蕎麦にはこれが丁度いいと感じた。
豊しま(としま) 江戸川橋店 / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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今回やっぱりめっちゃ旨い！！リピしました。
今回は厚肉玉そば！これも美味しく！！前回老舗な雰囲気に期待して立ち寄る！肉玉そば！！関東そばの濃い口スープに唸る、旨い！！久しぶりに唸らせていただきました。
江戸橋には立食い蕎麦のお店が多いのだろうか。
近くの蕎麦屋を出た矢先にこちらと出会う。
どうも大ぶりの豚バラ肉を載せた肉そばが売りらしい。
普段はかけそば一択なのだがメニューにないので、たぬきそばを注文。
店主は気さくだが、卓上装備の定位置など分かりやすく記してあったりと気遣いを感じる。
蕎麦は蒸し蕎麦をサッと湯に潜らせる。
色調濃いツユをかければあっという間に差し出される。
立食い蕎麦らしい潔さ。
蕎麦はふわりと柔らかい。
甘辛い濃い目のツユに合う。
天かすではない揚げ玉が、甘辛い汁を吸って美味しい。
体も温まる。
これに豚バラ肉を載せたら、やっぱり相性良いのだろうなと思いながら、一方では本日二軒目なので、肉は重いだろうなとも思う。
かくして肉そばに後ろ髪を引かれる思いで店をあとにする。
次こそは肉そばを。
名物の肉厚 肉蕎麦を頂きました。
タクシーの運転手さんもよく来ていて以前から気になっていました。
ちょっとクセになるお味です。
リピります。
厚切り肉うどんをいただきました。
厚切り肉はよく煮込んであり、少し甘めの円やかな汁とよくあってます。
麺は、、、こちらも柔らかい。
茹で麺だからしょうがないのでしょうがそれにしても柔らかい。
持ち上げるとブチっと切れてしまいました。
今度は硬めでお願いしてみようかな。
平日のランチで訪問しました。
その後打合せがあって時間がないのでサク飯として最適な立食い蕎麦です。
厚切り肉そばを注文しました。
大きなバラ肉が濃いお醤油出汁のそばの上にどーん！よく煮込まれて美味しかったです。
ごちそうさまでした。
肉そば480円 肉は想像してたものより厚みはないが、蕎麦にはこれが丁度いいと感じた。
汁が優しい味付けで大満足。
特大盛は＋240円。
大盛というのはないようだ。
お勧めは肉そば。
関東風の濃い味付けですが、美味しかった！
ザ関東👍と言う真っ黒つゆ、ついつい飲み干しそうになります😂
安い、美味しい、早い！
最早この店の名物『厚切り肉そば』。
分厚く切られ、タレに漬け込まれた〝肉〟がどんっと乗っている豪快な物です(笑)単純に蕎麦だけでも美味しいところです。
厚切り肉そばを注文。
大きな肉が入っているというだけで、その他はいたって普通の立ち食いそば屋。
濃すぎる汁は苦手。
肉そばに天ぷら！つゆの旨味と甘味、天ぷらとの相性が抜群。
週に一回はたべたくなる。
江戸川橋の味。
関東人には好きな味昔ながらの立ち食い蕎麦ですね。
機会があればまた行きたいです。
詳細評価3.5江戸川橋にある立ち食いそばのお店、豊しまにやって来ました。
完全な立ち食いのお店です。
お店の近くまで行くと、濃いめの知るの香りが漂ってきました。
肉そば480円を頼みました。
お会計はそばが提供されてから払いましたが、最初に払う人もいたのでどちらでも良さそうです。
一つ一つがどうとか言うよりも、まず全体のバランスが素晴らしい。
汁とそばの相性も良いですし、バラ肉の柔らかさと脂の具合もちょうど良い。
揚げ玉と刻みネギの食感も、良いアクセントになっていました。
麺は蕎麦を感じれましたし、立ち食いとしては程よい食感に茹であげられています。
汁は少し濃いですけど、量は少なめ。
ある程度は飲み干せてしまいます。
何かが抜けてるとかはありませんでしたが、肉そばとして、これはこの味で完結されているような一杯でした。
少しクセになってしまうような味わい。
飯田橋にも店舗があるようですので、食べ比べてみたいと思います。
厚切り肉そば(厚さ1㎝以上の角煮の様な豚バラ肉)680円豚バラ肉は、蕎麦つゆで柔らかく煮る。
関東風つゆ(かえしは醤油、砂糖、味醂で作ったつゆの素を3〜4か月位寝かした後にお店でスープとして使う。
寝かすことで熟成されて醤油にまろやかさが出て角もとれる)厚切り肉そば卵付き770円。
🍽豊しま 江戸川橋店⭐️食べログ3.28肉たまそば¥570テレビで放送されてから行きたかったお店です🤤ただ痛烈な失敗をしてしまいました。
ブランチで出ていたのは厚肉そば😭こちらは肉たまそばでお肉がちがーう！ただ汁の味は甘辛で生たまごと揚げ玉が絡まり美味しかったです😊今度は厚肉そば食べたい😹#そば#江戸川橋ランチ#豊しま#肉厚そば#そば好きと繋がりたい。
営業中に気になって食べてきました。
他の方のコメントにもありますが、蕎麦に何も求めないでください。
普通の蕎麦です。
厚切り肉そばを食べたかったのですが、もう完売してました。
関東風とうたっている通り汁は、濃いめで自分好みでした。
お肉も程よい脂身でよかったです。
今度こそ、厚切り肉そばを食べてみたい。
厚切りの肉そばを注文。
暑さが1センチ位ある厚切りの豚の三枚肉がとても食べ応えがある。
濃いめの出汁とそばとの相性も良く、美味しい。
上にかかっている天かすとネギが良いアクセントになる。
厚肉そば旨い！濃いめの汁が肉によく合う。
出汁は濃いめですが、のっている肉と良く合います。
おにぎり、いなり寿司等の付け合わせもあり、お昼時に重宝します。
「厚切り」の肉そばはジューシーな大きいチャーシューがのっていて、その厚さは約10mm。
大変食べ応えがあります。
値段は、680円。
通常の肉そばは480円ですが、お腹に余裕があれば、厚切りが意外とお肉と汁とそばのバランスが良くおすすめです。
スープは関東風の濃いめでとても美味しいです。
肉は厚切りになるとステーキかと言うぐらいの分厚さになります。
お会計は店員さんに商品を注文して、出て来てからとなり、混雑時は会計に時間がかかるかもしれません。
(現金のみのようです。
)
関東出身でもつゆの黒さに驚きます。
おにぎりも梅、鮭、たらこの他に生姜の入った炊き込みご飯のときもあります、
| 名前 |
豊しま(としま) 江戸川橋店 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
|
| 評価 |
3.7 |
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甘辛い濃い〜ダシに厚切りのタレが染みたバラ肉。
蕎麦はごく普通のスーパーで買えるようなお蕎麦。
まさに昔からあるザ、立ち食い蕎麦。
ランチタイムにこの甘辛さがクセになる。
寒ーい日にはたまらない味。
次回は冷やしにしてみよ。