ぼんしゃん、定期的に食べたくなります。
九州じゃんがら 銀座店 / / / .
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#2023/3/21キアヌのニュースにつられてやってきました。
祝日の開店直後くらい、先客は数名。
店内はテーブル席のみですが、さほど広くありません。
団体には不向きです。
初訪問ですが、キアヌと同じくこぼんしゃんをオーダー。
全部のせてしまいました。
九州ラーメンの豚骨スープですが、癖がなくマイルドでおいしい。
マー油の香りが食欲をそそります。
大きな角煮はトロトロでいくらでも食べられそう。
味玉は冷たかったです。
明太子も入っていましたが、これはライス頼まないなら不要でした。
テーブルの上には高菜と紅生姜。
蓋に食べ方が書いてありますが、紅生姜は最後のお口直しだそうです。
決済は退店時で、SUICAが使えました。
いつもランチに伺っています。
今日は私の席以外全員外国人のお客さんでした。
店員さんも英語でラーメンを提供していました。
ランチメニューは九州じゃんがらラーメン，ご飯，トッピング，ジャスミン茶がついて950円でとってもお得です。
今回は最近、たまごが高くなっているので味玉子のトッピングをお願いしました。
麺はバリカタです。
兎に角，対応が早い。
お客様をお待たせしない気配りが嬉しいです。
直ぐに気づいてくれるのもありがたいです。
味も美味しく，居心地もよく大満足です。
またきます。
オススメです！20年前位から良く伺っています！今回はじゃんがらみそ全部のせを頂きました！糖質50％麺に変えましたが美味しかった！ダイエットでラーメンは流石にご法度かもしれませんが、たまにはやらかしたいですよね☆
昔から変わらないじゃんがら。
最近、この店は塾も経営していて、授業料を払えない子供たちのための収入源として始まったと知りました。
今は、そうではないかもしれませんが企業の原点が素敵です。
店内がもう少し綺麗で、店外の装飾がシンプルなら、もっと通いたいところです。
かなり前に食べた記憶だけの老舗に来ました。
東京とんこつラーメンの走りの一つですよね。
基本の「九州じゃんがら（東京風上品トンコツ）」にめんたいことライスを付けました。
説明に「あっさりマイルド」ある通りで、昔は髄まで出したようなワイルド豚骨のブームの後に、こんなあっさりタイプも出てきた記憶があります。
久しぶりだけど、やっぱり美味しいですよね。
がっつり好きな男性は「ぼんしゃん」や「こぼんしゃん」向きかもですね。
店内の自己啓発系のPOP？もまた懐かしかった次第です。
あとトイレは店内に無く、お店を出て右側にありました。
つけ麺もあったので、次回はちょっと今から迷いますね。
久しぶりに行ったのですが、じゃんがら最高です。
銀座店は初めてでしたが目の前に🅿️メーターもあり時間帯によっては目の前に停める事も可能です。
いつの間にかメニューが増えてましたが僕はやっぱりじゃんがら、ぼんしゃん、こぼんしゃんのどれかがいいです。
東銀座の九州じゃんがららぁめんにて角肉らぁめん。
久しぶりにこちらへ。
あっさり豚骨のじゃんがららぁめんき角肉をトッピングしました。
角肉はボリュームたっぷりでトロトロに柔らかいです。
スープもまろやかです。
高菜や紅しょうが、ゴマを加えて楽しみました。
ヴィーガン醬油ラーメンの中では、じゃんがらさんが都内でもかなり上位に入ると思います。
写真はチャーシューが湯葉のものですが、最近はソイミートのチャーシューに変更されています。
ここまでコクのあるヴィーガン醬油ラーメンはなかなかお目にかかることはできないのではないでしょうか？いつもお世話になってます。
いつも「ぼんしゃん全部のせ」替え玉共に粉落としでオーダーライスを頼んで、まず明太子をライスの上に避難させてから。
文句なしに旨い!!!豚骨臭もまたこのラーメンの旨さのひとつ。
