カウンターのみの5席。
ラーメン 八王子 響 / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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口コミを参考に初めて来ました。
とても丁寧に作られた一杯で、美味しくて嬉しくなりました。
子育て中の方々の厳しいご意見もあるかと思いますが、私は逆に、子育てを終えたご褒美の1人時間として、このようにゆっくり落ち着いて美味しい食事をさせていただける事に感謝です。
是非また仕事の合間に寄らせていただきたいなと思う素敵なお店でした。
ご馳走様でした。
家族で来訪。
子供連れは失敗だったかな。
カウンターしかない。
味は、期待したほどでは無かった。
あくまで個人的に。
日曜日のお昼に訪問しました。
駐車場に停めることが出来ましたが、事前チケット購入トッピング類全て売り切れ、少し並んで着席後スープ売り切れ御免閉店となっていました。
危なかった～!店内清潔でラーメンも美味しかったです。
6周年記念 海老鶏白湯と炊きたて鯖節のＷスープラーメンとチャーシューチーズ海老ごはん。
丁寧に作ったなという印象。
少し甘めのスープに、煮干しが香る。
もう少しだけ荒々しさがあったら好みなんだけれどな。
背脂煮干ラーメン800円（大盛で150円追加）を頂きました。
普通に美味しいですよ。
通りかかったときのお食事に、おすすめできます。
背脂煮干しラーメン、すっきりと上品なスープで全て飲み干したくなります。
お値段も醤油ラーメン700円からありお手頃。
店内はカウンター5席ですがお洒落なカフェみたいです。
駐車場は並びのコンビニ付近に2台あります。
背脂煮干しラーメン(大盛)+(背脂増し)を食べさせて頂きました結果⇒ 美味しいでしたね、スープは魚介の風味の後から豚骨の角の無い円やかで濃くのある味が広がります、一瞬、淡麗系かなと思わせる程の丁寧なスープに背脂が入り旨味が増して行きました、麺は驚く程のモチモチでありながら、シッカリ歯応えもある旨い中太麺で、スープとの相性も良いですチャーシューも大きく、提供前にフライパンで焼く等、香ばしく、味も良く柔らか御夫婦での経営でしょうか、亭主の繊細な作り方、取組み方は実に素晴らしい(奥様は美人さん系です)二人の挨拶も心からの感謝を述べるかの様に優しくまた必ず来て食べたいと思わせて頂きました、昼時はカナリ混むので、少し時間をずらしてみたら良いかもです皆さんにも味と雰囲気で◎オススメ。
味玉シビカラ醤油ラーメンを食べました。
シビカラという割には、シビもカラも弱めかな？食べ進めていく内に、花椒の香りをあまり感じなくなってしまいました。
連れが頼んだチーズご飯、スープをかけて混ぜたものを一口もらって食べましたが、こちらはすごく美味しかったです。
ご夫婦2人で営まれてる、静かな雰囲気のお店です。
麺にこしがあってスープによくからんで美味しい。
スープも背脂でしたがしつこくなく美味しかったです。
また行きたいです。
美味しゅうございました。
お昼時だったので、男性のおひとり様のお客さんがたくさんいました♪店内は、カウンターのみの5席。
メニュー●ラーメン●背脂煮干しラーメン●シビカラ醤油ラーメン●限定ラーメン王道はこの4つのラーメンらしいのですが‥‥。
●味玉+100円●チャーシュー増し+350円●特製トッピング 250円●チーズご飯 150円●チャーシューチーズご飯 200円豊富なトッピングはもちろん、チーズご飯というオシャレ感満載のご飯も気になりますね…★味玉シビカラ醤油ラーメン（830円）そんな中注文したのは、味玉シビカラ醤油ラーメン！「シビカラ」という名前に惹かれちゃいました♪見た目から辛そうなスープは、豚魚介スープと醤油ダレをブレンド。
花椒の効いた自家製ラー油が加わっているんだとか！こういう辛いスープって脂っこさを感じることが多いのですが、醤油ダレがブレンドされているからか全くしつこくなく飲めちゃいます★細い麺に良く絡む！麺は細く、硬めに茹でられていますピリっと効く花椒のシビレが特徴のスープが良く絡んでいますよ～玉ねぎの歯ごたえもグッド！！★トロットロのトッピングたちこれだけでもご飯が進みそうな味玉！2つに割ってみると、トロットロの黄身が顔を出します(^▽^)/しっかりと味が漬けこまれているチャーシュー。
脂部分は特にとろける味わい♥それほど分厚くないのに、存在感抜群です！★背脂煮干しラーメン（750円）こちらは、玉ねぎ増（+50円）。
目の前に来た瞬間、煮干しの風味が凄い…！！シビカラ醤油ラーメンよりも太い麺が使われています！煮干しと醤油の濃厚すぎるダシがたまりませんっシャキシャキの甘い玉ねぎたっぷりなので、終始さっぱりと食べられちゃいますよ♡八王子ラーメン、後味もさっぱりしていて暑い夏にも最適でした！ごちそうさまでした！
