新しく入ってきたお客の食券を受取に行って盛り付けを...
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醤油らぁめん味玉＆チャーシュー増し1400円を頂きました。
素材1つ1つのクオリティーが良く満足度の高いラーメンでした。
お洒落な雰囲気の店内は席の間隔が広くて人気のラーメン店にありがちな煩わしさを感じる事が全く無くとても快適に食事をする事が出来ました。
季節限定メニューだと思われるとうもろこしの冷製ラーメン（2000円）を頂きました！値段が高いラーメンは他でも食べてきましたがこのレベルのラーメンは食べたことがないです…！！スープ：とうもろこしの旨味と白トリュフの香りが濃縮されていて感動する美味しさ。
麺：冷製ラーメンに合う自家製麺具材：生ウニ、薩摩黒牛のザブトン、色とりどりの野菜食後：小さいライスが無料でついてきました！スープを上からかけお茶漬け風で頂きましたが感動する美味しさです…
護国寺で名高いMENSHOさん初来店。
店の雰囲気やディスプレイ、音楽、そしてラーメンと一貫したこだわりの軸を感じることができた。
スタッフさんの対応もとても良く、丁寧に配膳してくれるのと、ちゃんとラーメンの説明をしてくれる。
醤油ラーメンを注文。
スープはとても好き。
チャーシューもその他トッピングも好きな味。
麺がお蕎麦に近い味で、少し好みから外れたので星4つだが、また行きたいと思えるお店だった。
文京区音羽にて、用事ついでにお昼ご飯を探していた所、見つけて入店。
私はつけ麺、嫁は塩ラーメンを注文しました。
写真でもわかるように、どちらも見た目はかなりgood！特につけ麺の盛り付けは芸術的です。
麺にこだわりを持たれているようで店内の石臼で挽いた小麦を使用しているとの事。
先ずは麺の味を楽しむ為に塩と醤油のパウダー？を別皿で出してくれました。
（しっかり説明してくれていたのですが、よく聞き取れず、間違えていたらすみません。
）おすすめ通り、麺と塩のみでいただいてみましたが、ラーメンと言うよりはお蕎麦に近いのかなと思いました。
漬け汁もガツン系ではなく、上品な味わいといった感じ。
チャーシューはとてもトロトロでメンマも美味しかったです。
変わっているなと思ったのはドライトマトが入っていた所です。
酸味がアクセントになっていい感じでした。
これは完全に好みの問題なのですが、自分としては蕎麦っぽい麺よりはtheラーメンみたいなものを期待していたので星を3にしています。
人によっては高得点になるお店なんじゃないかと思いました。
ラーメンTOKYO百名店「MENSHO」さんです。
護国寺駅を出て徒歩３分程の場所にお店はあります。
店内はコの字のカウンター席のみです。
席と席の間隔は広めでゆったりと座れます。
今回は、奥能登の塩らぁめん（味玉のせ）を注文。
魚介系の甘みがあるスープは、塩味は抑えめで旨味をしっかりと味わえます。
このスープと自家製麺がかなり合います。
スープも勿論美味しいですが、麺がとにかく美味しいです。
ある程度食べ進めたら、ドライトマトをスープに入れると酸味が加わり味変を楽しめます。
醤油らぁめん＋味玉西京漬 850+150をいただきました。
日本のラーメンと言ったらここ！というくらい日本の文化が一杯に凝縮されており、どこか懐かしい味のするラーメンでした。
海外から友達が来たらぜひ紹介したいです。
まず、スープは旨味が強く日本らしさが感じられるスープでした。
かつお節から出汁を取っている（と思われる）スープで日本人なら親しみやすいのかなと感じました。
麺はそうめんを彷彿させる小麦の香りがあり、どこかで食べたことがある懐かしい味がしました。
チャーシューは2種類入っています。
豚バラの巻きチャーシューが1枚と牛肉の小ぶりのチャーシューが2枚です。
どちらも食べ応えがすごくあり特に牛チャーシューは炙ってあるため香りが強くとても美味でした。
チャーシューの上に梅のジャム？のようなものが載っているのですが溶かし方を間違えてしまい、あまり味変にはなりませんでした、、店の雰囲気は他の方も言ってるようにおしゃれで女性の方でも入りやすい印象で好印象です！めちゃくちゃ美味しいラーメンで日本らしさをとても感じました。
ごちそうさまでした。
護国寺駅近くのラーメン屋さん。
注文したのは醤油らぁめん850円です。
担々麺が好きなので和牛担々麺にも惹かれましたが初めてなのできほんぽメニューにしました。
庄のは豚骨魚介のイメージですが、こちらは淡麗系な感じ。
見た目美味しそうで、食べてみると期待裏切らないで、コクがあって結構パンチもある感じ。
