洗練された料理を楽しむことができます。
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前日思い立って予約！予定立ててなくて急いでイタリアンランチコースで検索し、いわば賭けでしたが大正解！5
9月3日に公式サイトから予約を行いCena Special ～シェフのスペシャルディナーコース～15000円のコース料理を頼みました。
外苑前駅から徒歩2分、ちょっとわかりにくいですが 階段をあがって２階にあがり、左側に曲がると店舗があります。
店舗にはいるとホールスタッフの方が出迎えていただき、お席にご案内していただけました。
お席に着くと、yotubeでよく見ていた鈴木ソムリエがおられました！日高シェフへのお土産をお渡し、飲み物のブラッドオレンジのジュースを頼みました。
ジュースからして市販のものから違う！一気に自分が未知の世界のレストランにいると実感させられました。
鈴木ソムリエやホールスタッフの皆様は難聴障害があることを事前に知っていたのか丁寧に、かつ大きく言っていただき、メニューもしっかりと聞き取れました。
提供されたコース料理はすばらしく、自分の価値観と新しい味蕾を花開くような2時間でした。
特にアクアパッツァはとても素晴らしく、看板メニューと言われるだけはあります。
この日、誕生日でありましたので 最高の誕生日になりました！
非常に落ち着いた、ゆったりとした雰囲気の中で、洗練された料理を楽しむことができます。
店名にもなっているアクアパッツァの素晴らしさは言うに及ばず (アサリの身の大きさと旨味の力強さには本当に驚きました)、独創性に富んでいて丁寧に調理された料理が本当に美味しいです。
個人的には、温菜として頂いたアナゴと茄子の料理が一番のお気に入りでした。
いつ行っても最高の料理と最高のホスピタリティで迎えてくれる、大好きなレストランです。
看板メニューのアクアパッツァはどの魚でも美味しいですし、サービスの方によるデクパージュ（取り分け）の美しさに惚れ惚れします。
イタリアン百名店初選出の平日のみお得なパスタランチ！外苑前駅から徒歩2分、イタリアンの百名店に今回初選出された「リストランテ アクアパッツァ」を訪問。
平日の開店10分前に到着のところ待ち人無し。
オープンと同時に入店出来ました。
Pasta set 1
Youtubeで拝見しててずっと東京に行ったときに行きたかったので、念願がかないました！ ソムリエの鈴木さんやニーナさんなどなど実際にお会いできてとてもうれしかったです。
なんと日高シェフともお会いできて幸せの時間でした。
料理も素材を厳選されているなと感じまして、いずれの料理も格別に美味しかったです。
平日の昼間の利用でしたが、たまたまフラワーアレンジメントの教室の方々がパーティーを催されていて、ほぼ満席の状況でした。
Pranzoスペシャルコースでしたがとっても満足でした！ 奥さんと利用しましたが、奥さんも喜んでくれてよかったです^^ なんと言ってもアクアパッツァをその場で取り分けてくださり、魚が柔らかくてかなり美味しかったです^^ パスタもホタルイカが美味しかったです。
家族の祝い事で利用させていただきました。
- 食前酒- ノンアルコール白ワイン- スプロッシ(ブラッドオレンジとスプマンテ)🥂- アンティパスト- チャビ畑のオーガニック野菜のサラダ🥗- 岡山県・吉田牧場のカチョカヴァッロチーズのソテー- プリモピアット- 佐賀県唐津産・カラスミのスパゲッティーニ 少し焦がしたバター風味- ペシェ(魚料理)- 本日の鮮魚のアクアパッツァ(真鯛)- ドルチェ- ピスタチオのジェラート- 季節のドルチェ(モンテビアンコ)🌰- オーガニックコーヒーカフェインレス- アールグレイティー- ワイン- VINO BIANCO: 甲州 Delaware 2017- VINO ROSATO: (品番忘れてしまいました)アクアパッツァは、魚美味しさはもちろんですが、セミドライトマトの旨みと甘みも美味しく、シンプルで奥深い料理で食べ進める手が止まりませんでした。
ここでいただくパスタは、どれも美味しく、優しい味わいで最後まで食べ飽きしません。
(以前いただいた太刀魚とミョウガのパスタは今でも美味しさが忘れられません。
)美味しい料理と暖かいサービスでいつも非日常を味あわせて頂いています。
YouTubeで紹介されているレシピも、たまに真似して作ってみてます。
ごちそうさまでした。
日髙シェフも著者に入られている『シチリア 海と大地の味』という本が欲しいのですが、2022年現在、定価で手に入れるのが難しいです。
