いつも変わらぬ味を提供してくれます❗
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埼玉県さいたま市大宮区にある 大宮大勝軒永福町系譜の大勝軒。
平日昼食時に数年ぶりの訪問、食券制でカウンター席と空いてれば相席も可能なテーブル席有り。
今日はカウンターが満席だったので相席でテーブルへ😷今日は中華麺小¥900を硬めでお願いした😁待つ事数分で🍜到着🤤ラードが浮きあっさりだかコク深く熱々で安定のウマウマスープだ〜♪🤤小にしたけど普通の店の並盛りの量は相変わらずで硬めの昔ながらチャーシューもメンマもマジで旨いわ😋今日は大勝軒を選んで良かった🤙☀️夏には「冷製煮干しそば」もやってるからまたの機会に楽しみだ😋立地も駅東口から徒歩数分、ちょっと高いけど近くに🚙コインパーキング有り。
前の職場近くに永福町大勝軒があり、大きな丼ぶりに熱々の煮干スープと２玉入りのボリュームが好きでよく通っておりました。
大宮大勝軒が永福町大勝軒系との口コミから、期待を胸に初来店しました。
入店と同時に優しい煮干の香りが漂ってきます。
永福町よりは優しい感じがします。
入って左側に食券機があります。
ワンタン麺ボタンをポチッと押すと、食券とサービス券の２枚が取出し口に落ちてきました。
どうやら、１０枚貯めると中華麺１杯が無料になるようです（期限は１年）。
着席から程なくして着丼。
洗面器大の器に煮干香るスープに麺、チャーシュー、海苔、メンマ、ナルト、刻み葱、そしてワンタンが浮かんでいます。
圧倒的な存在感は永福町に負けず劣らずです。
まずはスープを一口。
煮干スープと柚子の香りがマッチングし、優しい味わいです。
旨い‼️そして熱々。
麺はストレート細麺でチャーシューは今流行りの柔らかホロホロタイプではなく、しっかりとした歯ごたえのあるチャーシューです。
永福町大勝軒系には、このチャーシューがベストマッチだと思います。
丼ぶりも熱々、スープも熱々で、最後まで美味しく２玉分の麺を啜ることができます。
あまりの熱さに、口内の上あごと舌をヤケドしてしまいました。
そういえば、永福町大勝軒でもよくヤケドしていました😅永福町大勝軒よりは優しい感じの味ですが、かなりのクオリティーです。
次はつけ麺に挑戦してみたいです。
大宮駅東口から徒歩6～7分程度、かつて大宮区役所があった場所(現在は更地)の向かいにある、永福町大勝軒系のお店。
行った時点で3組待ち、程なく入店し食券買って店内で待つこと5分。
カウンター席が空いたので案内される。
混雑していたが、店員が上手く回していて席について5分くらいで着丼。
細目の縮れ麺、スープは透き通った黄金色の煮干し醤油、中ぶりのチャーシュー2枚と、歯ごたえあるメンマ、ナルト、海苔、そしてトロトロのワンタンが大きなどんぶりにギッシリと。
当店の麺はごく一般的な中華そば屋の2倍強(デフォルトで280gくらい)あるため、アツアツを一気にすすってもなかなか無くならない醍醐味が味わえます。
スープはあっさりした煮干しのダシを感じるなつかしい味。
老若男女無難に好まれるのも頷けます。
食べる時間につれ麺が伸びてしまうため、食券を回収される段階で麺硬めを頼むのも良いでしょう。
麺食い慣れしていれば、この量は大したことはないのですが、自信ない方は小を選んで、ワンタンをトッピングすることをおすすめします。
このスープを吸ったワンタンは絶品です。
7分位で完食(さすがにスープは少しだけ残しました)店を出ると外に15人くらい並びが出来ていました。
たまには食べたくなる味ですね。
ごちそうさまでした。
おみやげラーメンも有名です。
イートイン同様食券を買って店員に渡して下さい。
とても美味しいかったです。
他の方も言っているように、煮干し香るラーメンです。
今回は中華麺の大盛り(950＋200円)を食べました。
大盛りはかなり量が多いです！ものすごい腹ぺこか、大食いの人以外は大盛りはやめた方が良いです。
食券制のラーメン屋さんです。
場所は大宮駅から徒歩10分くらいです。
