近所に居たのでランチに立ち寄りました。
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ここ数年で飛躍的に著名になり、少々の値上げがあったけど、それでも名古屋庶民の名店であることは間違いない。
肝焼がいつも無いのが珠にキズ。
祝日の18:20に行きラッキーな事にほぼ待ち無し♪お店に入ると焼き台が見えてて、期待高まります♪頼みましたのは、・紅白重(肝吸い付き)3560円オススメを聞くと、白焼と蒲焼の両方楽しめるのが初めての方には人気という事で頼んでみました♪到着まで30分掛かりましたが、絶妙な焼き加減で皮パリパリ♪中はフワトロ♪白焼は名古屋三河の白醤油に浸して食べるのですが、めっちゃ美味しかったです(*'▽'*)もちろん蒲焼のタレも美味しかった(*^▽^*)店を越えて一つ目の信号の角に駐車場が8台もあり、これまた便利でした。
名古屋ですが、ひつまぶしでもなく、鰻重でもなく、丼が有名みたいでした。
全体的にリーズナブルでしたし、人気が出るのは分かる気がしました♪元祖 白焼き重というのがあるのも人気の秘密かな？また行きたいお店です(*^▽^*)
初めて伺いました。
鰻が大好きすぎて、あちこち食べに行きましたが、「これこそ、老舗名店の鰻屋！」でした。
焼きは皮パリッ、中フワすぎないフワ、肝吸いの出汁加減 私的嗜好ではありますが、２番です。
店員さん(バイトさんかな？)の接客、提供時間、店内の清潔感、お膳下げ時の感染対策(しっかりとアルコール消毒拭き)お茶のおかわり提供等、しっかりと出来ていました。
味は、言うまでもなく、「名古屋の鰻！」好みもあるかと思いますが、タレも濃いめのさらりとして、ご飯が硬めで美味しい！ ただ、私としては お漬物に奈良漬を1切れでも入れていただけたら、最高です！地元に根付いた名店です！
名古屋最終日。
シメは満場一致でひつまぶし！アンティークマーケットの出品者さんにおすすめしてもらった「うな豊」さんへ。
日曜日の17時半頃お店に電話してから伺いました。
18時過ぎにお店に着くと、続々お客さんが。
地元の家族連れも多かったです。
ミシュランもとっているお店ですが、お値段がお手頃なのが嬉しい。
こちらのひつまぶしは、丼スタイル。
半分はそのままいただき、残り半分は出汁をかけて…肝吸いの肝がビッグサイズで興奮！（うなぎよりも、肝が好き…）関東の人間なので、正直ひつまぶしよりうなぎの方が好き…でも、せっかくのご当地グルメ、いただけてよかったです。
それにしても、名古屋の飲食店の伝票の裏面にウンチクが書いてあるのを、よく目にしました。
これって名古屋あるあるなのかな？
妻と 火曜日の11時半頃到着駐車場は店舗西側交差点角に8台分ございました。
まだ 緊急事態中の為か座敷は満席でしたが テーブル席が空いており すぐに座れラッキーでした。
人気店のようで 宣言解除後は並ばないと 座れない感じです店内御家族でしょうか皆さん優しく丁寧な応対で、気持ちが良かったです。
メニューから二人共 うな重 3560円×2白焼き 2850円ﾉﾝｱﾙｺｰﾙﾋﾞｰﾙ ×2 をオーダーしばらく待つと 白焼き到着醤油と、細かくきざんだネギ、ミル式の岩塩、山葵、が同時に到着鰻は 臭みは無く弾力があり私は山葵 妻はネギが 合うと思いました。
うな重もすぐに到着鰻の焼き加減は 白焼きと ほぼ同じく感じました タレは鰻に、しっかりまとっており 私どもの大好きな固めに仕上げた ご飯にもしっかりかけてありました。
色の割に 優しい味で 甘すぎず辛すぎず 最後に テーブルに置いてある ミル式の 山椒と合わせるとよく合い 美味しかったです個人的には、鰻の皮目が もっとパリッと 焼き上げてあるタイプが 好きですが、それでも 店員さんも良い方ばかりで 美味しく楽しい時を、過ごさせて頂きました。
ご馳走さまでした🙏🤗
近所に居たのでランチに立ち寄りました。
12時ごろに到着して、待ちが3組。
10分ほど待って入店しました。
まぶし丼の松をオーダー。
ごはんがこんもり盛られていて食べられるか危うかったですが、なんとか完食できました。
うなぎはさっぱりしていてふわふわ、ちょっとカリッとしていて美味しかったです。
卓上に備え付けられている山椒をお好みで削るのですが、それが新鮮で、ごろごろしていてまた美味しい！出汁を入れて山葵をといて食べるひつまぶしもまた美味しい！店員さんがどの方も気さくで丁寧で、心も満足しました。
ご馳走様でした。
開店前から行列です。
駐車場は有り。
8台程？はとめれます。
回転率は良いので、それほど待つことなく入店できるかと思います。
味はふっくら関東風な味わいです。
皮は香ばしくカリッと焼かれて、身はふっくら！とても美味しい鰻でしと。
駐車場も完備してました。
炭火で焼いた美味しい鰻が食べられます。
白焼きと蒲焼のセットをいただきましたが、味の違いをしっしょに楽しめて、とても良かったです。
鰻の臭みも感じませんでした。
ご飯は個人的に固めが好きなので、普通に炊いたご飯が好きな方はこのみだと思います。
美味しかったです。
ご馳走さまでした。
一年ぶりの来店。
予約無しで開店40分前に到着。
３番目お漬物胡瓜なくなったの？ご飯のタレが少ないと思ったら 下に溜まってた。
