カウンターのみ特濃煮干しそば 玉ねぎ 小ライス特に...
煮干し中華そば 江古田 三四郎 / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
特濃煮干しそば、大好きな味です。
玉ねぎなども、相性抜群です。
今日も、凄く美味しかったです。
また是非、食べに伺います。
ごちそうさまでした。
無性に煮干ラーメンが食べたくなり、訪問。
お店に入ってすぐの券売機で特濃煮干しそばの食券を購入し、着席。
店内はおしゃれなカウンターのみで6席ほど。
平日夜で先客2名。
カウンター越しに食券を渡して、セルフサービスのお水を用意。
丼を渡された際に熱いのでお気をつけ下さいと言われ、受け取ると確かに熱々。
ぬるいスープは嫌いなので、この熱々さが嬉しい。
煮干スープは煮干が強めながら、全然臭みがなくてとても美味しい。
具材はチャーシュー、メンマ。
上に乗っている長ネギ、シャキシャキ玉ねぎ、三つ葉の香りがいいアクセント。
麺の硬さは特に指定しなかったが、スープによく合う程よい硬さ。
あっという間にスープも麺も完食してしまいました。
卓上調味料は、ホワイトペッパーパウダー、一味、酢、辛味噌、ニンニク、ラー油。
ティッシュ、紙ナプキン、ヘアゴム、などのサービスもありました。
カウンターのみ特濃煮干しそば 玉ねぎ 小ライス特に濃くは無い。
麺もぱっつんほどでは無いが硬め。
チャーシューは脂身が多すぎる、、、ネギ系が思ったよりはあったがこの値段で特濃だとうたうにはちょっと、、、えぐみはなかったけど、、、仕入れや日によって物が違うと書いてあったがある一定以上の物で出してるのかな？と。
で値段は同じで、、、
煮干しが濃い中華そばです。
かなり美味しいと思います。
また毎日煮干しが変わり飽きないようになっています。
券売機が入口にあり、水はセルフサービス、ティッシュは頭の上、座席は５席。
月に1回程度イベントがあり稀少な煮干し（例えばのどぐろ）での提供があります。
ツイッターなどで確認できます。
玉ねぎトッピングは小皿で出るよう変更になってます。
以前はそのまま丼に入ってました。
玉ねぎは一度に大量に投入すると冷えているためスープが冷めるという難点があったので変わったのかも。
煮干しの風味が強いと言ってますが、日によって煮干しの材料、煮干し濃度や油の量が変わり、毎日濃いわけではありません。
2021年6月のリニューアルから濃厚煮干しと淡麗煮干しに変更。
以前と現在どちらが良いかというのは人それぞれですが、現在のほうが若者には人気がありそう。
私個人的にはリニューアル前の方が好きです、というのは現在のはしょっぱくて。
基本無休なのですが最近はスタッフの体調不良や仕入などで臨時休業することもあるのでツイッターなどで営業確認されてから行くのが良さそうです。
江古田にあるラーメン店。
祝日の13時過ぎに訪問。
店内は空いていてそのまま着席。
真夏ですが、店内のクーラーはそこまできいていないのでラーメンを食べるには暑いです。
特濃煮干しそばを注文。
ニボニボしているかと思いきや確かに煮干しは強めですが、煮干し系の独特なえぐみがほとんどなかったので、煮干し系が苦手な私でも大丈夫でした。
チャーシューはバラ肉で美味しいのですが、かなり小ぶりだったのでもう少し大きかったらなと思います。
麺はパツっとしたストレート麺でこのスープにとてもよく合っていました。
いつもの煮干しも非常に香りよく美味しいです。
1日限定の鴨団子トッピングが忘れられないぐらい美味しかったです。
ぜひ定期的にやってほしい。
離れててなかなか行けず、久々に行く事が出来ました。
器含めシンプルな三つ葉スタイルからメンマ、焼豚入りに変わってましたが美味しかったです。
2杯目に違うの頼もうかと思いましたが次回の楽しみに取っときます。
写真は淡麗煮干しラーメン大盛りです。
ずっとBMしてたこちら。
やっとチャンス到来で14時頃訪店。
入口の券売機で濃厚煮干しそばをポチッとな。
7・8分程で着丼。
今日は鯖と潤目鰯。
強く煮干しのエグミと香りを感じるけど、飲むと癖になる後引くスープ。
パツっと固茹での細麺ストレート。
トロミが付いたスープが絡む絡む。
麺量は150g位かな❔今日は丁度良いかな。
小さいけど柔かいバラチャーシューが２枚。
メンマ・三つ葉・玉ねぎ・刻みネギ。
でも美味しかった❕豚骨と濃厚煮干しのマリアージュな１杯。
リピ確定です(*^人^*)ごちそうさまでした(^O^)ｼｼ
ここのお店の煮干し中華そばは､天候や仕入れによって仕込みの方法を変えると言うだけあって純粋に煮干しを味わえます。
