駅からも近く、周辺や店内もオシャレ。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
大好きなお店！！恵比寿駅からお店までの途中、急角度の坂があるけど、行ってよかった！！また行きたい！！となるお店。
外観がマリンな感じで可愛い！！ふらっと行くと入れないことが多いので、予約をすると確実。
ビールはザ・プレミアムモルツ《香る》エール。
ちょっとリッチ感があって良い。
自家製レモンサワー、サカナバルハイボールとオリジナル感もあってまた良い。
食べ物は、全部華やかさがある！！目で楽しめて、味で満足する！！値段が安く感じる。
満足感がある。
帰る時にはお店にマッチしたマーク入りの飴をいただける。
最後の最後まで、心満たされる時間をすごさる素敵なお店。
また、伺います。
お魚中心の料理で、オシャレな雰囲気です。
アルコールもワインやカクテルも豊富です。
予約をしないと入れない事が多いので事前に予約必須。
駅からも近く、周辺や店内もオシャレ。
店内も程よく賑わい、肩肘張らずな雰囲気です。
サカナバルという名前だけあって、魚料理もお酒も美味しいです。
アクアパッツァのリゾットはオリーブオイルとバターが効いていて絶品。
味を考えるとリーズナブル。
また行きたいです。
金曜日20時に訪問。
4人で予約して行きました。
丸いテーブルの座席。
店内は満席。
4人の中で、生牡蠣好きな子が一人いて、そのリクエストでこのお店に決定したので、生ビールを頼みつつ、生牡蠣も注文！仕事終わりの生ビール、最高です！うまい。
生牡蠣はプリプリでめちゃくちゃ美味しい！※昔あたった事があり、ドキドキしてましたが、、やっぱりうまい。
※ジャンケンしてどれにするか決めたけど、、食べたいって言ってた子が負けて、一番小さいのになった(笑)でもその後、おかわりしてて、合計6個くらい食べてた(笑)白子のフリット、最強アヒージョ、バケットを注文。
白子のフリット … 中トロトロ、外ふわふわで美味。
最強アヒージョ … 海鮮がたくさん入ってて、適度な塩味でうまい。
バケットをつけたら、、間違いない。
〆でペペロンチーノを注文。
ペペロンチーノには大葉やトマトが入ってて、ニンニクのパンチにさわやかさを演出してくれてました。
うまい。
お酒もコークハイなどを注文しつつ、閉店まで飲んでました。
店員さんもフレンドリーな感じで、生牡蠣好きなんですか？と(笑)生牡蠣6個食べるの珍しいみたい(笑)。
店内はオシャレですし、料理もお酒も美味しく、お店の方も優しくて、また来たいと思いました！！ごちそうさまでした！！
雰囲気良くあんまり食べれなかったけどる、メニュー見る限りなかなかオリジナリティのあるお店かと思います#帆立とザーサイのマリネ#牡蠣とグリーンカレーの春巻きなかなかでした#鶏とクミンの唐揚げ油淋鶏ソース#めっちゃ盛り！最強アヒージョ#泡のサングリア#よっしーログ 3.5#サカナバル恵比寿。
SAMARとして評価します。
塩ラーメン＋〆のリゾット飯。
2020年12月21日オープン。
オープン時は恵比寿にある居酒屋「サカナバル」の二毛作営業で夜はラーメンの提供がなかったが、緊急事態宣言を受け、2021年1月12日から2月7 日まで休業。
ただし緊急事態宣言延長になったにも関わらず、2021年2月11日に営業を再開！それとサカナバルから「中華バル」となりラーメンの夜提供も行うことに。
営業時間は11:30〜20:00。
チェックしていたにも関わらず1か月以上待ったので、この再開はうれしい限り！入店すると、スタッフが消毒液で手指の消毒、非接触式体温計の検温と病院みたいだが、対策をしっかり行っているところは素晴らしい。
メニューも変わったらしく、塩ラーメン、雲丹つけ麺、ルーロー飯をメインに酒に良く合うおつまみが多数。
今回は塩ラーメンと〆のリゾット飯をいただいた。
スープは清湯系で、出汁はなんと生ハムを使用。
さらに鰹、イワシ、豚挽き肉、手羽先、ポルチーニ茸、香味野菜を使用し旨味を引き出している。
ハーブと三種の塩を調味としているので、構成が複雑のようだがしっかりまとまっており、キャッチコピーの「比類なき無化調らーめん」どおり、今までにない洋風テイストの強いスープになっている。
ハーブの香りもよくなかなか美味い！麺はストレート角中細麺。
デュラムセモリナ粉をブレンドした特注麺を使用したことにより、香りと食感がすごく良くスープにも合っておりなかなか美味い！具材はチャーシュー、ルッコラ、山えのき、さらに別皿でタプナード。
チャーシューは三元豚で、薄切りだがハーブの香りや塩気がしっかりしてて肉脂も絶品！なかなか美味い！ルッコラだが、普通なら小松菜や水菜を使うはずだが、ルッコラの方が柔らかく香ばしい味わいで、さらに独創性を図った素材としてしっかり機能している。
山えのきはボルチーニの香りを引き立ててくれるいいアクセント。
タプナードは別皿で提供の味変アイテム。
