私は、ここが合います 汁が濃口でそこがくせになるあ...
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ひやにく”冷やし肉南蛮蕎麦”浅草が有名ですが、向島とここ足立区梅田にもあります。
新しい道路が出来てアクセスもしやすくなったんですね！角萬さんのお蕎麦は如何にも手打ちの太いのやら細いのやら混ざっていて、歯応えのある蕎麦を提供してくれます。
ひやにくは定番です。
地元でした竜泉の角萬さんが跡継ぎがおられず閉店され､あの味が忘れられなく足立区梅田の角萬さんへ住宅街のわかりにくい場所にございます 10時30分オーブンの午後1時すぎには閉店されるなかなか足を運びにくいお店、開店と同時に入店できましたが並びがもうすでに....こちらのお店は少し濃い目と聞いておりましたので「冷や肉汁別」（冷やし肉南蛮のつけ汁別盛り）¥1150といちど食べたほうが良いと聞いていた海老天¥500を注文約12分くらいで提供されましたお店の女性は丁寧に接客してくださいます竜泉角萬と違い別盛りで注文しましたので味の正確な違いは難しいですが蕎麦の小麦粉の配合割合は竜泉のほうが蕎麦粉の割合が若干高めでワシワシゴリゴリとほおばる感じに対し梅田は若干つなぎが多めで噛みやすくブツッと切れます竜泉角萬は冷や肉を頼むと豚肉の脂身が多く汁にアブラが溶け出して冷えて少しカタマリそれがまた良かったですがこちらの角萬さんは赤身の多いしっかりした肉を使っていて脂がほとんど溶け出しておりません麺は食べやすく汁は塩分強めのキリッとした仕上げのようですね竜泉角萬は各界の著名人も多く訪れるお店で黒塗のクルマやハイヤーがよく横付けされておりました雰囲気もあり座敷もございました私は夏休み中毎日食べに行きヘタしたら昼と夜も食べに行っておりました梅田の角萬さんはどちらかといえば地元やお馴染みさんが多いお店ですねでも丁寧なお店の方がおられますので初訪でも安心できます。
昔、三ノ輪にある角萬に良く来店しました。
閉店してしまい、その後、浅草店に良く来店しています。
向島店も2度ほど来店し、こちらにも店舗がある事を知り、初来店して見ました。
日曜日の11時頃でしたが、５組ほど並んでいました。
車は近くのコインパーキングに駐車。
こちらのお店は麺とスープの別盛り、海老天500円がお勧めのようですが、私はいつもの冷肉大を注文しました。
他のお店と変わらず、とっても美味しいお蕎麦でした。
癖になる美味しさですね。
持ち帰りもやっているようですが、浅草店に比べると数に限りがあるようなので、必ず連絡してから来店した方がいいと思います。
第二土曜日は休み、その代わり日曜日やってました。
お店の都合で土日は不定期になるみたいなので、連絡してから来店した方が良いと思います。
Instagramで情報を載せてるので、フォローすると情報が見れますよ。
月曜日1200頃着8割くらいの入冷やし肉南蛮別盛り（1,150円）20分ほどで着丼入れ替わり立ち替わりお客さんが来てほぼ満席が続きます。
麺はけっこう硬めでそばがきみたいです。
お汁は甘めで美味しい。
蕎麦という認識で食べない方が良いと思います。
好き嫌いの好みか分かれる料理だと思います。
そば界の二郎と聞いていて、雨の平日に行けそうだったんで初訪問。
どこが最寄駅かも不明。
11時30分頃に行ったら店内8割ほどの埋まり。
雨で早い時間でもこんなにいるのね。
やはり人気店。
冷やし肉南蛮そば1,150円。
濃いめのつゆとすすれない太さの麺が絶妙に合う。
吉田うどんぽい太さでワシワシ食い進めます。
肉もかなりたっぷりでほろほろでいい具合。
蕎麦湯もやかんで出してくれてゴクゴク飲んで大満足。
そこそこ値段は張るがボリューム、味で考えるとコスパは悪くないかも。
12時前に退店したら雨の中10人程の並び。
訪問のハードルは高そうだが再訪したい。
冷や肉汁別大海老天がお馴染みです。
休日は開店前並び平日もお昼前じゃないと..太いガシガシのお蕎麦にしょっぱいお汁！中毒性高いんです賛否両論ありますがファンが多いのは間違いなし！(わさびも言えば出していただけますよ)海老天も大きいエビに衣がザクザクごま油の香ばしい香りで大満足です通い始めて10年以上経ちますが変わらない角萬でいて頂きたいです。
