待たずに直ぐに席につけ「盛りそば（9割そば）」を。
松本手打ち蕎麦 丸周 / / / .
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長野に出張の際に信州と言えば蕎麦！という事でこちらのお店を検索して訪問しました。
店内は和な蕎麦屋と少しノスタルジックな雰囲気がしてとても落ち着きます。
オススメの「鴨つけ蕎麦」を頂きました。
つけ汁は適度な辛さのある汁に沢山のきのこと出汁の出ているしっかりとした味の鴨肉も多めに入っています。
蕎麦は少し荒めに引かれた香り高い蕎麦で、普段中々食べる事の出来ないかなりのレベルの物でした。
日本酒もそこそこの種類が用意されており、蕎麦の味もあってか昼から進んでしまいました。
また長野に行く際は必ず行きたいお店の一つです。
忙しい時間帯で、お店の外まで行列でした。
9割そば、コシがあって、また来たいと思う味。
つけ汁は、関西より甘味が少なくて醤油味が強めな感じ。
しっかり冷えてて暑い季節にぴったりなお昼ご飯。
そば湯も美味しく頂きました。
松本訪問で目的のお店が定休日😭！たまたま訪れた丸周さんが当たり～！鴨汁蕎麦を頂きました。
女将さんが最初は岩塩で召し上がればとの事で試したらこれがホント旨い～。
蕎麦本来の旨さが引き立ち絶品でした。
勿論鴨汁も美味しかったよ！９割蕎麦(お勧めは１０割蕎麦)であの細さは匠の技ですね！是非ともまた訪れたい数少ないお店！
10割そば最高です蕎麦の実の味がしっかりしていて美味しい！岩塩が備え付けられていてそれでいただいた時の味がなんとも蕎麦つゆも含めてパーフェクトです！
大盛りはないので若い男性には物足りないかも。
十割蕎麦をいただきましたが、蕎麦の香りがちゃんとわかるのが素晴らしい。
麺は茹で汁をそこまで洗わない？のか、ややぬめりがあるのが気になりました。
あとつゆがおそらく蕎麦と合っていない(好みでしょうが)自分はつゆをあまり使わないタイプなので好みの問題だと思います。
岩塩で蕎麦を食べるは面白いですが普段からつゆを少ししかつけない自分からすると余計な塩味ですね。
つゆより岩塩の方が美味しいとは思います。
付け合わせの漬物と濃厚な蕎麦湯がとても美味しいです。
蕎麦湯に関して言えば、ここがマイベストですね。
薬味について、安曇野ワサビの丁寧におろしたわさびが美味しい。
口直しにちょうど良いです。
松本駅から徒歩10分ほどの場所にあります。
蕎麦は十割と9割そば、季節限定のすんきそばを注文。
そばは艶、弾力のあるしっかりめのそば。
つゆは鰹の風味豊かで濃いめのつゆで、おいしかった。
すんきそばは麺がかなり柔らかめ。
スープは薄めですがすんきの酸味が活かされてスッキリとた優しい味がして、思わずスープを全てしまいました。
蕎麦湯は蕎麦粉柄作っているそうで、ドロッとした濃くて美味しかったです。
松本駅周辺の蕎麦屋さんでイチオシです！平日金曜日、オープンと同時に入店。
2月という季節柄もあるのか、問題なく入店。
もり蕎麦（九割蕎麦）990円を注文。
よく「最初の一口目はお塩でお召し上がり下さい。
」のセリフを頂き、言われた通りに塩で食べてみるものの、私では何もわからず。
毎回、なんだろな〜？と思っていましたが、こちらのお蕎麦は塩でも美味しい！旨み・香りを、しっかり楽しめました。
蕎麦つゆも好み。
また、嬉しいことに、蕎麦湯が蕎麦湯専用で作って下さっているのか？トロリと濃厚な蕎麦の味が楽しめます。
もう、文句なしの5☆です！こちらのお店は潔く蕎麦のみ！天ぷら等も無いので、サクッと美味しく頂き、足りない時は、同じく駅近のデザートを食べに出かけることとします。
お店横に軽自動車1台分の駐車場があるようです。
目の前にコインパーキングもあるので、車でも問題なさそう。
おすすめです！
ネットで評価が良かったので訪問しました十割そばと卵とじをオーダーどちらもそばの香り豊でのどごし良かったですお店の女将さん？が愛嬌良くて店内のジャスも相まっていい時間が過ごせました最後にご主人が「ありがとうございますっ」ってそういうのほっこりしますよね(◍︎´꒳`◍︎)お店って味だけじゃないんたなぁって思いました。
長野県産のそば粉を使う十割蕎麦がいただける。
のど越し、香りも良く美味しい。
人気店です‼️大盛りを食べましたが、量もあります。
人気店で、春の昼過ぎにフラっと1人で行き、待たずに直ぐに席につけ「盛りそば（9割そば）」を。
10割そばは、ほぼ午前中で完売した様子。