オリーブ・ケーパー・アンチョビ・実山椒で構成されたもので、洋風味噌的な位置付けだが、酸味やコクが出てなかなか美味い！〆のリゾット飯は、ご飯の上に溶かしバター、刻み生ハム、大量のパルミジャーノチーズが盛られてあり、ラーメンの残りスープに入れていただく。
スープとチーズの相性が抜群で、生ハムの効果もあり、見事なリゾットになっている。
本当に美味い！まさに唯一無二の創作で、さらに香りと味わいの変化を楽しめ、見事な一杯だったと思います。
もう一つのメニューである雲丹つけ麺も是非いただきたいです。
おそらく独創性の強い一杯かと思います。
夜提供もスタートしたので、近日中に伺いたいと思います。
ランチタイムにいつの間にかラーメンが始まってました。
スパイスをかなり効かせた独自の醤油・塩ラーメンが食べられます。
他で食べたことのない味で、さっぱりしたラーメンのような口当たりから、複数のスパイスの味がぐっと効いてくるスタイル。
個人的には醤油の方がスパイスに当たり負けしなくて美味しい気がします。
魚をふんだんに使った料理が安くて美味しい。
値段を抑えるためにメニュー数を絞っていると思われるが何を頼んでも充分満足。
デートで使い勝手がいいコスパのいいお店、料理はシンプルに美味しいしワインも最高、２人で飲んで８０００円いかなかった。
社会人なりたての男の子からパパ活カップルまで幅広く観察できた。
恵比寿っぽいお店としておすすめ。
@サカナバル 恵比寿恵比寿西口の線路沿いの坂を登った辺りにあるシーフードバル🦞お店一推しの魚介がぎっしり詰まった最強アヒージョ〆までみっちり楽しめるたっぷり魚介のブイヤベースバルやビストロに鉄板の様にあるワタリガニのパスタどれもめっちゃ旨かったし雰囲気も抜群◎
連休中に利用しました。
とにかくコスパが良く、「トリアエズ」メニューは500円前後です。
信じられません…もちろんお料理はどれも美味しく、中でも「漬けマグロのカマのスペアリブ」が最強でした。
こちらも1,000円切っていて、おかげでお酒が進みました。
ワインも白赤ボトルで頂きましたがどちらもお料理に合いました。
お料理やお酒の提供も早く、店内良く見てるのが感じられました。
スタッフさんもとてもフレンドリーですし感じが良いです。
男性同士のグループもいましたし、カップルや女性同士、など様々です。
予約が取れにくいのですが、来る価値は十分にあります。
出来て間もない頃に一度お邪魔してそれ以来の再訪。
出来た当時から女性客中心に人気のお店でした。
雰囲気は清潔で明るい女性好みなカフェ調のバル。
広くない店ですが、キッチンもオ－プンなため窮屈感はあまり感じません。
コスパが良い という印象がありますが、ワインが2000円台から、一品が400円からとまぁカジュアルな料金設定はわりとありがちですが、魚介系で安価なお店が居酒屋以外だとあまりないのでそう感じるのかもしれません。
結果値段相応かなという感じです。
メニューはわりと少ない印象は受けました。
バルなのでそんなにがっつり食べるという店では無いかもしれませんが、コ－スなどもあるので宴会も可です。
特別感動はありませんが、バルとしての雰囲気、居心地、値段感 のバランスが非常に良く人気の理由はわかる気がします。
2軒目などにもちょうど良いかもしれません。
店内は狭いが、料理はどれも手頃で美味しい。
魚は質がいいし、コスパがいい。
ワインもセレクトが充実しているアクアパッツァは魚がまるまる入っていて食べ応え十分。
人気店で、予約なしだとなかなかは入れません。
店内はかなり騒がしいので雰囲気を楽しむなら、開店と閉店前をお勧めします。
ボリュームがありましたー。
接客も良いですが六本木一丁目の方が雰囲気は良いです。
となりの人が食べていた牡蛎のリゾットが美味しそうでした(゜ρ゜)あとマグロのかまも。
食材が新鮮で美味しくリーズナブルな価格で大変満足しました。
店員さんがとても気が利いてて素敵な料理と時間を満喫できました。
| 名前 |
サカナバル 恵比寿 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6451-0166 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 17:00～0:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
活気のあるお店ですが、お客さんの年齢層が高くて落ち着いて飲めます大人がカジュアルに飲むには良いお店ですワインもお手頃なのに美味しくて良かった！・サカナバルプレート4種類のお魚のカルパッチョで全て味付けが違う洋風なガリ生姜が添えられていて、どこかしら和なところも目新しいエディブルフラワーが飾り付けられていて見た目も◎・生牡蠣日替わりで2種類から選べました・ワインKILLIBINBINというオーストラリアのシャルドネはキレのある辛口お料理に合うカンティーナオルソーニャのパッチワインピノグリージョ（ロゼ）は辛口で酸味が少なくてフルーティーお料理の後半に良い感じ。