すべての料理が美味しかったです。
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価格はお酒数杯入れて45000円ぐらいでした。
値段だけ見るととても高いですが毎回妥協が一切なくピンネタのオンパレードでその値段に見合った料理が提供され毎回感動です。
予約が全く取れないこと以外、完璧。
笑圧倒的仕入れ力で最高のネタを🍣友人がたまたま予約が取れたとのことで伺いました。
言語化するのが難しいですが、店内はどこのお寿司屋さんよりも居心地が良くとてもゆったりとした雰囲気です。
(奥行きが広いからか？)大将の雰囲気もとても柔らかかったです。
銀杏のアミューズから始まり、つまみにはいります。
特にあん肝や白子の酒煮といったつまみがどれも最高でした。
寿司というよりこっちメインでもいいくらいです。
その後はにぎりです。
中トロ・コハダが個人的なお気に入りでした。
大将曰く、ウチは他の店に比べてとびきり良いネタを押さえてもらっているとのこと。
料理の腕だけでなく、コネクションもとても大事なんですねぇ。
お酒は1杯1000円前後と良心的なお値段。
日本酒3合、ビール、コースと合わせて41000円。
とても大満足です。
予約頑張って再訪したいと思います。
おつまみ、にぎりのクオリティーが高くて、美味しさということに着目した鮨が新しい感覚を教えてくれます！全てが、丁寧に用意してあり、絶妙な塩加減、焼き加減が最高です。
😆😆😆
OMAKASEで奇跡的に予約が取れて念願の東麻布天本へ！日本各地から仕入れた最高級の食材を最高に美味しい状態で食べれて幸せこんなにとろける鯨は初めて北寄貝にも本当に感動した！名物の車海老は見ためのインパクトだけではなくてプリッとした食感で甘くて絶品！トークも面白くて全てが食べたことのないレベルで美味しくて幸せな時間だった！〜おつまみ〜・銀杏・蒸し鮑・かます(船橋)・鯨(北海道)・新イカのゲソ・鰹(長崎)・北寄貝(長万部)・蛍烏賊の沖漬け・いくら丼(根室)・海鰻の白焼き(福岡)〜握り〜・ヒラメ(東京湾)・烏賊・黒むつ・金目鯛(銚子)・赤身(塩釜)・中トロ・大トロと中トロの間・牡丹海老の紹興酒漬け(雲丹ソース)・シャリを入れて。
・鯵・アカウニ(唐津)・車海老(大分)・赤出汁・穴子・玉。
日本最高峰のお鮨屋のひとつだと思います。
予約はかなりプレミア。
ここはピンネタというか、素材勝負のつまみが最高。
甘エビ、白魚、普通の素材とレベルが違うものを出してくれる。
名物のカツオも備長炭で皮目を炙り、藁で丁寧に仕上げていく。
丁寧な仕事と最高の素材で言うまでもなく絶品。
握りは少し赤酢が効いていて程よい感じ。
シャリが小さいお店が多い中、シャリは若干だが大きめ。
私はこのバランスが大好き。
藤田のまぐろの最高峰を使っているこのお店は、なんと表現をしたらいいか難しいところだが、柔らかいマグロという表現がわかりやすいかな。
絶品です。
非常に扱いにくいと大将は言っていました。
あと天本だけの最高級の海苔。
これはびっくりしました。
柔らかく、味が深い。
その他も素材にめちゃめちゃ拘ってるものが続く。
満足度は非常に高い。
最後の卵焼きはもはや卵焼きではなくデザート。
蜂蜜をかけるとさらに味わい深く最高の時間を過ごしました。
ごちそうさまでした。
日本酒も良いライナップですが、ここはワインラインナップの方が充実してますね。
天本の鮨に、最高のワイン、次回は日本酒ではなく、、ワインで行きたいと思います。
素晴らしいの一言に尽きる。
One of the best Sushi restaurants in Japan.最強のお寿司屋さん。
天本さんの確かな技術と最高の素材で異世界の寿司が提供されます。
難点は予約が取りにくいこと、それ以外は全て満点です。
死ぬ前に食べるとしたらこのお寿司ですね。
ミシュラン2つ星食べログGOLDそしてカウンター8席のみということで超予約とれません。
ドリンクと合わせて1人4万円超えるけど、良いと思います。
ただ、あくまで個人的な感想としては、シャリを使い分け温度に対するこだわりも感じられるけど、どうもバランスが好みじゃなかった。
このレベルの悩みになると完全に好みの問題だと思いますので、普通に満足できる素敵なお店だと思います。
店舗設計に関わる身としては、内装が美しかったです。
(デザインもそうだけど、線が綺麗でした。
)
とても贅沢で美味しいお寿司をいただきました。
素材一つ一つが本当に良く、特にアナゴが柔らかくてタレも最高でした。
なかなか予約が取れないと言う事で楽しみにしていました。
また是非伺いたいです。
お知り合いに誘っていただき、やっと伺うことができました！美味しい、めちゃ美味しい！料理もお寿司も、厳選されたものを手を入れさらに美味しくいただきました。
ワインの品揃えも素晴らしい！！また行きたーーい💕最後に、卵焼きにハチミツとろり！最高です。
すべての料理が美味しかったです。
素材の良さだけでなく、ご主人の相当な手間があっての美味しさなんだと思います。
ご主人が気さくに話しかけてくれるので、緊張することなく楽しく食事ができたのも嬉しかったです。
ネタはとても良いものを使っており、ご主人も実直な明るい素敵な方。
酢飯の加減も好みです。
おつまみは満足しましたが、握りの工夫や、握りをもう少し食べたい感じがしました。
素材が良いので、余り工夫しすぎず食べることが美味しいのでしょうが。
素材を楽しめるお寿司屋さんでした🍣
世界一のお鮨屋さんです！ 全てに100点で叫びたいほど美味しい鮨を堪能できます！ これ以上言う事が無いくらい世界一最高です！
ミシュラン二つ星のお店。
年末に訪問。
おつまみも凝ったものもあり美味しい。
そして握りと、玉子焼きは格別。
海老は一口で食べきれないサイズ。
足下も寒くないように、テーブルの下にヒーターがあり暖かい。
そしてお土産のチラシも量もあり食べ応えがある一品。
また、来年も伺いたいお店。
大将の人柄、料理、最高！
これでもかというほどの究極のネタと幸福なお店の雰囲気。
大将の人柄、鮨の種類、味、雰囲気、清潔感、抜群。
つい最近開店したけど、その前はずーっと空き店舗だった。
あの状況を思い出すと潔癖めの俺はちょっと…
予約が取れないお鮨屋さん。
行ける機会があったらいってみるといいかも。
instagram@emicotake11
| 名前 |
東麻布 天本 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6885-2274 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 18:00～23:30 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.5 |
周辺のオススメ
スーパー美味しいつまみが多めで飲兵衛にはたまりましぇんメインのお鮨食べる前にかなりご機嫌に…鰹の燻り焼きはほぼレアよくお鮨屋さんで後半出てくる車海老ってお腹いっぱいになりすぎて得意じゃなかったのに、天本さんのしっとり車海老は無限に食べれそう飲みすぎて美味しすぎて楽しい夜でした♩