焼きの人のみ、マスク無し。
ガラス張りだから丸見え。
そりゃ熱いもん、仕方ないよね。
髭は、暑くない？
今や押しも押されぬ名古屋を代表するお店となりました。
大将が丹精込めて焼きあげる鰻は、皮はカリッと、身はふわっと絶品の焼き具合に仕上がっています。
鰻に予め火を通しておくいわゆる素焼きは「味が落ちるから」と絶対にしないため、物理的にお客さんを捌ききれない丑の日にはお店を閉めてしまうと言う徹底ぶりです。
ミシュランガイドにも掲載された名店で、いつも多くのお客さんで賑わっています。
現在はテイクアウトも出来ます。
更に詳しくは「名古屋グルメ美味しいお店INDEX」を参照下さい。
先日、定休日にお伺いしてしまい、待ちに待った訪問でした。
上丼を頂いたのですが…。
とにかく、美味しい！！うなぎ屋さんに行くと、鰻がパリフワとか、タレが甘めとかありますが…。
うな豊さんのうなぎは、とにかく全体に、総合的に美味しい。
あえて書くなら、とにかくお米が美味しい！！鰻とお米とタレのハーモニーがなんとも言えない、後を引く美味しさです。
特にお米は、みずみずしさと後を引く甘さがなんとも言えない感じで、鰻とタレと合っているのです。
当然、鰻もタレも美味しいですよ！名古屋の鰻屋さんはどこも美味しいですが、うなぎの焼き方がぱりふわとか、艶ふわとか鰻の美味さをまず感じてしまいます。
しかし、うな豊さんは、個々も当然美味しいのですが、総合的に「うな丼」が美味しいのです。
本当に久々にお伺いしましたが、本当に美味しかったです！！ありがとうございます！ごちそうさまでした。
また、お伺い致します！
文句ないおいしさ。
うなぎの優しい味もわかる白焼、白醤油又は岩塩で食す。
紅白重はどちらも楽しめます。
私が子どもの頃からそのまま。
店内の配置が変わって、大将のお母さんが亡くなったことが大きな変化。
みんなが大絶賛しているお店で、確かに美味しいけど、鰻が小さいからいつも一番上等なものを頼んでしまう。
仲良くさせてもらっているうなぎ屋さん、大将の人柄も良くて本当に大好きなお店です。
結婚記念日には毎年ここでうなぎを食べさせてもらってます。
個人の好みですが、私は関東風の蒸したフワフワ鰻がダメなので、うな豊さんの外がカリッとした鰻が最高に好きです。
いつも何時に行っても大概混んでます。
なのでそれを見越して来店した方がいいです。
私は土日なら開店前の11:00ぐらいには遅くとも行ってます。
仕事やプライベートでよく行くエリアにある鰻屋さんいつ行っても 安定の美味しさでよく伺ってます。
ここでは うな重と別に毎回 白焼きを注文！わさびで食べる白焼きがパリッとしてジューシーで本当に美味しい！【再訪】お昼時間に瑞穂区方面へ行くと やっぱり うな豊に行きたくなっちゃいます（笑）rたまには違うお店を開拓しようと思いつつ 安定のうな豊rここでは いつも うな重に白焼きを追加して シェアして食べます。
rここの白焼きはホントに美味しい！
この地域に来て、これこそ！旨いうなぎ店だと思いました。
他店は、タレで食べさせ様と言う感じですがねぇ。
このお店は、うなぎのホントの味で食べて貰いたいと言う感じでした。
うなぎの質や身の付きで焼き加減を変えてるんだろなぁ？肝心なお米の炊き具合と旨さとのバランスが、旨過ぎたなぁwご馳走様でした。
ミシュラン「ビブグルマン」獲得のウナギ屋さん。
おすすめの紅白重食べたけど美味しかった。
値段も名古屋市内の店と比べたらお得。
柔らかくて美味しい鰻です。
ただ値段が安く思えますが鰻の量がそれなりです。
2種類のうなぎ焼きを楽しめて良かったです。
柔らくてとても美味しかったです。
地焼きです。
白身側が香ばしくパリパリで、おせんべいのようでした。
さすが地焼きです。
関東ではあまりないです。
地焼きは蒸さないので、焼いてすぐ提供しないとすぐ固くなるので、注文してからの調理になります。
そして、炭火でないと高温で焼けないのでそれも大変ですね。
Unagi unagi unagi yummy eel
白焼き重は、あっさり上品。
薬味と出汁を掛けて更に御上品に(笑)。
これははまります😋👌🎵
| 名前 |
うな豊 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
052-851-2632 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:00～14:00,17:00～21:00 [日] 11:00～15:00,16:30～21:00 [月] 定休日 |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
3.5STAR＜＋＞老舗らしい落ち着いた雰囲気紅白重は白焼きとタレが両方楽しめて楽しい（白焼きでお酒、たれでご飯）ご飯の炊き方がたれにあう絶妙な炊き方。
ふわっ、かりで焼き方は悪くない＜ー＞鰻はやや身やせ。
白焼きはしょっぱすぎる（白醤油・岩塩つける余裕なし）空いてたからだろうが、調理場内の会話が少しうるさい。
ミシュラン★１と書いているサイトがあるけどこちら、たぶんプレート。
（ミシュラン絶対派じゃないですが）むりに簡単表記すると★３⇒２⇒１⇒ビブ⇒プレート。