スープの熱さは絶妙で美味しかった?
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店員の方も、お店の雰囲気も昔懐かしい感じで、ラーメンは「漆黒ラーメン」を頼みましたが、スープも麺も美味しかったです。
また来ます。
写真は漆黒ラーメン大盛ジェントル（背脂）チャーシュートッピングとミニチャーハン。
大盛はおそらく2玉。
コクとまろやかさがある醤油で塩味よりも旨味・甘みを感じるスープ。
チャーハンはパラパラ寄りだけど、油少なめで美味しい。
美味しい・ボリューム満点なのに優しい値段設定。
面倒臭そうな常連さん以外は良いお店。
久しぶりの訪問です。
漆黒ラーメン大盛り､カレーラーメン､半チャーハン､餃子を注文しました。
漆黒ラーメンはスープが真っ黒で濃いめかと思ったら､逆に薄くて物足りないくらいでした。
混んでいたからか､漆黒ラーメン､カレーラーメン共に麺が柔らかすぎでした。
餃子は大きめで美味しかったですが、ひと味足りない感じでした。
半チャーハンが1番美味しかったです👍次は普通のラーメンを麺硬めで食べたいです。
今のところ、これ以上無い！漆黒ラーメン(喜多方ブラック)は完璧な完成度。
餃子は具がパンパンに詰まってて食べ応え抜群。
ラーメン+半チャーハン+半餃子u003d950円はコスパえげつなレベル！また、絶妙に行く！
初訪問です。
開店時間前に到着し、店が開くのを待ちました。
駐車場にいたら5分前に開店していました。
今回いただいたのは、漆黒ラーメンと黒節ラーメン、餃子と半チャーハンです。
注文から15分位で品物が届きました。
真黒なスープはやや甘味も感じます。
分厚く切られたチャーシューは、トロトロです。
餃子は、皮がパリッとしたニンニクの効いた美味しい味付けでした。
チャーハンも言う事無しの美味しさでした。
喜多方ラーメンの常識を覆えす節系ラーメンの黒節ラーメンは、富山ブラックの様な色の黒スープですが塩分は控えめで、節が効いた大変味わいのある旨さが特徴。
チャーシュートッピングは+150円とリーズナブル。
特筆すべきは餃子のデカさ！旨さとサイズでコスパ最高です。
2日 続けて通ってしまった。
醤油のスープは好みがはっきり分かれるが、なんとも食べ終わった後の余韻もよく、好きな味。
チャーシューも厚みが十分にあり、味もばっちり。
柔らか系が好きならばっちりはまる。
麺はなんか少しだけ平たい？そして粉っぽい匂い？が気になったておしいけど、喜多方の中では上位に入る美味しさなのは間違いないかも。
数少ないリピりたい場所。
だと思ったのだが、2回目の訪問であれ？っとなってしまった。
美味しいのだけれど、何かが違う。
あ、違うってのは自分の好みとって意味ね。
じぇんとるメン(背脂醤油)とミニチャーハンを頂きました。
醤油スープに極め細やかな背脂が入っていてコクと滑らかさを演出 少し細めの平打ち縮れ麺がスープによく絡みます。
チャーシューも柔らかく口のなかでほどけます。
優しい味つけのパラパラなチャーハンと最後まで美味しく頂きました。
漆黒ラーメンとミニチャーハンを頂きました。
チャーハンが胡椒効いてて美味しかったです。
テーブル2つと奥に座敷もありました。
お昼すぎ1時半頃に行きましたが、ちょうど一テーブル空いたところでした。
多分テーブル2つと座敷？がありました。
近所のお客さんも結構来るみたいで食べている間にも結構出入りがありました。
出てくるまではちょっと待ちましたが、その時間も楽しみなので全然ありです。
笑ベーシックな醤油、塩、味噌を始めわかめラーメンやバンジー麺、じぇるとるメン(!?)(←背脂たっぷりの醤油ラーメンらしい、名前の由来は不明)など結構色々ありました。
150円とお安い半チャーハン、400円くらいのギョーザなどもありました。
私はわかめ好きなのでわかめラーメン(醤油←チャーシュー麺とかのトッピング系は醤油、塩、味噌から選べる)を頼みました。
わかめたっぷりでちゃんとチャーシューやメンマもしっかり乗ってました！あっさりよりのこってりで美味しかったです。
ギョーザも頼みました。
ちょっと高いな？と思いましたが、大きめで皮が厚くてもちもち！これなら納得です。
生姜が効いてて美味しいです！正に隠れた名店って感じでした。
また行く時はメニューが色々あったので試してみたいと思います😊
「じぇんとるメン」＋「チャーシュートッピング」スープは豚と鶏の濃厚ガラスープ。
野菜の甘味は控えめだが、ガラの出汁とあっさりとした背脂がラーメンの味を引き立てる。
麺は縮れが強めの中太縮れ麺。
濃厚スープがしっかりと麺に絡み、弾力もモチモチ食感だ。
チャーシューは醤油ダレがたっぷりと染み込んだ豚バラチャーシュー。
柔らかく弾力もあり、食べごたえグンバツだ。
