他の店より美味しい！
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或る日の漁師活動は、すし貫。
お任せ握り 特上 9貫バッテラどうしても月曜日の夜に寿司が食べたかったのだけれど、83%以上のお寿司屋さんは月曜日がお休みなのです。
そんな中で高岡市佐野にある、すし貫さんは月曜日も営業している貴重なお店です。
インドマグロは当然おいしいのですが、生ウニが嬉しいですね。
生ウニというのはミョウバンで処理していないウニのことで、ウニ本来のおいしさを堪能できます。
シャリはやや小さめで、ネタはやや厚みがあって食べ応えがある感じ。
1貫ずつ慈しむかのように大事に大事に口腔内へ運びましたが、それでも9貫はペロリと8分30秒で胃の中に消えてしまいました。
にゃはは。
バッテラは脂が乗って程良い甘さを伴った上品なものでした。
すし貫さん、間違いなくおいしいお寿司でした。
「寿司と言えば、富山」カレーと海鮮のある、イミズスタンの暮らし。
#漁師 #新湊 #３代目 #寿司 #シーフード #海の男 #富山湾 #海洋研究家 #漁業。
海鮮寿司のお店です。
富山湾寿司？と香箱蟹、白子酢をいただきました。
味噌汁がちょっと塩気が強いかな…？その他はとても美味しくいただけました。
以前は「寿司を食べる時は新湊」でしたが、こちらも充分満足出来ます。
白エビ握り最高！1貫に手むき白エビ25尾も乗った極上の一口…のどぐろも食べたかったけど事前予約が必要だそうで次回は予約時にのどぐろオーダーします。
地元の日本酒メインですが若鶴純米吟醸の冷酒、若鶴純米玄の燗酒はあまりの美味さに言葉が有りません。
アメリカから来た友人は金魚(麦焼酎お湯割、紫蘇と唐辛子入り)に大ウケでした。
知人に薦められて訪問。
カウンターと個室完備。
カウンターでは大将が握ってくれる。
富山湾寿司10巻注文。
もずく酢が付く。
お寿司は富山湾で水揚げされる新鮮な魚ばかり。
富山湾の幸を味わうならまず頼むべき。
食べた後に個別で好きなネタを注文。
富山は回転寿司が美味しいと言うがカウンターで食べるお寿司もまた美味しい。
住宅街にあるような静かなお店だが、穴場的なお店で良かった。
また行きたい。
お寿司のほかに焼魚や酢の物など個人的にバッテラの味が、他の店より美味しい！握りセットとおみそ汁、焼魚くらいで4000〜6000円くらい。
お寿司もおいしいし、値段も手頃です。
大将と女将さんも、いつも優しく迎えてくれます。
外食をどうしようかと悩んでいたところ、ネット上でパッと目に付いた【すし貫】さん🤩初めてのお店で敷居高いかな？と緊張していましたが大将も女将も気さくな方で安心しました😍初めにおまかせ握りの一番高いものを頼みましたが、1つ目から美味しくて悶絶😵u200d💫❤️その後もテンポよくこちらのペースで順に出してくれました😊おまかせ握りの最後にアジが出てきました。
正直、青魚はとっても苦手でしたがここのアジの握りは感動しました！私の中の寿司でのアジのイメージが変わるほど、美味しかったです！！ここまで美味しくアジを頂けたのはすし貫さんだけです！感動！！おまかせ握りが終わったあとは一貫ずついろんな物を注文しましたが、どれも絶品で…☺️絶対また行こうと決めました！迷ってる方は是非すし貫さんへ！行って損はないと思います🥰非常に満足度の高い夜ご飯になりました✨ご馳走様でした😊
とてもおいしいです。
ホスピタリティ、コストパフォーマンスがとても良い。
もずくで感動したのは初めてです。
あとお茶も渋くて深い。
湯呑みは相馬焼きでした。
手が熱くならない構造のもの。
当日電話で予約を入れてカウンターで食べさせていただきました。
一緒に行った友達が詳しく、東西の寿司の文化などを聞くことができました。
友達が東北のシャリは塩気があって濃いと言っていたら、塩の量のほかに、使ってる酢も各地で異なるみたいです。
富山に来て白エビを食べることが出来て良かったです。
手間暇のかかることに、7匹くらい乗っかってました。
皮を剥くのが大変そうだけど、尻尾の方からぷりっと出すと簡単なようです。
薫りの濃い白エビでした。
甘エビも甘くとろけており、大将は「冷凍すると面白くないので」という発想をもっていました。
友達は「長い刺身包丁で甘エビをおろしてるのは初めて見た」と言ってました。
職場の人に聞くところ、ここの大将は高岡の鮨金で修行をされていたようです。
富山旅行で寄らせてもらいました。