食券のメニューの写真(2022/07/19 の時点)も載せておきます。
定員さんも元気で優しい感じでした。
【わかってはいたけどアッツアツ！】2022/04/22 21時ごろ呑んだので、締めにラーメンを食べることに【行き方とか】・ようは、大宮駅の東口に出て、そのまま東へ進みます。
・大宮のタカシマヤを超えて、もう一本先の交差点で右に曲がるとお店が見えてきます。
・看板も暖簾もあるので迷うこともないかと。
【お店の雰囲気とか】・全ての大勝軒を知ってるわけではないのですが、大宮大勝軒って割と昔ながらの佇まいしてます。
昭和のラーメン屋さん。
・食券前払い制。
現金のみですね。
・サービス券ついてきます。
食券機から出て来るのですが珍しいですね。
【中華そば】・¥950・昔ながらの中華そばのでっかいバージョンで、アッツアツと思ってもらえれば・スープ…脂もよく乗ってるので最終的には脂甘くなりますが、はじめは魚介出汁の味がキリッと強い。
・麺…これが最も昔ながら感を出す所以。
若干細い、中太の縮れ麺。
・とにかくアッツアツ。
時間があるならゆっくり。
無いならつけ麺にするのが無難。
大勝軒って店舗によって味が結構違うと思う。
この店のやつはあまり好みじゃなかった。
キノコとラーメンが合ってる気がしない。
以前は、役所ついでに行ったりしたのだが、行きづらくなってしまった。
永福町系大勝軒のお店。
ちゃんと「量も味のうち」の伝統を守っていて、スープも熱々で、大盛を食べてお腹いっぱいにしたいお店です。
駐車場は駅前通り沿いにあるコインパーキングになるのかな。
小中華麺800円でもかなりの量があります。
煮干のいい香りのスープでとても優しい味がします。
麺は細麺で昔懐かしい支那そばを思い出します。
初めて入りました。
店内はカウンターと奥側にテーブル席があったと思います。
コロナ対策をしてて1人ずつ適切な距離を持ってついたてがありました。
店員さんが丁寧で心地よかったです。
ワンタンチャーシュー麺を頼みました。
スープはは多分煮干しと鶏ガラなんですかね？中華そばに煮干し感があり、その上にチャーシューどっさりとワンタンどっさりでかなりのボリューム。
すこしゆずっぽいものが入っており爽やかさも感じます。
油は少なめでダイエット中でもいけるかも。
チャーシューは昔ながらの脂身少なめのモモ系なんでしょうかね。
歯応えがあります。
ワンタンはつるっとして衣が気持ちいい。
大きめのレンゲでスープと一緒に食べられます。
麺は300gくらいあるんだと思いますが178cm75kgの男が食っても途中で腹一杯になる量。
食べがいのある量でスープも豊富なので満足感があるラーメンでした。
数年ぶりに行き中華ラーメン頼みましたがボリューム満点､麺､スープ、具材どれも文句つけようのないくらいおいしかったです。
ただ量がめちゃめちゃ多いため少食の方は不向きなのと煮干しラーメン苦手な方もやはり同じようにおすすめできないと思いました。
とても丁寧なラーメン。
スープは強烈な煮干ではなく、塩梅よくまとまっていてどこか上品さも感じる。
ちゃんと美味しい、職人さんの真面目さがちゃんと伝わる。
永福系大勝軒はこうあってほしいと思う。
ここのラーメン屋は数年前に一度来たことがあり忘れもしない美味しいラーメン店の記憶がある。
久しぶりに付近に来たので立ち寄ること店外から良い匂い。
少し外で出汁の匂いを楽しんでから店内に入りました。
店内はカウンターと椅子席が奥にあり空いている時間帯でスムーズに入ることが出来ました。
ワンタン麺を注文しましたが、前に食べた時と味が変わらず素晴らしい味です。
大勝軒としては面が少し細め、量は普通でもかなりの量があり食べきるのがやっとでしたが、とても美味しかったので完食しました。
10回行くと１杯サービスの特典が昔と変わらず行っていました。
これからも引き続き頑張って継続して頂きたい貴重なお店です。
味は美味しいけど、量が結構多いので自信が無い方は小盛りに変更するのがおすすめ。
動物系出汁と煮干しのバランスが良く最高です。
