熟成醤油ラーメンや限定特製味噌ラーメンなどが出ます...
リストランテ ナカモト / / / .
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ランチで利用しました。
マリアージュコースです。
どの料理もおいしくいただきました。
ワインもおいしかったです。
特に覚えているのはサラダです。
棒のようにゆでた野菜を並べその上に透明なシートにしたソース？ドレッシング？がのせられており、おいしくいただきました（うまく表現ができなくてすみません）。
量も大変多くサラダだけでおなか一杯になりました。
またお伺いしたいです。
カフェやラーメンで伺っていたお店にいざ。
結論、最高です。
品数、ボリューム、料理トータルで見てもコスパ良すぎます。
普段は和食を選びワインは飲まないですがペアリングのワインはどれも飲みやすく世界観が広がります。
アマゾン産カカオを使って目の前で仕上げるティラミスの味は圧巻です。
ただ、こんな味わいや料理を知ってしまったので今後外食した時に何食べても満足できなくなる事が心配です…また季節が変わったら絶対行きます。
表に看板なし、門なし、装飾なし。
下見にきた時は、え、ほんとにここ？？？と何度もGoogleで確認したくらいです。
しかしながら…中に入るとばっちりリストランテでございました。
オープンキッチンのダクトの多さにときめきます。
ランチコース 12.000円／p.pペアリング込みです。
お値打ちです。
アルコールか、ノンアルコールか当日選べます。
伺った日は 小さなお皿／野菜のお皿／お魚／パスタ１／パスタ２／お肉／デザート／お茶菓子ノンアルコールは全てお店のオリジナルドリンクです。
茶をベースに、香りや色味が楽しめるものが6種類。
アルコールも同じく6種類。
乾杯のフランチャコルタ〜白白白赤赤。
ワイン好きな方は至福の時間が過ごせます。
イタリアのワインが半分、後はオーストラリアやニュージーランドなど朗らかなワイン。
合計で2グラス分くらいと説明を受けて、足りないかな？と思ったのですが目も口も脳も心もフル稼働でランチを楽しんだので、十分でございました。
たくさん飲みたい！という方はもっと量の多いペアリングコースもあるようです。
特に好きだったのはお野菜のお皿、キラキラのビジュアルもさることながら根菜、葉野菜、きのことそれぞれに合った加熱方で旨味が引き出されています。
お魚は銀宝という白身で北海道産とのこと。
フリットでしたが火の入り方が素晴らしかった。
そして、お肉は鴨。
苦手な食材としてお伝えするほど嫌いではないけれど、数種類から選べるなら選ばない、鴨。
お品書きを見てどうかな…と思っていたのですが、本当に美味しかった。
そしてボリューミー。
まるで新鮮なレバーのようにナイフを入れるとぷつっとした感触があって、肉質はなめらか。
皮目は焼いてかなり落としてあるので、二切れでも重たくないです。
店内は照明をしぼっており、大きな窓より入る自然光の強さで印象が変わりそうです。
雨天だったので、私には少し暗かった。
奥の個室はベビー連れでした。
テーブル席もら落ち着いてお食事と会話に没頭できるよい空間です。
季節が変わったらまた伺いたいお店です。
次回は太陽が出ている日に！ご馳走さまでした。
美味しかったー！！
ワインもしくはモクテルとペアリングをするので味付けはしっかりめ。
美味しかったです！
ランチタイムに2万円のコースを頂きました。
ペアリングのワインや、一品一品の料理からこだわりが伝わってきて、食事を堪能するとはこういう事かと考えさせられる2時間半でした。
色んな意味でお腹いっぱいになり、夜ご飯は不要でした。
満足度は高いですが、高額なので10年後にまた来たいです。
初めての訪問母とおまかせランチコースで行きました。
ワインペアリングコースだったのが気楽で良かったです。
