特みそこってりラーメンを食べました。
東京スタイルみそらーめん ど・みそ 京橋本店 / / / .
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土曜日の14時過ぎに行ったら、満席！！多分1人なら絶対行かない店だけど、友人が一回行って美味しいから行こうと誘ってきました。
券売機で買って、満席ならポール前に並びます。
私辛いの苦手やから特みそこってりラーメンの背脂ありにしました。
チャーシューはいつも食べれないから煮卵だけ追加。
ニンニクも追加。
ちぢれ麺にシャキシャキもやしにコーン！！私が並んでからも、沢山人がやってきました。
美味しいです。
朝・昼ご飯は上野の珍々軒で、餃子、ねぎチャーシュー、炒飯を食べて、夜は日本橋お多幸でおでん🍢と生ビールでお腹いっぱいだったが〆で訪問。
特みそラーメン、トッピングにコーンとバターとチャーシュー。
みそラーメン、大好きなんで、ずっと来たかった店。
スープは味噌でトッピングのバターを溶かしながら、食べると最高。
麺はちぢれ太麺。
トッピングにコーン🌽もあり、味噌バターコーンなんて最強です。
量も多く、お腹はパンパン。
スープまで完飲。
ご馳走さまでした。
すみれ以後の味噌ラーメンの名店といえば花道庵かどみそなのでぜひ食べてみねばと思っていた。
どうせなら本店がいいと思い京橋店へ。
訪れたのは夕食時だが先客は2人のみ。
券売機で特みそこってり背脂あり1100円を購入。
まず水を飲む。
山椒を食べた後のように口がスッとする。
見るとピッチャーに炭が入っていた。
なかなかのこだわりようだ。
次いでラーメン。
背脂ありのこってりだがしょっぱすぎたりしつこかったりすることは無く味噌ラーメンとしてはベストな味付け。
麺も丁度よい太さでスープによく合う。
完成度の高い美味しい味噌ラーメンだった。
日曜日のランチで利用しました。
黒いシックな外観でおしゃれラーメン屋さんですね。
店内はカウンターだけだった気がします。
入ってすぐのところに券売機があるので、そちらで「みそらーめん」と「チャーシュー丼」を購入。
味噌らーめんのスープは色が濃い目、しゃきしゃきのモヤシとコーンが乗ってます。
スープはスパイシーで濃い目、その濃い目のスープとモヤシを絡めた麺を頂くと丁度いい塩梅です。
麺は太目で力強いですね。
チャーシュー丼は山椒や一味を振ると最高に美味しいです。
キリッとした後味が次の一口を求める1杯だった！スタッフの方がとてもやさしかったです。
3人で伺ったのですが、〆ということもあり1人１杯は苦しいと思ったので、3人で2杯でもよいですかと聞いたところ、快く受け入れてくれました！ラーメンもとてもおいしくいただきました。
しょうがの効果でしょうか、塩味がしっかりしたスープなのですが、後味がとてもすっきりとします。
ですので、ボリュームと歯ごたえのある中太の麺もすっきりと収まるような気がします。
立地もよいのでまた行きたいです！ごちそうさまでした！
別に可もなく不可もなく、至って普通。
オロチョンラーメンは激辛にしましたが、全然辛くなく激辛ではない。
辛いのが苦手な人でも、普通に食べられるレベル。
ネーミングを変えた方がお客様をガッカリさせなくて済むと思います。
値段もお高め、具材はモヤシとひき肉。
麺は硬くて太い。
北海道のオロチョンはイメージしない方が良いです。
別物。
日曜のランチで特みそこってりラーメンとチャーシュー丼をいただきました🍜濃厚な赤味噌ベース？のスープ、美味しいながら自分にはちょっと塩味が強かった。
歯応えと喉越しの良い太ちぢれ麺は、さすがの浅草開化楼。
追加のチャーシュー丼、バターが利いた醤油ベースのタレとチャーシューのハーモニーが絶品😋
どみそ らーめんダイニングどみそ どみそ京橋店 特製みそオロチョン 辛さファイヤー 1300円 銀座 に来たついでに長年来たかったこちらへ。
店に入った瞬間から味噌の匂いがする😆確かここでしか食べられないメガファイヤーLV1に挑戦しようか迷ったけどカレー食った後だしこのコンクリートジャングルで腹壊したら🚻の場所もわからなくて地獄なんでファイヤー。
