江戸川台では貴重なお蕎麦屋さんです。
江戸蕎麦手打處 昇山（しょうざん） / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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濃い目の蕎麦つゆ最高‼️せいろ、3枚頂きました🎵また、行きまーす‼️
江戸川台の駅近くにある隠れ家的お店で、お気に入りのお蕎麦屋さんです。
蕎麦も天麩羅が美味しく。
私のお気に入りは葱の天ぷらで、葱の甘さが感じられてとても美味しいです。
変わり種だとスパイシーカレー蕎麦もオススメです。
スパイスが本気な感じで、体が芯から温まる感じがします。
食事はもちろんお酒を飲むのにもとてもおすすめで、コースで予約するとお蕎麦以外にも色々な料理で楽しませていただけます。
流山でちょっといいものを食べたい時に、とても重宝するお店です。
昨日で6回目、私の好きなお蕎麦屋さんです。
せいろ、900円と少し高めですが。
お蕎麦が細く、しなやかで甘味のある、美味しいお蕎麦です。
つけ汁が、濃い、かなりしょぱいのでが、そのつけ汁にお蕎麦を少しつけて食べる最高です❗それに、千住ネギの天ぷらも最高です❗天ぷらは私は、少しで良いです‼️
主人のこだわりが感じられる良いお店でした。
江戸川台では貴重なお蕎麦屋さんです。
味に問題はないのですが小さいお子さまはNGのようです。
仲の良い4人での春秋のGOLFの後はここです、ウイスキーラバーのLondonが長い仲間が秘蔵もののシングルモルトを持ち込んだりで愉快なひとときを此処で過ごすのが恒例になってます、蕎麦前のあてが何時も店主が心を込めて出してくれるのが秀逸にて昨日はそばコロッケ、中にチーズも入ってソースはトマトソース、ここの店主はイタリアンもやれるのではと感じました、栗なの渋皮煮をプロシュートで包んだもの、わかさぎの南蛮漬け、地場の蒲鉾、柿のゴママヨネーズ、テリン、でも一番気に入ったのは蕎麦屋のかえしで炊いた子持ちの落ち鮎でした、もう少し食べたかったな、って。
吸い物は地元の葱をふんだんに使った鴨南蛮の抜き、関東風でとても好きな味でした、おはこの焼き胡麻豆腐、天ぷらで当然〆めはザルそば一枚、ここのつゆは地元の野田の特別なお醤油で作ったものでうぁっ、濃いな、って最初は感じるのですが、ちょんと浸けて蕎麦を手繰るのには最適です、デザートも自家製アイスクリームにそばの花のはちみつを添えたもので始めから終わり迄大変良く考えられたものでした、昨日は私が持ち込んだサントリーのAOで3人で一本空けて楽しいひとときを過ごしました。
又来春に行きましょう。
いつも天せいろにするか鴨せいろにするか悩むのですが今日は天せいろを頂きました。
今日は蕎麦の香りが感じられなかった。
天ぷらはサクサクで美味しいのですが、値段なりのエビではなく小さくて味もなく、いい海老とは感じられなかったです。
天つゆもそばつゆも、出汁はきいてるがうま味が感じられなかったです。
こだわってるので、頼んでから出てくるまでの時間も長い、お茶もおかわりしてもなかなか来ない。
接客サービス的にはいまいちでした。
出汁巻き卵は美味しかったです。
江戸川台駅前に似合わない？厳かなな雰囲気の店構え、この季節は美しく配置された樹木の青葉が落とす木陰が涼し気で大変良い感じです。
一見して入りづらい感じのお店ですが、やっぱり、はらぺこ若者には敷居の高い店かもしれないですね。
とにかく満腹になりたいって方には合わないかもしれません。
・頑固な親父がやっている店 ・日本酒が主役 ・そば粉の割合の多くすぐ伸びるから2−3分で食べてください。
なにやら事前の但し書きも気になります。
すごい怖い人が店主だったらどうしよう、、とも。
そんな思いに反し、出てこられた方は、ハキハキとされ、ほがらかな雰囲気の方で一安心。
（この方が大将かもしれません。
天せいろ1,840円を注文しました。
そばはすぐ食べちゃうものだとは思いつつも、2-3分ということは、さきにそばをたいらげてから、天ぷら食ったほうがいいのかなあ、などと、出てくる間考えてました。
天せいろ一式が到着後、すぐに奥から追加で、揚げたての新生姜の天ぷらなるものがサーブされてきました、これがちょっとしたサプライズ感があって心地よいおどろきでした。
食べられない茎のところが30センチくらいあるから皿に乗らなかったのかな？それとも、サービスかしら。
えびは二本乗ってて、塩でいただくと大変香ばしく美味。
いい香り。
他にもペコロスみたいな玉ねぎ、ズッキーニらしきもの、長ネギ、さやにはいった豆（スナップえんどうみたいな？）とどれも美味しかったです。
天ぷらつゆもあったので、塩と交互につゆも使いましたが、全部塩でよかったな。
天ぷらに、山菜があり、これがとても美味しく、先ほどのお店の方にうかがうと、「こしあぶら」という山菜だと知りました。
山菜も生姜も旬の食材なのでしょう。
店も居心地がよく、たまにはこうした食事もいいな、と思いながら、ソバが伸びる前に！2-3分で！、と、少し慌てながらゾロゾロとすすりまくりました。
肝心のおそばは・・そば粉の割合が多いため、伸びやすいとのことでしたが、 出てきたときからブツ切れ感が強かったです。
そういうこだわったソバとかあまり知らないのもありつつも、ハムハムと食んだ時の歯ごたえなんかは楽しく、こういうもんかと思って食べて美味しくいただきましたが、改めて、他の方の投稿写真のそばは麺らしくありましたが、本日のはブツギレ感がより強くボロボロしてて、見栄えが悪く感じました。
日や順番によって変わるのかもしれませんね。
総じて楽しく食事ができました。
次は他の誰かと連れ立ってこようと思います。
あ、あとそばつゆは「千葉で一番辛い」とのことで、うっかりつけすぎるとえらい目に合いそうです。
汁は辛めなのでつけすぎに注意しましょう野菜の天ぷらも美味しかったです。
蕎麦だけでなく日本酒やつまみも美味しいです。
流山で一番辛いつゆ、並木藪ほど辛くはなかったけど、蕎麦との相性はヨカッタ。
| 名前 |
江戸蕎麦手打處 昇山（しょうざん） |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
04-7152-0127 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:30～14:00,17:00～20:00 [火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
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