店内は、古民家をリノベーションした落ち着いたやや暗めの室内ながら、ゆったりした静かなジャズがBGMの大人向けの店舗。
そば通な、美味しいお蕎麦をわざわざじっくり堪能しに来る客層が印象的で、そうした他のお客様に配慮するならお子様連れは遠慮した方が良い雰囲気です。
「すんきそば」という初耳の蕎麦の名前が店先の看板に書かれていたので興味を持ち入店。
店内は仄暗く落ち着いた雰囲気で注文し届いたすんきそばをすすると、乳酸発酵の酸味と蕎麦の出汁が非常にマッチしていてすごく美味しい！芯から身体が暖まる逸品！気付いたらもう全て平らげてしまい大満足の中、店内に自分一人だけだったので店主にすんきそばに付いてたずねると快く応えてくれ「木曽地方で作られる赤カブの葉を使って作られる塩を使用しない漬物」であることや更に話は弾み松本のおすすめ観光地や風土についても色々と教えてもらい、松本をもう後にするだけだった自分でしたがまた松本、そしてこのお店への再訪を楽しみに店を後にすることが出来ました。
弾けるような瑞々しさの粗挽き十割蕎麦でした。
まるで採れたての蕎麦の実を食べているような。
繊細かつ肉々しい蕎麦に対してつゆは辛めでキリッと締まる。
お店の方たちも気持ちの良い雰囲気、接客も丁寧。
優良店ですね。
美味しかったです。
9割蕎麦は硬いですが食べてる感⭕ただ、店主の知り合いらしき人が予約で入ってきてマスクなしでベラベラ喋って 私は一人でカウンターでしたから入って直ぐの所で、それがなければ良かったが、店主もマスク着けてと言わないし ここは今のご時世❌ですね。
はっきり言わないと。
事前に信州そばの美味しい店を探していましたが、皆さんの評価が高かったので、こちらに昼食を食べに行きました。
今日は観光の後だったので、13時頃に到着しました。
店舗はわかり易い場所で、良かったです。
ただ、場所柄、無料駐車場はないので、近隣の有料駐車場に止める事になるので注意して下さい。
到着後、店の入口に消毒液が入った桶が置いてありました。
なんと、靴の消毒の気になる方用に置いてあり、その隣に確か雑巾の様な物がありました。
かなり徹底されていて、関心しました。
見た事ないですね。
入口に入ると、体温チェックとアルコール消毒があるので、ここもきちんとされていました。
店に入ると、時間の関係からか他のお客はおらず、店員さんは２名でした。
各テーブルごとにアクリル板が、天井からぶら下げてあったのが、すぐに目にはいりました。
メニューから、十割蕎麦と平日限定ランチを注文しました。
５分後にはテーブルに来ました。
ちなみに、皆さんのレビューにもあった、岩塩で食べると美味しいは、店員さんも同じ事を話していたので、やはりその様にしてみました。
ザルは中央が盛り上がっているので、蕎麦の量はあまり多くはありませんが、テーブルに置いてある岩塩を上からかけて食べると…。
今まで食べた事の無い美味しさが口の中いっぱいに、蕎麦本来の味わいと岩塩が絡まって、とても良い関係になりました。
あとから、つゆで今まで通り食べましたが、これも蕎麦は美味しいですが、やはりおすすめは岩塩ですね。
多分、岩塩だけで一盛りなくなってしまうかも。
最後のそば湯も濃厚で、つゆと混ぜるととても美味しいです。
来店後、しばらくすると３組位のお客が入ってきたので、やはり人気のお店なんですね。
初めての訪問ですメニューにおすすめとあった「玉子とじそば」を頼みましたが、そば湯の中のそばに玉子がとじてあるようで味がしなかったこのメニューはおすすめしない方がいいかも。
信州産の厳選された蕎麦の実にこだわり、石臼で自家製分しているとのこと。
十割そばは、最初、お塩で食べてくださいとのことで、はじめての経験。
これが正解。
つゆにつけないことで、蕎麦の食感と風味が感じられ、そのまま全部お塩で食べる勢いでした。
量は少なめなので、お腹の減っている男性は、大盛（＋300円）がよいかと。
蕎麦湯は、かなり濃くてとろりとしてて、これも本当に美味しいので、是非ためしていただきたい。
【店名】松本手打ち蕎麦 丸周【最寄駅】松本駅【住所】長野県松本市中央2-7-14【予算】1,000円〜1,500円【アクセス】松本駅から徒歩5分【Googleクチコミ評価】4.2【頂いたメニュー】十割そば 石臼自家製粉 ¥1,000(税抜) ランチセット¥100(税抜)平日ランチに利用o((*^▽^*))oレベルが高すぎて、感動の嵐が起きます。
