9月下旬の平日13時過ぎに訪問しました。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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こちらのそばは、かなり細切りの十割そばなので、冷たいせいろが絶対にオススメ。
新そばの季節に行くと、しっかりそばの風味が味わえます。
蕎麦前や酒肴も充実していますが、しっかり銀座価格です。
それと理由はわかりませんが、そばだけ食べていると、微妙にアウェイ感があって、長居したいと思えないのが不思議です。
昼から蕎麦前で一杯やって、みたいな人向けのお店かもしれません。
高くない蕎麦をサックリ食べる！天ぷら屋さん探してたらここに行きつきました。
感動はしないけど及第点の味です。
接客はとてもよく。
満足！
石臼ひき十割蕎麦。
店名意識高いがけっこう大衆的。
蕎麦は細めやや乱れあり。
軽めの量。
つゆは平均的。
おまかせ5点は前菜というより日本酒のあて。
メニュー選択肢が多くて盛りに至ったが具入りそばが正解っぽい。
雲丹や鮑と具も攻めてる。
磯雪なんても良さげ。
ちな具入りそばを種物というらしい、種知識な。
こんなに細い十割そばがあるなんて驚きました。
細いのに切れない。
豆腐とそばの組み合わせ最高です。
色々食べたくなります。
また行きたいです。
【ここの十割そばが大好きなんです♡♡王道〜独創的なメニューまで、いつ行っても飽きさせない空間作りが素晴らしい！】「新しい老舗」をコンセプトに、旬の素材と老舗のお品書きを表現。
お蕎麦は店内にある石臼で碾き、手打ち十割に。
王道メニューから季節限定の変わり蕎麦まで楽しめるお店( ´͈ ᵕ `͈ )♡——利用時——平日ランチ——予約——予約なし待ちなし——利用シーン——おひとりさま——費用——Lunch 〜¥1,000——食事内容——▶かき玉そばとろみたっぷりのかき玉そば(∩´∀`∩)たまごのとろみとお蕎麦がめちゃめちゃ合う(*ˊ˘ˋ*）ここの十割そば、ほんと好きだなー(๑u003e◡u003c๑)お出汁はあっさりで十割そばとの相性も抜群(*´艸`)◇かき玉そば〜岩手県 紫波産 十割 にじゆたか〜——接客——テキパキと動いているイメージ——コスパ——十割そばなのに、かなり良心的な価格設定——店内雰囲気——カウンター6席ほどと、テーブルがいくつか。
こじんまりとしていて綺麗な店内——再訪——★★★★☆定期的にランチで行きたい。
表通りから一本入ったところにある小さな店。
今日の蕎麦の産地が書かれ、十割とある。
お品書きを見ると、蕎麦に合わせる材料にこだわりが感じられるラインナップで、一つの蕎麦に絞るのが難しい。
蕎麦は細く、おつゆは薄め。
ランチで利用しましたが、夜に酒を飲んで、つまみ、最後にせいろで締めるのが理想的な感じがします。
ランチの時間に近くにあるお蕎麦屋さんで一番美味しい店を食べログで検索！最も高いお店でしたのでいきました。
店内は、こんじんまりとしていて10席程度13時いきましたが空いてました。
初めてでしたが、大山鶏南蛮と昼限定の蕎麦の実入りご飯をオーダー3分ほどで熱々のお蕎麦がでてまいりまいりました。
大盛すきの私からすると少し量は少なめかな。
しかし、お味は優しいお蕎麦の味でさっと平らげました。
飲み干せるほどのすっきりとした味わいで、飲み会後とかにはおすすめですね。
季節に合わせた創作和食と日本酒がよく合います。
よいお酒だからか、二日酔いもなし！しめの蕎麦も沢山の種類からえらべて満足です。
先日蕎麦を食べにお邪魔しました。
その際、オーダー間違いが生じてしまったのですが、間違えてしまったの仕方ないにしても、その後の言い訳っぽいやり取りにはちょっとガッカリ。
蕎麦やお酒は美味しいのに勿体ない限りです。
なお、星は２つにしましたが、料理だけの評価なら星５つです。
写真、取り忘れてしまいました💦💦とても美味しかったです！手打ちのお蕎麦は勿論のこと、付けつゆのお味が私の好みにベストマッチでした☺️来訪 間違いなしのお店でした😊
築地の有名なお蕎麦屋さん。
お昼13時ごろに訪問。
スムーズに入れました。
温かい春菊そばをいただきました。
そばは細めで上品な味がしました。
そば湯はほぼお湯のような味なので、物足りない人もいるかもしれません。
お会計はテーブルでするのでご注意ください。
今宵は板わさび、焼き味噌、三種盛り、タラの芽の素揚げ、焼きそら豆に筍を蕎麦前に一杯。
お酒は長崎の六十餘州、宮城の宮寒梅を頂く。
そして勿論、最後はもりで〆。
とっても綺麗な極細切りのお蕎麦に、すっきりとしたお汁がとても美味い。