煮干し系のラーメンで、背脂が苦手の人は背脂のないラーメンもあります背脂煮干しはしつこくなく意外とスルッといけます限定もやっていて開店待ちをする人もいますシビ辛のラーメンもあります。
八王子駅からかなり歩いた場所にあるのに行列が出来ている人気店「響」に行ってきました。
遠いのでなかなか行く機会に恵まれず。
ついに行けました。
入り口はあまりラーメン屋さんだと分かりません。
暖簾が出ていて良かったです。
店内はコロナ対策のためカウンターの座席が少なくなっており、間もしっかりと仕切りが置かれています。
その分待ち時間が長くなってしまいますね。
注文は食券です。
「背脂煮干ラーメン」750円を注文しました。
注文後数分で着丼。
具はチャーシュー、メンマ、海苔。
そして八王子ラーメンの特徴である刻み玉ねぎが載っています。
スープは濃厚煮干に背脂が浮いています。
麺は中太ストレート麺。
思っていたよりも太かったです。
味は濃厚です。
煮干を煮詰めた濃厚さがあります。
背脂が大量に入っていることによりコクも深まっていますね。
そして、麺ももちもちで美味しいです。
うんうん。
さすが人気店ですね。
まぁ最近思うのですが、この濃厚煮干と背脂の組み合わせ、結構広まっているようでよく食べます。
濃厚にしてしまうと味の違いが分かりにくくなってしまうのが問題でしょうか。
でも美味しかったです。
ご馳走様でした。
ノーマルで置いてあるメニューは100%間違えなく全て極めた味で誰もが美味しく食べれるラーメンだと思います。
毎週限定もしてますが、それも本当に毎回楽しみに行かせて頂き、毎度毎度、凄く美味しいです 今回は限定アサリつけ麺を頂きました！
6/27(土) 13時過ぎに来店しました。
ちょうど満席で、店内で5分くらい待っての着席です。
注文したのは、シビカラ醤油ラーメン730円＋大盛100円。
席について、すぐラーメンが着丼されました。
ラーメンからラー油の匂いがしました。
麺は、細ストレート麺ですが、スープとよく絡み食べる度にピリッとした辛みがします。
辣より麻のほうが強い味です。
チャーシューは、フライパンで炙っており、まわりの皮がタレの味が程好くしてました。
とにかく美味しいラーメンです。
それとここの良いところは、人気店なんですが、夫婦？２人の接客が丁寧でした。
気持ちよくラーメンが食べれるお店です。
平日のお昼はわりかし空いてますのでおすすめです😆🎵🎵八王子に来たら是非食べてみて下さいませ♪❤
スープと玉ねぎの相性が良く腰のある麺がとても美味しいラーメンです。
時々食べたくなる中毒性あり。
営業日と営業時間を確認して来店したほうが良さそうです。
値段も一般的な値段ですカウンターだけのお店です。
限定ラーメンはこっていて味も美味しいです。
レギュラーメニューも美味しいです。
ぱっと見分かりづらいのですが近くに駐車場もあり入店。
特製を注文、八王子ラーメンをベースに麺やスープは独自の路線でまとまっているお味でした。
若干煮干し？の風味が強いかなと思いましたが美味しいですよ。
店内が静かでちょっと寂しいかな😅
ずっと食べたかったシビカラ頂きました。
唐辛子の辛みが少しあり花椒が利いてピリっとしていて、ポツポツ歯ごたえの中太ストレート麺にコクのある醤油スープがとても合います。
味の染みた歯ごたえのあるメンマに少し甘めのバラ肉チャーシュー。
それから玉ねぎのみじん切りが良い仕事してます。
スープにかすかに香るのは海老かなぁ？リピート決定です～
八王子で間違いなく一番美味しいラーメンをだすお店。
本当に美味しい‼️
レギュラー、限定、いずれも高レベルで、限定はバリエーションに富んでいる。
あくまでも個人差によるとしか言いようがないのだけども、ここのチャーシュー(煮豚)の風味が極めて嫌いで、どうも好きになれません。
俺だけなんだろうけど。
麺、スープ含めてレベルがが高く、美味しいです。
これから流行ると思います。
| 名前 |
ラーメン 八王子 響 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:30～15:00,18:00～20:20 [日] 11:30～15:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
八王子に用事がありその帰りに。
日曜日12時前でギリギリ並ばずに入店。
カウンター5席のこじんまりとした作りですので並びは少し覚悟が必要です。
味は八王子のふるさとを思わせる逸品。
こういうので良いを極めたと思われます。
何度も訪れることが出来ないかもしれない故にまた行きたいと思わせる味わいでした。