江東区在住の友人に「足立に凄旨そば店があるから行ってみレバ？」と紹介されハツ訪✋ 11時過ぎだが5･6人の列、人気店とみえ本当ニコミそう(;ﾟдﾟ) 程なく手際の良い女性店員さんが外に注文をとりに来てシロうとの私に丁寧なご教授。
入店後直ぐに食べれるのかと期待したが、列びに接続しいただきますまで丁度１時間(-.-#) 並だけどたっぷりの肉南蛮つけ汁と極太そばが空腹を黙らせる(ToT)最後に蕎麦湯までガツついて、タンといただきましたm(_ _)m 頑張って自転車で来たので消化できそうで良かった(^-^;)旨すぎて⭐星ナンコツいても足りないカシラ(^з^)👍・・・そして二週間後、遠路足をはコブクロうをして、アブラ汗かきながらテッポウ玉の如く開店前着の２番クジ(^-^;) 今日は暖かいのをいただき乾杯です宇～(๑'ᴗ'๑)🍺
久しぶりに行きました。
新しくなりキレイになっていました。
麺はキレイになったので汁無しが合うのかな？ただ、スープは甘すぎて蕎麦湯でガッツリ割らないと飲めず、わたしの口には合わなくなったなと思った角萬は35年通っていますが、やはり店舗毎に何かのキッカケで味も変わり好みは分かれいくのかも知れませんねわたしのランキングは、竜泉→向島→入谷→浅草 or 梅田の順かな？※竜泉はもう無く、現在の浅草です※入谷は暖簾分けではありません。
冷やし肉南大盛り、海老天。
値上げして、冷やし肉なん普通が１，１５０円。
大盛り１００円、海老天５００円。
久しぶりの角萬が美味しくて◎です。
海老天は是非食べて欲しいところです。
蕎麦界のラーメン二郎と呼ばれるお店。
二郎はジロリアンという呼称があるが角萬はカドマニストなる呼び名があるらしい。
関東風らしい濃い色をしたつゆは鰹だしを効かせたキレのいい仕上がり。
そこに豚肉から溶け出した油分とネギの甘みがアシストする。
具は豚肉と笹切りネギに小皿にて提供される薬味ネギというシンプルな組み合わせ。
大盛にするとかなりの迫力。
お持ち帰りも可能で茹でてあるので家でつゆを掛けて直ぐに食べられる。
手打ち感がひしひしと伝わる、麺が太い蕎麦屋さん。
平日の12時前には、10人ほどの行列〜温かい肉蕎麦を注文。
汁の色でわかるように、他店よりかなり濃い。
最後にやかんで、そば湯がきます。
やかんで、、、納得。
かなり注いでしまった。
他のお客さんが注文していた、エビ天！美味しそう次は天ぷら蕎麦で決まり(^^)
こちらは、浅草角萬、角萬向島店に並び角萬直系３店舗のうちの一つ、まるでうどんのような極太の蕎麦が有名な『角萬』の梅田店。
直系は浅草と向島は何度も食べたが、梅田店だけは行ったことがなく、平日12時に初訪問。
場所は、東武伊勢崎線梅島駅から15分程度。
荒川土手のそばの住宅街。
現在は工事中で、徒歩1分くらいの場所に仮店舗を構えて営業中。
営業時間は午前10時半〜13時半。
駐車場はないが、近くにコインパーキングあり。
電話で若女将に仮店舗の場所を聞いて辿り着くと、外待ち5名。
客層は、ガテン系が多いが、女性、子供連れもいる。
店内は、4人用テーブル席とカウンター席。
相席はないので、満席でも15名くらい。
待つこと約15分で入店。
メニューは壁に、達筆な字で書かれた木札。
角萬に行くと、やっぱりコレ○ 冷し肉南なん 大盛 ¥1
ジャンクな蕎麦です。
太い麺、濃いめのつゆ。
ほとんどの人が、冷や肉か汁別を食べます。
そしてそれぞれの大盛り。
冷やし肉南蛮の略ですね。
大盛りはけっこう量有りますが、男なら問題無いかと思います。
蕎麦好きが好きになるかは別として、すげークセになって暫く行かないと、食べたくて食べたくて、中毒症状出ますね。
賛否両論あると思いますが、俺はハマってます。
自分はだいたい汁別を食べます。
浅草と向島には肉南蛮の汁別が無いからです。
最近、仕事忙しくて全然行ってねーなー近いうちに行こうっと！ちなみに、12:30位までには行った方がいいっすね。
日によっては12:50くらいにのれんしまってるの見たことあります。
休みは、Instagramで確認してから行くのがいいですよ。
駐車場は2台分ありますが、ほぼ停められないです。
近くにコインパーキング有るのでいつもコインパーキングに停めてますかね。
その後2021/11/13現在は、建替えの為に近所の仮店舗にて営業中です。
場所はInstagramで確認して下さいね。
久しぶりに行ったけど、やっぱり美味いや!
