全体的に安定した味わいで、とても美味しかったです。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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ちゃんとした家系です。
チャーシューが肉肉しくてうまい。
厚い。
デカい。
いっぱい入ってる。
店主はだいぶ歳とった。
どんぶりとる時、熱すぎて脂ぬるぬるで落としそうで怖いのは相変わらず。
小腹が空いたのでちょっと寄ってみた。
餃子とライスを注文。
餃子は美味しかった。
今回は、そんなにお腹が空いてなかったので、ラーメンまでは食べることは出来ませんでしたが、今度来た時には、ラーメンと餃子とライスを注文してみたいと思います。
悪くなかったけどバッキバキの家系想像していったら優しい家系🤣🤣イメージからのギャップにやられました😅この日も担々麺販売してなかった😭他の方も口コミしてましたがもう販売しないのでしょうね😓家系ラーメンによくあるライス無料あるいは低価格サービスが無い😓しかも高目設定😅家系も色々ありますね😧ニンニク、豆板醬入れ放題は👍店主さんはとっても威勢よく接客してくれます😆ほぼ聴き取れないけど…🤣
家系ラーメンではかなりレベル高いです。
ただ、食後の喉の渇きは半端ないです。
しかし美味い。
いろんな家系食べましたが八王子の中では1番旨いです。
卓上のニンニク、ごま、豆板醤、胡椒なども良い。
デフォ700円は高いかと思ったが具材多いから許容範囲。
ただし、ライス、のり、ネギのトッピングなどは明らかに他店の1.5倍以上するのが減点。
個人的に、八王子にある家系の中で一番好きな味です。
もともとの家系の味に近いというか。
ご主人夫婦はちょっと取っつきにくいですが、気にしなければ大丈夫だし、気にならない人には気にならないでしょうし笑。
数ある家系ラ−メンだが、「高根家」は六角家系譜のお店。
しかし味は「寿々喜家」に似てる？。
分かりやすく言えば、同じ家系でも「横濱家」とは似て異なるもの。
美味。
家系ラーメンは久々に食べましたけど、全体的に安定した味わいで、とても美味しかったです😊。
また行きたくなるお店です♪。
家系ラーメンだけど、ギトギトしてなく、あっさりしてます。
ご飯が欲しくなる感じです。
お店の雰囲気はガテン系の方や男性が多く、カウンターしかないので女性や子供連れの方は入りずらいかもです。
駐車場はお店の裏に2台と離れた所にもあるそうですが、初めての方はわかりづらいかも。
お値段もお手頃なので、何度でも行けそうです。
鶏ガラが多めなのか一口目から鶏の香りがしっかりとくるスープモチモチの麺に大きめのチャーシューが美味しいお店。
駐車場もあって行きやすいお店です。
結構おいしい家系ラーメン。
とんこつ薄めで少し、しょっぱい。
油は少なめ。
麺は普通においしい。
チャーシュー固め、ほうれん草は普通、海苔うまい。
ほうれん草増しできると嬉しいんだが。
ご主人と奥さん、店の雰囲気込みで、悪くない。
美味しい。
家系ラーメンにしてはあっさりしているが、それだけに食べ飽きしない。
コロナの感染対策もしっかりやっていて、席の間隔も取っている。
無骨な大将だが接客もよい。
割と評価が高かったから行ってみたけど家系が好きなはずの自分が食べた感想としては他と比べスープのコクが薄くシャバシャバな印象を受け、自分の好みとは合わなかった。
さっぱりしている家系と言えばおさまりがいいかもしれない。
どちらかというとラーメンショップのような感じかも。
味については私の好みと合わなかっただけなのでそこは尊重するとして接客があまり気持ちの良いものではなかったため星2つ。
（追記）麺が酒井製麺じゃん！！！こんな所に（工場系じゃない）きちんとした家系ラーメン屋があるって知らなかった。
ちゃんとお店で作っているスープ。
ちゃんと醤油が前面にくる正統派の味。