今夜は4人での蕎麦会につき、蕎麦前も品数多く楽しめ、お酒もついつい進み、満足な蕎麦屋酒に今宵も上機嫌。
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こちらは締めで伺う事が多く4回目くらいですがチャレンジは結構な回数しています。
数人いるとなかなか席の確保が難しいですね。
いつも通り焼き蕎麦味噌、この日は蟹の蕎麦味噌でお酒がどんどん進んでしまいます。
相変わらずイカが激旨です。
イカの旨味とワタのコク。
たまりません。
大概この時点でベロベロになってきますので後はあまり蕎麦まで記憶が無いですがどれも美味しい記憶だけあります。
蕎麦は決まって酔い覚ましの意味も込めて辛味大根おろし蕎麦です。
辛味大根の辛さがしゃきっとさせてくれますしもちろんお蕎麦も美味しいのでついついこればかり。
お値段はお蕎麦やさんで飲むとこれくらいかなと思います。
とろろではないですよ！初めて食べる蕎麦が盛りだくさん。
【つきじ文化人】《営業時間》11:30〜13:3017:30〜21:30《定休日》日曜日・祝日・月曜日不定休【店情報】築地駅から徒歩3分。
ミシュラン１つ星獲得のお蕎麦屋さん。
季節の食材や変わりダネのお蕎麦のラインナップが豊富で店主さんのアイデアやセンスが輝いています。
【店内情報・利用シーン】店内はカウンター席、テーブル席合わせて16席。
モダンな雰囲気で隠れ家的なお店なので誰かに紹介したくなります。
利用シーンは友人、デート、1人が向いています。
自分が訪問したのは土曜日のランチ時間帯ですが、お客さんは数名しかいなかったので並ぶ心配はなさそうです。
【注文したメニュー】磯雪そば ¥980泡立てた全卵に浸かった蕎麦。
フワフワとろとろです！とろろではありませんよ！一緒に入っている小刻みな海苔の食感が良く卵、蕎麦、海苔の一体感が最高です。
蕎麦は十割蕎麦で香りがとても良いです。
蕎麦つゆは卵で薄まる分濃い目でら作られています。
後半は黒七味をかけて味を変化させると香ばしい香りにスパイシーなアクセントが加わってお蕎麦によく絡んで最高。
最後はお楽しみの蕎麦湯です。
卵と海苔が溶け込こみあっさり美味しかった。
【総評】かなり変わりダネのお蕎麦のメニューが多くあって楽しいお店でした。
特に今回頂いた『磯雪』は全卵に包まれていて初めて食べる味で絶品でした。
次は他のメニューも頂きたいです。
ご馳走様でした。
たいへんおいしゅうございましたまたいきます。
蕎麦前が充実！卵焼き絶品！せいろは細く細かく新しい食感、種もののバリエーションが豊富。
こちらでは季節に合わせた旬なモノに巡り会えます。
今なら松茸！国産物。
ちょっと贅沢に日本酒🍶と😊他にもメニューは豊富です。
…お蕎麦は、もちろん好みですが是非冷たいモノを！細麺で、とにかく繊細な麺です。
ご主人のこだわりだと思います。
若くて、とても無口(シャイ)なイケメンご主人ですが本当に美味しいお蕎麦です。
１度食べてみてほしいです😋
9月下旬の平日13時過ぎに訪問しました。
久々です。
ここの蕎麦は好みで、再訪したくなります。
創業4年のお薦め蕎麦屋さん。
外見＆店内とも喫茶店風で2人用テーブル席5、カウンター5席です。
もりそば（10割蕎麦、群馬県赤城産・・・在来種でしょう。
）自家製粉の手打ち蕎麦で細切り。
香り＆旨味とも…好みです。
820円、かけそば820円つけ汁はやや辛め。
美味しかったので、半かけそばも頂きました。
汁は薄口で蕎麦の旨味を邪魔しないですね。
蕎麦屋のコースを食べてみたいな～接客も素敵で、また訪問したくなります！！♯手打ちそば。
お蕎麦屋さん。
目立たない場所にひっそりとありますが、味はすごく美味しいです。
お値段も1000円前後で、この辺りのお店としては普通のお値段。
夜に行っても、さすが蕎麦が美味しいお店だけあって、美味しい日本酒も楽しむことができます。
店内は落ち着いた雰囲気なので、シッポリとお蕎麦を楽しみたい方はぜひどうぞ。
| 名前 |
つきじ 文化人 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
050-5488-5681 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:30～13:30,17:30～21:30 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
ランチ利用。
鴨せいろをいただきました。
鴨はつくねも入っていて、肉厚の鴨、ネギもたっぷりで美味しかったです。