日曜日の12:20ごろ訪問したら、私達で最後のお客になりました。
肉南蛮（温かい）を注文しました。
ちょうど10人前後のお客さんのオーダーを聞いてから、一気にお蕎麦を打っているようで、お蕎麦が出てくるまで、40分かかりました。
見た目はまるで、うどんのようですが、コシがある蕎麦です。
食べ始めて後悔しました。
冷やしにした方が、蕎麦の風味が味わえるんじゃないか！！と。
温かい汁も、濃いめでやや甘めで太い蕎麦に相性いいです。
レギュラーライズでも、女子には少し量が多いです。
お蕎麦を「打って伸ばして、切って、茹でて」を40分でされてるのは、早いなーと関心しました！私はお蕎麦を打つと1時間はかかります。
この作業を1日に3-4回こなすお店の方、凄いです！！今度は冷たいお蕎麦を食べてみたいです！
角萬は15年以上前に向島に毎回行列している蕎麦屋が有るのを不思議に思い来店したのが最初で行列の理由は『太い蕎麦を茹でるのに時間かかる』と勝手に決めて以来千束も含めて行く事は有りませんでした。
普段此の近辺を通る事も有りますが行列？してるのを見てその存在を知り15年振りの角萬に。
店内に入ると年季を感じテーブルと座敷のみで厨房の横に小麦粉と麺をこねる場所も。
蕎麦屋では毎回『たぬき蕎麦』一択ですが此処は『キツネ蕎麦』に揚げ玉が乗り提供してるとの事で税込900円でオーダーさせて頂きましたが向島時にも着丼まで30分以上かかった事から覚悟して待ちましたが結果40分。
（事前に覚悟して行かないと大変な事に）出された蕎麦は見た目並々と汁が溢れており一般的なキツネ蕎麦は油揚げが確認出来ますが表明からは確認出来ず。
揚げ玉の表現より揚げ粉汁を啜ると見た目の濃茶に反して甘い感じがし蕎麦自体も小麦粉多めで極太とまではならないが噛みごたえ有りで汁とのバランスも丁度良い油揚げは下味処理して有り甘くて美味しい。
900円と普通の店より300円位高いですが量も多くこれ一杯で満足出来ます。
本来なら星4なのですが待ち時間と店内の様子を鑑みると此の評価に。
13時過ぎると閉店する可能性有りでギリギリ入れました。
う、う、うめぇぇぇぇーーーーー！！！向島店でこの蕎麦に衝撃を受けてから6食目3店舗目！こちらでは常連さんが「天乗せ」している人が多く、店員さんも「天ぷらは？」と聞いてくるため、天ぷら推しの様子！自分も常連さんに合わせて冷大天乗せをオーダー！海老天をしょっぱめ汁に付けると激ウマ！！う、うめぇぇぇーーー！！！この時点で頭の緊急事態が一生解除されないレベル！蕎麦も相変わらずの極太角萬クオリティー！うめぇぇぇぇーーーーー！！！しかし、肉やネギは向島や入谷と比べると少なめで見た目のインパクトでは劣っている印象！（丼ぶりが大きいため少なく感じるだけかもしれないが）そして肉はちょいと硬め！最後に蕎麦湯でお汁完飲！おい！まじでこんな美味い物作りやがってふざけんな！気がついたら完飲してたじゃねぇか！！
お蕎麦の概念が変わります。
うどんのような太さでコシが強く噛みごたえがあります。
美味しいと噂の冷やし肉南ばん天乗せを食べました。
１５００円。
大盛りは１００円増し。
メニューは少なく こじんまりした店内はテーブル席が４つと奥にお座敷がありました。
Instagramに駐車場の場所を説明してくれる動画がありましたが２台のみ。
近くにコインパーキングがあります。
営業時間が１３時３０分と書いてありましたが土日は早めに閉めてしまう事があるので電話をしておくと安心です。
天乗せの天とは少し大きめの海老です。