スープも美味しいけど､私は麺が美味しいと思います。
今回は､淡麗煮干し中華そばを食べましたが次回は､濃厚煮干し中華そばを食べてみたいです。
煮干し系苦手なのに、煮干しラーメン食べてみた。
大人の階段のぼったのかな？美味しくかんじました。
席カウンターだけです。
お店は静か系です。
ティッシュが上から出てるのがなんか良い。
結構味濃いです。
つけ麺のが煮干し感ありました。
選んだものによるのかもですが、煮干し！！煮干し！！！って感じがそんなにしなかったです。
麺がやや太めっぽいストレートな感じの好きな麺。
別にラーメンにめちゃくちゃこだわりがあるタイプではないので、参考にならないかもしれませんが、もっかいめちゃくちゃ食いてぇ！！って感じではないですが、江古田に来てお腹空いてたらもっかい寄って食べたいです。
ラーメンは本当に好き好きだと思うので、一般人の私としては美味しかったです。
煮干しに特化したラーメン屋さんで、特濃・煮干しそばを注文。
今回は愛媛の太刀魚と長崎のうるめいわしを使用。
しっかりと旨味を抽出したスープはとにかく濃く豊かな香りで、エグミが全くない澄んだ塩味ベース。
脂とは違う濃厚さでパンチも効いた力強さは、印象深い美味しさです🍜.1000円（特濃・煮干しそば）
魚介ベースの洗練されたラーメン店。
魚介ながらさっぱりとしてとても美味しい本格派のお店。
定期的に食べたくなります。
^_^コロナ禍に負けずに頑張って欲しいです。
皆さんも江古田にお越しの際は是非お立ち寄り下さい。
(^^)/
その日によって煮干しの種類等が変わるので良く通う人でも飽きないと思う、麺がたまにダマなってるところは愛嬌でしょうか。
良。
ランチで訪問しました。
日替りの煮干し中華そば(鯛とウルメイワシ。
煮干し度5/10)はえぐみも無く、思いの外さっぱりしたほんのりと甘味を感じる良質なスープだと思います。
厳。
スープにクセがないので麺や具材次第でかなり左右されそうと思ったら、刻み玉ねぎが多過ぎで味を壊してると思います。
えぐみを生かした煮干しに玉ねぎならわかりますが。
またバリカタ細麺とスープとの味の組合せは、、、何か微妙です。
かたや焼きあご煮干しそばですが、、、五島うどんのつけ汁がスープになった様で甘さが気になりますし、こちらのスープとバリカタ細麺は更に合わないかと思います。
まあ私のコメント程度でどうなるとも思ってませんが。
追って。
この炊き込みご飯の炊き方では米も出汁も共に活きないです。
勿体ない、、、
煮干し中華そば。
「けっこう煮干し強め」と教えてもらいながら入ったお店。
その日の煮干しレベルは５（やったかな？煮干しレベルMAXから見るとちょうど半分）個人的には、濃すぎず薄すぎず丁度よかったように思います。
麺は細め堅め（ラーメン通じゃないので自信はない）注文してから炙ってもらえるチャーシューが分厚くて美味しかった。
2015/07 訪問休日の江古田。
友人と酒をある程度飲んだら、ラーメンが食べたくなった。
中締めのラーメンということで、酒は再び飲むんだけどね。
ということで、江古田の街を徘徊したんだけど、僕も粗方ここの街のラーメンは食べ尽くしている。
「あ、あの店！」というのが、今回のこのお店。
いつも混んでいる感じなので敬遠していたんだけど、この時たまたま空いていた。
ということで、入店して、「煮干し中華そば」690円を食べることにした。
程なくして、登場！そのお味は・・・美味し！出てくるなり、煮干しが香る。
多分これは好き嫌いがあるだろう。
でも僕にはジャストフィット！麺の方は、少々固めでハリがある感じ。
酒に酔っているときはこれぐらいがちょうどいい。
ということで、美味しくいただきました。
うーん、江古田のラーメン屋さんは粒ぞろい・・・このお店ももちろんオススメです！
毎度味の基本は一緒ですが、違った味を楽しめるので鬼リピしてます。
濃い煮干しラーメンが好きな私にとってスープを飲み干さない日はないです。
LINEを友達登録していると定期的に開催される限定煮干しのイベントの告知があり、特に江古田に用がなくともこのラーメンの為だけについつい行きたくなってしまいます。
煮干し好きなら1度は食べてみて欲しい味です。
おいしいです。
江古田駅界隈ではお気に入りラーメンのひとつ。
開店当初は強烈な煮干し味でニボ好きにはたまらない味わいでしたが、ここ数年、ライト志向に変わりあっさりになりました。
でも初期に比べると油分が多いかな？それでも十分おいしいのでオススメできます。