非常に美味しかったです。
トッピングもチャーシューとかまあまあボリュームあって850円は少しお得な感じもしました。
特に和牛が美味しかったです。
もう少し胡麻が濃い方があの麺にはより合うと思います。
端っこチャーシュー丼も、炭火が利いて素晴らしい。
食券を買い、その食券をスタッフに渡しオーダーが決定するスタイル。
2人で行き、1人はラーメン、私はカレーに水餃子を注文。
ここからが問題。
先にラーメンと水餃子を提供してから、カレーはサブメニューだからサブメニューだけでは提供できないと言われる。
結局ラーメンを頼んだ1人が水餃子も食べる形に。
最初から分かっていればまず入店しなかった。
それ以前に「食券を見た時点で」1人はメインメニューを頼んでいないことが確認できたはず。
スタッフのラーメンを半強制的に購入させる意図が見えるのでもう行かない。
意図がないとしたら仕事ができない。
しかし、スタッフの目を盗んで1つ食べた「もちもち水餃子」はとても美味しかった、笑水餃子のおかげで星は2つ贈呈。
たまたまなのか、狙ってなのか、提供したから見ていないが、沸かしていたスープが沸騰し過ぎてIHに溢れかえり床まで垂れていた、笑また、座った席だけなのか分からないが、雑巾臭かった...今後、行くことは無いだろう。
店舗に併設して製麺所があります。
醤油雲呑ラーメンを注文スープ麺ともに計算された味美味しくいただきました。
店内はシックでカッコいい。
インスタでめちゃくちゃ綺麗なビジュアルのつけ麺に惹かれて来店。
かなりオシャレな店内に入り、お目当てのつけ麺と和牛丼を注文。
まずは和牛丼が到着。
薄めのローストビーフにわさびがのり、タレとネギと絡みかなり上品な味。
和牛丼を楽しんでいるとお目当ての挽きたて小麦つけ麺が到着。
塩と醤油(？)の粉をつけ汁以外にも付けて食べられる。
これがまたうまい。
麺の旨味が楽しめる。
そしてもちろんつけ汁も繊細なバランスでめちゃくちゃうまい。
接客も説明も丁寧で、全体的に仕事が丁寧なお店です。
お洒落なラーメン屋さんで、めっちゃ美味しい麺を食べることができた。
つけ汁の見た目、油凄くて濃そうなんだけど、不思議なことに麺を付けると、より一層に麺の美味しさがやってくる。
パスタの小麦感に近かったりするのかな？乾燥トマトがめちゃくちゃ合う。
ただ失敗したのが、チャーシュー増しが要らなくて、麺は大盛りにすべきだった。
それくらい麺とつけ汁の組合せが最高だった。
もっと食べてたかった…普通盛りの麺が少なく感じる。
なんだったら、付ける量の調整が難しい塩も、絞るのか囓るのかわからないスダチも、他のトッピングも邪魔なくらいに感じるほど、この麺とつけ汁の組合せ、もっかい食べたい。
たまたまかも知れませんが、麺が茹で上がって、具を盛り付けているとき、新しく入ってきたお客の食券を受取に行って盛り付けを中断していました。
やっぱりラーメンは、麺が茹で上がったら、なるべく早くお客に提供するのがポイントかと思いますので、評価を下げました。
味は美味しかったです。
驚くほど美味しい醤油ベースの和牛ラーメンスープの元々の味がもう十分美味しいので、付いているソースを溶けなくてもいいと思いますが和牛の風味も最高でしたご馳走様！
上品なラーメン今までのラーメンとは違いあっさりとした味わいで素材を感じさせてくれるラーメンだった。
ラーメンは800円からメニューがあり、お昼時は特に混雑している。
江戸川橋近辺はあまりお店が多くないため、混雑の要因のひとつとなっている。
コロナの影響もあってか店内は10席くらいしかない。
席はカウンター席のみではあるが、こぜまい感じはなく机は大理石のような石の素材でできていて高級感に溢れている。
店内の隣で麺を作っているらしく、麺を生地から作っているのが見れるのがおもしい。
味は醤油と塩と期間限定のものから選ぶことができ、どれもあっさりとした味わいだった。
量も多くはないため、女性でも食べるのには苦労しなさそうである。
限定の冷製いくらの塩らぁめんをいただきました。
のどぐろとアサリからとった出汁は旨みたっぷり！途中ヤマロク醤油･鶴醤(小豆島産)を加えると味変し旨みがさらに広がります。
センスに脱帽です！
ネットで話題になっており一度は来たいと思っていたラーメン屋。
ランチタイムに訪問し、挽きたて小麦つけめんを注文。
最初に麺と沖縄県産の塩が出され、小麦の味を堪能する様、店員さんからレクチャーがある。
麺は小麦の風味が全面にでており、モチモチした食感で食べ応えがあった。
十割そばの様な感じ。
スープは鴨出汁がベースで上品だった。