ちゃんと床ギトギト。
もう少しスープとお店が豚骨臭いとなお嬉しい。
家系は嫌いだけどここのはおいしい。
くどくて臭くて脂ぎってる家系が嫌いで、おいしい家系もあるはずと探してましたがついに見つけました。
さっぱりではないものの、適度な濃厚さでほうれん草もたっぷり。
大振りの海苔も3枚ついてきます。
チャーシューは昨今の流行のいわゆる豚ではなく、クラシックスタイルでとても満足。
家系ラーメンの典型で好きな人は好きかと思います。
数年ぶりに食べましたがこの味だ！という感じでした。
久々に食べたら中盛でも量が多くてヤバかったです。
昔からこのお店の存在は知っていたのですが、初来店になります。
注文したのは、中盛ラーメン800円。
家系ラーメンで、ちょっとだけ、あの豚骨臭がしました。
麺は中太麺、具は海苔3枚、チャーシュー２枚、ほうれん草で、家系ラーメンの定番です。
個人的に家系を進んで食べないのもあるのでしょうが、スープはちょっと豚骨独特の灰汁を感じました。
ちょっと年齢的に重いラーメンでした。
昔からあるラーメン屋さん。
太麺、醤油豚骨(？)、元祖家系です。
カウンターに白い虫があちらこちらに這って歩いてるので、衛生的に問題あると思う。
味はそこそこおいしいのに、勿体ないです。
16、7年ほど前まだ家系ラーメンの知名度がそれほどでもない時期に開店。
自分に家系ラーメンの味を初めて教えてくれたお店。
当時、その衝撃的な味に感動してほぼ毎日の様に通っていました。
(当時は家系ラーメンの存在すらしらず、この店のオリジナルだと思っていた。
)今となっては関東一円、横浜家系のラーメンは乱立。
中には暖簾をしまうお店もある中、不便な立地にあるにも関わらず経営が成り立つのもこのお店が地元民から愛されているからなのでしょう。
日曜の昼時に訪問したら、並びこそ出来ないものの入れ替わり立ち代わりで、家族連れやらカップル、作業着のお父さん。
様々な客層の訪問がみれました。
味は本家系列より醤油味のカドのとれたタイプの家系、しっかりとコクがあるのでついついスープを飲み干してしまう。
今となっては地元北野のソウルフードと勝手に位置付けております。
(笑)
美味しいです。
基本的には好きな家系の味なんですが複数人分を一緒に作る時には麺の量と湯で加減がけっこうばらつきます。
あからさまに少ない時があったりするのが残念です。
あとはある程度まとめて作りたいのだろうが注文するメニューを客に急かすような感じを多々感じます。
待たせないようにしたいのかもしれませんがそれはちょっといただけません。
家系ラーメン屋さんになるのかな？ 豚骨醤油ベースのラーメン屋さん。
地元民に愛されるお店で、お気に入りでずっと使ってます。
味や脂の濃さ、麺の堅さは全て細かく指定できるので、体調や好みに合わせられ助かってます。
私の定番は、普通にラーメン（脂少なめ指定）に餃子。
たまにチャーシュー麺（チャーシューたっぷりでジャンキーな気分のとき）。
これら定番もいいんですが、担々麺も好きだし、夏場の冷やし中華も好きなんすよね。
毎回迷います。
| 名前 |
ラーメン 髙根家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
042-635-8077 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～15:00,17:00～22:00 [月] 定休日 |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
ラーメンと半ライスを注文～半ライスは謎の高めの190円。
家系だけど醤油感はあまり感じない。
豚の獣臭が強くてラストは酢のチカラを借りてフィニッシュ！オジサンがアィ～！ウィ～！と接客していたのは面白かった。
直系やクリーミー系の家系とは全く別物。
再訪はないでーす。
ごめんね。