母はノンアルコールでしたが、そちらも素敵なティースパークリングが出てきたりと充実してて大変喜んでました。
お料理はとにかく美しく、味も抜群。
こんなに素敵なお店を見つけられて幸せです。
すぐ近くにコインパーキングがあったのも助かりました。
味覚レベルが１つも２つも上がるお店。
ワインペアリング込の値段設定だが、逆にお得感さえ味わえる内容。
今年で10周年を迎えられたお店その季節の旬な食材を生かした料理はどれもすばらしい。
芸術のような料理です。
誰もが知っている有名なイタリア料理（ボロネーゼやピッツァ）とは別物です。
ナカモトさん含めレストラン全体の創意工夫が料理に表現されていてまさに美食だと感じました。
色とりどりで種類豊富な野菜が堪能できるのが好きです。
魚、肉、手作り生パスタも♪分子ガストロノミーな要素を取り入れた調理技法が楽しいです。
スローフードを推奨しておりランチでも終える頃には15時頃になることも・店舗情報駐車場なしJR木津川駅すぐ餃子やラーメンが食べられる仲本食堂も2階に。
素晴らしくおいしかったです。
食材の選択がよりすぐりの生産者さんばかりな上に見た目、味つけ、盛り付けが加わり芸術、まさにガストロノミー。
手打ち生パスタの生地の繊細なこと。
こんなすてきなお店が木津川にあるなんて感激でした。
また必ず行きたいお店です。
ホントにどのお料理も心がときめきます。
見た目も味も、お店の雰囲気もとっても素敵でした。
ランチで訪問です。
前菜3皿、パスタ2皿、メイン(肉)、デザート、お茶菓子、お茶という内容。
それぞれ小ポーションで楽しませてくれますが、メインはがっつり。
レアでジューシーで大きな切り身の豚でしっかり満たしてくれました。
炭火焼きを前菜から随所に使用されていますが、焼き加減も抜群。
素材を活かし過度な味付けをしすぎない、補うようなソースが素材の良さを引き出しており、シェフの高いセンスが伺えます。
パスタは言わずもがな。
エノテカピンキオーリ、、行ったことないですが、さすがパスタを4年も任されていたということもあって、ため息が出るほど美味しかったです。
クルマの運転さえなければ、、ボトル軽く１本空いていたと思います。
ワイン無しでこの料理、飲むのを我慢するのが大変でした汗デザートも優しいお味。
甘さを抑え、こちらも素材を楽しんでもらう意思が感じられます。
カヌレはじめ多彩な茶菓子と、こだわりのハーブティーやコーヒーで締め。
舌と目で楽しませてくれる、非常に良い構成であったと思います。
気になった点いくつか、、目でも楽しみたいので、料理待ちの時間はいろいろなところに目をやります。
なぜそのキャスターにそのクオリティーのもの選んじゃったかな、、とか、どうしても気になってしまいます。
器〜盛り付けまで完璧に楽しませてくれているのに、もったいないなと。
あと、サービスの女性の方、若いのにすごくしっかりされていますが、テーマパークのアトラクションに乗る前のような、セリフのような説明が全く頭に残りません。
間とスキがないので聞き返しも出来なくて、何を食べてるのか分からないことが何度かありました。
これだけのお料理を出されているので、ヒールの靴音含め、さらに気配りを意識されるとリストランテとしての格はもうワンランク上がると思います。
総合的に記念日ランチとして大変美味しく、充分に満足できました。
またぜひ再訪したいです👍
美味しい！食感が良い！見た目も楽しませてくれる！お店です。
他県に住んでいますが、この料理を食べるために遠方まで行こう！と思いました。
今年一番の美味しいものでした～☺️
お料理と器のコラボが素晴らしかったです。
デートにオススメ。
扉を開けた瞬間からラグジュアリー感を味わえます。
お料理一皿一皿、旬の食材を使って丁寧に作られていて、シェフは本当にお料理が好きなのだな…ということがよく伝わります。
意表を突く調理方法、食材の組み合わせ、今まで考えられなかったような食体験ができると期待してください。
