レトロな感じのお店で雰囲気も良かった。
函館ラーメン しお貫 / / / .
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恵比寿でおすすめのラーメン屋…ときくとみんなが しお貴 と言うので行ってみました。
カウンター横一列の細長い店内。
後ろを通るのもやっと、です。
券売機で購入し、チケットを渡して待ちます。
はじめてなのでシンプルに塩ラーメン720円。
普段ラーメンは豚骨が好きなのですが塩ラーメン はまりました。
あっという間に完食完飲お腹大満足です。
塩らーめん 720円自家製餃子（3ケ）250円函館らーめんと聞けば、無性に塩らーめんを食べたくなりこちらへ。
12時すぎ頃で、外に待ちが2
恵比寿の知る人ぞ知るラーメンしお貫はん訪問！【訪問シーン】お昼の12時頃に訪問。
いつもは混んでいますがたまたま空いていました。
何度か訪問しています。
【注文】特性塩ラーメン季節限定の白味噌ラーメンがおススメです！今回はキャベマヨ角煮めしもつけました。
【料理の味、ボリューム】塩はあっさりでスープが美味しすぎます。
ワンタンとチャーシューも美味しい。
白味噌ラーメンは説明が難しいですがバランスの良い味噌ラーメンでニンニクを入れるとパンチが出て最高です。
【お値段】特性塩ラーメンは1000円白味噌ラーメン870円と安くて通いやすいです。
【雰囲気】カウンターメイン、狭いので若干入りづらいのがもったいないところ。
【場所】恵比寿駅から7
健康診断終わりに久しぶりにしお貫へ。
久々なので特製塩らーめんに自家製餃子(3個)をチョイス。
特製塩らーめんはすっきりとしたスープにチャーシュー、半熟卵、雲吞、ネギ、海苔、メンマ、ナルトがトッピング。
個人的に半熟卵がカットされているのが好み。
餃子は初めていただきましたがもちっとした皮にあまめの餡が美味しかったです。
隣の人が日本酒を飲んでいたので羨ましかったです(笑)
塩ラーメンのお店です。
餃子、味噌ラーメンも食べてみたいです。
ナルトがとても綺麗で、味わい塩ラーメンでした。
塩の独特の甘さがスープに溶け込み本当に美味しかったです。
夜遅くまで空いているお店なので、小腹が空いてしまった時などすごくいいと思います。
また、店員さんもとてもテキパキ動いているのでがすごくよく、まさに、ベテランであると思いました。
一つ一つのラーメンを作る所作を見ていると職人さんだなぁって本当に痛感します。
また、店内はカウンターがあるので、お一人様での利用もしやすいです。
内装も、木を基調としているので温かみを感じ、食欲がそそられてしまいます。
落ち着いて味わい深いラーメンを深夜の時間に食べるのはすごくしあわせな時間であると思います。
美味しいから！と誘われ訪問しました。
つけ麺には疎い方なのですが、スープと麺の相乗効果が成り立っている店だと思います。
本当に美味しかった！！
恵比寿の有名店。
濃い味の塩スープはバランスが良く疲れている時に飲むと元気が出るような洗練された味。
麺は個人的には硬めがスープによく合う。
特製ラーメンにするととにかく具沢山で値段以上の満足感。
海老ワンタンがスープにも合って非常に美味しい。
あっさりシンプルな塩ラーメンでした。
飲んだ後にいいかも。
スープが透き通っています。
塩ラーメン大盛(¥670+¥100)普段ラーメンとか食べない人でもスタンダードなラーメンなので全然食べれるかなって感じですが、その分、私みたいにパンチの強いラーメンを食べ慣れてる人は、あまり積極的に行こうとはならないと思います普通に美味しい塩ラーメンって感じでコスパも結構良いと思うんで貧乏学生とかは助かるんじゃないかなちなみに店入って右手に食券機あるんですけど、買って店員さんに手渡すときに麺のかたさ聞かれます、その流れは頭に入れておいた方がいいかも恵比寿駅から徒歩10分くらいはあるので、立地的な面ではいまいちです味噌ラーメンとか見た感じ美味しそ～ってなったのでそっち食べるのもいいかもしれませんねコロナ対策は甘め(少なくともパーテーションはなかった)だと思うのでそこも留意してね。
恵比寿に置く機会が少ないからまだ1回しか行ったことないけど、美味しかった記憶。
シンプルな塩ラーメンが染みます。
深夜ちょこちょこ締めに寄るお店。
味噌系、塩系でどちらもお勧め。
麺の硬さを選べる。
お酒はビール飲み。
飲んだ後に食べる味噌ラーメンが最高！
おいしい塩ラーメンと聞いて訪問。
21時過ぎに訪問するもご近所さんたちか、カップルや仕事終わりの人などがちょこちょこ来店してくる。
メニューはどれも1000円以下で看板メニューの塩ラーメンは670円と良心的な価格設定。