いつも麺カタでオーダーしますが、私にはジャストな茹で加減。
麺量も2玉と多く〆ラーとしては多いかな？なんて思っていますが、毎回食べきってしまいます。
煮干しが苦手な私なのですが見事にハマりました。
チャーシューワンタン麺をいただく。
煮干しダシのスープ、シャキッとした茹で加減の中細麺、これは美味いです。
チャーシューは硬すぎで一枚食べれば十分かな。
なので、ワンタン麺をお勧めします。
他の方の投稿で酷評がチラホラ見受けられますが、もしこのお店にブレ幅が有るのか？だとすると、この日は大きく上ブレな日だったのかも。
とても美味い一杯でした。
ごちそうさまでした。
レンゲでか！店はいると煮干の匂いが良い感じです。
量が多いから小サイズで十分です。
川越のと比べるとだいぶ煮干も塩味も濃いですがこれもありかなーやっぱ硬めのチャーシューが好きです。
永福系が好きなんだなきっと。
ごちそうさま😁でした。
大盛りは、並大抵の大きさじゃないので注意wおいしいラーメンを腹一杯食べられます。
中華麺（ラーメン）￥780（サービス券付）多分10枚集めると1杯無料というやつ。
出しの効いたうまみのあるスープがなみなみと。
そこにスープをうまくまとう細麺がたっぷり。
並盛をスープまで完飲したらもう何も入りません（笑）。
ネギがトッピング最高なのにと毎回切に思う。
あと、席は勝手に案内される系です。
ワンタン麺小盛。
煮干し香る美味しいラーメン！この系統では抜群の旨さです。
小でも食べ応え十分！麺は柔めの域は出ないけど永福町系にしてはコシあります。
大宮に用事のあるときはまた食べたいと思える一杯でした、ごちそうさま(^^)
いつも変わらぬ味を提供してくれます❗
煮干しのだしが効いたラーメン。
でもちょっと麺が多すぎました。
軒先で既に漂ってくる煮干しの香り。
熱いスープに山盛りの麺。
生卵に通して頂くのも良いですよ！
永福町系の大勝軒。
にぼし系のスッキリしたスープが好きな方にはオススメ。
麺量は通常でも一般的なラーメンの2倍はあるのでご注意を。
生卵にディップするすき焼きスタイルが個人的にはお気に入り。
| 名前 |
大宮大勝軒 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-641-3200 |
| 住所 |
〒330-0846 埼玉県さいたま市大宮区大門町２丁目１１７ |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～22:30 [日] 11:00～21:30 |
| 関連サイト |
https://www.kaigen-inc.com/%E5%A4%A7%E5%AE%AE%E5%A4%A7%E5%8B%9D%E8%BB%92/ |
| 評価 |
4.0 |
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■中華麺か、ワンタン入りか？単品勝負のどでかいラーメン店・来店日： 2022/12/13・ 17 時にディナーで来店。
・駅から5分。
大通りから曲がってすぐ。
■提供爆速。
ひとりでふらっと、あるいはツレと来たいお店・カウンター7席・カウンターがズラッと並ぶ、機能性の高いお店。
■注文したメニュー：・中華麺 950円・大盛り+200円 少なめ-50円■桶みたいにデカくてビックリのあっさり中華麺・アッツアツのあっさりスープは飲みやすい（多すぎて飲み干せませんが…）巨大なレンゲで、スープと麺を一緒に頂くと◎・これで1人前！？ 大盛り+チャーシュー+ワンタンは挑戦的なボリューム。
■飲料水はセルフです・ウォーターサーバーが置いてあります。
■ただひたすら、ラーメンを食す場所。
・BGMとしてクラシックが流れます・そこは、黙々と食べるためのカウンター。
孤独な戦いが始まる。
■お持ち帰りメニューも一部あり・ラーメンお持ち帰りできます。
■お支払い・食券制。
支払いは現金のみ。
・お店独自のサービス券あり。
10枚で中華麺1品無料。