数種類の味噌をブレンドしてるらしくめちゃ旨いしめちゃ辛い😂店主さんの話ではメガファイヤーLV5完食したのは過去有名ユーチューバー含め1、2名しかいないらしい。
ファイヤーとメガファイヤーでは辛さの質がまた違ってくるとのこと😱メガファイヤーにしなくて良かった😅スープ残して完食😊ご馳走様でした🙏また来ます！
特みそこってりらーめん平日19時過ぎ。
並び1名10分待ち。
柿田川ひばりさんを食べた後に本家を確認したく入店。
味噌以外に感じるスパイシーさの正体は山椒なのかな。
どみそさんは中盤から終盤にかけて旨さ増してくる。
スパイス系味噌、これが東京スタイルか。
コーンとかカレー味絶対合う味だ。
さすが有名店。
ご馳走さまです。
用事の帰りに知り合いに紹介されたおすすめのラーメン屋にふらりと立ち寄りました。
みそラーメンなので豚骨に比べたらあっさりかと思いきやいい意味で裏切られました。
スープはがっつりと油があり、しかししつこくなくゴクゴクと飲めました。
麺は少し太麺でスープにしっかりと絡み文句なしでした。
チャーシュー丼もチャーシューが柔らかく、旨味が濃かったです。
また銀座に来た時は寄らせて頂きます。
みそオロチョンらーめんを嗜んだが綺麗に盛り付けてあり映えるのに好感が持てる。
オロチョンは味噌ラーメンを唐辛子等で辛く味付けした総称らしく、オロチョンとは北方民族の火祭りから連想された名称や「勇敢」という意味であるという俗説があり、要するに炎のごとくすげえ辛いラーメンを食べる勇気がある強者を表している。
北海道でみそラーメンがブームとなった時に誰かつけたものが、背景を置いて辛い味噌を表現する言葉で定着したのだろうか俗称は語源は明確な資料が乏しく北方の地に一度は訪れてみたい。
コメントを書いていて自分で盛り上がってしまったが、こんな凄いやつを完食した自分が誇らしい。
というかそこまでは辛くはないです(*ﾉω'*)
2021年1月 平日の12:40頃訪問。
人気店だが運良く並びの待ち客なく入店し、券売機一番左上にある「特みそこってりラーメン930円」の食券を購入。
待っている間店内を見渡すと、太麺で定評のある浅草開化楼の麺箱を見つけました。
その後8分くらいで完成。
スープはとてもこってり濃厚で、甘さはあまりなくけっこうしょっぱい。
こってりは背脂で出しているようです。
山椒が入っているのか微かに痺れる。
他にも中国ハーブがちょっぴり入ってる感じがする。
麺は極太縮れでゴワゴワブツブツ、濃いスープに合っています。
チャーシューはロース肉で若干パサり気味だけど、味がしっかりしていて旨いもの。
玉子は白く、トロリ半熟のもの。
ドこってりが好きな人にはたまらない店でしょうね。
退店するときには6人くらい外待ちしてました。
特みそこってりラーメンを食べました。
こってりと言う名の通り、スープには背油が入っている様子で、生姜の味もしました。
麺は太麺でした。
まあまあのお味ですが好みではないので、再訪することはないでしょう。
以前、食べた時と比べておいしかった。
純みそラーメンとは言いがたく、エスニック風のみそラーメンとの印象を受けたがクセになるおいしいみそラーメンであることは間違いない‼️みそラーメンは作り手により、仕上がりが左右されるのではないかと思いを巡らせることとなった。
特製味噌オロチョンラーメン食べてきました。
辛さは激辛にしましたが、濃厚な味噌と辛味が絶妙なバランスで美味しい。
クセになる味噌ラーメンです。
10月初め、仕事帰りに神田馴染みの店でひとり飲みながらスマホをいじり何の気無しにラーメンデータベース会長・大崎さんの「今日の一杯」を遡り、ふと目にした丼画像が懐かしくど・みそ「特みそ・こってり」…久しぶりだなぁと大崎さんの書き出しを読んで、絶句「創業者であり、代表取締役である齋藤賢治様のご冥福をお祈りいたします」と2020年9月16日に心不全で他界されたことを知り居ても立っても居られず、神田の飲み屋から京橋へ東日本大地震の時、ど・みそ対面のオンボロビルな会社に勤め、頻繁にお邪魔してた地約10年ぶりにいただいた特みそ・こってり厨房の方に、大崎さんのレポで知って、とご挨拶10年ぶりにお伺いしても、厨房の壁はあの頃のようにピカピカだった月命日の今日、再訪あの頃、個人的に好きだった背脂チャッチャのない「特みそらーめん」生ビールで献杯を毎月16日は自分勝手に「ど・みその日」にしよう齋藤さん、今日も繁盛してましたよど・みそ天国支店へ自分も食べ行けるよう、がんばります安らかに。