銀座といえどもパーキングメーターがあるので、稼ぎが少ないこんな自分でも銀座で食事ができる。
おいしいです。
銀座シックスの裏にあるので、見栄を張って銀座に来たけどどこも高いなーという方にもオススメです。
お店の方が親切なので混んでいる時にどうすればよいか丁寧に指示があります。
食券ではなく食後の支払いです。
コロナ対策もしっかりしていて、総合的にとてもいいお店でした。
今から20数年位前。
当時は原宿店だったが、ぼんしゃんラーメンを食べて『この世にこんなに美味い豚骨ラーメンがあったとは！』と感動し、以後、豚骨系ラーメンにハマり出した店。
銀座に用事があり、たまたま店舗を見つけて当時が懐かしくなり、久しぶりに食べてみた。
20数年の間にラーメン自体の平均レベルが確実に上がってるなぁ・・・と実感する中、それでもこのラーメンは自分の中で未だに美味い部類に入ると思う。
適度にクリーミーでほのかに香る豚骨臭。
好きだわ。
ただ、麺は卵麺なのか、加水率が高いのか、せっかくのスープとの絡みが合ってない感じがした。
もう少し小麦の風味が欲しい。
当時はただただ感動しかなかったのに好みって変わるのね(笑)。
煮卵も半熟卵で美味しかった。
記憶が曖昧だが、当時は完全に黄身まで火が通った煮卵だった気がする。
にしても、ぼんしゃんラーメン、実に懐かしい味だった。
ごちそうさまでした。
2021.03.07お店の皆さまが明るくげんきいっぱいで、感動しました。
ラーメンもとても美味しかったです。
ぼんしゃん、定期的に食べたくなります。
濃厚スープにツルツル麺。
最高です。
卓上にアルコールスプレーあり。
九州とんこつラーメン。
思っていた以上に美味しい。
あえて有名店でなくとも、充分に満足できる味。
東銀座、歌舞伎座近くのお店です。
私がよく注文をするのは「じゃんがらみそ」。
2種類の味噌と豚骨鶏ガラのミックススープが優しい味を作り出しています。
そして「じゃんがらみそ」を頼む場合は必ず「ごはん大盛」を頼みます。
それは、「じゃんがらみそ」をおかずに「ごはん大盛」を食べるため。
甘く優しいスープにごはん。
合います。
ご飯と豚汁ぐらい合います。
日本から離れると恋しくなるくらい、私の中では日本食の代表となっています。
そういうものをソウルフードと呼ぶのでしょうか。
私の永くお付き合いのある味です。
これからもずっとご贔屓に。
因みに、普通に豚骨ラーメンが食べたいときには「こぼんしゃん」を頼みます。
あ、そういえば最近麺が細目に変わったなー。
バリカタで頼むと20年前くらい昔のじゃんがらの麺に近くなります。
ぼんしゃんをいただきましたこってりクリーミーなスープに箸が止まらない一杯でしたバリカタがおすすめです。
全部入りが最高です。
今は、みそが気に入ってますが、どれを食べても美味しいです。
提供も早いし、テーブルにある調味料も豊富で味を変えながら替玉しています。
スープにご飯を入れて最後まで楽しめます。
銀座SIXの裏手にある九州じゃんがらさん。
13:30頃来店時3組でしたが、食べ終わる頃にはほぼ満席になっていました！ぼんしゃん(780円)を注文。
こってりとして美味しかったです！麺は普通で少し柔らかかった印象でした！
家族全員ジャンガラファンです。
銀座SIXの真裏にあるので、分かりやすいロケーション。
注文時に麺の固さを選べるが、いつも店員さんが聞いてくれないのでこちらがうっかりしていると「ふつう」で食することになる。
ま、美味いから良いけど。
銀座で手頃なラーメンないかなぁと探していたら見つかりました。
ラーメン690円。
九州と名前があるように豚骨です。
クリーミィなものは1段高いので普通のを頼んだのですがそれでもクリーミィでした。
器は大きく立派ですが底は少し浅く腹いっぱいとはいきません。
でも値段考えたらかなり美味しい部類です。
本当はつけ麺にしたかったのですが細麺しかないと言われてしまったので、次は太麺がある時に行ってみたいと思います。