見た目は「背脂ラーメン」なのだが、なぜ「じぇんとるメン」という名前なのかは、女将さんに聞いてみるのもよし。
味噌ジェントルメンを食べました。
全然すっきりして美味しいかったです。
喜多方ラーメンの1つの完成形。
今風ではないが安定の旨さがある。
接客も丁寧。
駐車場が無いのが泣き所。
喜多方老麺会グループに登録された店です。
女性店主が明るい。
漆黒ラーメン大盛食べましたが、見た目から想像するような味の濃さは無く意外とあっさりで普通でした。
醤油チャーシュー麺、ジェントルメン(背脂のこと)、半チャーハンを頂きました。
とても美味しかったです。
お店はちょっと古いですが、美魔女がいます。
祝祭日に14時で閉まる店が多い中、15時近くに開いていたので入ったところ、ｲｨ意味で昔ながらの中華そば屋さんでした。
結構混んでいましたが、奥の座敷に通されてすぐ座れました。
おばあさんが注文と配膳をされてましたが、喋りが優しい。
ラーメンは味噌と醤油を戴きました。
ﾁｬｰｼｭｰに味が染みてて凄く柔らかい！美味しい！
ここの餃子はとても美味しいです。
おばあちゃんの会津弁が優しくて染みます。
日本酒と黒節ラーメン🍜🍥最高です、
お店の外観はアレですが美味しい。
漆黒ラーメン チャーシュートッピング 半カレーのセットをチョイス。
漆黒だけど淡麗でスープ飲めます。
黒くて見えないけど麺もチャーシューもちゃんと喜多方してます。
カレーが超旨いので食べないと損します。
お店の外観は...ですが味はバッチリ美味しい。
ネギチャーシューの漆黒をチョイススープは真っ黒だけど淡麗でスープ飲めます。
常連さんが食べた、餃子と炒飯がめちゃくちゃ美味しそうでした🤤補足ですが、駐車場はないです。
店は古いですが、味は確か。
個人的には味噌ラーメンがおすすめ味噌ラーメンぽくない味噌。
こうへいの漆黒ラーメン、美味しかったです。
一見して濃い味を想像しましたが、見た目よりあっさりしていて、とても美味しかったです。
食べているうちに、麺まで黒くなっていきます。
チャーシューもとてもおいしいです。
お店の方も親切です。
初めて喜多方市へラーメンを食べに行きました。
有名店は何処も長蛇の列。
そこでちょっとだけローカルを探したらここへ。
チャーシュー麺に餃子を頂きました。
大満足でしたー、美味しい喜多方ラーメンと餡がたっぷり入った食べ応えのある餃子。
並ばなくていいだけで星五つです！
漆黒、黒節ラーメンは醤油さっぱり系ラーメン、ノーマルの喜多方ラーメンは鰹節系のスープで美味しいです。
漆黒ラーメンは見た目がカッコいいです。
漆黒ラーメンー白ほどに味もしょっぱくもなく、スープの熱さは絶妙で美味しかった🎵
漆黒ラーメンというのがあります。
色は確かに黒いですが、労働者向けに生まれた富山ブラックとは違うでしょうね。
味が濃いとか、提供が特別早いという訳ではありませんでした。
追記ラーメン雑誌を立ち読みしていたら、このお店が紹介されており、漆黒ラーメンが出来た訳がありました。
富山から来ていた人から、富山ブラックを教えてもらい、それで作ったとのこと。
失礼しました。
味噌バンジーと漆黒ラーメンが特におすすめです。
デカイ餃子も美味いです。
黒節じぇんとる！！カレーラーメン&ハンチャー！混んでいない時は、色んなトッピング教えてもらいました。
まかない飯など。
自分のオリジナル「漆黒バンジーじぇんとる」は、まだ誰も知らない。
ミソバンジー 大盛❗今日も美味しく頂きました。
子供たちも正油ラーメンに餃子で大喜び❗満足❗満足❗
昔と違い 何かが足りないような気がする三時間かけて食べに来る理由が無くなった。
隠れた名店が、最近は混んでいます。
嬉しくもあり悲しくもあり、、、漆黒、じぇんとる、有名ですが、チャーシューメンも美味しいですよ。
新潟 三条の杭州飯店で修行したと聞き行ってきました。
喜多方では1番好きです。
過去数回行きましたが値段も店の雰囲気も庶民的なラーメン屋で私は好きです。
ラーメンもいいですがカレーもどこか懐かしい味でオススメです。
半カレーもあるのでラーメンとセットでどうぞ。
| 名前 |
ラーメンこうへい |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0241-22-4328 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水金土日] 11:00～20:00 [木] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
祭日でしたが2組待ち程度で入店しました。
1件目に、坂内食堂で約2時間待って食べた後でしたが、店の雰囲気もまったりしており漆黒ラーメン美味しかったです。