両国の角萬さんよりツユが濃いめとの事でしたが太めの麺と絡まるツユは美味しかったですよ。
常連さんと思われる方々は「冷や大てんのせ」と言っている方が多かったですね。
角萬さんの定番なのでしょうね。
大きいどんぶりでくるので女性は大盛りにしない方が良いと思います。
注文を受けてから作ってくださるので少し待ちます。
ツユ別もありましたよ。
またリピしたいお店さんでした。
店員さんお薦めの頼んで正解でした‼️メッチャ美味かった‼️
竜泉の角萬がなくなり、向島も行列。
なら梅田だと遥々来てみた。
昼時は少し過ぎてたが梅田でも並んだ。
しかし、梅田店には他店にない「つけ」の肉そばがある！ もちろんそれを頼んだ。
竜泉で食べてたときのような、「蕎麦界の二郎」とでも言えるインパクトのある肉盛り具合はなく、少しガッカリしたが、それは「つけ」だったからだろうか。
でもまあ、味は相変わらず美味く、お店のお姉さんも感じがよかった。
また来たい。
お蕎麦は、人それぞれ好みが違うけど、私は、ここが合います 汁が濃口でそこがくせになるあじです!
太い旨い！冷やし肉汁別！歯応えが半端ない。
大盛りにしたら量が半端ない。
人気店の様でお客様がたくさん。
こんな時期でもお持ち帰りの予約の電話がガンガン入り、取りに来ていらっしゃる。
きっと地元に愛されるお店なんだなぁ。
また来よう！
駐車場が無いため、徒歩1分のコイン駐車場。
常連さんは路駐している。
せめてコイン駐車場と提携すれば良いのに。
そうすればコイン駐車場も儲かるし、違法駐車も減り近隣の住民に対しても、社会貢献できる。
割引券の発行など。
小さい頃父親に連れてってもらった記憶を思い出しながら冷や肉大というワードで頼んだ。
昔はおばちゃんがやってた思い出。
過去に似たコメントを見たが、蕎麦でもうどんでもなく角萬という独自の料理ジャンル。
異常に太い、味濃い、染みた油肉。
最強のワード。
もう異世界の二郎。
ネギと豚肉しか具がないので無心でがっつける。
そして冷たすぎないぬるさが食べやすさを促進させる。
別添えの刻みねぎも辛くて良いアクセント。
卓上七味とのシナジーが凄い。
うますぎ。
そして最強の接客。
蕎麦湯を直接入れてくれるフレンドリーさ。
気分良く店を出れました。
冷やし肉を頼みました。
麺！汁！共にインパクトがありとてもおいしいかったです。
麺はワシワシと食べる感じ汁はしょっぱいけどなんか癖になるまた行きます、おいしかったですごちそうさまでした。
とある土曜日の12時半過ぎに入店。
ネットでも有名なお店だけに満席・行列かと思いきや、すんなりと入れた。
店内には4人掛けのテーブル席が4つ、奥に座敷があって、少し多めの人数でも座ることができる。
名物の「冷や肉」を注文。
正式名称は「冷やし肉南蛮」だが、店員さんに「冷やし肉南蛮」と伝えても一瞬「？」となったようで（こちらの声も小さかったか）、冷や肉といったほうが伝わりやすいようだ。
店員さんは女性2名、厨房に男性が1名。
近しい関係のようで、また住宅街の中のお店だけあって、常連さんが多いようで、非常にローカルな話題がアットホームに飛び交う。
店内の雰囲気と相まって、昭和の懐かしい蕎麦屋さんの感じがする。
冷や肉と言いながら、実際には冷たくない。
「冷やした」ではなく「冷ました」というのが正しい温度帯。
だが、おかげで肉の脂が固まって浮かないのが良い。
甘め・濃いめの汁に分厚い豚肉から出た脂とネギの旨味が溶け込んで、非常においしい汁だった。
肉の量も多いが、とにかく麺の量が多い。