2022年9月場所は青山通りから沿いのビルの奥の建物で奥待っているので静かです。
店内はシンプルだがゆったりできる雰囲気です。
ディナーは2種類です。
前菜、カルパッチョ、パスタ、メインのアクアパッツァ、デザートでした。
全て美味しかったので、アクアパッツァの後に旬の生ポルッチーニ茸のリゾットを追加しました。
全体的に素材の味が出ていて美味しい。
飲み物は泡、白ワイン。
youtubeで料理動画見ておりましていつか行きたいと思っており思い切ってランチですけどシェフのお任せコースを予約して家族と向かいました。
日高シェフご本人がわざわざ挨拶に来てくれました。
ありがとうございます。
挨拶に来ると書き込みはあったのですがなんとなくディナーの高いコースだけかな？と思ってたのでびっくりしました。
ドルチェの後に良ければ写真を撮りませんか？と声まで掛けてくださり写真撮ってくださいましたありがとうございます味は言うまでもなく美味しかったですこういう高級店に行ったの初めてだったので高級店に初めて行った感想を書きます。
youtubeではかねがね短パンにサンダルじゃなければ大丈夫とおっしゃってますが、またまた…と思ってましたが服装は本当に結構カジュアルで大丈夫そうです。
夏ですしジャケット着てない、チノパンに半袖ワイシャツの男性普通にいました。
静かで食器の音だけ響く様なとこかと思ったのですが皆談笑しながら気楽に食べれました。
私みたいに行きたいけどネットでスマートカジュアルを調べるとなんか安っぽい無地の3色のジャケパンなのに何万円もするセットアップの情報ばかり出てきて尻込みしてる方の参考になれば…最期に食べるの楽しくて料理の写真撮るの忘れてたのですが忘れず撮れたのだけ記念に載せておきます。
YouTubeで知った日髙シェフの料理を初めてディナー(会食)で。
アラカルトのオススメの説明が非常に上手で、どれも非常に美味しそうだったので、オススメを全て注文。
前菜からメインまで各料理を人数分にうまく分量調整していただけたので、それぞれじっくりと堪能出来た。
料理やお酒、要所要所での会話を含めたサービス、どれも素晴らしかった。
昨年ですが、知人家族との食事会で利用しました。
青山の東急STAYの下にあるステキな空間で日高シェフの美味しい料理を楽しみました。
明るく広めの店内はキレイで、鮮度の良い素材をたっぷり使ったキレイなイタリアンをいただけます。
女子会でもデートでもお顔合わせでも安心して使える気張らない高級店です。
結婚記念日に利用させて頂きました。
バーニャカウダーからデザートまでどれも美味しく幸せな時間を過ごさせていただきました。
店名にもなってるアクアパッツァが個人的には一番好きになりました。
なので今後の結婚記念日の定番店にしようかと思います。
最後にシェフの日高氏がご挨拶に来てくださいました。
YouTubeで拝見するのと変わらず優しさの滲み出た方で、そのまま料理も優しさが滲み出てました。
尚、当方車で向かいましたが地下にコインパーキングがあるので問題ありませんでした。
ただし鍵を預けるタイプの駐車場となります。
ご参考までに。
青山外苑前、イタリアンスターシェフ日高氏の旗艦店。
こちらも空いてます。
お値段それほど高くもなく厚みも量もたっぷり、お味も分かりやすい味付でかなりイイです。
雰囲気は別として、シェフの修行先、ピンキオーリ・ペスカトーレ・アルフォンソより旨い(๑˃̵ᴗ˂̵) ただ、使ったフォーク・ナイフを使い回すのはホントイヤ(￣^￣)
Ropiaさんのチャンネルで日高シェフを知り、是非行きたいと思い記念日に2回利用させていただきました。
ゆったりとした空間で居心地が良くお料理も盛り付けが美しく味も大変美味しかったです。
お料理に合うワインも要望に親身に答えていただき、苦手な物があれば事前に聞いていただけるのも有難かったです。
記念日のプレートがとても感動しました^^ホールスタッフの方々がカッコよかった！日高シェフが挨拶に来てくれた時の感動は物凄かったです…写真も撮っていただき素晴らしい体験ができました！直井シェフのファンなんですと日高シェフにお伝えしたところ日高シェフがマスク越しでもわかるくらい笑顔で喜んでくれて、良ければ厨房見ますか？と厨房へ案内していただき直井シェフにお会いでき彼女が大ファンの川合シェフにもお会いでき更に田中さんにまでお会いする事ができ、2人して感動の頂点に達しました！お料理で感動スタッフの方々に感動日高シェフに感動シェフの方々に感動素晴らしい記念日になりました！是非また利用させていただきたいです。
本当にありがとうございました。
youtubeで知ったお店。