そば茶はもちろんのこと、お蕎麦の味と香りがすごく分かりますo((*^▽^*))o一口目はお塩で頂いてください♫そうお母さんから教わり、違いなんてあるのかと岩塩つけて口に入れると、、、鼻から蕎麦の風味が香った瞬間、感動しかありませんでした、、、噛めば噛むほど蕎麦の旨みが伝わります(◍•ᴗ•◍)✧*。
長野旅行にきたら、ぜひお越しください！！！！そば湯、本当に楽しみにしててください。
旨すぎますよ。
お母さん、ありがとう。
観光先や長野の観光名所を教えてくれて感謝しかない。
席に着くと出てくるのは韃靼蕎麦茶。
蕎麦の薫りを楽しみながら、十割蕎麦の大盛をチョイス。
写真撮り損ねてしまいました(涙)が、ワタシ好みの細い蕎麦で、つぶつぶ感が見えます。
店主から、「始めに岩塩を一寸つけて食べてみてください。
蕎麦の香りがよくわかります。
」とのことで岩塩をつけて一口、旨い。
でも分かってますよ、岩塩なんかいらない、なにもつけずに食べても美味しいってこと。
つゆにくぐらせて一口、なにもつけずに一口、つぶつぶの食感も相俟ってともかく美味しい蕎麦でした。
ジャズが流れる落ち着いた雰囲気のお店です。
香りタップの新そばを十割でいただきました！蕎麦湯もとろとろしていて、美味しいかったです。
新蕎麦を食べに松本まで！新そば・3軒食べ歩きましたが私はこのお店が一番好きです。
お蕎麦とそば汁がとにかく絶品。
芸術レベルのそば汁です。
風味豊かなお蕎麦で美しいです。
蕎麦味噌も美味しい。
ご主人がオススメしてくれた日本酒・ほしいちとお蕎麦は忘れられない味です。
素晴らしいお店でした。
また松本に行くことがあれば絶対にお伺いします。
十割のざるそばを頼みました。
蕎麦がダマになって出てきたんですが…。
その時点で有り得ないと思いました。
メニューに御託が長々と書いてあるけど良さがよくわかりませんでした。
あと上げ底のザル。
あんなに上にふくらんでるザルってあるんだ。
ぶっちぶちに切れまくってるのは蕎麦粉十割だとそうなりやすいという話なんでしょうがないと思っておきます。
店員の人当たりがきついのも店内の居心地がなんとなく悪いのも流しておきます。
蕎麦がおいしいです。
諏訪とか上田とか信州蕎麦何度か食べましたか一番おいしかった。
ボキボキの田舎蕎麦が好きな人には向かないと思います。
雰囲気も大将も感じいい人でした。
松本市で十割蕎麦の食べれるお店を探していたらこちらの店がヒットしたので、行くことにしました。
運良く並ばずに入店する事ができたので早速、十割蕎麦を注文！タレなどに付けず、そのまま食べても蕎麦の味がしっかりしていてとても美味しかったです！蕎麦に塩をかけて食べるのも本当に美味しかったです！！また、十割蕎麦を食べに行きたいです。
おいしかったです。
しかし心に残る特別なインパクトは・・・
お洒落な感じのお店でした。
すんき蕎麦🙆
アウェイ松本山雅で訪問。
はしごチケット加盟店。
混んでおらず早く提供された。
九割蕎麦。
細めでしっかり。
美味しくいただきました。
アウェイサポと分かりやすい服装で訪問したので「はしごマップ＆チケット」というのをくれた。
こういうのを汲み取ってくれるのは嬉しい。
十割そばをいただきました。
期待に違わぬ美味しいお蕎麦でした。
GW期間中だったためか普通の盛りそばと十割の盛りそばのみの提供でした。
それでもかなり混んでいましたが、接客もよく、おすすめのお蕎麦屋さんです。
很好吃的蕎麥麵喔!! 推薦要點冷麵更能體會蕎麥麵的獨特口感，配上濃厚的沾湯非常美味。
古民家改造カフェ風のＢＧＭにモダンジャズの流れる女性に愛されそうな雰囲気の蕎麦屋。
蕎麦自体はみずみずしく美味しい。
ただし、レベルの高いこの地の数多ある蕎麦屋の中では、平均的かと。
店の雰囲気も良くて、早目の来店を勧めます。
それ程特徴はないかも…美味しいけど。
地元信州産のそば粉を用いている点(主なところは海外産のそば粉を使用している)。
| 名前 |
松本手打ち蕎麦 丸周 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0263-32-1080 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.4 |
周辺のオススメ
平日のお昼13時前に伺いました。
十割そばを頂きました。
お蕎麦の香りも良く、とても美味しかったです！十割そばは私達の次のお客さんで売り切れたようで、食べれてラッキーでした！九割そばもあります。
鴨汁蕎麦を次回は食べたいです！