼は、こだわりを感じるおいしさでランチは200円！それ以上の価値のあるおいしい丼です。
美味しいんだけど、店主のこだわりで味を変えてほしくないのか、胡椒やラー油が置いてなくお客さんの好みでかけたりできない。
店員さんに胡椒もらえますか？って声掛けすれば持ってきてもらえるけど、何回も声掛けてるんだから、そろそろ常設してもらいたい。
3.5。
水炊き風の鶏白湯と博多豚骨ラーメンの極細ストレート麺との組合せは斬新。
トッピングもいろいろ楽しめる。
丁寧に作られたラーメンだが、もう少し濃いめの方が良い。
特に替え玉したあとは、味の薄いのが目立つ。
鳥白湯では練馬周辺でココが一番なのではないかと思う。
更にビール＋つまみとなる料理もあり酒を少し飲みたいなという場合でも使える。
そしてつまみの質も高い。
練馬でもこのような鳥白湯のレベルが高いお店があり嬉しい。
最近はやりの鶏白湯スープの最高位かもしれない。
つけめんのつけ汁は濃厚な鶏の旨味、とろみが感じられるも、全く臭みやえぐみがない。
そして、重くもない。
酸味や甘味もなく、兎に角鶏の旨味が全て。
じんわり来ます。
麺は芯が残るもそっとした中太麺で、芯の歯応えが心地よいし、よく噛む必要もあるのでスープと麺が、しっかり口の中で混じり合う。
口の中に入れる度に「ああ、うまいなあ。
」としみじみ思えるパワーのある逸品です。
ぜひぜひ。
| 名前 |
博多水炊きらーめん うかんむり |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5999-0252 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土] 11:30～15:00,17:30～23:00 [日] 11:30～15:00,17:00～20:00 [火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
臨時休業多いのでtwitterで確認をおすすめ。
カウンター席とテーブル席。
食券制。
入店はフラットな構造なので車椅子でも入れるように思います。
星5と迷いましたが、このところ臨時休業が多く来店しても営業していないことがあったのでマイナス1です。
目立たないお店ですが、入店するとそこそこ混雑。
ファンが多い印象です。
ゆったりした席配置。
水などはセルフサービスです。
よくばり水炊きラーメンとランチ日替り丼¥200をオーダー。
よくばり水炊きラーメンは、一通りのトッピングが楽しめます。
ラーメン丼は最近多いタイプの傾斜の急な漏斗型。
硬めの細麺と上品なスープがよくあいます。
選べるトッピングは岩海苔を選択。
鶏の一切れが小さく驚きましたが、豚チャーシューが分厚くこれまた驚きました。
つくね、味玉、チャーシュー、鶏、きくらげ、岩海苔、全てがバランスよく美味しくいただきました。
日替り丼は鶏わさ。
低温調理でしっとりジューシーな鶏わさは、九州風のサシミ醤油仕立て。
これも絶品でした。