券売機でチケットを購入して席に着くと、おじちゃんがワンオペで作ってくれます。
塩ラーメンは突出するほどではないが、透き通った黄金色のスープでおいしい。
レトロな感じのお店で雰囲気も良かった。
お店は気軽に入りやすく、ラーメンも美味しかった。
北海道で食べた塩ラーメンの味が忘れられずにこちらのお店を調べました。
とても美味しかったです。
あっさりしたスープにも深い濃くがあり、久々に美味しいラーメンを食べた気がします。
ありがとうございました。
恵比寿駅からは離れたところにあります。
塩スープのつけ麺が美味しかったです✨ラーメン屋ではめずらしく外の席があります。
店内は狭めです。
上品で雑味がないスープで美味しかったです。
厨房の掃除もしっかりされていてカウンターで食べていても気持ち良かったです(^-^)
@函館ラーメン しお貫 恵比寿恵比寿にある函館塩ラーメンが食べられるお店🍜「函館ラーメン」はラーメンの本場北海道で、札幌の味噌、旭川の醤油と並んで、三大ラーメンのひとつとされている塩ラーメン🍥すっきりと透明なスープは、さっぱりとしているうちに、深い旨みが潜んでいて、飽きることなく最後まで飲み干せちゃう奴www麺はのど越しのいいストレート細麺であっさりとしたスープとの相性ばっちり。
シンプルながらにも拘りと味わいが詰まったラーメンだった🤤（連れはまさかの味噌ラーメンを頼むという愚行w）
昼ごはんを取り逃し、午後の仕事を終えた15時頃に、ふと通りかかった道にあったので来店。
なんとなく良さそうな店に見えたので、思いつきで。
いや、外観て意外に大事なんですねw塩ラーメンに味玉海苔トッピングで注文。
函館冷やしそばと冷やし中華(醤油・ごま)もありましたが、初めてのお店なのでガマンしました。
スープはスッキリ透明感があり、ひとくち飲むと深い味でびっくり、鶏と…貝だしでも使ってるんですかね？外は暑くても美味しく頂けます。
麺はほ細麺で、注文の際に麺の堅さを選択できます。
固めで頼みましたが、スープのさっぱり感には柔めで一気に飲み込むのもいいかな？ とは思いましたが、歯応えのある麺でスープの後味と合わせて楽しむのもいいと思います。
少し気になったのはチャーシューの甘さ。
ちょっと甘さが強くて、全体のあっさりからずれたとこにいってるかな？ と。
でも、全体的には非常に美味しく頂けました。
塩良い塩梅野菜入りを食べだけど個人的にはもう少し野菜の量が欲しいんだけどなぁ～
シンプルで美味い。
塩ラーメンは670円ととても安くて嬉しい。
麺も粉っぽい匂いもなく、出汁も甘味とコクがあります。
メンマとネギも美味しいので★5になりました！
味噌ラーメンは冬に食べたくなる味で、塩味のつけ麺もさっぱり、餃子も安定に美味しいです。
函館と書いているのに函館に店舗は無いそうです。
笑。
★5に近い★4です。
特製塩ラーメン with バター 推し。
正統派塩ラーメンの美味さを追究し辿り着いたと言ってもいい正統&孤高の塩ラーメン。
バターは溶かさず半分食べプレーンなスープを楽しんだ後、バターを溶かしてコクと風味が増したスープを楽しむ。
チャーシューは上質な角煮のように美しくトロトロ、エビワンタンはエビのプリプリ感が楽しく美味い。
麺は細麺で食感良く、スープはブイヤベースのような魚介出汁と鶏出汁をベースに具材の旨み全てを一体にした複雑で優し美味いスープ。
ほうれん草の隣にバターを置くのも細やかな気遣い。
この味を守りつつ更なる高みを目指して欲しい。
美味い。
| 名前 |
函館ラーメン しお貫 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6408-1501 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 10:30～4:00 [日] 10:30～23:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
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透き通ったスープが美しい淡麗塩つけ麺〜つけ麺、味玉、のり〜初訪問！恵比寿駅から徒歩10分ほどの大通り沿いにあります。
平日18:30頃で待ち時間無しでの入店。
動物系や昆布で出汁を取ったであろう淡麗塩スープに、もっちり中太ストレート麺をつけて。
黄金色に輝く透き通ったスープが美しい！函館塩つけ麺しっかり再現されているのだろうか？！繊細ながらも味は濃いめな一杯です。
味噌つけ麺や餃子なども美味しそうだったのでまた行きたいな！ごちそうさまでした〜