また、インテリアも器も素敵なので、合わせて楽しめます。
建物の入り口は、ちょっとわかりにくいので、よく注意して入ってくださいね。
駐車場はありませんが、お店の前に市役所の有料駐車場がありますので、そちらに停めるのが一番近いです。
ノンアルコールのスパークリングやワインもありますので、ノンアルの方も楽しめます。
丹精込めてつくられた芸術性の高いお料理。
ドレッシングでできた透明の膜に覆われたサラダは意表をつく美しさで、一つ一つのお野菜も味わい深かった。
お魚料理とソース、ホームメイドのパスタ、1時間半ゆっくり火を通した郷ポークのローストも絶品であった。
食後のコーヒーもこだわりのブレンド。
それだけに、デザート前のチーズプレートが平凡に感じられた。
違う季節にまた訪れたい。
自分の誕生日ランチで事前にウェブ予約して嫁さんとやって来ました。
車で来たのですが、店の目の前に木津川市役所のパーキングがあり安心です♪外観はシンプルかつスタイリッシュで良い感じ。
みせのドアの手前にはガラス越しにワインセラールームが^ - ^ドアを開けて中に入るとシュッとしたお姉さんがお出迎え。
そして、店内もええ雰囲気やんか〜♪厨房で調理に専念するシェフもオーラを感じて、美味しい料理が食べれる予感。
ドリンクは車なのでガスウォーターをオーダーし、さぁお料理を頂きましょう。
【ランチコース 6,500円(税サ別)】◆大阪水なすのフリット衣が超サクサクで中しっとりの水なすにサワークリーム とからすみが相性バッチリでめちゃくちゃ美味い！ペンタスの花が映えて美しいのも良い♪のっけから美味しすぎてこの後の期待が膨らみまくりです。
◆季節の野菜お店のオープン当初からの定番の一皿で焼、茹、生の野菜をなんと20種以上使ってるそうです！面白いのは野菜を覆った薄いゼリー状のドレッシングのシート。
土をイメージ黒オリーブパウダーや、薫製リコッタチーズもかかっています。
野菜が様々な食感と味わい、焼、茹、生のそれぞれの良さが出た野菜が美味い。
ただ、私にはドレッシングが少し酸っぱすぎたかな。
◆パンは究極のしっとり感でめちゃくちゃ美味しい！生焼けと紙一重くらいのしっとりしたパンです♪◆じゃがいものピューレを伸ばして焼いてチップにしたものにパルミジャーノチーズムースをサンド。
そしてフォアグラパウダーを振りかけた料理。
出てきた瞬間に、これはかなり攻めた料理だなぁって感じた、笑味わいは、ジャガイモの香りが超強くて口の中がジャガイモに支配される感じ、笑正直言うと、私と妻の口には合わなかった。
ちょっと攻め過ぎかな、笑◆ドッピオラヴィオリ、バヴェッテここで、パスタが2種。
ドッピオラヴィオリはミンチやチーズを包んだパスタ、パヴェッテはフィットチーネより幅が細い平打ちパスタ。
どちらも美味しい〜！パスタにもこだわりを感じてとっても満足の2皿でした^ - ^◆鴨肉の赤ワイン煮亀岡の七谷鴨らしいです。
低温調理した肉の皮目を香ばしく焦がして肉はしっとり肉汁がたっぷり、皮はふわっと焦げの香りが楽しめます。
鴨レバーを使ったソースにネギオイルをかけているそうなのでソースはややビターで大人の味わい。
肉の下からは空芯菜や玉ねぎも♪万願寺と柚子胡椒のペーストを乗せて食べればピリッと締まって肉の甘味が強調される^ - ^これも美味かったなぁ♪◆デザート最後にアイスを使ったクレープ。
この時点でお腹一杯で苦しかったけど、見た目も味もとっても美味しいデザートだから食べれた♪◆ドリンク、茶菓子たくさんの珈琲、紅茶類の中から選べます。
一部は試験管に入っていて香りを嗅いで決めれるのです。
私はアップルティーにしました。
すると茶菓子代わりに、長い棒の付いたマンゴームースシャーベット、茶菓子2種が付いてた。
もう腹パンで入らん！と思っていたけど食べれた、テヘペロ♪超お腹いっぱい！みせの雰囲気良くて、店員さんの接客はスマートで高級感ありました。