お高いお店で普段なら入らないだろうなと思ったけど、予約でメニューを見ると全く手が届かないというわけでもなく少し高級かなと言ったところ。
せっかくならと思いランチのいちばんいいのを注文。
料理は細かいところにで一手間かけてる感じ。
オリーブオイルの風味がいいのと特に塩での味付けが良かった。
美味しいお店の雰囲気ですがコロナで平日で人がいないのかなと思ったらそうでもなくて席が埋まってました。
また高級店のマナーが心配でしたが気苦労なだけで普通に食事と会計ができました。
ワンランク上な感じで記念日に食事するなら結構いいと思った。
2人で行ってアクアパッツァを一人で頼んだのですが、魚が1匹でなかったのは意外でした。
(相方はメインにお肉を注文)隣の席の方は2人で頼んだためか大きめの切り身を目の前で取り分けてくれていて、いいなと思った。
2人と言わず4人とかで行けば大きな魚1匹がドカンと出てくるのかな。
アクアパッツァのお店でアクアパッツァを食べるのは満足度が高い。
YouTubeにてパスタレシピを検索した際に、日髙シェフのチャンネルに出会いました。
丁寧な調理と親切な説明、なにより美味しそうなお料理に心を奪われて、お店に３回足を運びました！明るくて華やかながら、緑が多く落ち着く店内。
お気に入りはパスタランチコース2800円(税サ別)です！お手軽な価格で、上質な素材の美味しさをしっかり味わえます。
特にカルパッチョが絶品で、毎回楽しみにしているお料理です。
パスタも日替わりで3種から選べて、いつも違った美味しさに出会えます。
ドルチェもボリュームがあり、盛り付けも素敵です。
このコースのお値段でランチからデザート、カフェまで素晴らしいクオリティで提供していただけるのは本当にお得だと思います！日髙シェフもお忙しい中、席までご挨拶に来てくださったり、気軽にご一緒に写真を撮ってくださいます。
もちろんホールスタッフの皆様もいつも親切丁寧で、リラックスして食事を楽しめます。
アラカルトでのご注文でもお気軽にいらしてください、とも仰っていました。
こんなに素敵なイタリアンに出会えてとても嬉しいです！
イタリアンの巨匠日高良実シェフのお店です。
2018年に外苑前にいてなされ、よりエレガントな雰囲気になりました。
広々とした店内ですが現在コロナへの対策として、空気清浄機やテーブルセッティングなど対策もばっちり。
オーガニック認証をとったり、食材、空間への配慮もしっかりしていて安心して食事ができます。
魚介類がメインですがもちろんスペシャリテはアクアパッツア。
長年の経験と実績から作り出された美味しさが楽しめます。
【ホリデーシーズンの青山で素晴らしいイタリアンを堪能‼︎ 素材の持つ力を極限まで引き出した料理の数々は流石のクオリティ‼︎】外苑前駅から徒歩3分、交差点に面したビルの2階にあります。
ビルのエントランスは青山通りに面していて、夜はイルミネーションが綺麗でした。
こちらは今年で30周年を迎えた老舗のイタリアンレストランです。
どの料理も素材の質、合わせ方、旨味の活かし方が秀でているのが感じられ、驚きと感動の連続でした。
コースでもアラカルトでも素晴らしい料理が楽しめると思います。
ソムリエはじめホールスタッフの動きも心地よいものでした。
広尾時代にディナーで何度か使わせて頂いて、以来ここのパスタと名物アクアパッツァのファンです。
コースはアンティパストから、ドルチェに至るまでとても美しく目に楽しく美しいのです。
そして特に魚料理に至っては、素材の良さを存分に引き出して提供して下さるお店だと思います。
ふっくらとして他では食べれないお魚は必食です。
毎度お忙しい中お顔を出して下さる日高シェフにも、感謝致します。
ありがとうございます。
個室でコース料理をいただきました。
どの料理も絶妙な美味しさでした。
サーバーの方もみなさん対応がプロフェッショナルで、調理でお忙しいにも関わらず、日高シェフがいらしてくださるところはオーナーシェフならではですかね。
良い時間を過ごさせていただきました。
平日だったのもありかなり空いていた。
久しぶりの友人と、というか友人と食事するの自体が久しぶりだ。
意識する必要もないほどにソーシャルディスタンスが広く取られており、ゆったりと話ができて楽しかった。
お水も泡ナシと泡アリを選べるし、バゲットやパンが各料理に付いてくるので、パスタやアクアパッツァに付けて楽しめた。
パスタは、有明海初摘み海苔と柚子胡椒のクリームソース リングイネ。
これは美味い。
また食べたい。
アクアパッツァももちろん美味い。
次はコースで行こうかな。
ランチは良心的な値段！選べる前菜、メインも選択してパンついて1400円は素晴らしい。