女子一人で食べにこれる雰囲気なのもグッド(ΦωΦ)また、つけ麺はすだちをかけて、しっとりあっさり味で食べられるのもナイス！軽めのつけ麺食べるならぜひここで！煮干し度10の時が狙い目！
魚介系(特ににぼし)の出汁が好きな人は合うと思います。
日によってにぼしレベルが変わるそうだがレベル4の時しか行ったことない。
また行こうと思う。
スープはねっとりしてますが、味の濃さは丁度良く、煮干があまり主張していないので良い感じです。
細麺なので固めですが、少し粉っぽいです。
チャーシューは表面を炙っていますが、焦げた感じが私は好きではないです。
それと店をでてしばらく後味が残ります。
☆3.5
煮干し系の中では かなり完成度が高いスープは抜群の美味しさがあるお酢を垂らすと又美味しい。
中華そば730円煮干しのラーメン美味しいです。
スープは良かったです。
思ったより、キツイ感じではなく飲みやすいスープ麺は固めでした。
出来ればもう少しモチっとした方が美味しいと思います。
たまねぎがシャキシャキといいですね。
バラチャーシューは、美味しいです。
これだけでも満足感はありますね。
煮干しがキツイとありますが、それほどでもなく美味しいですが、やはり麺が気になりました。
店員さんが元気欲しいです。
外観はキレイです。
店内はカウンターで狭いですが、入りやすい店です。
つけ麺は太麺。
ラーメンは細麺。
入ってすぐ左側の券売機でチケットを購入して、チケットはカウンター前の台に置く。
(手渡ししようとすると台に置いてくださいといわれます)煮干し大好きなのでたまに来ます。
前回ラーメン一杯では足りなかったので、今回は炊き込みご飯も頼んでしまいました。
生姜香るあさりの炊き込みご飯でした。
ラーメンのチャーシューは大きめのにカットされて食べ応えあります。
毎日変わるラーメンやさん。
煮干しもの仕入れにより、味がさっぱりだったり、濃かったりするので、あきません。
遠方からも来る価値あり。
つけ麺は太めですが、通常のラーメンは、細麺です。
初心者は定番でこちらを頼んだ方がいいかなとおもいます。
女性でもちょうどいいくらいの量なので、おすすめできます。
ラーメン街の江古田の中でも人気店なので、一度は訪れた方がいいでしょう。
角地にあるのでわかりやすいはずです。
席は少数なので大人数はさけましょう。
とにかく、おいしいです！
毎日ダシに使う煮干しが変わるラーメン店、江古田「三四郎」。
煮干し中華そば＋味付玉子を注文。
この日の煮干しは、片口いわし、あじ、さんま。
別の日は片口いわしとうるめ。
煮干し度が低くてもかなり濃厚。
刻み玉ねぎが合いますね。
低加水の中細ストレート麺もよい歯ごたえ。
量も多めです。
しっかりと満足できる一杯です。
***あくる日。
「焼きあご煮干しそば」というメニューがあったので、お初で注文。
味玉をつけて。
粉砕した焼きあごがスープの表面でキラキラ。
ザラつきしっかり、油脂分強め。
シンプルに美味。
低加水で固ゆでの細麺も合いますね。
三枚肉のチャーシューも抜群に旨い。
塩分が強めで、後半ちょっとしょっぱく感じたけど、おいしかったです。
遅刻してきたアルバイトが手も洗わずにごはんをよそって出してきた。
がっかり。
煮干し好きにはたまらない店舗。
とはいえ、仕入れによってスープの味が変わります！変わらぬ味を求める方には不向き。
煮干しの濃さが日により変わるので、煮干しラーメン好きにはたまらないお店です。
煮干し系ラーメンは結構好きなんですが、若干このお店とは方向性の違いを感じますwここの近所の太陽さんとかの方が好みですが、質は高いラーメンと感じます。
店員さんの態度は気になる人は気になるかもしれません。
店員の態度が最悪。
お客そっちのけで自分の作業を優先。
席についてもお水も出ない。
気づいてないのかなと声をかけても「あぁ、はい」とそれだけ。
食券の確認もせず、作業の続きを再開。
江古田の中でも好きなラーメン屋さんだっただけにガッカリです。
| 名前 |
煮干し中華そば 江古田 三四郎 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3557-5962 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:30～14:30,17:30～22:00 [土日] 11:00～22:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.7 |
周辺のオススメ
お昼時間がなかったので、なんか良さそうなラーメン屋に入る。
煮干しが濃くて良かったです。