普通盛りでも「小諸そば」の「2枚冷やしたぬき」より麺が多い。
そして麺の太さは、一番太いもので名古屋駅ホームのきしめんより分厚く、幅はきしめんの2/3くらいか。
普通のそばくらいの細さのもの、分厚いもの、さまざまな太さの麺が混じっている。
これを味と取るか、職人の未熟と取るかは個人の好み。
ただ、生煮えの麺はなく、ぎりぎり火が通っている。
また、麺が無くなるごとにその場で麺を打っているので、待たされることもあるけれど常に打ち立ての麺を食べることができる。
450円で割りばしくらいの大きさの海老天をトッピングすることができる。
この海老天がまた、昭和の蕎麦屋の海老天で、汁にどっぷり浸しても衣が剥がれ落ちることがない、しっかりした海老天だった。
天ぷら屋の天ぷらではないのでごま油の香りはせず、逆にちょっと油の匂いが気になったのは残念だが、最近の貧弱な海老天とは全く違う海老天、一食の価値はある。
食べ終わりを見計らって、やかんに入れた蕎麦湯を出してくれるのもよい。
13時を過ぎると暖簾が片付けられるので、ネットの情報より閉店は早いかもしれない。
そばそのものの味や量に好みがあるかもしれないが、とにかく歴史を紡ぎ続けている昔ながらの蕎麦屋を味わうにはもってこいの店。
地元では有名なお店！麺はかなり太めでうどんはスグに売り切れます。
塩分濃いめです！蕎麦湯で薄めて食べると良いですよ。
おすすめは冷やし肉南蛮(大盛)天ぷら(エビ)を頼んで乗せるとボリューム満点⤴です。
日本そば界の二郎！と言われるだけあって麺量は多めです。
早い時間に行く方が良いですね。
お店の近くに駐車場が有り店の入り口に地図が貼ってあります。
日曜昼は、近所の常連さんで混んでます。
店員さんは、元気があって接客丁寧です。
そば界の二郎！濃い汁が江戸前ですね！
ここに来ると昼から「冷や肉」＋「海老天」＋「ビール」をやってしまうので、気をつけなければならないのだ。
めちゃくちゃ旨い冷やし肉南蛮をいただけるお店！激コミなので早めに行くのがいいです！食べたいー😋
定期的に無性に食べたくなるガッツリ系そば。
汁別大がお気に入り！でも店の一押しは冷肉です！どっちもうまい！ランチ時は混んでます。
そばは昔の方が美味かった、今はうどんの方が私は好きだけど値段が高くなってコスパはどうかな？金に糸目をつけなければ肉なんに海老天乗せが美味いただしうどん‼️
栃木から仕事でお昼に食べに行きましたが肉そばの麺と絶妙な汁が食を癒してくれました(・ω・)
| 名前 |
角萬 梅田 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3840-4931 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 10:30～13:30 |
| 関連サイト |
https://m.facebook.com/pages/%E8%A7%92%E8%90%AC/148798481821243 |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
梅田の角萬は初訪問。
店内はとても綺麗に管理されて良かったのですが、照明の位置が低いので頭上注意です。
梅田店限定で汁別ができるとの事で、冷肉大汁別（1250円税込）を注文。
向島に比べみるとやや細い感じがしますが、コシが強く噛み応えあります。
つけうどんは美味しかったですが、個人的には汁有りで麺に染み込んだ方が好みでした。