広小路界隈では私が好んで通うお店です。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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昼間の湯島は初めてかもしれない。
店ももちろん初めて。
店主の店自慢とのやりとりは、懐かしさを感じる。
こんな店は昔は、よくあったなぁと思いつつお勧めの「上とんかつ」（確か）を注文。
100度の低温でじっくり揚げる時間も、また会話をしながら待てば、それほどでもない。
最初は、塩で。
見た目ほど、油っぽくなく、軽い。
後は、ソースとケチャップ、少しマスタード。
ご飯、味噌汁、漬物が、また美味しかった。
個人的には、ヒレの歯応えとさっぱり感が、単純に好きなので、評価は3ですが、また、行ってみたいです😊店主も店は2回行って味を評価するもの。
当たり外れがないか、確認して常連にとのこと。
なるほど😊
ランチで来店。
低温であげたらしいカツは衣が薄めでサクサク、肉はジュワッとしていておいしかった。
お薦めされた塩で食べるのが美味しかった。
ご飯のたき具合も、味噌さ汁も大変良かった。
てわんしゅのおじさんは好き嫌い分かれるかも。
俺は嫌いじゃなかったけど。
低温油で時間をかけて揚げるそうです🙆特製とんかつ(特上ロース)をいただきました。
肉に厚みがあり じっくり火が通っていてほろほろのお肉でした、これは初めての食感でした。
とんかつと言えばソースですが、こちらお塩で食すると これまた肉の旨味が感じられます、半分はお塩 半分は辛子ソースは一切不要。
冷やし牛タンも食しましたが、これまたたいへん美味しく 夏にぴったりビール🍺飲みたかったですです😣ご飯も炊きたて ほくほく お味噌汁も赤みそで熱々かなりgooでした。
次回はいつになるかわかりませんが、かなりおすすめです但しお愛想はちょっときびしいですかな😅ごちそうさまでした🙆
お上品なとんかつ。
上とんかつ2
そろそろカキフライが始まっていないかと来てみたら店頭にカキフライ定食の表示があり，1500円でしたので入店。
先客１で中ほどのテーブルに。
お昼メニューは平日限定のようでテーブルメニューには表記ありません。
予定通りカキフライ定食を発注，1500円。
10分程度の待ちで先客のあとに供されました。
この時期にしては大振りのものが５個，続いてごはんとお味噌汁が出ました。
また別の器にケチャップ。
更に不足時のためかお弁当用のケチャップとからしが出てきます。
早速いただいてみると，サクッ，プリッ，ジュワ～というカキフライ三段活用。
口に広がるは牡蠣汁。
これは美味い。
ソース不要です。
今季は早い時期から美味しいカキフライをいただけてかなり満足度上がってます。
またお味噌汁も鰹出汁が感じられるもので大変美味しくいただきました。
会計時，店主さん（と思われる方）から，どうだったかと聞かれまして，この時期にしては大振り，ジューシーでとても美味しかったと申し上げましたところ，二度揚げしているといわれてました。
低温でじっくり，高温でカラッと感が出ているということかと思います。
とにかく美味しかったので次回は評判のとんかつをいただいてみたいと思います。
（このお値段は平日ライチタイム限定のようです。
）
広小路界隈では私が好んで通うお店です。
気さくな店主に白いトンカツ。
塩で食べるのも乙な味。
上トンカツ(2400円)を食べました。
肉厚で衣薄め、肉汁も感じられました。
テーブル脇に置いているサラッとしたソースより、塩やケチャップで食べるほうが合ってました。
ただ、値段相応かと言われるとコスパはどうでしょう。
別売りのご飯(300円)は新米なのか水分を多く含み、トンカツには合わず。
固めに炊き上がっていれば…。
全体的に味がボヤけてました。
ちなみにデザートに頼んだ苺の姿造りアイス(500円)は市販品では。
粒30個入りで売ってるような。
業務用もあるのかな。
お会計は消費税込みで3520円。
御徒町周辺は美味しいトンカツ屋が多いだけに比較してしまいますね。
今月より始めたカツカレーをいただきました。
カレーとカツの相性が良かった。
ケッチャップ行ってみます。
あれ？味が少し軽めだからかな？非常に合います。
洋食を頂いているなぁ～と感じます。
最後にソースで頂きます。
肉も負けて無い！色々な食べ方を提案されますがヤッパリ王道ですね。
美味しいランチを頂きました。
雰囲気も感じ良く 料理人も朗らかで味もGOODでした。
湯島の路地裏にあるとんかつ専門店です。
１００℃のラードでじっくり揚げる極厚とんかつが自慢のようです。
頂いた特上ロースとんかつは、握りこぶし大と厚さで、中心が赤い絶妙な火入れ。
衣も低温で揚げられているので白っぽい茶色です。
お肉自体は噛むと肉汁がジュワッとあふれます。
好みが分かれると思いますが、低温で揚げられているので油のにおいが気になります。
３６００円でご飯も味噌汁は別料金と全体的に高いと感じました。
初めての来店なんですが、実はおやじさんとは、何度も顔を会わせてます(おやじさんは、以前はよく小川軒に食べに来ていました)。
店に入り席に着くと、おやじさんが来て、ずいぶん久しぶり！ガッチリ握手。
コールドタン(良いタンを使ってます☺️)、ミックスフライ(ヒレカツ、エビフライ)上ロースカツ、カキフライ。
赤ワインフルボトル、ごはん、みそしる、漬け物。
食べ過ぎです(2人ですが)。
こちらのカツは、100度の低温で揚げているので、普通のフライの様に濃い茶色ではなく、白っぽく柔らかく仕上がってます。
カキフライだけは別で、色よく揚げてます。
最後はイチゴアイス🎵店内の絵や書、生け花も素晴らしいので、是非見て下さい。
おやじさんとたくさんおしゃべりして、楽しい夕食でした😄🎵後10年は店に出て下さい🤣そうそう、おやじさんの事を、変わってるとか、偏屈とか、うるさいとか書いている方が多い(間違ってはいませんが🤣)ですが、厳しいですが、優しい照れ屋の良い方ですよ‼️
だいたい美味しい。
こだわりが良いものと悪いものとあることを、現代に当てはめたら、さらに進めるかも⁉️
休日の午後、遅めのランチ。
一人でトンカツ+ご飯+味噌汁+ビールで小一時間。
約4500円を高いと見るか、味と雰囲気で妥当と見るか…。
特製とんかつは、一度は食べておくべきかと…
塩で食べるのが好きです(^O^)／
ちょっと高いけど、その分の味はある。
しお、ケチャップ、ソースと、味を変えて楽しめるのもいい。
| 名前 |
蘭亭 ぽん多 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3831-6203 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:30～14:00,16:30～20:00 [日] 11:30～14:00,16:30～19:30 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
低温でゆっくり揚げる豚カツのお店で、クチコミの評判も良いので、初めて伺いました。
正直言って、私には合いませんでした。
豚肉に火は入ってますが、ミディアムレアみたいな火加減でした。
肉自体の質はそれほどでもないので、この調理法が活かされていないように思えます。
連れも同様の感想でした。
また、ご飯、香の物、味噌汁がそれぞれ300円くらいの別料金での注文になります。
自分が気に入っている高級豚カツ屋と値段、味など比較して、対価に見合わないと思いました。
次回訪問はないかと思います。