具材は長めのメンマ、炙りチャーシュー等で、味はしっかりしていてスープと良くマッチしていた。
味、量共に素晴らしい。
今度はもう少し奮発して和牛チャーシューメンを食べにまた来たいと思う。
日曜日14:00二名で来店。
先客2名のみ。
醤油ラーメン850円。
コクがありつつもすっきりした上品な醤油味のスープは最後まで秋の来ない味わいでした。
繊細な出汁の香りと、芳醇な麺の小麦の香りが堪能できました。
チャーシューも丁寧に調理されていて、とても柔らかいのに脂っこくなく、おいしかったです。
梅肉のトッピングを途中から混ぜることで程よい酸味が加わり、途中から味の変化を楽しめました。
総じて作り手の丁寧な仕事を感じられました。
大変おいしかったです。
ラーメン屋さんとは思えないスタイリッシュな内装・外観でした。
加水低めの自家製麺の細麺がとにかく美味しい。
スープはなんだろう。
塩と魚介？が複雑でこれまたとにかく美味しい。
味変に器に盛られたカラスミとコショウ。
すごい。
フレンチの様な雰囲気のお洒落なラーメン屋食材は拘りの国産、無添加。
潮ラーメン1000円は禰宜で燻製した帆立の貝柱とカラスミが添えてあり、麺をつけて頂くスタイルとの事。
鴨のせ250円は肉厚な鴨3枚をケール添えで。
ヘルシー志向で丁寧なラーメン屋さん平日18時は空いてました。
---再訪---今回は、前回来た時から決めていた鴨白湯つけ麺を。
まず、自家製打ち立ての麺本来の味を楽しむための温泉？と岩塩で、との事。
小麦をしっかり味わえるガッシリした麺を感じました。
続いて気になっていた鴨白湯つけダレは、濃いめの味と、濃厚な肝の香りがし、圧倒的芳醇さ。
麺が太めでしっかりめなのとすだちの香りが相まって、ちょうど良いバランスに思えました。
その他トッピングは歯ごたえしっかりめのめかぶとケールと、肉厚な鴨。
鴨肉は噛めば噛むほど味わい深く、ラーメンのトッピングに付いてくるには嬉しい1品でした。
味、見た目、コスパ、健康面、総じてとても好みな個性派つけ麺でした。
鴨のつけ麺を頂きました。
つけ汁は鴨の濃厚な旨味が凝縮、鴨の旨味が口の中で広がりスクリーム。
麺は小麦の味を楽しめる細麺。
おしゃれな店内で、ガラス張りの製麺室では麺を作っています。
後楽園のMENSHO TOKYOも全く違ったテイストで勝負してるのにかなり美味しいし、メンショーまじすげーなって思います。
ちょっと高いけど美味しいから行っちゃう。
革命家ですね。
わたしには凝りすぎのラーメンです 茗荷谷の名店を訪ねたら臨時で午後開店とのこと。
お茶大沿いに音羽通りまで歩いてやって来ましたこのお店。
昔、「ちゃぶや」という屋号でやっていたおしゃれなラーメン屋が、名前を変え、品を変え、おしゃれさはそのままで始めた店のようです。
潮ラーメンは、からすみやらホタテやら、チャーシューでなく鶏だったりして。
麺は、素麺より細いかもしれない細さでした。
つけめん￥1000 味玉(西京漬)￥150 鶏漬丼￥300午後1時頃お店に到着、話題のお店なので、行列してるだろうと思いきや、並ばずに入店ちょっと拍子抜け&疑いが…店内右側の食券機で食券を購入して着席つけ麺なので暫し待つ、程なくして着丼先ずは麺をそのまま…ん？本当にこだわってる？そんなに小麦を感じない…？そして温泉水に浸してみると…うん…確かに微かに甘さを感じる…かな漬け丼も美味しいには美味しいのだが、付け合せの昆布と奈良漬の味が濃くて鶏が消えていく期待し過ぎたのかもしれないけど、並んでないことを考えると納得がいく。
| 名前 |
MENSHO |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6902-2878 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[水木金土日] 11:00～15:00,17:00～21:00 [月火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
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店主のこだわり１つ１つに共感してお店を出ました。
「醤油らぁめん味玉のせ」をいただきました。
目の前に置かれたらぁめんが美しい。
真っ直ぐな麺が美味しい。
店内に製麺機があり、国内産の玄麦を使って麺を提供しているそうです。
メンマは長くてやわらかくて味がいい。
こんなメンマひ久しぶりです。
チャーシューもほどよく煮込んであって味がいい。
トッピングすればよかったと少し後悔しました。
店主の思いが伝わってきます。