掘建小屋のような小さいラーメン屋さん。
海老味噌ラーメン ヌプチェ / / / .
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海老味噌ラーメン大盛りを頂きました。
海老系のラーメンは好きですが2種類あると思います。
海老の殻や味噌をすりつぶして作るざらつきのある海老ラーメンと海老油と干しエビが少し乗った海老ラーメン。
好きなのは前者。
こちらのラーメンも前者でした。
スープを飲むとガツンと海老が押し寄せます。
臭みはなく味噌との相性も抜群。
キクラゲにトロトロのチャーシュー、半熟卵も美味しいです。
土日はやっていないというハードル高めのお店ですが行く価値あり。
今日は長野県松本市にある海老味噌らーめんヌプチェに行って来ました🏍️🍜😁松本市は景色最高です✨梓川も良い感じ店舗に到着🏍️スーパー横の一角にあった海老味噌チャーシューの大盛を注文🍜チャーシューがめっちゃ大きい🍜スープは海老好きにはたまらない一口飲むと口中海老の香りで一杯水ではなく冷たいウーロン茶が飲み放題。
３年振りのヌプチェ。
大好きな「海老味噌ラーメン」をいただきました。
やっぱりここの海老スープは濃厚ですね、海老好きなら大喜びでしょう♪メニューは海老味噌と鯵醤油だけと、少なくなりましたね。
夏限定の冷やし鯖レモンとか好きだったのになぁ。
ワンオペですが提供は早かったです。
お店ができた頃のほうがエビが濃厚に感じられた気がしますが慣れてしまっただけかも。
とても美味しいラーメンです。
厚切りのチャーシューも美味しい。
スープは美味しかった。
ただ、ラーメンとしては、エビ好きな人でないと評価は上がらない気がする。
ラーメンよりライスでおじやの方が美味しくいただけそう。
一幻が好きでこちらに来てみました。
海老の風味は一幻より控えめですが十分に美味しいです。
トッピングのきくらげがあいました。
チャーシューは厚みが有りますがホロホロでコスパいい感じです。
海老だしがきいたスープ、分厚いチャーシュー、お口直しにいいキャベツ、きくらげ、具がパンパンな餃子、ライスも合わせて食べたくなる。
メニューはここの写真で見るより少なくなっているので注意。
店内BGMはマキタのBluetoothスピーカーから流れていておしゃれ。
えびだしはずるいですよねぇ〜。
おいしいです。
餃子も食感が楽しい！
味噌海老ラーメンをいただきました。
海老の味が濃厚ですが、味噌と良くブレンドされて、今まで食べたことがない味でした。
ですが旨い。
【スコア】《★5点満点中》味：★4.0(海老味噌ラーメン、餃子雰囲気：★3.0(1人で行くのにいい感じ、狭めで屋台のような感じ接客：★3.0(お兄さんはそつなく接客してくれますコスパ：★3.0【総評】濃厚な海老味噌ラーメンとお聞きし伺いました確かに濃厚な海老風味おいしいです。
麺も太さがまばらな縮れ太麺、よく絡むし腰も強めです驚いたのが餃子の旨さですね、ジューシーで食べ応え有り。
ミンチは荒め、にんにくの芽と相まっていい食感。
おすすめです。
海老味噌の香りが強くコクが際立つラーメンです。
そのコクが強すぎて、ダメという人も時々居ますが。
私は大好きです。
850円のラーメンに分厚い柔らかく煮込まれたチャーシューが載ってます。
できたばかりの頃名前の由来を尋ねたところ、南松本のチョモランマの弟子とのことでチョモランマの隣の頂のヌプチェの名前を取ったそうです。
確かにチョモランマの魚系のラーメンと出汁の取り方が似た感じのコクです。
大ぶりの餃子もお勧めです。
注文を受け、その場で餃子を包み始めます。
餃子の皮が水分を含んでだるまないよう、注文の都度包むことにしたそうです。
エビ系ラーメンの有名なお店‼️😄梓川のショッピングモールにポツンと…よそ見してると見逃すかもなお店です。
駐車🅿️🚗は広い！店内カウンター4とテーブル4 (2人掛け) 割りとこじんまりしてます。
前回訪問時は…休み⤵️😨今回念願の初訪問 🦐海老味噌チャーシューメン🍜頂きました。
海老の香りとコク とっても旨し❕っした。
あぶりチャーシューも脂身のバランスが絶妙でgood👍旨し‼️(ライス🍚が欲しくなる〰️)餃子🥟は注文が入ってから包みって…こだわりなのか？でも凄くジューシーで旨し！でしたよ✨(5個にすれば良かった)海老味噌ラーメン🍜リピ決定ですな😃
「海老味噌ラーメン」美味しいけど、そろそろ飽きてきたので、今回は「鯵醤油ラーメン」にしようと思って来店すると、新メニュー「豚椒(トンジャオ)ラーメン」発見！白菜とゴロゴロチャーシューにピリ辛醤油系？スープのマッチングが良い。
味はシンプルで最後まで飽きずに、美味しく頂けました。
お値段はそれなりですが…。
14時頃来店。
店内の雰囲気は和やか。
落ち着いてます(^^)メニューは海老味噌、鯵しょうゆ、海老豚骨の３種類。
海老味噌ラーメンを注文。
数分で着丼。
猫舌の私でも問題なく食べられる温度だったので、ちょっとスープがぬるいのかな？(私は食べやすいですが)他の方のレビューのとおり海老!!って感じのスープ。
でもくどくない。
魚介系が苦手なんですが、こちらのラーメンは美味しく頂けました。
総合的にはパンチがない…けどバランスのいい一杯。
チャーシューは厚切りでフワッと香草の風味がして、柔らかくてとても好みでした(*´-`)もーちょっと味噌感が出ればなー…ってことで烏滸がましいですが個人的にはこの評価。
海老味噌ラーメンを食べました。
海老味噌というより、海老ラーメン。
味噌味はあまり感じませんでした。
あっさりしてます。
ただ、私は好みではなかったので。
海老好きにはたまりませんね。
餃子とチャーシューが美味しかったので星３つです。
松本滞在中絶対詣でなければならない場所の一つ。
物静かなマスターが一人で黙々作っています。
混んでると少し待つ事もありますが、マッタリと待ちましょう。
とにかく食べてみて。
松本で海老ラーメンと言ったらココ！🍤海老味噌ラーメンのガッツリとした海老のコクを楽しむのもよし、メニューには書いてないけれど注文できる海老塩ラーメンは上品な海老の風味をしっかりと味わえます。
