いままでで一番、うまいコーヒーでした。
やっと見つけたよアフリカンコーヒー好きなら血眼になってさがしているであろうイルガチェフを超えるケニアのナチュールがつんとした土埃の中から強烈なベリー感が立ち上がり脳天をスマッシュヒットするウォッシュではなくナチュラルのマサイしかも大統領直営の農場でカルガモではなく牛の放牧による自然農ほんとにスイーツなんか合わせられないコーヒーだけで身心を満たしすぎる一杯通りすがりの焙煎屋でまさか出会うとは思わなかったありがとう世田谷八幡宮🙏
アイスラテも浅煎りの酸味のある感じで好き。
プリンもガツンとくる甘さ。
プリンならストレートのがよかったかも。
雰囲気もちょいレトロでかわいい。
再訪追記 ホットドッグは破格に美味しいw
豪徳寺駅から商店街を南に徒歩3分程、世田谷線の踏切前の角地にある焙煎所兼スタンド。
店内はほぼカウンターのみで奥に2人分のベンチ席、外にいくつかチェアが置かれているだけで基本はテイクアウトのToGo形態でしょうか。
メニューはドリップ?の深煎りと浅煎りにエスプレッソメニューもあります。
その他ブラウニーやマフィン等のサイドメニューに後述のホットドッグもあります。
今回は浅煎りでエルサルバドルをいただきました。
抽出はエアロプレスのような質感ですがコーヒーショットということでアメリカーノに近い感じでしょうか。
とてつもなく口当たりがマイルドでクリームのような質感。
レモンのような柑橘系の酸がありながら前述のまろやかさのためとても心地よいカップ。
飴のような甘さも溶け合ってなかなか極上のコーヒーでした。
気になって追加注文したホットドッグですが、これが化け物でした。
(褒め言葉)あきらかに市販品ではない感じの極太のソーセージは豚の旨味肉汁が溢れてくる手作り感溢れるもので、あえてブルストや腸詰めと呼びたいそんな代物。
挟んであるパンもスコーンのような表面サクサク、中しっとりふわふわの甘みを感じる独自の生地、そこに甘み感じる恐らく国産の高級粒マスタードがたっぷりと、極めつけに味付けはケチャップではなく岩塩で食べるというこだわりで何一つ市販品が介入しないオーバークオリティな逸品。
オクトーバーフェストとかに出店すれば1000円以上採っても行列出来るんじゃないかと思え、専門店が裸足で逃げ出すぐらいのこだわりでした。
これ500円ってw(コーヒーとセットで採算取る設定らしいのであくまでドリンクとセットで注文してあげてください)色々とびっくりクオリティなのに店主さんは腰の低い丁寧な接客が印象的。
こういうお店に出会えるからカフェ巡りは止められないですね。
超太鼓判店!
世田谷線踏切の目の前店名の通り本格的な焙煎所に、少し座ってコーヒーを楽しめるスペースがある感じのお店さくっと美味しいコーヒーが飲める最高の店ですラテでも濃さをどうするか聞いてくれるので、その日の気分で決められます。
いままでで一番、うまいコーヒーでした。
味、香り、ミルクの仕上がり具合。
スペシャル!
知り合いに美味しいと聞いて行って来ました。
シュエット トレファクチュール ラボラトワールという何度聞いても覚えられない長ーい名前。
豪徳寺駅から少し歩きます。
世田谷線の踏切を渡ってすぐのところの角にあるかわいらしいカフェの様相。
おそるおそる入ると温かい雰囲気でした。
テーブルは少ししかなく自家焙煎のコーヒー豆のテイクアウトが主だと思います。
ホットドッグとレモネードをもらって席へ。
やってきたホットドッグはソーセージ、パン、マスタードまですべて無添加でしかも自家製というこだわり。
それだけでもうっとりしちゃうのですが、実際のホットドッグも抜群に美味しく期待を裏切らないクオリティでした。
パンはホットドッグに合うように開発されているようでソーセージとのバランスが秀逸です。
マスタードはぷちっとした食感と酸味がほどよく、お家でも使いたいなと思いました(買えるのかなー?)小さめなのでボリューム的には少なく感じるかもしれませんがこだわりが詰まっていて、味わい深く、満腹とは違う心の満足度があります。
ここはまた来たいと思います。
今日はホットドッグとジンジャーとりあえずシナモンが入ったアップルティー😍美味しかった☺️
フルーティー目ラテ。
近所にあってよかったと思えるコーヒーショップです。
美味しいコーヒー屋さんです。
ラテ、ドリップコーヒー共に香り豊かで非常に美味しい。
ドリップはマシンを使用しているとかで聞いたことがない方法を用いていられるようでした。
チーズケーキもとても美味しいです。
非常に味のセンスがあると思います。
Fine place!素材にこだわったコーヒー豆とホットドッグと焼き菓子!手作り精神がすごい。
喫茶店やカフェというより、オリジナルなコーヒー屋さんと言う感じです。
豆の味が他のお店のどことも違う味わいなのでコーヒー通の方は一度はお試しあれ。
自家製ソーセージ 自家製パンのホットドッグが最高 特製塩をつけると他では味わえない味。
自分なりに楽しみながら何度も珈琲のテイクアウト利用をしていた。
初めてのイートインでホットドッグを頼んだが不快感しかなかった。
旨くないホットドッグと合わない珈琲。
職人気質なのか、不愉快にさせる対応、店づくりしか出来ないならイートインさせない方がいい。
インスタの英文、和文とは全く違う意味になっている。
今のままの投稿は誤解を生むように思うが。
また行こうとは思わない。
もーカが一番好きです。
サビスも良かったです。
パン、ソーセージ、マスタード迄無添加自家製のホットドッグ。
ジューシーで美味。
コーヒーもすっきりとして苦味がなく、当然に美味い。
豪徳寺の帰りにちょっと休むのに最適。
世田谷線を眺めながらコーヒーが飲めるお店。
Square対応なので、カード決済可能。
豪徳寺帰りの、外国人観光客さんにも! コーヒーももちろんグッド。
焼き菓子もあります。
名前 |
シュエット トレファクチュール ラボラトワール(Chouette torréfacteur laboratoire) |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
03-6413-9450 |
住所 |
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営業時間 |
[月水木金] 12:00~19:30 [土日] 7:30~18:30 [火] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
4.0 |
ジブラルタルが好きでよく飲むが、エスプレッソ系では1番好きな味のお店。
焙煎所のため、店内では長居できない。
ホットドッグやケーキ類もとても美味しい。