紙エプロンと紙ナプキンは券売機の上にあります。
太麺のしっかりした味噌味。
チャーシュー美味しい。
ゆで卵はやわらかめ。
スープはスパイシーな感じ、こってりで美味しかった。
20200703妻と念願の初利用。
11:00過ぎで混雑はこれからと言った感じでした。
私は特みそラーメン（叉焼・玉子入り）、妻は普通のみそラーメンを注文。
…濃いめのスープにスパイス（山椒？）が効いていて「大人のみそラーメン」との印象。
妻は「カレーが隠し味！」と主張しておりました。
麺は短めの太麺で、スープとの相性も良く美味しかったです。
さすが行列店！でも息子（小６）にはまだ早いかな。
一つだけ、豚骨を炊くニオイが結構きつかったのが気になりました。
特製みそつけ麺980円。
コクがあって最後のフープ割までしっかり美味しい味噌を味わえます。
味噌ならどみそですね！美味しいです！
お汁が少ない～！特性味噌ラーメン背脂なし930円 きっちり濃いピリ辛な味噌ラーメンでしたが、お汁が少なすぎで麺が外に出てるので、せっかく大きめの海苔が2枚も入ってるのにがっかり感がありました。
お汁が少ないので入ってるもやしも味なしなのでおつゆにつけこむとナポリタンを食べてるのかって感じでした。
麺は中太、チャーシューは分厚かったです。
カウンターのみで両サイドに客がいたため、しかもそこそこかっぷくがいい男性だったので、食べてたらひじがぶつかった。
かなり狭いです。
回転率はいいです。
さっぱりした味噌ラーメン平日の21時くらいに行きました。
店内は狭く、10席くらいだったと思います。
時間が遅いせいか、並ばず着席できました。
注文したのは味噌らーめん 780円背脂のありなしを選べますが、今回は「なし」にしました。
麺は浅草開化楼の中太縮れ麺でした。
タピオカを潰して練り込んでいるようで、コシがあります。
スープは赤味噌を使用したもので背脂なしのためかさっぱりしていました。
トッピングはもやしとコーンです。
味噌ラーメンの定番中の定番ですね。
次回は背脂ありを食してみたいですね。
特性こってりみそラーメン(930円)いただきました。
背脂たっぷりの赤味噌のスープ。
コクと甘みがあり、何かわからないけどダシがいっぱい入っているのでしょう、深みもある。
スパイスもきいていて、一口目に衝撃を感じた。
太いちぢれ麺とも相性よくてとても美味しかった。
東京出張の際に訪れました。
二回目です。
ここの味噌ラーメンがしっかりした味とコッテリですごく好きです。
東京のラーメン屋さんでそれなりの期間生き残っている店は私程度の味の感覚ですとハズレはないです。
どこも何らかの工夫があってとても楽しめます。
| 名前 |
東京スタイルみそらーめん ど・みそ 京橋本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6904-3700 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～22:30 [土日] 11:00～21:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
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土曜日の夜に訪問しました。
みそこってりらーめん950円※卵とチャーシューはついてません。
たっぷりのもやしの上にコーンが乗っていて、海苔が2枚ついてきます。
さっぱりとした味噌ラーメンで、イメージ通り外さない感じとても美味しかったです！スープと麺が熱々なところも良かったです😊ティッシュや髪ゴム、食事用エプロンがあって女性にも優しいお店だなと感じました。
店内も清潔で、全体的にいい感じのラーメン屋さんだなという印象♪ご馳走様でした。