一番好きなラーメンは、ここです。
店の前のコインパーキングに横付けできるのも、良い！
15年ぶり以上に行きました。
お店の場所が記憶のとこと変わっていました。
昔はなんか掘っ立て小屋みたいなお店やったなぁ。
注文したのはこぼんしゃん。
マー油が浮いた豚骨ラーメン。
麺はバリカタ。
細めのストレート麺が豚骨ラーメンらしい。
スープは典型的な豚骨タイプやけど、昔よりだいぶんとマイルドになった気がする。
なんか、昔は膜が張るほど、スープが濃かった気がする。
紅しょうがを投入して食べても美味しい。
〆ラーにはピッタリな豚骨ラーメンでした！
九州じゃんがらを食べました♪味はとっても美味しいんですが、周りを見渡したら、みんな外人ばっかり！！！店内に日本人1人だけぐらいの勢いでした！！店員さんも英語で接客していたり、元気でハツラツとしていてよかったです☆お好みでいれれる、高菜を入れて美味しく頂きました♪
あっさりとした豚骨ラーメンから、濃い目のまでそろっています。
サービスも悪くないですが、普通の豚骨ラーメンかなという味でした。
ぼんしゃんうま。
たまらないです。
博多なんだけとひとあじ違う、博多ラーメンがたまらないです。
九州じゃんがらさんのドライカレーごはんと豚骨ラーメンの組み合わせ、ドライカレーは普通なのになぜか美味しくて一緒に注文してしまいます。
というよりご飯もの、特にドライカレーのほうが好きです。
あのアイスクリームスプーンみたいなスプーンでつけられたドライカレーを茶碗のご飯でいただくのが好きなので、麺ははんたまにしてもらいます。
変わらないおいしさ。
最近ふえたじゃんがらの店舗は、ぼんしゃん、がないので、ぼんしゃんを食べたい時は来るしかない。
でももう並んだりはしなくていいです。
じゃんがらラーメンを知らない銀座住人も実は意外と多い。
近くの銀座亭はみんな知ってるのに。
GINZA SIXができるまでは裏道のわかりにく店だったからな・・・若い頃は「全部のせ」を普通に食べられたけど今は無理だな・・・じゃんがらよりはぼんしゃんの方が好き。
安定の美味しさ。
いつのまにか、この店の周辺はラーメン屋が増えており、ミシュランの星を獲得した「伊藤」や「油そば」や「けいすけ」があります。
どの店も特徴的な味なので一長一短あり、その日の気分でランチに並ぶのですが、中でもこの店はリーズナブルでセットやご飯のメニューも豊富で、回転も速いため比較的待ち時間が短く、味もクセの少ない豚骨スープのため1番利用しています。
店員さんも明るく親切で丁寧な対応です。
驚いたのが、場所柄外国の観光客が多く、来店客も外国人、特に中国人が多いためか、中国語を話せる日本人の店員さんがおり、慣れた感じで接客をしていました。
| 名前 |
九州じゃんがら 銀座店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3572-3025 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火土日] 10:45～23:00 [水木金] 10:45～3:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
ちょっとミーハーですが、キアヌリーブスが食べに来たということで行ってみました。
銀座にあるラーメン店ですが、店内はすごく小さいお店です。
人気のお店なので、並ぶことがあるかもしれませんが、私たちは並ばずに座ることができました。
お客さんは外国の方がけっこう多かったです。
メニューは3種類くらいあるので、けっこう迷いますので事前に決めておいた方がいいかもしれません。
私は東京のラーメンの全部盛りを頼みました。
明太子も入っていて、角煮もほろほろで美味しかったです。
ラーメンはあっさりしていてかなり美味しく、今まで食べたとんこつラーメンの中ではかなり美味しいほうで、満足でした。