チャーシューのボリュームも迫力満点。
丹精込めた仕込みがバッチリ効いてます。
サイドメニューの餃子も侮るなかれ、肉汁たっぷり皮しっかり。
メニュー変わってました。
干し鶏醤油ラーメン食べたかったんですが、メニュー落ちです。
海老か鯵か。
後はチャーシュー麺にするか否かのシンプルメニューで勝負する様ですね。
海老味噌は想像していたよりもあっさりしていてスルスルいけます。
個人的にチャーシューは味噌味よりも醤油の方が好みです。
美味しいんですけどね。
(知人に聞いた所、味噌では無いらしいです…。
すみません。
)餃子は３個か５個を選択できます。
大葉で巻いた餡がぎっしり詰まっていて食べ応えがあり、お勧めです。
接客も良く、駐車スペースも広いので客足が絶えない繁盛店。
トイレはありませんのでお子様連れの場合は事前に済ませておくことをお勧めします。
私は醤油チャーシューメン。
後輩は海老味噌。
どちらかといえば海老味噌はめっちゃ海老でした！海老好きにはたまらないお味！食べた瞬間に海老です。
醤油は普通の醤油で可もなく不可もなく美味しく頂きました。
メニューには載っていませんが、塩がまた美味いと言う後輩。
塩ラーメンはメニュー無くても作ってくれるそうです。
海老味噌ラーメンは変わらず、醤油と塩とかその時々で海老味噌以外が変わるそうですw駐車場はいっぱいあるのでかなり入りやすいお店ですね。
席数は少なめです。
夜はすんなり入れますよ。
お茶はセルフで薄めの烏龍茶でしたwまた行ってみたいですね。
回数を重ねていけば星評価も上がりそうです！
濃厚な海老のエキスが口いっぱいに広がる美味しさです。
他に類を見ない逸品なので食べる価値ありです。
餃子はあっさりした品のある味で肉汁が溢れてきます。
是非ともお試しあれ。
海老味噌クセが強いラーメンのわりに美味しくいただきました。
松本市梓川倭のラーメン屋さん。
とても美味しい。
評価は別れると思いますが、海老味噌ラーメンは海老そのものがダイレクトに感じられて私は大好きです。
また食べに行きたいと思います。
麺、スープ、具材の調和が完璧、今回は干し鶏醤油食べました、とても美味しかったです。
また伺います。
ヌプチェさんには２ヶ月に一度は食べに来ています。
海老味噌ラーメン学校大好きです。
今回も大盛にしちゃいました。
いただきます❗
| 名前 |
海老味噌ラーメン ヌプチェ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
080-8422-8511 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:30～14:30,17:30～21:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
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ヌプチェクセになる濃厚海老味噌梓川のデリシアやダイソーがある駐車場の端っこに、掘建小屋のような小さいラーメン屋さん。
土日はお休み、平日の昼に伺いました。
中はカウンターとテーブルと、外見からしたら意外と広いです。
店主のおじさんお一人で切り盛りされているようでしたが、メニューがシンプルなので迷うことなく声をかけて注文できます。
海老味噌のスープから！海老の出汁が出て、何度もすすりたくなります。
麺とよくからみ、食べ始めたらノンストップ！トッピングも、味玉、きくらげ、ネギ、大きいチャーシュー１枚と、850円で堪能できます。
スープまで飲み干せるラーメン、またしばらくたったら行きます。
美味しかったです！Addictive thick shrimp misoAt the end of the parking lot where Delicia and Daiso are located in Azusa River, there is a small ramen shop that looks like a dugout hut.Closed on weekends, we visited on a weekday for lunch.Inside, there is a counter and tables, and it is surprisingly spacious from the outside.The owner seems to be a one-man operation, but the menu is simple, so you can order without hesitation.I started with the shrimp miso soup!The shrimp broth makes you want to slurp it over and over again.It goes well with the noodles and once you start eating it, it is non-stop! You can also enjoy toppings such as flavored eggs, kikurage, green onion, and a large piece of chashu pork for 850 yen.I will go back again in a while. It was delicious!#信州グルメ#グルメ#長野#松本#カフェ#ハンバーガー#洋食#ゲレ食#コーヒー#フランス料理#フレンチ#ケーキ#スイーツ#パティスリー#パティシエ#定食#ごはん#おかず#アイスクリーム#ジェラート#icecream#gelato#cake#patissier#French#coffee #hamburger #cafe #japanesefood #food #japanesefood