料理は見栄え良くて美味しかったけれど、最初の一品が美味しすぎて、後の料理が少し印象薄くなってしまいました。
けれどもレベルが高くとっても満足です^ - ^ご馳走さまでした！
やっぱ美味いお店は人里離れた所にあるんですね。
料理の見た目からは味の想像がつかないけれど、どの料理も着地点は美味いに行き着く。
こちらのお店以上のイタリアンに出会った事がない。
料理の質から考えるとコスパも良く、行きにくい場所にあるけれども是非とも行くべきお店。
木津川市にポツンとあるリストランテ。
何度か行ってるけど、いつも期待値を超えてくる。
人間、美味しい食事を食べてる時って、こんなに幸せな気持ちになるって事を再確認させてもらえる。
約120分もの間、幸せを体験できるには安い。
大切な人を連れて行ってあげたら、間違いなく喜んでもらえるお店。
記念日でも普通使いでも良いと思う。
見た目はゴリラぽいシェフやけど、料理は繊細。
もーこのお店に関しては完璧としかいいようがないです！京都で一番大好きなイタリアン( 〃▽〃)多くは語る必要がないです笑ひっそりとした木津で落ち着いた最高の一時を過ごせます。
お野菜そのものの美味しさお肉そのものの美味しさ全ての美味しさがここにあるー◎個室おすすめです！
関西で最も魅惑の味が楽しめるイタリアンです。
もしお店が京都市内なら間違いなく星付きになっているでしょう。
前菜、お魚、お肉、どれも素晴らしいのですが、やはり特筆したいのはパスタ。
中でも詰め物パスタは、口に含んでから飲み込むまでの過程で、様々な美味しさで口の中を魅了します。
このレベルのパスタは、関西では他では食べられないのではと思います。
お肉、お魚も火入れの技術が絶妙で、シンプルながらも手の込んだプロの仕事が楽しめます。
美食を趣味とする方に、自信を持ってオススメできるお店です。
関西で最も魅惑の味が楽しめるイタリアンです。
もしお店が京都市内なら間違いなく星付きになっているでしょう。
前菜、お魚、お肉、どれも素晴らしいのですが、やはり特筆したいのはパスタ。
中でも詰め物パスタは、口に含んでから飲み込むまでの過程で、様々な美味しさで口の中を魅了します。
このレベルのパスタは、関西では他では食べられないのではと思います。
お肉、お魚も火入れの技術が絶妙で、シンプルながらも手の込んだプロの仕事が楽しめます。
美食を趣味とする方に、自信を持ってオススメできるお店です。
このレベルの店が木津という地にあることに驚く。
大阪市内、京都市内を探してもこのレベルの料理を提供できる店は多くはないだろう。
味もサービスもなにもかも素晴らしかったです。
とくに、イタリア料理という枠組みを超えた料理へのこだわりはとても気に入りました。
料理は勿論のこと、お店の雰囲気もgood。
最高に美味しかったです。
雰囲気と創作性が最高😃⤴⤴
| 名前 |
リストランテ ナカモト |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
050-3134-3550 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 12:00～13:30,18:00～20:30 [水] 定休日 |
| 関連サイト |
https://www.tablecheck.com/ja/shops/ristorante-nakamoto/reserve |
| 評価 |
4.5 |
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月一ラーメンの日には4回ほど行ったことがあって、定番の木津川ねぎ塩ラーメンのほか、熟成醤油ラーメンや限定特製味噌ラーメンなどが出ます。
それに、チャーシューが柔らかくてうまいので毎回ミニチャーシュー丼と一緒に頼んでます！