富山湾の旬の魚を出して貰える寿司屋さんです☺️春本番の季節だけあって、サヨリや白エビ・甘エビはもちろん美味しかったですが、、一番印象に残ったのは自家製の蟹味噌❗もう少し食べたかったなー🎵楽しく富山湾の幸を堪能出来ました☺️ご馳走さまでした。
息子の 回らないお寿司デビューで行かせて頂きました(笑)ランチですが予約する時に そのことをお伝えすると カウンター で大将の前を 用意して頂き感動です。
お寿司は富山湾盛りをチョイス。
新鮮で丁寧な仕事です。
どれも おいしくて 追加追加で す。
また ぜひ 行きたいお店です(*^^*)
店内もとても清潔で、器も素敵。
流れるような手捌きで目の前で、固めず、バラバラにならず、ふんわり握られたシャリ、アオリイカ、穴子、甘エビ、白えび、とても美味しかった。
あんなに見やすく近い距離感は、腕に自信があることの表れだと思う。
星5にならなかった理由は、うにとトロ。
次は富山湾の方を食べてみたい。
美味しいけど、だんだん高くなってきた…
とても美味しいです。
ネタの美味しさを堪能しました。
ランチで2000円のおまかせにぎりを食べました。
回らない寿司美味しかったです。
接客もとてもていねいで気持ちが良かったです。
GWのランチ時間に伺い、カウンター席で富山湾寿司をいただきました。
どれもネタが新鮮でとても美味しかったです。
おまかせ握り(九貫)特上3,000円を頂く。
(あおりいか、インド洋マグロのトロ、生ウニ、いくら、ぶり、あじ、甘エビ、ホタテ、あなご)他にサービスでもずく酢と味噌汁が付いてきます。
どれも、肉厚で美味しく特にあなごはお薦めですね。
サントリーのプレミアムモルツ生ビール、マスターズドリームも美味しかった。
器や醤油差しは九谷焼が使われており、湯のみはすし貫特製のようで、手が熱く無いように工夫がされていて、お洒落でした。
個室は8人の座敷でテーブル席です(4人部屋も有り)。
また、訪れたいお店でした。
平日ランチ時に、来客接待で予約利用しました。
「富山湾寿司」は3,000円〜ですが、社用VIP対応頼み、一貫づつ出して頂く仕様でした。
イカに始まり、トロで〆。
大将の包丁の入れ方と握りのスピード、目で舌で技を楽しめたカウンター席でした。
細かく包丁を入れた具材は、味覚と食べ易さのベストポジション！とにかく芸術的な美味しさです!ランチ時間は、満席をずっと維持。
去り際の「行ってらっしゃい！」も新鮮な、「廻らない」お寿司屋さんです。
特別な日でなくても、tension上げたい時に通うのもあり！な本格派のお寿司屋さんでした。
2000円台で本格的な富山寿司が堪能できます。
目新しさはないけどまじな仕事ぶりを感じることができます。
お好みで頼むと値段的には気軽な店とは言えませんが、味もGOOD!!毎年恒例の「真鯛釣り」その度に名立漁港に行くわけだが、自動的に富山の友人宅にも立ち寄る事になる。
車で5時間かけて到着した目的地の、さらに1時間以上先になるが遠回りしてでも、この店には寄りたい。
富山には数多くの銘店があるのだろうが、現地の人が一番良いというのだから、この地に疎い僕は言われるがまま連れてかれるわけです。
笑富山は酒が美味いところなので、あまりにウマすぎて呑みすぎると次の日の釣行に影響がでてしまうのがネック。
とーぜんネタも仕事も満足です。
至福の夜を奏でる時間を過ごす事ができました。
また、機会がございましたら何卒よろしくお願いいたします。
富山湾鮨3000円です。
とても美味しかった。
どれも美味しかったけど自分が廻らない鮨の太巻きって興味深々で注文してみたのですが衝撃的だった！太巻きって米が中心だと思ってたけど…それぞれの具がハッキリしてるのに喧嘩せず意識すると１つの具だけ味わいながら食べれて…太巻きなのにジューシーで…なんか他の一般的な太巻き食べれなくなったったんじゃないかと心配です(笑)
美味しい☺️リーズナブルです❗
富山寿司シロエビとても美味しいお店です。
大変美味しかった❗
とても美味しい寿司屋で、オススメ出来ます！ただ、その分お値段は相応ですが。
ネタが新鮮。
ウニが美味しい。
富山湾の新鮮な魚で美味しいお寿司。
なかなかです(´∀｀)
| 名前 |
すし貫 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0766-21-3632 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
周辺のオススメ
久しぶりに美味しい寿司屋さんを発見しました^_^カウンター7席と座敷ランチなのか、握るスピードが速いっ。