蒸し野菜盛り合わせだけで満足してしまう。
サービスレベル高いスタッフさんばかり。
牛すじの少し辛いトマトソースは辛い。
彼女の誕生日でランチにうかがいました。
料理は全てとても美味しくて…やっぱりアクアパッツァは中でも最高に美味しかったです。
私はトマト苦手なのですが、このアクアパッツァに入っているドライ(セミドライ？)トマトは、甘味と旨味がすごく強くて美味しくいただきました。
お魚も身がふっくらとしていてしっかりお魚とアサリの旨味を感じられるお味で、本当に美味しかったです。
そして、彼女の誕生日で、特にサプライズ等をお願いしていたわけではなかったのですが、バースデープレートと写真のサービスをいただき…感無量でした…！YouTubeの動画でこのお店を知った旨をお伝えしたところ、日高シェフとも写真をご一緒に撮らせていただき、本当に嬉しかったです！！必ずまたお伺いしようと思います！
アクアパッツァを日本に広めた第一人者である日高シェフのお店です。
店内は明るく柔らかい雰囲気、気軽に入れて良い。
店員さんは若い人が多め、丁寧な接客で好印象。
お手洗いに行く際エスコートしてくれたのは流石だなの一言。
肝心の料理もとても美味しい、メインのアクアパッツァだけで無く前菜等も力が入っているのが伝わりました。
アクアパッツァは言うまでもなく美味しいです、正直こんなに同じ料理で味が違うのかと驚きでした。
白ワインを使わず魚の旨味を凝縮できるシェフの腕前……遠方からくる方々がいるのも納得です。
近くにあったら月1で行きたかった……デートや記念日等誰かを喜ばせたいなら是非ここをオススメします！
広尾駅から近い立地にある、長く続いているイタリア料理。
ガラス張りの明るい中庭が心地良い。
運が良いと、日高シェフが厨房に立っている。
店名のアクアパッツアとは、余計な調味を加えずに魚と貝を煮込み、純粋な旨味を余すところなく味わえる料理名で、メインディッシュに。
前菜もパスタも、素材の味を活かすような調理がされていて、季節毎に旬の物がいただける。
クリスマス・イヴにディナーしに行ってきた。
クリスマスの特別コースを堪能してきた。
冷たい前菜は余り美味しいと思わなかったけど温かい前菜は美味しかったし、やはりイタリアンだけ有って第一パスタも第二パスタもどっちも美味しかったし鹿肉も臭みが少なくて良かったな！今回のコース料理の中で特に美味しいと思ったのは自分も彼女も写真のタリアッリーニだな！
アクアビーノという同じビルの一階でやっている、やっていたレストランにランチを食べにいったら閉店してました。
なので地下のアクアパッツァでアクアビーノを一緒にやっているというのでランチを食べましたが、とても嫌な気分になりました。
アクアパッツァのお客様にはへいこら、アクアビーノのランチ客は無視。
だったらアクアビーノが瞑れたのであればお客様を取らなければいいでしょう。
二度といかないでしょう。
悲しいレストランでした。
老舗に久々にお邪魔した。
雰囲気は良い。
接客は人によってバラつきがあり微妙だった。
工事で上と地下の営業が一緒なのでイライラしてるかもしれませんね。
昔からの老舗にものすごーく久しぶりにお邪魔しました。
アクアパッツァの美味しさは変わりませんが、前菜などはかなり進化しているのではないでしょうか。
コテコテのイタリアンではなく、ヌーベルキュイジーヌのごとく軽やかで洗練されています。
パスタも季節感を生かしたものが用意されていました。
イタリアンでフルコースにしてしまうと本当にお腹がいっぱいになってしまいますが、こちらのコースなら美味しいものを少しずつ楽しめて良い感じです。
雰囲気も肩か凝らない感じなのがいいですね。
| 名前 |
リストランテ アクアパッツァ (ACQUA PAZZA) |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6434-7506 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:30～15:00,17:30～23:00 [月] 定休日 |
| 評価 |
4.5 |
周辺のオススメ
平日のランチ、パスタランチコースA、¥3400を頂きました。
パスタとデザートのお茶は選びます。
なすとトマトのパスタをチョイス。
コクはあるけどそんなにドロッとした感じはなし。
やはりアクアパッツアが美味しい。
唸る。
あと、デザートのティラミスが美味い！レジの横の冷蔵ケースに巨峰やチョコレートのアイスがならんでいて、こちらがめっちゃ美味しそうで、テイクアウトで食べることが出来たらいいな～